https://www.facebook.com/110825244852774/

Resep, Jakarta (2026)

14/10/2025

GEMBLONG KETAN
Bahan A
150 gr tep ketan
50 gr tep beras
150 gr kelapa parut
1 sdt garam
120 ml santan
Bahan gula
100 gr gula merah
40 ml air
1 SDM gula pasir
Campur kan semua bahan A, beri sedikit demi sedikit santan sambil di uleni sampai tercampur rata,bentuk bentuk bulat lonjong pipih,lalu goreng diamkan dingin
masak bahan gula
Masak gula merah dan air lalu setelah gula merah cair saring.tambahkan gula pasir masak sampai berbuih agak kental masukkan gemblong aduk aduk terus sampe tercampur rata gunakan api kecil aja,n matikan api kompor setelah tercampur rata gulanya 🤗

14/10/2025

TAHU KASTOL

Bahan:
Tahu matang 1/4
Tepung Aci/ kanji dua centong munjung
Tepung terigu 2 sendok makan
Touge
Daun seledri
Setengah sachet lada bubuk
Setengah sachet Royco ayam
2 siung bawang putih ulek halus

Bahan saos :
Kacang tanah satu centong
2 siung bawang putih
5 cabe merah 3 cabe rawit
Daun jeruk
Gula merah
Garam
Asem Jawa
Kecap Bango manis

Cara buat tahu :
Mix semua bahan ,seledri di iris kecil 2 ,masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ,air harus mendidih agar adonan tdk bantat, diaduk sampai seperti contoh diatas,menghindari adonan terlalu lembek masukin airnya pelan sedikit demi sedikit, iris ujung tahu mas**an adonan ke tahu ,kukus selama 15 menit

Buat saos :
Goreng kacang ,blender atau ulek kacang ,blender cabai dan bawang ,tumis dg sedikit minyak dan daun jeruk,bila telah matang masukkan air setengah gelas , masuk kan gula garam dan asam Jawa ,terakhir kecap

Good luck
Selamat mencoba

13/10/2025

UDANG GARLIC BUTTER

➡️Bahan:
4 sdm mentega
250 g udang ukuran sedang yang dikupas dan disisakan ekornya
merica
garam
3 siung bawang putih, cincang halus
150 ml kaldu ayam
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt daun peterseli cincang

➡️Cara membuat:

• Panaskan 2 sdm mentega hingga leleh dalam wajan panas.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan merica dan garam lalu aduk rata dan angkat.
• Panaskan kembali wajan dengan bekas mentega.
• Masukkan bawang putih cincang dan aduk hingga wangi.
• Tuangi kaldu tambahkan sisa mentega lalu didihkan.
• Masukkan udang, tambahkan air jeruk lemon dan peterseli.
• Masak hingga kuahnya agak susut.
• Taburi merica, garam dan daun peterseli.
• Aduk lalu angkat.

Tips:

• Bahan utama resep ini adalah udang segar. Bisa dipilih udang jerbung atau udang Windu ukuran sedang. Buang kepala dan kupas kulit tetapi sisakan ekornya.
• Cuci bersih dan angkat kotoran di punggungnya dengan tusuk gigi hingga bersih.
• Jangan terlalu lama memasak udang karena teksturnya akan jadi liat, keras dan kering.
• Gunakan api besar jika udang sudah berubah warna segera angkat.
• Sajikan dengan kentang panggang atau nasi hangat.

13/10/2025

KUE LUMPUR SURGA

✓Bahan Adonan hijau
4 butir telur
300cc santan aku blender dengan 15 lbr daun pandan suji ...saring / hasil akhir 300cc santan ya
90 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sachet vanili
1 sdm terigu
Aduk jadi 1 dengan bantuan whisk sampai tercampur rata.
Saring. .
Panaskan kukusan..siapkan cup aluminium foil...bentuk dan ukuran sesuai selera.
Tuang adonan hijau ke aluminium foil sekita 3/4cup.
Kukus dengan api sedang aja sekitar 15 mnt...aku cenderung kecilkan api. Takut terlalu panas...bahan hijau terlalu mengembang.
✓Bahan Putih =
400 cc santan
1,5 sdm tepung beras
1,5 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
2 sdm gula pasir
Aduk rata.
Siapkan panci. Aduk adonan putih...sampai agak mengental / jgn terlalu kental ya. Biar tampilan atasnya tetap licin.

Tuang keatas lapisan hijau. Kukus lagi sekitar 5 mnt. Tetap dengan api kecil aja.

