https://www.facebook.com/158164100711307/

Bumbu Turunan, Jawa (2025)

03/10/2024

Tahu Crispy Cabai Garam ala resto
Bahan-bahan
1 tahu putih besar potong dadu kecil

Minyak untuk menggoreng

Bahan Celup :
7-8 sdm tepung bumbu serbaguna (sasa)
1 sdm maizena
1 sdm tepung beras
secukupnya lada bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
sejumput garam/ penyedap (optional, kalau s**a gurih)
sejumput ketumbar bubuk (optional)
Air dingin secukupnya (sampai adonan cair kental)

Bumbu Iris :
4 siung bawaput cincang halus
2-3 cabai merah keriting iris halus (bisa mix cabai rawit merah)
3 batang daun bawang iris halus (daunnya saja).

31/07/2024

Shout out to my newest followers! Excited to have you onboard! Mhd Sakur Sembiring, Husni Lina, Moms Dhifa, Hazima Azzahra Hazima, Jajang Rudi, Mas Bagus, Raziq Hanan, Irmawati Budi, Jackson Karto

19/05/2024

Kue kacang
Bahan-Bahan
250 gr terigu protein sedang
90 gr gula halus
110 ml minyak sayur
125 gr selai kacang
1 sdm margarin
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt garam
Olesan Kuning Telur Secukupnya.

Cara Membuat
1. Campur gula halus,selai kacang, minyak, margarin dan garam aduk rata
2. Mas**an terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diayak aduk rata sampai kalis
3. Gilas dan bentuk sesuai selera
4. Olesi permukaannya dengan kuning telur Panggang dengan api sedang sesuai oven masing masing
harus sering-sering di cek biar gak gosong.

16/02/2024

Kue Kamir pisang cokelat
Bahan-Bahan
4 buah pisang matang
1 butir telur
120 gram gula pasir
250 gram terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
60 gram margarin cair
250 mililiter santan sedang
1 sendok teh garam
Secukupnya mesis cokelat

Cara Membuatnya
Langkah 1
Lumatkann pisang hingga halus,
tambahkan telur gula dan ragi instan
aduk hingga tercampur

Langkah 2
Masukkan terigu secara bertahap aduk hingga tercampur

Langkah 3
Tambah santan dan garam aduk hingga tercampur

Langkah 4
Tambahkan margarin cair aduk hingga tercampur, kemudian istirahatkan selama 1 jam

Langkah 5
Setelah 1 jam aduk sebentar kemudian panaskan cetakan dan oleskan margarin

Langkah 6
Tuangkan adonan pada cetakan isi adonan 1/3 cetakan Kemudian beri mesis cokelat
lalu lapiskan kembali dengan adonan hingga hampir penuh
tutup dan panggang gunakan api kecil hingga setengah matang

Langkah 7
Kemudian balik supaya matang merata tutup kembali dan panggang kembali hingga benar-benar matang
setelah matang angkat dan dinginkan,
teruskan memanggang hingga selesai

Langkah 8
Kue kamir pisang cokelat siap untuk di makan.

16/02/2024

Kue Cubit Brownie
Bahan-Bahan
1 btr telur
5 sdm gula pasir
8 sdm tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt vanili bubuk
Sejumput garam
110 ml susu coklat susu kotak milo
50 gr margarin lelehkan
50 gr dcc lelehkan

Tambahan
Keju parut

Cara Membuat
Langkah 1
Kocok telur bersama gula sampai gula larut

Langkah 2
Masukkan tepung coklat bubuk baking powder soda kue vanili dan garam Aduk rata

Langkah 3
Masukkan susu lalu dcc dan margarin

Langkah 4
Panaskan snack maker, lalu masukkan adonan ke dalamnya, tunggu sampai bergelembung, tutup sebentar sampai atasnya setengah matang. beri tambahan angkat dan siap untuk di makan.

16/02/2024

Soto Betawi
Bahan-Bahan
1 kg daging
2 liter air
100 ml santan dan 50gr susu evaporasi jika s**a yg berasa susunya boleh ditambah lagi sesuai selera
1 sdm garam
1 sdm gula
1 sdm kaldu sapi
1/2 sdm penyedap bubuk sapi

Bumbu Halus
8-10 siung bawang putih
15 siung bawang merah
6 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt lada putih bubuk
Minyak

Rempah
2-3 iris lengkuas
2 batang serai geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
5 butir kapulaga
5 butir cengkeh
1 batang kayu manis
1 buah bunga lawang

Pelengkap
1-2 buah kentang, ukuran besar
2-3 buah tomat, potong
1 batang daun bawang, potong
2-3 seledri, potong
Bawang goreng
Cabai rawit, rebus
Jeruk limau

Cara Membuat
Langkah 1
Untuk daging bisa direbus sebentar lalu buang kotorannya, atau tidak direbus jika daging dirasa bersih,sesuai selera

Langkah 2
Untuk bumbu halus, blender kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, lada putih dengan minyak hingga halus

Langkah 3
Tumis bumbu halus hingga keluar minyak dan wangi, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan bunga lawang, aduk rata

Langkah 4
Masukkan daging yang telah dipotong, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi,aduk rata

