27/12/2025
Pepes ikan kembung
Bahan:
- Ikan kembung, bersihkan
- Daun pisang
- 2 batang daun bawang, iris
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabe merah keriting + Rawit ( Opsional )
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdm minyak goreng
- 1 buah tomat, iris (opsional)
- 3 buah kemiri
- 2 ruas kunyit
- Jahe secukupnya
- Jeruk nipis
- Daun salam
- Sereh
- Daun jeruk
- Daun kemangi
- Lengkuas
Cara:
1. Uleg bawang merah, bawang putih, garam, gula, merica, ketumbar, jahe, Cabe, kemiri, Tomat dan kunyit
2. Lumuri ikan dengan bumbu uleg
3. Taruh ikan di daun pisang + daun bawang + daun salam + Daun jeruk + Daun kemangi, sereh dan lengkuas.
4. Bungkus, kukus 20-25 menit.
5. Bakar sebentar (opsional).
6. Sajikan!
