https://www.facebook.com/110825244852774/

Resep, Jakarta (2025)

14/07/2025

RESEP SAPI LADA HITAM

*Bahan-bahan:*
- 500 gr daging sapi bagian has, potong2
- 1 sdm maizena utk campuran daging
- 4 siung bawang putih dicincang
- 1 bh bawang bombay, potong kasar
- paprika secukupnya potong2
- 1.5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt lada hitam
- secukupnya garam, gula dan air
- 1 sdm maizena dilarutkan dgn air utk mengentalkan

*Cara Membuat:*
1️Daging sapi beri sedikit kecap asin lalu campur dg maizena aduk rata. Diamkan sebentar
2️Tumis daging sebentar. Angkat. Sisihkan
3️Tumis bawang bombay, bwg putih, paprika sampai harum
4️Masukkan semua kecap, saus dkk beri air, garam, gula
5️Masukkan daging. Masak sampai bumbu meresap. Kental kan kuah dg larutan maizena. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba.

13/07/2025

KUE PUTU AYU

Bahan A (Kelapa Parut):
150 gram kelapa parut kasar (pilih yang agak muda), ambil bagian putihnya. Kulit luarnya di kerok
½ sdt garam
1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Cara:
Campur semua bahan, aduk rata.
Kukus 10 menit. Sisihkan dan dinginkan.
Bahan B (Lapisan Gula Merah):
100 gram gula merah, serut halus
Bahan C (Adonan Pandan):
2 butir telur
100 gram gula pasir
1 sdt SP (pengemulsi)
150 gram tepung terigu
100 ml santan kental
1 sdt pasta pandan
Cara:
✓ Kocok telur, gula, dan SP hingga mengembang dan putih.
✓ Masukkan tepung terigu sambil diayak.
✓ Tuang santan dan pasta pandan. Aduk rata.
Cara Membuat (Penyusunan):
✓ Oles cetakan putu ayu dengan sedikit minyak.
✓ Masukkan kelapa parut kukus, tekan ringan.
✓ Tambahkan adonan pertama hingga terisi hampir 1/2 loyang, kukus 5 menit lalu masukkan lapisan gula merah. Kemudian tuang adonan pandan sampai hampir penuh.
✓ Kukus kembali selama 20-25 menit dalam kukusan panas (tutup dilapisi kain agar uap air tidak menetes).
Tips:
Gunakan api sedang agar adonan tidak pecah atau berlubang.
Bisa menggunakan cetakan besar seperti di foto, atau cetakan kecil sesuai selera.

13/07/2025

Resep ( Ayam goreng ala KFC )
BAHAN pertama
5 potong Ayam
👉 beri bumbu
Garam dan penyedap rasa
Cabe bubuk
Lada bubuk
Kunyit bubuk
2 sdkm susu cair full cream
Sepucuk sdt basil
Sepucuk sdt oregano
👉 ADUK hingga tercampur rata diamkan selama satu jam...
🔽
BAHAN kering
2 gelas Terigu cakra
👉 bisa pakai merek lain
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
👉 beri bumbu
1 royco kecil
Garam dan penyedap rasa
Lada bubuk
Bawang putih bubuk..
👉 aduk hingga tercampur rata
🔽
BAHAN basah
1 gelas susu cair full cream
3 gelas air biasa atau secukupnya
👉 beri bumbu
Garam dan penyedap rasa
Lada bubuk
Bawang putih bubuk
👉 aduk hingga tercampur
🔽
CARA BUAT
Ambil 2 potong Ayam
Gulingkan ke terigu kering cukup di bolak balik tidak perlu di remas dan di pijit "
👉 menggunakan tangan dua Tangan kering ya BUN biar gk pada nempel di tangan...
👉celupkan ke susu menggunakan yang berlobang tiriskan....
👉gulingkan lagi ke terigu kering
🔽
Panaskan minyak
👉gulingkan lagi ke terigu kering..
👉minyak panas lalu goreng Biarkan api besar selama 15 menit atau ayam mengembang...
👉 lalu kecilkan api
Menggunakan api sedang sampai ayam matang sempurna...

NB :
5 potong Ayam
Penepungan Cukup 2 potong dulu
👉 agar ayam terbalut terigu
👉 klw terigu bergrindil " di ayak biar terigu tetep bagus..
👉 minyak agak banyak ya BUN biar ayam terendam
👉 klw ada sisanya terigu jangan di buang ya bun
Bisa untuk di gunakan lainya
Sejenis bawan dan lain "

13/07/2025

KUE MATA RODA UNGU
By:

Bahan-bahan:
500 gr singkong, kupas, cuci, parut
130 gr gula pasir
1/4 bh kelapa setengah tua, parut
Sejumput garam
5 bh pisang uli / kepok, kukus dahulu
Secukupnya pewarna ungu / pasta talas

Balutan :
secukupnya kelapa parut setengah tua, kukus dahulu.

