https://www.youtube.com/channel/UCzd76VEq5BnpBOvSccboYPw

Cerita Kata, Ciamis (2025)

27/05/2025

Cara buat SPAGHETTI MEATBALL✨️

✅️Bahan ✅️
360 gram spaghetti
Meatballs:
500 g daging sapi giling
1 buah bawang bombai, cincang halus
1/8 sdt pala bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 butir telur
3 sdm peterseli cincang
35 g keju parmesan, parut
tepung roti secukupnya
Saus:
3 sdm minyak olive
5 siung bawang putih, cincang
200 g tomat kalengan
300 g pasta tomat
garam
gula
lada
air kaldu secukupnya
1 sdm Worcestershire sauce/saus Inggris

✅️Cara Membuat✅️

➡️Meatballs: Campur semua bahan dalam wadah. Aduk hingga rata.
➡️Ambil sedikit adonan kemudian bentuk bulat dengan kedua tangan menjadi bola-bola.
➡️Olesi tangan dengan minyak jika adonan lengket. Kemudian diamkan bola daging dalam lemari es .
➡️Ambil wajan, tambahkan olive oil. Tumis bawang putih sampai harum dan lembut.Tambahkan tomat kalengan dan tomat pasta ke dalamnya. Aduk rata.
➡️Bumbui dengan air kaldu. saus worcestershire, garam, lada, dan gula. Diamkan 15 menit sampai mendidih.
Kecilkan api, masukkan meatballs ke dalam saus. pastikan saus dan daging matang sempurna. Matikan api ketika saus sudah mulai mendidih.
➡️Ambil spaghetti dan rebus sampai matang al dente.
Sajikan spaghetti dalam piring kemudian tuangkan saus dan meatballs.
Tambahkan peterseli dan keju parmesan. Sajikan.

27/05/2025

RESEP RUJAK KANGKUNG✨

✅BAHAN
3-4 ikat kangkung petiki

Bahan sambal:
3 siung bawang merah
5 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
1 sdt sdt terasi bakar
1 keping gula merah
2 sdm air asam jawa kental
Secukupnya garam
Secukupnya air

✅LANGKAH

1.cuci bersih kangkung di air mengalir lalu tiriskan

2.didihkan air secukupnya lalu beri sedikit garam,mas**an kangkung dan rebus hingga layu,jgn over cook yah nanti benyek

3.kukus atau rebus cabe dan bawang lalu haluskan bersama bumbu sambal lainnya,tes rasanya,ini rasanya manis,asam,pedas yah

4.tata kangkung di piring saji lalu siram dgn sambalnya,sajikan bersama kerupuk.

27/05/2025

ATE MARANGGI SAMBAL KECAP
Recook
Recipe urimiji
Bahan Sate :
1/2 kg daging sapi
1 sdt baking soda
Bumbu Haluskan :
15 bamer
5 baput
2 cm jahe
2 cm lengkuas
30 gr gula merah
2 sdt garam
2 sdt mechiin
1 sdm ketumbar bubuk
Potong2 daging sapi berlawanan arah serat, tambahkan baking soda pijat2 lembut, biarkan 30 menit

Tumis bumbu halus sampe wangi matang dan pekat
Tunggu uap panas berkurang masukkan daging + kecap manis , campur rata dan remas2 lembut, diamkan 30 menit agar bumbu meresap
Tusuk2 daging panggang bolak balik hingga matang
SAMBAL KECAP
cabe rawit
Bawang merah
Kecap manis
Air Jeruk kunci

Tips bikin sate daging sapi empuk no alot2 :
Potong daging berlawanan arah serat dan marinasi dg baking soda sambil di pijat2 lembut lalu diamkan selama 30 menit, setelah itu cuci bersih daging lalu baru di marinasi dg bumbu2 utama, sewaktu memanggang daging jgn over cook jg yaaa, iya spy tusuk sate ga cepet gosong dan kebakar rendam dulu dg air, dijamin tusuk sate mulus ga ada gosong2nya

