https://www.facebook.com/104607692382130/

Resep Kue Terkini, DKI, Jakarta (2025)

28/03/2023

BAHAN :
- 200 gr margarin
- 50 gr butter
- 175 gr gula hlus
- 1/4sdt vanili
- 3 btr kutel
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- 350 gr terigu prot rendh (kurang lebih)
Cara membuat :
▪︎campur gula + margarin + butter kocok smpai trcmpur rata sbntar saja,
▪︎ masukkan vanili + kutel kocok lg smpai rata
▪︎ masukkan maizena + susu bubuk aduk rata pkai spatula
▪︎ masukkan terigu bertahap sambil di aduk pakai sendok kayu atau spatula smpai adonan menyatu dan tdk lengket di tgn..klo sudh pas jgan tambh trigu lagi biar adonan gampang di cetak.
▪︎cetak adonan smpai hbs lalu panggang smpai matang suhu rendh saja ya biar tdk cpt gsong .

17/12/2022

BUTTER CAKE KEJU VERSI 2⁣
Resep Masakan Mama
by ⁣⁣
Bahan:⁣
200 gr mentega (bisa mixed butter dan margarin)⁣
150 gr gula tepung⁣
6 butir kuning telur⁣
3 butir putih telur⁣
150 gr tepung terigu (ayak)⁣
25 gr tepung maizena (ayak)⁣
1 sachet susu bubuk (27gr)⁣
1/4 SDT vanili bubuk⁣
1/4 SDT garam⁣
80 gr keju parut (bagi 40 gr untuk campuran adonan dan 40 gr untuk topping)⁣⁣
Cara membuat:⁣
🌻 Mikser butter, margarin, dan gula tepung sampai gula larut.⁣
🌻 Masukkan telur satu persatu sambil terus di kocok.⁣
🌻 Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, vanili, garam. Mikser dengan speed terendah sampai tercampur rata.⁣
🌻 Masukkan 40 gr keju cheddar parut kedalam adonan, aduk rata menggunakan spatula.⁣
🌻 Masukkan kedalam tulban (20cm) yang sudah di oles margarin dan ditabur tipis tepung terigu, taburi dengan sisa keju parut. Oven suhu 190dercel sekitar 45 menit.⁣

11/12/2022

BLACK FOREST KUKUS

Loyang 18 × 18 cm

Bahan :
80 gr Dcc
100 ml minyak goreng
4 telur
100 gr gula pasir ( 7 sdm )
1 sdt sp
80 gr tepung terigu ( 8 sdm )
40 gr coklat bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
1 sachet kental manis coklat ( 40 gr / 4 sdm )
Pasta black forest / coklat secukupnya

Toping :
Butter cream
Selai strawberry secukupnya
Dcc / coklat batang secukupnya
Ceri merah secukupnya

Cara :
1. Campur dcc dan minyak tim sampai meleleh

2. Di wadah lain mixer telur gula sp sampai mengembang.

3. Masukkan tepung coklat bubuk garam dan vanilli bubuk sambil di ayak aduk rata

4. Tuang lelehan dcc dan kental manis aduk rata

5. Bagi 2 adonan
Kukus dulu 1 bagian adonan 25 menit dengan api kecil, jika sudah matang keluarkan dari loyang.

6. Kukus adonan ke 2 jika matang keluarkan dari loyang dinginkan

7. Ambil cake pertama olesi cake pertama dgn butter cream dan selai, tutup dengan cake ke dua

8. Olesi butter cream di seluruh permukaan kue dan samping, beri coklat pagar di samping dan parut dcc untuk bagian atas, lalu beri toping ceri merah.

terima kasih 🤗

11/12/2022

Kue kering semprit sereal cokelat ini sangat mudah dibuat. Cocok sekali dicoba bagi yang baru belajar membuat kue kering.

