Resep Dapur Tradisional

Resep Dapur Tradisional Kumpulan Resep Tradisional
(1)

PUKIS ⁣-review : ⁣pukis cukup kempus, cenderung sponge dan ngembang. ⁣manisnya cukup, dan klo next mau buat saya ganti a...
19/08/2025

PUKIS
⁣-
review : ⁣
pukis cukup kempus, cenderung sponge dan ngembang. ⁣
manisnya cukup, dan klo next mau buat saya ganti akan minyak goreng dengan butter/margarin biar lebih asin dikit. ⁣
dengan resep dibawah ini saya dapat 30 buah pukis ukuran sedang, ga terlalu besar ga terlalu kecil⁣
⁣-
bahan A⁣
⁣-
25 gram terigu⁣
50 ml air⁣
1 sdm gulapasir⁣
1 sdt ragi instan⁣
⁣-
bahan B⁣
250 gram terigu segitiga ⁣
200 gram gula pasir⁣
3 telur⁣
300 ml santan⁣
1/2 sdt garam⁣
vanili⁣
50 ml minyak goreng ⁣
meses/keju ⁣
cara : 🍅campur bahan A diamkan 15 menit⁣
🍅kocok telur dan gula hingga mengembangputih berjejak.⁣
🍅 masukkan bahan A lalu aduk.⁣
🍅 masukkan terigu bergantian dengan santan⁣
🍅masukkan vanili, garam dan minyak goreng. aduk hingga merata⁣
🍅diamkan selama 1 jam 🍅bakar hingga matang ..dengab tutup.⁣
saat mau matang taburi meses.⁣
angkat lalu oles dengan margarin.⁣⁣
⁣--

Sus Keju Goreng-• 110 gr Tepung terigu protein sedang150 ml Air75 gr butter /margarin2 btr Telur1/2 sdt Garam50 gr Keju ...
19/08/2025

Sus Keju Goreng
-
• 110 gr Tepung terigu protein sedang
150 ml Air
75 gr butter /margarin
2 btr Telur
1/2 sdt Garam
50 gr Keju cheddar parut
Minyak Goreng
-
Filling:
Coklat compund rose
-
Topping
Gula halus KIS
-
Cara membuatnya :
1. Didihkan air, masukkan butter, masak hingga butter larut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Biarkan hingga agak hangat
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Tambahkan keju, aduk rata
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian coklat rose, bulatkan.
5. Goreng dengan api kecil hingga matang. Tabur dengan gula halus, sajikan
--

Resep Cara Membuat Kue Bakpia Kacang Ijo Ala Khas Yogyakarta-️Bahan Isian:250 gr kacang hijau kupas100 gr gula pasir25 g...
19/08/2025

Resep Cara Membuat Kue Bakpia Kacang Ijo Ala Khas Yogyakarta
-
️Bahan Isian:
250 gr kacang hijau kupas
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
3 sdm kental manis
1/2 sdt vanili
-
️Bahan Kulit A:
250 g tepung terigu protein sedang
4 sdm gula halus
50 g margarin
50 ml minyak
100 ml air
1/4 sdt garam
-
️Bahan Kulit B:
100 gr tepung terigu
30 gr blueband
30 ml minyak
-
️Cara membuat :
Untuk isian: Rendam kacang kupas selama 3 jam atau hingga empuk. Tiriskan dan kukus selama 30 menit. Angkat dan ulek halus. Campurkan dengan semua bahan isian,
bulat-bulatkan secukupnya untuk isian. Disihkan.
-
Untuk kulit A: Campur semua bahan, uleni sebentar. bagi menjadi beberapa bagian secukupnya untuk bakpia.
-
Untuk kulit B: Campur juga semua bahan, uleni hingga kalis.
Pipihkan kulit B, isi dengan kacang hijau. Tutup dan lapisi dengan kulit A. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
-
Panaskan teflon, kecilkan api jika sudah benar-benar panas. Tata bakpia di teflon beri jarak, panggang selama 5 menit atau hingga kulitnya matang.
Balik dan panggang lagi. Angkat jika sudah matang.
--

NUGGET AYAM 😋-Bahan:⁣600 gr daging ayam cincang⁣100 gr tapioka⁣4 butir telur⁣200 ml susu cair⁣5 butir bawang merah ukura...
18/08/2025