Siap dihidangkan. Nikmati dingin lbh enak

13/10/2025

KUE PARE Khas Banjar

✓Bahan unti:
200 gr kelapa parut
175 gr gula merah
100 ml air
1/2 sdt garam
2 Ibr daun pandan

✓Bahan Saos Santan:
400 ml santan
15gr tepung beras
1 sdt gula
1/4 garam
1 lbr daun pandan

✓Bahan kulit kue:
250 gr tepung ketan
+-200 ml santan
50 ml air pandan
1/4 sdt garam
75 gr kentang yg sudah dikukus dan di haluskan
pasta pandan secukupnya

✓Cara Membuatnya:
1. Unti : Campurkan semua bahan masak hingga
gula aren dan kelapa tercampur rata dan gula
merahnya betul2 meresap ke kelapa
2. Saos :campurkan semua bahan kemudian
masak hingga mengental kemudian sisihkan
3. Kulit, campurkan tepung ketan dan kentang yg
sudah di kukus juga air pandan aduk hingga
tercampur rata, tambahkan air santan hanget
bertahap dan beri garam aduk hingga adonan
dapat di pulun
4. Ambil adonan bentuk memanjang kemudian isi
dgn unti kelapa dan beri motif pada kulitnya,
lakukan sampai adonan habis
5. Kukus kue pare hingga 20 menit
6. Sajikan dgn saos

Semoga resepnya bermanfaat

12/10/2025

SOSTEL (SOSIS TELUR)

Bahan bahan :
Tepung terigu 5 sdm
Air 150ml
Telur 8 butir
Wortel 1 buah (yang ukuran besar, parut)
Daun bawang 3 batang (iris tipis)
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Lada bubuk 1/2 sdt
Sosis 10buah (tergantung panjangnya sosis)
Plastik yang aku gunakan plastik Mambo yang gulungan panjang diameter 5 cm, plastiknya lebih bening dan lebih tebal, boleh jg pakai plastik Mambo biasa tapi ditungguin merebusnya, karena mudah jebol, semoga bermanfaat ya Bun ☺️

12/10/2025

AMERICAN RISOLES

👉Bahan kulit:
- 200 gram terigu protein tinggi (bisa juga menggunakan tepung terigu protein sedang, namun hasilnya akan lebih lentur bila menggunakan tepung terigu protein tinggi sehingga tidak mudah robek ketika digulung)
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 butir telur
- 600 ml air masak
- 2 sdm minyak goreng

👉Isian:
- Telur rebus, kupas, potong masing-masing menjadi 8 bagian
- Keju Mozarella/quick melt potong memanjang (bisa juga keju cheddar)
- Sosis, rebus, potong memanjang
- Mayonaise secukupnya

👉Pelapis/pencelup:
- 2-3 sendok sayur dari adonan kulit
- Tepung roti/panir secukupnya.

👉Cara membuat:
1. Campurkan terigu, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan benar-benar mulus dan tidak ada yang bergerindil. Saring bila perlu. Masukkan minyak. Aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil. Buat dadar tipis-tipis (sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar). Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket (tanpa dibalik). Angkat. Lakukan sampai habis. Jadi sekitar 28-30 pc
3. Siapkan bahan isi, 1 sosis saya potong menjadi 4 bagian. 1 telur menjadi 8 bagian. Kejunya dikira-kira sendiri ya
4. Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.
5. Celupkan ke adonan pelapis/pencelup, gulingkan lagi ke tepung roti. Lakukan sampai habis. Simpan di dalam kulkas minimal 10 menit sebelum di goreng agar bahan lapisan melekat dengan baik.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus dan mayonaise

11/10/2025

Bubur Jagung Manis

Bahan :
2 buah jagung manis
500 ml santan dari 1 butir kelapa
250 ml susu cair
125 g gula pasir
garam sedikit
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
2 ruas kayu manis
3 lembar daun pandan

Cara :
- sisir jagung, lalu bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian jagung diblender hingga halus, 1 bagian biarkan berbentuk pipilan.
- rebus santan, kayu manis, pandan dan garam. Aduk santan sampai mendidih.
- masukkan jagung, aduk rata. Lalu tambahkan susu cair. Aduk hingga mendidih kembali.
- tambahkan tepung maizena, aduk hingga bubur mengental .. ..
Note :
- jika menggunakan santan instan, bisa gunakan 1 bungkus santan instan 65 ml, dilarutkan dengan air hingga menjadi 500 ml.
- bubur tidak cair, tapi tidak terlalu kental, passss bgt 👌.
- sesuaikan selera aja yaa..

11/10/2025

Setup Roti Tawar Pandan Keju

Bahan:
- susu 400ml
- santan instan 65ml
- susu kental manis 40gr
- gula 1 sdm (sesuai selera)
- daun pandan 1 lembar
- maizena 2 sdm larutkan dengan sedikit air
- roti tawar 5 lembar
- keju parut buat topping
Cara buat
- campur semua bahan kecuali larutan maizena,
Masak sambil diaduk, test rasa kalo s**a manis boleh tambah gula.
- ketika mau mendidih mas**an larutan maizena, aduk-aduk hingga mendidih, angkat.
- potong roti tawar sesuai selera
- siram roti dengan kuah
- beri topping parutan keju cheddar prochiz
- sajikan. Simpan dulu di kulkas lebih nikmat

10/10/2025

Resep Cara Membuat Hekeng

Bahan:
- ayam 200gr
- udang 250gr
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 4 siung
- daun bawang 1 batang iris tipis
- wortel 100gr parut
- tepung sagu 4 sdm (boleh pakai tapioka)
- telur 1 butir
- minyak wijen 1 sdm
- merica ¾ sdt
- garam ½ sdt
- kaldu jamur 1 sdt
- gula 1 sdt
- kulit tahu kering secukupnya, rendam air bentar aja.