KUE KERING SEMPRIT SEREAL COKELAT
Bahan :
♦️175 gram margarin
♦️1/4 sendok teh garam
♦️80 gram gula tepung
♦️2 butir kuning telur
♦️180 gram tepung terigu protein rendah
♦️25 gram tepung maizena
♦️30 gram susu bubuk
♦️1/2 sendok teh baking powder

Bahan hiasan :
♦️50 gram sereal bola milo

Cara membuat :
♦️Kocok margarin, garam dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut.
♦️Tambahkan kuning telur dan kocok rata.
♦️Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
♦️Semprot bentuk bunga dan letakkan milo di atasnya.
♦️Oven dengan api bawah dengan suhu 150 derajat Celcius selama 35 menit sampai matang.

10/12/2022

KUE MANGKUK NCC
by

Bahan :
- 125 gr tape singkong
- 175 gr gula pasir
- 100 gr tepung protein sedang
- 150 ml air
- 75 gr gula pasir
- 200 gr tepung beras
- 200 ml air dingin
- 150 ml air soda ( saya pakai sprite )
- 1 sdt baking powder ( saya pakai yang double acting )

Cara membuat :
- Campur tape dengan 175 gr gula pasir, remas-remas hingga gula dan tape hancur, sishkan.
- Dalam wadah lain campurkan tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.
- Masak air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih, setelah agak dingin tuangkan perlahan-lahan ke terigu sambil diaduk rata.
- Campurkan tape yang telah hancur dengan larutan tepung beras, aduk-aduk dengan menggunakan tangan.
- Lalu tuangkan campuran terigu, aduk terus sambil diaduk masukkan baking powder.
- Tuangkan air soda sedikit demi sedikit sambil daduk hingga menjadi adonan yang encer.
- Saring adonan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
- Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkuk hingga beruap banyak, lalu tuang adonan hingga penuh. Kukus selama 20 menit atau sampai mekar dan matang.
- Sajikan

10/12/2022

KUE KACANG

Bahan :
♦️250 gram kacang tanah
♦️260ml minyak goreng
♦️500 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
♦️250 gram gula halus
♦️1 sendok teh garam
♦️1 sendok teh vanili bubuk (optional)

Bahan olesan, campur dan aduk rata :
♦️2 butir kuning telur
♦️2 sendok teh minyak goreng

Cara membuat :
♦️Sangrai dengan api kecil kacang tanah sambil terus diaduk-aduk hingga kulit sedikit menghitam. Matikan kompor dan buang kulitnya. Blender kacang tanah, minyak goreng dan garam hingga halus.
♦️Campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk dan kacang yang sudah diblender. Aduk dengan spatula hingga rata dan adonan bisa dicetak.
♦️Ambil sebagian adonan dan gilas adonan setebal 1/2cm lalu cetak sesuai selera. Letakkan hasil cetakan di atas loyang yang telah dioles tipis margarin lalu olesi atasnya dengan bahan olesan.
♦️Panggang hingga matang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30 menit dengan api kecil. Angkat dan tunggu dingin lalu simpan dalam toples.

♦️Tips : Bila adonan masih beremah atau susah dibentuk tambahkan minyak sedikit saja (jangan kebanyakan)

10/12/2022

Goodtime chocochip kacang tanah simple by Rumonda Saragih

Bahan-bahan
1/2 kg tepung terigu
50 gram tepung maizena
5 butir kuning telur
175 gram gula halus
260 gram mentega (aku pakai blue band)
25 gram coklat bubuk
200 gram kacang yang udah di kupas ya di gongseng dulu
200 gram chocochip lebih kurang
Langkah
Gongseng kacang tanah sampai empuk jangan sampai gosong kalau bisa pakai api kecil kemudian dingin kan sebntar
Blender kacang yang sudah di gongseng sedikit2 dan jangan sampai terlalu hancur ya sebentar2 saja
Mixer mentega + gula kastor + telur speed rendah aja kurang lebih 1 menit
Aduk pakai spatula dan masukkan coklat bubuk
Tuang sedikit2 campuran terigu dan maizena ya aduk sampai kalis
Tambahkan kacang yg sudah sedikit dihaluskan tadi dan aduk sampai tercampur
Bentuk bulat2 kemudian pipih kan di loyang menggunakan garpu dan tambahkan chocochip
Panggang di oven dengan suhu 170c selama kurang lebih 20 menit...
Good time siap disimpan buat lebaran...

