21/02/2026
Siang ,,bolen pisang isi coklat ,๐,,butuh proses lama juga untuk membuat kulitnya ๐คญ
Bolen pisang
By chingyu_may
Resep kulit
Bahan A (water dough)
* 300gr tepung Cakra
* 100mentega (mix margarin)
* 110ml air
* 2sdm gula halus
๐ Campur semua bahan ,kecuali air masukin sedikit demi sedikit uleni ,bulatkan,bungkus plastik wrap diamkan 15menit
Bahan B (oil dough)
* 160gr tepung Cakra
* 120gr mentega (mix margarin)
๐ campur semua bahan uleni ,bulatkan,bungkus plastik wrap,diamkan 15menit
Polesan
* 1btr kuning telur
* 1sdm SKM
๐ Aduk rata sisihkan
Isian
* Pisang Ambon
* Potongan keju
* Meises/coklat
๐ Pisang nya di pan dry dulu dengan sedikit margarin kemudian dipotong kecil
Toping
* Keju parut
* Meises ceres
Cara membuat kulit
* Bagi adonan A dan adonan B menjadi 18potong,kemudian dibulatkan
* Ambil adonan A digilas dengan rolling ,isi dengan adonan B digilas,kemudian dilipat amplop.
* Digilas lagi adonan kemudian dilipat amplop lagi
* Untuk lebih jelas cara melipat bisa lihat YouTube
* Lakukan sampai semua adonan habis
* Kemudian ambil 1adonan dari yg pertama digilas kemudian isi pisang,keju,coklat,dilipat amplop
* Susun diloyang yg sudah diolesi margarin alasi baking paper
* Oven yg sudah dipanaskan sebelumnya ya panggang suhu 180 20menit awal
* Setelah 20menit,keluarkan oven olesi polesan taburin topingnya
* Kemudian dipanggang lagi 15-20menit tergantung oven masing"
aaa