08/01/2025
BOLU SINGKONG KARAMEL
Resep:
1. 1kg singkong parut (peras sedikit airnya)
2. 250gr gula pasir untuk karamel
3. 250gr gula pasir untuk adonan
4. 1gelas minyak kemasan
5. 4 butir telur
6. 1sdm susu bubuk
7. 1sdt soda kue
8. 1 gelas air
9. Vanili
10. Sejumput garam
Cara membuat:
1.Panaskan wajan mas**an 1 gelas gula pasir ke dalam wajan, aduk terus hingga mengental dan membentuk karamel berwarna kecoklatan.
2.Setelah berwarna kecoklatan dan kental tambahkan 1 gelas air kedalam karamel.
3.Aduk terus hingga menyatu.
4.Kocok lepas telur dan 1 gelas gula pasir tambahkan susu bubuk, garam, soda kue, dan vanili kemudian mas**an singkong yang sudah diparut selanjutnya mas**an karamel kedalam adonan.
5.Mas**an minyak goreng kedalam adonan aduk sampai rata.
6.Mas**an kedalam loyang yang sebelumnya sudah dioles dengan margarin.
7.Panaskan panci kukusan, setelah mendidih mas**an loyang kedalam panci kukusan.
8.Kukus hingga matang atau kurang lebih 1 jam (sesuaikan dengan ketebalan kue itu sendiri jika loyang kecil maka kuenya lebih tebal, maka mengukusnya akan lebih lama).
9.Kue karamel singkong kukus siap di sajikan.
Selamat mencoba