Cara membuat :
* campur singkong parut, gula pasir, garam, dan kelapa parut, aduk rata

* tambahkan pewarna atau pasta ungu secukupnya, aduk rata

* siapkan selembar daun pisang, bentangkan, taruh secukupnya adonan,lebarkan, kemudian taruh pisang diatasnya, kemudian gulung dan bungkus rapi.

* kukus selama 20 menit atau hingga matang

* setelah dingin, keluarkan dari pembungkusnya, langsung gulingkan kedalam kelapa parut, balurkan kesemua sisinya. Potong - potong dan sajikan.⁣
Semoga bermanfaat

12/07/2025

TELUR KECAP

Bahan:
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Daun bawang untuk taburan (opsional)
- Cabai iris (optional)

Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur, goreng telur ceplok hingga matang.
2. Tambahkan bawang putih cincang, masak hingga harum.
3. Siram kecap manis ke atas telur, tambahkan garam dan merica bubuk.
4. Sajikan telur ceplok kecap yang lezat dan nikmat!

11/07/2025

KARI AYAM PEDAS

Bahan:
- 1 kg daging ayam
- Minyak goreng
- 3 cm kayu manis
- 2 batang serai
- 700 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 5 cm lengkuas
- 2 buah kentang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam

️Bumbu halus:
- Garam
- Gula
- Kaldu ayam bubuk
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
- 5 cabai merah besar
- 5 kemiri
- 5 cm kunyit
- 1 sdt jintan
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- Merica bubuk

️Cara membuat:
1. Cuci ayam dan goreng sampai setengah matang.

2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga aromanya wangi. Masukkan santan encer ke dalam bumbu yang sedang ditumis. Biarkan hampir mendidih.

3. Masukkan kentang, daun jeruk, daun salam, batang serai, kayu manis dan lengkuas. Tunggu hingga kentang setengah matang.

4. Masukkan daging ayam, masak sampai mendidih dan bumbunya meresap.

5. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental dan tunggu hingga mendidih lagi. Sambil menunggu kari mendidih, aduk kari ayam agar santan tidak pecah atau menggumpal.

6. Jika sudah matang, angkat kari ayam dari atas kompor, dan sajikan.

11/07/2025

Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

Bahan:
• 4 butir telur
• 135 gr gula pasir
• ½ sdt vanili
• ¼ sdt garam
• 1 sdt SP (6 gr)
• 180 gr tepung ketan hitam
• 100 ml minyak
• 1 sachet santan instan 65 ml

Keju Lumer:
• 160 gr Keju
• 1 sachet SKM

Cara membuat:
✓Mixer telur, gula, garam, vanili dan SP pakai kecepatan paling tinggi sampai putih kental berjejak.
✓Masukkan tepung ketan hitam (diayak dahulu ya) lanjut mixer speed rendah asal tercampur
✓Masukkan Santan instan dan minyak aduk pakai spatula sampai merata pastikan tidak ada yg mengendap maupun bergerindil
✓olesi cetakan pakai minyak tipis-tipis. Tuang adonan setengah bagian
✓panaskan kukusan, kukus 5 menit.
✓Buat adonan keju dengan mencampur keju oles dengan kental manis aduk rata, masukkan plastik segitiga agar mudah saat menuang diadonan
✓Tuang keju ditengah-tengah bolu, kemudian tutup pakai adonan lagi sampai semua tertutup.
✓Lanjut kukus selama 15-20 menit api sedang cenderung besar
✓Angkat dan keluarkan dari cetakan

Siap dinikmati rasakan sensasi nikmatnya bolu ketan hitam dengan keju yg lumer
Selamat Mencoba

10/07/2025

DADAR GULUNG PANDAN

️Bahan Kulit :
•125 gr Tepung Terigu
•1 sdm Tepung Tapioka
•1 Butir Telur
•200 ml Air
•200 ml Jus Pandan (5 Lembar Daun Pandan blender dengan 200 ml Air)
•1/4 sdt Garam

️Bahan Isi :
•300 gr Kelapa Parut
•200 gr Gula Merah, Sisir Halus
•100 ml Air
•1 Lembar Daun Pandan

️Cara Membuat :
1. Isi : campur air, gula merah, daun pandan, masak sampai gula larut. Masukkan kelapa parut aduk rata, masak sampai meresap.
2. Kulit : campur tepung terigu, tapioka, telur, garam, tuang sedikit air, aduk sampai licin baru tuang sisa air dan jus pandan. Aduk sampai rata.
3. Buat dadar adonan kulit, Panaskan teflon, olesi dengan minyak goreng. Tunggu sampai benar-benar panas baru tuang 1 sendok sayur adonan kulit, panggang sampai matang. Ulangi sampai adonan kulit habis.
4. Penyelesaian : ambil satu lembar kulit dadar, isi dengan bahan isian kemudian lipat dan gulung. Lakukan sampai adonan habis

Resep

14/07/2025

13/07/2025

13/07/2025

13/07/2025

12/07/2025

11/07/2025

11/07/2025

10/07/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category