26/11/2022

PANDAN CINNAMON ROLLs

Bahan:
520 tepung protein tinggi
8 gr ragi instant
2 sdm susu bubuk
60 gr gula pasir
4 kuning telur dan 3,5 sdm endapan pandan juice dan susu cair fresh di timbang total 320 gram
80 gr butter
5 gr garam

Bahan isian :
120 gr palm sugar
3 sdt cinnamon
Aduk ratakan

2 sdm butter suhu ruang

Topping Icing Sugar :
Jangan tanya berapa gram ya, gak perna nimbang ( jujur loh ini, kira2 aja semuanya, konsistensi adonan pekat / kental sekali seperti tanah liat deh pokonya )
Icing sugar secukupnya ( ayak dulu ya )
Fresh milk sedikit
1 sdm butter cairkan

Aduk rata semuanya , lalu masukkan ke piping bag. Sisihkan

Cara Roti :
1. Aduk rata terigu, ragi, gula , susu di bowl mixer roti, lalu masuk campuran telur , susu fresh dan edapan pandan juice. Mixer rata, lalu masuk butter dan garam. Mixer sampai kalis elastis.
2. Bagi 2 adonan roti, gilas ratakan bentuk persegi panjang, lalu oles dengan butter lalu tabur dengan campuran palm sugar dan cinnamon, gulung , rekatkan lalu potong2 . Susun di loyang / kertas cup roti. Diamkan 45 menit. Sampai mengembang 2x lipat.
3. Panggang di suhu 180 derajat sampai matang, lalu segera roti masih panas beri topping icing. Enjoy. Jadi teman kopi pahit , luar biasa ini enaknya.

26/11/2022

KUE COKLAT BATANG
By

Bahan:
200 gram butter
50 gram margarin
80 gram gula halus
2 kuning telur

Bahan kering, ayak:
300 gr terigu protein sedang
30 gr maizena
20 gr susu bubuk
½ sdt vanila bubuk

Topping:
coklat couverture batangan, potong 3

Cara:
Kocok butter, margarin, gula dan kuning telur sampe lembut (kurleb 2 menit).
Masukkan bahan kering yg sudah diayak secara bertahap. Aduk sampe rata dgn sendok kayu.
Siapkan meja kerja, pipihkan dengan rolling pin sampai ketebalan sekitar 0.5 cm. Letakkan coklat di atas adonan, beri potongan adonan di atasnya melingkari batangan coklat.
Tata di loyang tanpa dioles apapun.
Panggang 130C selama 20-25 menit, suhunya jangan terlalu panas ya supaya ga retak2.
Keluarkan dr oven, dinginkan di atas rak kawat.

Semoga bermanfaat.

26/11/2022

Brownies Cukup 3 Bahan Aja! 😁

Hallo bunda semuanya, saya baru aja melakukan percobaan membuat brownies dengan resep resep yang sederhana. hasilnya lumayan enak. mirip mirip brownies beneran gitu hehe

Bahan - Bahan:

1. 6 bungkus Oreo yang Harga 2000
2. 2 Saset Kental Manis
3. 1 Buah telur

Bahan Tambahan:
Bisa tambahkan keju atau bahan lainnya

Langkah - Langkah:

1. Buka oreo dan masukan kedalam mangkok atau piring
2. Siapkan air hangat untuk menghancurkan biskuit oreo
3. Kupas telur dan kocok hingga berbusa
4. Masukan kental manis kedalam adonan dan kocok
5. Masukan telur yang tadi di kocok kedalam adonan
7. Kukus kurang lebih 20 - 30 menit

Taraaaa, brownies siap di hidangkan.
Selamat mencoba 😍

25/11/2022

Assalamualaikum

Ini tadi Sy nyoba salah satu resep bolu pandan kukus. Alhamdulillah sekali bikin langsung berhasil☺️

Cusss...keresep bund

2telur
100gr gula
Sp seujung sendok teh
Sedikit baking powder
100gr terigu
80ml mentega cair
2sdm santan instan
Pasta pandan

Cara bikinnya step by step ya Bun

Sy pakai loyang ukuran 30*10
Kukus kurang lebih 25 menit api sedang.
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏☺️

22/11/2022

Cheese Cake / kue keju kukus vla keju lumer
bake

Bahan :
4 butir telur
125 grm gula pasir
1 sdt sp
120 grm terigu kunci biru
25 grm maizena
40 grm susu kental manis
125 cc/ml margarin , lelehkan
75 grm keju chedar parut
sejumput garam

Cara membuat : campur telur, gula, sp dan garam mikser hingga mengembang. masukan keju parut + margarin leleh + SKM susu kental manis speed rendah. aduk rata pakai spatula. tuang dlm cetakan tulban mini yg dioles tipis margarin. kukus dengan steamer hingga matang. angkat biarkan cake dingin.