26/05/2025

SAMBAL CUMI PETAI 😘 🥰

Bahan-Bahan
500 gr cumi asin, rendam dalam air panas selama 5 menit, tiriskan
2 papan petai, kupas
6 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:
60 buah cabe merah keriting
30 buah cabe rawit
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sendok makan terasi bakar
1 buah tomat sedang

Seasoning:
1 sendok teh penyedap
2 sendok teh gula
2 sendok teh kaldu bubuk
Secukupnya garam

CARA BUAT:
1. Tumis Bumbu Halus dan Daun Jeruk Pertama, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan tercium aroma wangi yang menggoda. Pastikan menggunakan minyak secukupnya agar bumbu lebih harum.

2. Tambahkan Seasoning Setelah bumbu matang, masukkan seasoning seperti penyedap, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata agar bumbu meresap dengan sempurna.

3. Masukkan Petai dan Cumi Selanjutnya, masukkan petai yang telah dikupas dan cumi asin yang sudah direndam air panas. Potong cumi sesuai selera sebelum dimasukkan ke dalam wajan.

4. Aduk Hingga Rata Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak hingga minyak mulai keluar. Pastikan cumi matang dengan sempurna, lalu angkat dan sajikan.

25/05/2025

Setuju nggak bun?

25/05/2025

Resep es dawet

Bahan-bahan

50 gram tepung sagu aren...
75 gram tepung beras...
600 ml air..
1 sdt garam
700 gram es serut kasar...

Bahan sirop
300 gram gula merah, sisir.
2 lembar daun pandan
250 ml air
1/4 sdt garam
5 buah nangka, potong panjang

Bahan kuah santan
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Cara buat es dawet gula merah

Cendol: Larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya, sisihkan.
Sirop gula merah: Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka, aduk rata.
Kuah santan: Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
Sajikan es dawet gula merah dengan es batu biar lebih segar

Selamat mencoba

25/05/2025

RESEP sambel cumi

Bahan:
- 200 gram cumi, potong-potong sesuai selera
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 buah tomat, cincang (opsional)

Cara membuat:
1. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan cumi, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masak hingga cumi matang.
6. Sajikan sambel cumi dengan nasi atau sebagai lauk.

Tips: Untuk hasil yang lebih lezat, pastikan cumi dimasak dengan api sedang dan jangan terlalu lama.

Selamat mencoba!

25/05/2025

Tahu Aci Kukus
Bahan-bahan:

Bahan Utama:

* 10 buah tahu pong, belah dua secara diagonal dan keluarkan sebagian isinya (jangan sampai hancur)

*Adonan Aci (Isi):

* 100 gram tepung tapioka
* 50 gram tepung terigu
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam (sesuai selera)
* ±100 ml air panas (secukupnya, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk)

Pelengkap (opsional):
* Sambal kecap atau cabai rawit

Cara Membuat:
1. Siapkan tahu pong:
* Belah tahu pong menjadi dua secara diagonal.
* Keruk sedikit bagian dalam tahu supaya bisa diisi adonan aci, tapi jangan sampai jebol.

2. Buat adonan aci:
* Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, kaldu bubuk, merica, dan garam dalam wadah.
* Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk cepat hingga adonan menyatu dan kalis (tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk).

3. Isi tahu:
* Ambil adonan aci, lalu isikan ke dalam rongga tahu pong yang sudah disiapkan.
* Padatkan sedikit agar tidak mudah lepas saat dikukus.

4. Kukus tahu aci:
* Panaskan kukusan.
* Tata tahu aci dalam kukusan, jangan terlalu rapat.
* Kukus selama ±20 menit sampai adonan aci matang dan kenyal.

5. Sajikan:
* Angkat tahu aci kukus, sajikan hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit.

Tips:
* Jika s**a aroma kencur, tambahkan sedikit kencur halus dalam adonan.
* Bisa juga dikukus dulu, lalu disimpan di kulkas, dan digoreng saat ingin disantap lain waktu.