Caramembuat:
- chopper ayam, udang, bawang merah dan bawang putih hingga halus
- campur dengan semua bahan lainnya kecuali kulit tahu, aduk rata
- bungkus adonan dengan kulit tahu, besar kecil dan tebal tips nya gulungan kulit tahu sesuaikan selera ya
- kukus selama 30menit atau hingga matang
- bisa simpan di freezer mas**an wadah tertutup, kalo mau dikonsumsi potong2 sesuai selera lalu goreng

10/10/2025

Nugget Pisang

Bahan-bahan :
•1 kg pisang kepok (me pisang ambon)
•6 sdm tepung terigu
•4 sdm gula pasir
•4 sdm susu bubuk
•100 gr keju parut (me 50 gr)
•2 butir telur (kocok lepas)
•1/2 sdt garam + vanilli

Baluran/pelapis :
•Secukupnya terigu & air (campur hingga kental)
•Tepung panir
•Minyak untuk menggoreng

Langkah :
✓Hancurkan pisang dengan garpu. Kemudian campur dengan terigu, gula, susu bubuk, garam & vanilli, aduk rata kemudian masukkan telur, aduk rata lalu masukkan keju, aduk kembali sampai rata.

✓Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi plastik.

✓Kemudian masukkan ke dlm kukusan yg sudah panas/mendidih. Kukus selama kurleb 25 menit.

✓Setelah itu keluarkan dr kukusan dan diamkan sampai dingin. Setelah dingin kemudian potong2 sesuai selera

✓Selanjutnya celupkan nugget pada adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung panir sampai rata, lakukan sampai selesai

✓Selanjutnya goreng nugget dalam minyak panas dg api sedang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan

✓Nugget bisa langsung dinikmati atau lebih enak lg di beri topping sesuai selera.

Note : jika tidak langsung digoreng, nugget yg sudah dibalur tepung panir bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam freezer, bisa tahan sampai 1-3 bln.

09/10/2025

DENDENG LAMBOK BALADO⁣

Bahan :⁣
500 gram daging sapi⁣
2 lembar daun salam⁣
1/2 siung uk sedang bwg bombay, potong” (boleh skip)⁣
1 bungkus kecil asam jawa, rendam di dlm air kurleb 200 ml / lebih ⁣
1 bh tomat, potong”⁣
Kaldu bubuk seckpnya⁣
1-1,5 sdt kecap bango⁣
Pete seckpnya⁣
Bunga bwg / tombal bwg seckpnya (optional)⁣
Minyak goreng seckpnya⁣⁣
Bumbu ungkep :*bs sesuai dg kebiasaan bumbu ungkep msg”⁣
Versi aku : ⁣
2 bungkus kecil asam jawa ⁣
2 lembar daun salam⁣
Garam seckpnya⁣
Air seckpnya (kira” pas ungkep daging terendam)⁣⁣
Bumbu halus :⁣
150-200 gr cabe merah keriting (optional)⁣
Garam seckpnya⁣
8-10 siung bwg merah⁣
3 siung bwg putih⁣⁣
Cara :⁣
1. Ungkep daging yg telah di potong dg bumbu ungkep hingga air menyusut, sisihkan.⁣
2. Geprek daging hingga bnr” pipih tp tdk hancur, sisihkan ⁣
3. Ambil 1/2 takaran cabe merah , lalu geprek hingga kulit cabe terpisah dr bijinya, pisahkan kulit cabe & tmbhkn sisa cabe utuh ke tmpt ulegkan, uleg bersm dg biji cabe + garam sampai sedikit halus/ sesuai selera, tmbhkn duo bwg uleg sbntr & sisihkan.⁣
4. Panaskan minyak goreng seckpnya, tumis tomat bersm bwg bombay (bwg bombay boleh tambahkan setlh bumbu halus masuk)tumis sebntr, lalu tmbhkn bumbu halus, tmbhkn daun salam, air asam jawa & kecap manis.⁣
5. Lalu tmbhkn daging dendeng, boleh tmbhkn air seckpnya, tmbhkn kaldu bubuk,pete & bunga bwg, lalu biarkan semua bumbu meresap ke dlm daging dg sesekali di aduk.⁣
6. Koreksi rasa, masak hingga semua matang & sajikan⁣

Resep

14/10/2025

14/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

12/10/2025

12/10/2025

11/10/2025

11/10/2025

10/10/2025

10/10/2025

09/10/2025

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share