NUGGET AYAM 😋
-
Bahan:⁣
600 gr daging ayam cincang⁣
100 gr tapioka⁣
4 butir telur⁣
200 ml susu cair⁣
5 butir bawang merah ukuran kecil, haluskan⁣
2 siung bawang putih, haluskan⁣
2 sdt kaldu bubuk⁣
2 sdt gula pasir⁣
1/2 sdt lada bubuk⁣
Sejumput garam⁣
-
Bahan pelapis:⁣
Terigu+sedikit kaldu bubuk, larutkan dengan air hingga kekentalan sedang⁣
Tepung panir secukupnya⁣
-
Cara:⁣
1. Dalam wadah, campur semua bahan adonan nugget, aduk hingga rata⁣
2. Test rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan asin gurihnya dengan selera masing-masing⁣
3. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang dan dioles dengan minyak goreng (agar mudah mengeluarkan dari loyang) ⁣
4. Panggang di suhu 180' selama 25-30 menit, sampai adonan kesat saja jangan terlalu kering agar daging ayam tetap juicy⁣
5. Dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera⁣
6. Celupkan nugget ke tepung pencelup, kemudian gulingkan ke tepung panir⁣
7. Simpan di dalam kulkas sebentar agar lebih set sebelum digoreng⁣
8. Goreng nugget di minyak panas hingga matang.⁣
--

AYAM GORENG KALASAN-Bahan yang dibutuhkan:1/4 kg ayam (saya pakai bagian paha) – cuci bersih280 ml air1/2 keping gula me...
18/08/2025

AYAM GORENG KALASAN
-
Bahan yang dibutuhkan:
1/4 kg ayam (saya pakai bagian paha) – cuci bersih
280 ml air
1/2 keping gula merah
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm kecap manis
Bahan Marinasi
1 butir jeruk nipis (peras airnya)
1 sdt garam
Bahan Bumbu Tumis
4 butir bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
2 butir kemiri (haluskan)
1/4 sdt Jintan (haluskan)
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 batang sereh (geprek)
Sejempol lengkuas (geprek)
1 lembar daun salam (sobek)
-
Cara:
1. Siapkan wadah. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam ± 20 menit.
2. Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
Masukkan ayam, bumbui sampai rata. Lalu tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
3. Masukkan gula merah dan air. Tunggu hingga air mendidih. Aduk rata dan tes rasa.
4. Lanjut ungkep dengan api kecil hingga air menyusut dan meresap ke ayam. Dinginkan sebentar.
5. Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng ayam hingga matang. Bolak balik sesekali saja karena cepat gosong. Sajikan dengan lalapan dan sambal kesukaan.
Siap santap
--

MIE DOG-DOG 😋-Bahan:- 2 bj indomie ayam bawang- 1/2 bh tomat- caisim- 2 bh telur- kecap manis-Bumbu halus:- 2 bh bawang ...
18/08/2025

MIE DOG-DOG 😋
-
Bahan:
- 2 bj indomie ayam bawang
- 1/2 bh tomat
- caisim
- 2 bh telur
- kecap manis
-
Bumbu halus:
- 2 bh bawang putih
- 3 bh bawang merah
- 3 bh cabe merah
- 2 bh cabe rawit
- garam dan gula
-
Cara:
- rebus mie sampai setengah matang, tiriskan.
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur tunggu agak matang lalu orak arik.
- masukkan sayuran dan air, lalu mie dan bumbu mie, kecap secukupnya, aduk rata koreksi rasa, tambahkan gula dan garam bila perlu. Aduk rata, angkat dan sajikan.
--

Siapa yang selalu ketipu 🤣--
18/08/2025

Siapa yang selalu ketipu 🤣
--

Tahu isi-Olahan :10 tahu coklat (rebus dahulu dengan air garam,biar rasanya ngga anyep2 amat)Tauge (potong buntutnya)3 s...
18/08/2025

Tahu isi
-
Olahan :
10 tahu coklat (rebus dahulu dengan air garam,biar rasanya ngga anyep2 amat)
Tauge (potong buntutnya)
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bh kemiri
5 bh cabe merah keriting (optional)
1 sdm terigu
Garam
Penyedap
-
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Kemudian tumis dlm minyak. Tambahkan garam dan penyedap. Masukkan tauge, tumis hingga layu (Cek rasa ya..)
Taburkan terigu dan aduk rata kembali.
2. Belah tahu yg sudah direbus. Kemudian masukkan tumisan tauge ke dalam nya.
-
Bahan balutan tepung
-
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Garam
Penyedap
Daun bawang
Terigu
Tepung beras (sedikit)
Air
-
Cara membuat :
1. Goreng sebentar bawang putih hingga harum. Kemudian haluskan bersama kunyit dan ketumbar.
2. Pindahkan dalam wadah lain, tambahkan garam, penyedap, daun bawang, dan air. Aduk hingga homogen.
3. Tambahkan terigu dan tepung beras (dibuat kental yaa biar tebal)
4. Masukkan tahu isi ke dalam balutan tepung, kemudian goreng dlam minyak sedang. Sajikan.
--

