25/09/2026
🍹 6 RESEP OLAHAN ANEKA ES SEGAR & CREAMY 🤤😍
1. 🥑 Es Teler Alpukat Creamy
Bahan:
2 buah alpukat matang, potong dadu
1 buah mangga matang, potong dadu
250 g kelapa muda, keruk
500 ml susu UHT full cream
150 ml santan
80–100 ml susu kental manis
2 sdm gula pasir
½ sdt vanila
Sejumput garam
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masak santan, gula, dan garam sebentar. Dinginkan.
Campurkan santan dengan susu UHT, kental manis, dan vanila.
Masukkan alpukat, mangga, dan kelapa muda.
Aduk perlahan agar alpukat tidak hancur.
Tambahkan es batu saat akan disajikan.
✨ Tips: Tambahkan 2–3 sdm susu evaporasi agar kuah lebih creamy dan gurih.
2. 🥥 Es Kopyor Susu Kelapa Muda
Bahan:
Daging dari 2 buah kelapa muda, keruk lebar
400 ml air kelapa muda
500 ml susu UHT
100 ml susu kental manis
3–4 sdm sirup cocopandan
1 sdm selasih, rendam hingga mengembang
Sejumput garam
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan susu UHT, air kelapa, kental manis, dan garam.
Tambahkan sirup cocopandan sedikit demi sedikit.
Masukkan kelapa muda dan selasih.
Aduk perlahan hingga tercampur.
Sajikan dingin dengan es batu.
✨ Tips: Jangan terlalu banyak menggunakan sirup agar rasa alami kelapa muda tetap dominan.
3. 💚 Es Bongko Pontianak
Bahan bongko:
100 g tepung beras
30 g tepung tapioka
700 ml santan
100 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Air pandan secukupnya
Bahan kuah gula aren:
180 g gula aren
500 ml santan
200 ml air
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Pelengkap:
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan tepung beras, tapioka, santan, gula, garam, dan air pandan.
Masak sambil terus diaduk hingga sangat kental dan meletup.
Tuangkan ke loyang, ratakan dan biarkan dingin hingga padat.
Potong bongko berbentuk kotak.
Untuk kuah, rebus gula aren bersama air dan pandan hingga larut. Saring.
Tambahkan santan dan garam, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk. Dinginkan.
Tata bongko dalam mangkuk, siram kuah gula aren dan tambahkan es batu.
✨ Tips: Gunakan pandan asli agar bongko berwarna hijau alami dan aromanya lebih harum.
4. 🥭 Es Susu Mangga Nata de Coco
Bahan:
2 buah mangga harum manis
250 g nata de coco
500 ml susu UHT full cream
100 ml susu evaporasi
70–100 ml susu kental manis
1 sdm selasih, rendam
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Ambil sekitar ½ buah mangga.
Blender mangga tersebut bersama 150 ml susu hingga halus.
Campurkan dengan sisa susu UHT, susu evaporasi, dan kental manis.
Potong sisa mangga menjadi dadu.
Masukkan mangga, nata de coco, dan selasih ke dalam kuah.
Sajikan bersama es batu.
✨ Tips: Sebagian mangga diblender untuk membuat kuah lebih kental, harum, dan berwarna kuning alami.
5. ☕ Es Cincau Kopi Gula Aren
Bahan:
400 g cincau hitam, serut atau potong memanjang
500 ml susu UHT
150 ml susu evaporasi
2 sdm kopi instan tanpa ampas
100 ml air panas
Es batu secukupnya
Sirup gula aren:
150 g gula aren
100 ml air
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat:
Rebus gula aren, air, pandan, dan garam hingga larut dan sedikit mengental. Dinginkan.
Larutkan kopi dengan 100 ml air panas. Dinginkan.
Campurkan kopi dengan susu UHT dan susu evaporasi.
Masukkan cincau dan es batu ke mangkuk.
Tuangkan campuran susu kopi.
Tambahkan sirup gula aren sesuai selera.
✨ Tips: Kopi jangan terlalu pekat agar rasa creamy susu dan aroma karamel gula aren tetap terasa.
6. 🥭 Es Serbat Mangga Selasih
Bahan:
2–3 buah mangga harum manis
1 sdm biji selasih
750 ml air
120–150 g gula pasir
1 batang kayu manis kecil
2 butir cengkeh, opsional
1–2 buah jeruk nipis
Sejumput garam
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Potong mangga menjadi dadu. Sisihkan.
Rendam selasih hingga mengembang.
Rebus air, gula, kayu manis, cengkeh, dan garam hingga harum.
Matikan api dan biarkan kuah benar-benar dingin.
Tambahkan perasan jeruk nipis.
Masukkan potongan mangga dan selasih.
Simpan di kulkas sekitar 1–2 jam agar rasanya menyatu.
Sajikan dengan es batu.
✨ Tips: Jangan merebus mangganya. Masukkan mangga setelah kuah dingin supaya buah tetap segar, tidak lembek, dan warnanya cantik.
Selamat Mencoba lurr 😍
