27/12/2024
Resep Kue Sus Lembut Isi Vla Vanilla
Bahan Kulit:
150 gr tepung terigu protein sedang
100 gr margarin
250 ml air
4 butir telur
1/4 sdt garam
Bahan Vla (Isi):
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
2 kuning telur
1/2 sdt vanila ekstrak
1 sdm margarin
Cara Membuat Kulit:
1. Rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga adonan kalis.
3. Angkat dan biarkan hangat.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk atau menggunakan mixer kecepatan rendah hingga adonan lembut.
5. Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit.
6. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
7. Panggang di oven bersuhu 200°C selama 25-30 menit atau hingga mengembang dan kecokelatan. Jangan buka oven selama memanggang agar tidak kempes.
Cara Membuat Vla:
1. Campurkan susu cair, gula, dan tepung maizena. Aduk rata.
2. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Tambahkan kuning telur sambil terus diaduk.
4. Masukkan vanila ekstrak dan margarin. Aduk rata, angkat, lalu dinginkan.
Penyelesaian:
1. Lubangi bagian bawah kue sus yang sudah matang.
2. Masukkan vla ke dalam piping bag, lalu isi kue sus dengan vla hingga penuh.
3. Sajikan.