Bahan VLA Keju
80 grm keju chedar chopper hingga halus
180 cc susu cair
45 grm SKM susu kental manis
1 sdm peres tepung maizena
Cara ==> campur semua bahan masak hingga meletup2 ..
✅penyelesaian : Saya pakai cetakan tulban mini bagian lubang cake isi dengan buttercream lalu hias dengan vla keju.
✅Noted : saya bikin 1 1/2 resep diatas. selamat mencoba 😉

22/11/2022

BOLU GULUNG PREMIUM by

Bahan:
10 butir kuning telur
3 butir putih telur
100 gr gula pasir
50 gr tepung terigu protein rendah
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
130 gr butter, lelehkan

Cara membuat:
1. Panaskan oven dgn suhu 180’C.
2. Mixer telur dan gula hingga mengembang kental berjejak selama 12 menit.
3. Masukkan tepung terigu, maizena & susu bubuk yg sudah diayak ya, aduk rata dgn spatula (aku pakai stand mixer dgn level speed 1).
4. Masukkan butter cairnya, aduk rata dgn spatula flamingo
5. Tuang adonan ke dlm loyang 26x26x4 cm yg sudah oles mentega dan alas kertas roti.
6. Panggang dgn suhu 180’C hingga bolunya matang selama 20 menit.
7. Setelah matang sempurna segera keluarkan dari oven & loyang; biarkan hingga suhu ruang baru beri filling sesuai selera ya (aku pakai selai keju & coklat meses) lalu gulung rapat perlahan.

21/11/2022

Chocolate Thai Tea Cumcum Bread
by
Resep roti
Bahan A
- 250 gr tepung protein tinggi ( good quality)
- 55 gr gula pasir
- 10 gr coklat bubuk
- 15 gr susu bubuk
- 4 gr ragi instan
- 2 kuning telur ( 40 gr )
- 50 gr susu UHT
- +/- 75 gr air es .

Bahan B
- 40 gr butter / margarine / mix butter margsrine
- 4 gr garam
Cara membuat :

👉 Bahan A, campur semua bahan kering , aduk rata, tuang bahan cair dan telur , mixer sampai 3/4kalis , kemudian masukkan bahan B, Mixer kembali adonan sampai kalis elastis

👉 Istirahatkan adonan 10-15 menit
Potong2 @35 gr, Bulatkan, dan istirahatkan lagi 10 menit

👉 Ambil satu adonan, bentuk memanjang. Lilitkan dicetakan cm cum.** tips lihat di postingan sblmnya

👉 Letakkan pada loyang yg sudah dioles shortening / margarine / alas baking paper

👉 proofing adonan hingga mengembang 2 x lipat. oven dgn suhu 170°C-180°C selama 15 menit (*sesuaikan dgn oven masing2)
Filling
Pastry Cream / vla coklat
- 500 ml susu UHT full cream
- 2 kuning telur
- 60 gr maizena ( me : 40 maizena + 20 gr terigu segitiga )
- 90 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla ekstrak ( larome )
- 15 gr cocoa powder
- 80 gr DCC ( potong2 kecil )
- Rhum sckpnya (** optional ! Boleh pake boleh tidak pakai )
- Sejimpit garam
- 20 gr butter
Cara:

🍮 Tuang sebagian susu UHT dlm panci bersama gula , garam. Masak dengan api kecil saja hingga gula larut. ** gunakan panci anti lengket

🍮 Kocok telur asal rata 🍮 Campur maizena, terigu dan bubuk coklat ( saring) , kemudian tuang sisa susu UHT , masukkan telur, aduk hingga tidak ada yg bergerindil kemudian saring . Tuang campuran maizena , tepung dan telur kembali kedalam panci . Aduk2 hingga mengental

🍮 Masukkan DCC dan Butter, masukkan vanila cream, essens rhum secukupnya

🍮 Aduk terus, hingga adonan vla licin dan meletup. Matikan. Dinginkan, pindah dalam wadah / mangkok.tutup permukaannya dgn cling wrap agar tidak berkulit. Masukan dlm chiller hingga set. Mixer sebentar hingga lembut, masukkan dlm piping bag. Siap untuk jadi isian..