Kebiasaan emak emak Indonesia 🤣--
18/08/2025

Kebiasaan emak emak Indonesia 🤣
--

PURPLE SWEET POTATO CAKE-Bahan :⁣150gr ubi ungu⁣300 ml susu cair⁣60 gr gula pasir⁣50 gr tepung maizena⁣100 ml susu cair....
18/08/2025

PURPLE SWEET POTATO CAKE
-
Bahan :⁣
150gr ubi ungu⁣
300 ml susu cair⁣
60 gr gula pasir⁣
50 gr tepung maizena⁣
100 ml susu cair.⁣
-
Caranya :⁣
Kukus ubi hingga empuk, haluskan dan sisihkan.⁣
Blender ubi kukus + gula dan 300ml susu.⁣
Aduk tepung maizena + 100 ml susu cair hingga rata dan tidak bergerindil.⁣
Campur adonan ubi dan adonan maizena.kemudian masak diatas kompor hingga matang.⁣
Tuang dalam loyang yg sudah ditaburi kelapa.⁣
Biarkan dingin dan simlan dalam kulkas hingga 1 jam.⁣
Potong sesuai selera dan balur dengan kelapa.⁣
--

Lapis Kukus Coklat Karamel 😋4 loyang uk 10 x22 / 12 x 22.-Bahan A :8 butir telur utuh ( 400 gr )1/2 sdt garam halus160 g...
18/08/2025

Lapis Kukus Coklat Karamel 😋
4 loyang uk 10 x22 / 12 x 22.
-
Bahan A :
8 butir telur utuh ( 400 gr )
1/2 sdt garam halus
160 gr gula pasir
10 gr Emulsifier ( Sp ) .
-
Bahan B ( ayak ) :
30 gr susu bubuk full cream
1 sdt BP
190 gr terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
Catatan : bahan B dibagi dua sama rata, satu bagian tambahkan coklat bubuk untuk lapisan coklat
-
Bahan C :
100 gr cake margarine ( lelehkan )
100 gr minyak goreng
1 sdt essense condence milk
60 gr susu evaporasi
Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata. .
-
Bahan D ( untuk lapisan coklat ) :
15 gr coklat bubuk Signature
50 gr DCC ( lelehkan )
1 sdt Pasta coklat
-
Bahan E ( lapisan rasa coffe caramel )
1 sdt pasta coffe caramel ( pasta sesuai selera )
-
Bahan Olesan : pasta
Bahan Taburan : Keju chedar, kacang tanah sangrai /oven dicincang kasar, meises Holland
-
Cara :
👉🏻 Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata 👉🏻 masukan bahan Kering pada masing2 adonan ( untuk lapisan rasa karamel dan coklat ) , aduk rata
👉🏻 Kemudian masukkan bahan C ( dibagi 2 ) pada masing2 adonan karamel dah coklat. Untuk adonan caramel tambahkan pasta coffe karamel, aduk rata.
Untuk adonan coklat tambahkan DCC leleh dan pasta coklat. Aduk rata
👉🏻 masukkan kedalam loyang alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan karamel, dua loyang utk lapisan coklat
👉🏻Kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dinBUNDAgin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan. Beri topping.
--

MIE GORENG-Bahan1 pak mie telur, rebus stgh matang100gr daging ayam iris1 butir telur orak arik2 siung bawput cincang2 l...
18/08/2025

MIE GORENG
-
Bahan
1 pak mie telur, rebus stgh matang
100gr daging ayam iris
1 butir telur orak arik
2 siung bawput cincang
2 lbr sawi putih iris
1/2 buah wortel potong korek api
1 batang daun bawang iris serong
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
Kecap manis
Garam
Merica
-
Cara
1. Tumis bawput sampai harum, masukan daging. Masak sampai berubah warna.
2. Masukan sawi, wortel, telur dan daun bawang, aduk. Tuang sedikit air.
3. Masukan mie dan bumbu2. Aduk rata. Koreksi rasa.
4. Masak sampai matang.
--

Address

Bekasi

Telephone

+628121881221

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Resep Dapur Tradisional posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share