26/05/2023
Risol Mayo
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gram daging ayam, rebus - dan suwir halus
- 100 gram wortel, potong dadu kecil dan rebus sebentar
- 100 gram kentang, potong dadu kecil dan rebus sebentar
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus mayones
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam sesuai selera
- Merica bubuk sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam suwir, wortel, dan kentang. Aduk rata.
3. Tambahkan saus mayones, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dari api.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan sejumput adonan di tengahnya. Lipat bagian bawahnya ke atas, lalu kedua sisi kiri dan kanan ke tengah. Gulung hingga membentuk risol. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
5. Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
6. Goreng risol hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
7. Sajikan Risol Mayo hangat sebagai camilan atau hidangan pembuka. Nikmati dengan saus sambal atau saus favorit Anda.
Selamat menikmati Risol Mayo yang lezat! Jika Anda memiliki pertanyaan lain, jangan ragu untuk bertanya. Selamat mencoba!