Langkah 5
Tambahkan air, daun bawang dan seledri, presto selama 45 menit jika tidak di presto rebus hingga daging matang lalu masukkan santan, susu evaporasi, dan penyedap aduk rata jangan lupa tes rasa lalu masak kembali

Langkah 6
Soto betawi untuk di makan

14/02/2024

Rica Rica Ayam Kemangi
Bahan-Bahan
1 ekor ayam potong
1 ikat kemangi
1ruas Lengkuas jari digeprek
2 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
3 batang Serai kecil digeprek
400 mililiter air putih

Bumbu Halus
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
3 butir Kemiri
cabai rawit sesuai selera pedasnya
10 buah Cabai keriting
secukupnya garam
secukupnya micin
secukupnya kaldu ayam
secukupnya gula

Cara Membuat
Langkah 1
Ayam dipotong kecil kecil dan dibersihkan

Langkah 2
Kemudian blender bumbu halusnya, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan dengan laos,daun jeruk,daun salam dan sereh gepreknya.
Kalau sudah harum semua bumbunya masukkan ayam dan tambahkan air.

Langkah 3
Kalau sudah mendidih dan bumbu terlihat sudah meresap kedalam ayam, tambahkan perbumbuan seperti garam,gula dll, kemudian koreksi rasa dan tambahkan kemangi.

Langkah 4
Kalau sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi panas siap untuk di makan.

14/02/2024

Sop Ceker Ayam
Bahan-Bahan
1/4 kg ceker ayam
2 buah wortel
1/4 bagian kol
1buah kentang
1 buah tomat
5 buah buncis
1 batang daun bawang dan seledri iris halus
Secukupnya air
1 bungkus Masako ayam bisa ditambah jika dirasa kurang
1/2 sdt lada
Secukupnya garam
Secukupnya sasa
Secukupnya gula putih
Secukupnya Bawang goreng

13/02/2024

Masakan mama selalu enak dan tak terlupakan tahu goreng dan sambal terasi

13/02/2024

Bumbu Sambal Kacang
Bahan-Bahan.
250 gram kacang tanah yang sudah digoreng
minyak untuk menumis secukupnya
500 mililiter air matang
2 sendok makan gula merah yang telah disisir
Garam,gula pasir dan ekstrak kaldu jamur secukupnya
3 lembar daun jeruk

Bumbu Di Haluskan.
cabe merah/rawit secukupnya
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri

Cara Membuatnya.
Langkah 1
Uleg semua bahan yang harus dihaluskan

Langkah 2
Uleg kacang tanah yang sudah digoreng boleh pakai blender

Langkah 3
Setelah semua bahan siap.panaskan minyak untuk menumis.tumis semua bumbu,mas**an gula merah,aduk rata,mas**an juga kacang gorengnya

Langkah 4
Tambahkan air,gula pasir,garam dan ekstrak kaldu jamur,aduk hingga bumbu kacang mengental,jangan lupa koreksi rasa

Langkah 5
Sudah siap makan untuk siomay, cilok dan lain lain.

13/02/2024

Es Mambo Coklat Alpukat
1 buah alpukat ukuran besar
1000 mililiter susu full cream
150 kental manis (atau sesuai selera)
25 gram maizena
1/2 sendok teh vanila essense
50 gram cokelat masak hitam lelehkan.

Cara Membuatnya
Langkah Pertama
alpukat dan blender dengan 50 mililiter susu sampai halus.

Langkah Kedua
dalam panci, masukkan sisa susu, kental manis dan maizena, aduk rata, masak sampai susu mendidih.
Tunggu agak hangat lalu tuangkan alpukat blender aduk rata.

Langkah Ketiga.
masukkan sedikit cokelat masak hitam cair ke dalam plastik es. Remas-remas agar cokelat masak hitam tersebar ke bagian plastik, tuang secukupnya adonan susu alpukat ke dalam plastik, ikat kencang plastik
Lakukan sampai adonan habis.

Langkah Keempat.
Bekukan dalam freezer sebelum dimakan dan diminum.

13/02/2024

Resep Kolak Pisang
5 buah pisang kepok masak
500 mililiter air
4 potong kecil daun pandan
5 potong kecil kayu manis
200 mililiter santan
50 gram gula merah
25 gram gula pasir
garam secukupnya

Cara Membuatnya
Langkah Pertama Potong-potong pisang sesuai selera.
Langkah Kedua Masukkan dalam panci semua bahan kecuali santan, gula dan garam.
Masak sampai pisang matang sambil sesekali diaduk.
Tambahkan gula dan garam, aduk.
Jika gula sudah larut, masukkan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masak lagi sampai kembali mendidih.
Koreksi rasa, angkat dan pindahkan ke wadah lain.
Langkah Ketiga Kolak pisang sederhana siap di makan
Gula bisa diganti gula merah semua dengan takaran yg disesuaikan dengan manisnya pisang.

Bumbu Turunan

03/10/2024

31/07/2024

19/05/2024

16/02/2024

16/02/2024

16/02/2024

14/02/2024

14/02/2024

13/02/2024

13/02/2024

13/02/2024

13/02/2024

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share