20/07/2025
RESEP Roti Goreng Isi Coklat:
🍞 Bahan Adonan Roti:
250 gram tepung terigu protein tinggi
40 gram gula pasir
1 butir kuning telur
1 sdt ragi instan
130 ml susu cair hangat
30 gram margarin
1/4 sdt garam
🍫 Bahan Isi Coklat:
100 gram coklat batang (dark/milk), cincang
50 ml susu cair
1 sdt margarin
🔧 Cara Membuat:
Membuat Adonan Roti:
1. Campurkan tepung, gula, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Setelah adonan mulai kalis, masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis (kurang lebih 10–15 menit).
4. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama ±45 menit sampai mengembang 2x lipat.
Membuat Isi Coklat:
1. Panaskan susu cair hingga hangat.
2. Masukkan potongan coklat dan margarin, aduk sampai meleleh dan tercampur rata.
3. Diamkan hingga dingin dan agak mengental.
Membentuk dan Menggoreng:
1. Kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan kecil seberat ±30 gram.
2. Pipihkan adonan, beri isian coklat di tengah, lalu bulatkan dan rapatkan kembali.
3. Diamkan 15–20 menit agar mengembang lagi.
4. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng roti hingga kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
☕ Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, roti goreng isi coklat ini lembut, manis, dan lumer di dalam.
