24/07/2024
Roti buaya adalah salah satu jenis roti yang terkenal dengan tampilan unik dan lucu seperti seekor buaya.
Roti ini sangat populer di masyarakat Betawi dan biasanya sering ditemui di pasar tradisional atau toko roti. Jika Kamu ingin mencoba membuat sendiri roti buaya di rumah, berikut ini adalah resep yang bisa dicoba.
1. Campurkan ragi instan dan gula pasir ke dalam air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa.
2. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata.
3. Setelah ragi telah berbusa, tuangkan campuran ragi ke dalam wadah tepung. Tuangkan juga air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan terbentuk.
4. Uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan kecepatan sedang selama sekitar 10-15 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tetap berwarna putih, sedangkan satu bagian lainnya dicampur dengan pewarna makanan hijau sesuai selera. Uleni kembali adonan agar warna merata.
Selamat mencoba.