25/05/2025

Enak bikin nagih diluar Cruncy didalam lumer
Resep ⤵️
Pisang Goreng Naga Lumer

🌿bahan
10 buah pisang kepok
- bahan kulit
200 gram tepung terigu
100 gr tepung beras
3 sdm tepung maizena
2 sdm tepung tapioka
2 sdt baking powder
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
1 butir telur
35 gr margarin
350 ml air bersih
2 sdt wijen hitam

Isian
Vla rasa Coklat dan rasa Vanilla
(My Vla instan)
Setiap My Vla dicampur dengan 200 ml air panas

🌿cara buat
- belah/ potong memanjang setiap pisang menjadi 2 bagian,kemudian pipihkan atau geprek pisang yang dibelah tadi
- selanjutnya buat bahan kulitnya,campurkan semua bahan diatas sampai rata
- siapkan minyak panas untuk menggoreng
- selanjutnya celup celupkan pisang tadi keadonan kulitnya
- langsung digoreng sampai matang
- angkat dan tiriskan
- selanjutnya buat vla coklat dan vanila
- pindahkan vla ke plastik segitiga
- lanjut gunting ujung pisang goreng kemudian diisi dengan vla
- siap dihidangkan dan selamat mencoba

23/05/2025

RESEP KUE NAGASARI

Bahan-bahan Nagasari (untuk ±15 bungkus):

200 gram tepung beras

50 gram tepung sagu (atau tepung tapioka)

150 gram gula pasir

1/2 sdt garam

800 ml santan (dari 1 butir kelapa)

3 lembar daun pandan, simpulkan

6–7 buah pisang kepok matang, potong-potong serong

Daun pisang secukupnya (panaskan sebentar agar lentur)
---

Cara Membuat:

1. Masak adonan:
Campurkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Angkat dan diamkan hingga hangat.

2. Campur tepung:
Dalam wadah, campurkan tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

3. Masak adonan:
Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat dan diamkan sebentar.

4. Bungkus kue:
Ambil selembar daun pisang, beri 2 sdm adonan, ratakan. Letakkan 1 potong pisang di tengah, lalu tutup dengan sedikit adonan lagi. Lipat dan bungkus rapi.

5. Kukus:
Kukus nagasari selama ±25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.

23/05/2025

Resep Mie Goreng Jawa Spesial

Bahan - bahan :
200 gram mie telur ( bulat kecil )
50 gram / 4 bakso iris rasa ( sapi & ayam )
50 gram / 2 buah sosis sapi iris
100 gram ayam fillet suwir ( sudah direbus )
1 butir telur ayam ( kocok lepas )
75 gram kubis iris
1 bonggol sawi hijau iris
1 buah tomat merah iris
2 batang daun bawang iris

Bumbu halus :
2 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cabai rawit merah
8 gram ebi / udang kering

Seasoning :
½ - ¾ sdm garam
½ sdm kaldu jamur
¼ sdm lada bubuk
2 - 4 sdm kecap manis ( selera )

Cara memasak :
1. Rebus bahan mie sampai mengembang, lalu angkat dan tiriskan
2. Siapkan sayuran dan bahan lainnya ( bakso sosis, dan ayam suwir )
3. Goreng telur diorak arik, lalu tumis bumbu halus sampai wangi
4. Masukkan sosis, bakso dan ayam yang sudah disiapkan, + sayuran juga dimasukkan lalu tumis sebentar sampai sayur kayu
5. Baru masukkan mie rebus + masukkan seasoningnya
6. Masak hingga tanak dengan api kecil
7. Mie goreng jawa spesial siap disajikan

Cerita Kata

27/05/2025

27/05/2025

27/05/2025

26/05/2025

25/05/2025

25/05/2025

25/05/2025

25/05/2025

25/05/2025

23/05/2025

23/05/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category