17/11/2022

ALMOND WAFER

Bahan - bahan :
80 gr Butter
70 gr Margarin
1 btr Kuning telur
250 gr Tepung terigu protein rendah (aku 270-280)
80 gr Gula halus ( aku 60 )
20 gr Susu bubuk
30 gr Keju cheddar parut ( aku ganti dengan 50gr almond bubuk )
6bh wafer Superst*r ( aku wafer Selamat )

Olesan :
1 btr Kuning telur? ( aku 2 kutel + sedikit olive oil )

Taburan :
Keju Cheddar parut ( aku almond )

Cara Membuat :
1. Mixer butter, margarin, gula halus, dan kuning telur sekitar 3 menit.? ( aku ga mixer ya aku aduk pakai spatula )
2. Lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan almond bubuk, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, gilas, dan bungkus wafer dlm adonan. Lalu potong2 menggunakan pisau.
4. Susun di loyang yg sudah dialasi dgn kertas roti, oles dengan bahan olesan lalu taburi dengan topping
8. Panggang dengan MITO OVEN FANTASY MO-888 selama 30menit/sampai matang dgn suhu 150 derajat

SELAMAT MENCOBA

17/11/2022

BOLU PISANG KUKUS

bahan - bahan :
3 buah pisang raja
2 butir telur
7-8 sdm gula pasir
11 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
10 sdm minyak sayur

Cara membuat :
Lumatkan pisang pakai garpu. Pilih pisang yang benar" Udah matang/kelewat matang supaya hasil bolunya lebih enak & lembut.

Masukan telur Dan gula ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan garpu/wisk sampai gula larut. Tidak udah pakai mixer ya bun😚

Lalu campurkan pisang yang Sudah di lumatkan ke dalam kocokan telur.

Masukan tepung terigu, baking powder, garam, Dan susu bubuk.
Lalu aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan minyak goreng, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang , aku pakai loyang tulban diameter 18cm
Olesi loyang dengan margarin & terigu, supaya nanti hasil kuenya ga lengket ya.

Tuangkan adonan kedalam loyang, lalu kukus dengan api kecil selama 35 menit.

16/11/2022

BOLU MENTEGA
By

Bahan:
125 gr mentega (me: salted butter)
90 gr gula halus
3 butir telur
½ sdt pasta vanila (me: vanilla extract)
125 gr tepung terigu protein sedang / rendah (me: protein rendah)
3 sdm meses

Cara buat:
1. Mixer butter & gula hingga mengembang pucat.. aku sekitar 10 menitan dgn medium speed.
2. Masukkan vanilla extract & telur satu per satu sambil di mixer hingga tercampur rata
3. Masukkan tepung yg sudah diayak, mixer dgn low speed hingga rata saja
4. Masukkan meses, aduk rata dgn spatula.
5. Tuang adonan ke dlm loyang 14×14×7 cm alasi baking paper, ratakan & hentak2kan (aku pakai loaf pan ya).
6. Pastikan oven sudah panas lalu panggang bolu dgn suhu 175-180°C api bawah 30 menit trus lanjut api atas bawah 10 menit / sesuaikan oven masing2.
7. Setelah matang segera kluarkan dari oven & loyangnya.. biarkan hingga suhu ruang baru potong2 deh.

Follow dan selamat mencoba

Resep Kue Terkini

28/03/2023

17/12/2022

11/12/2022

11/12/2022

10/12/2022

10/12/2022

10/12/2022

26/11/2022

26/11/2022

26/11/2022

25/11/2022

22/11/2022

22/11/2022

21/11/2022

17/11/2022

17/11/2022

16/11/2022

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category