03/02/2025
Chiffon cake gaes...
Sumpah ya ini cake tuh enak banget menurut aku, jadi akhirnya aku mencoba bikin sendiri dan yahhhh ini dia hasilnya wkwk meskipun belum secantik bikinan tukang kue yang udah pro tapi ini juga enak empuk lembut, ini udah mateng y gaes cuma menurut aku kurang kecoklatan aja atasnya dan masih ambles padahal tadinya cantik banget ngembang atasnya, udah pake teknik dibalik setelah selesai oven sampe dingin, tapi tetep ambles 🤣🤣 yahh namnya juga pemula ya gaes, karna pas manggang takut gosong soalnya aku tinggal nyetrika ....
Aku pake resep ini pas bikin
Bahan A
5 Kuning telur ( kuningnya saja )
1 telur
Santan kental 65ml + air 55ml ( total santan dan air 120 ml )
Minyak 40 gram
2 gram garam
Pasta pandan ( sesuai selera )
85 gram terigu
10 gram susu bubuk
Bahan B
5 putih telur
85 gram gula pasir
1 sendok perasan jeruk nipis
Cara buatnya
Campur semua bahan A , aduk pelan pelan sampai rata . Panaskan ovennya dulu ya soalnya setelah adonan selesai di bikin harus segera masuk oven.
Kemudian mixer 5 putih telur sampai berbusa lalu tambahkan perasan jeruk nipis, mixer dengan kecepatan sedang kemudian naik ke kecepatan tinggi, mas**an gula secara bertahap yah, mixer sampai adonan benar benar putih berjejak.
Lanjut campurkan bahan B ke adonan bahan A sedikit demi sedikit secara bertahap sambil di aduk rata secara searah.
Mas**an kedalam loyang dan hentak hentakkan loyang supaya gelembung yang terperangkap di adonan keluar , lanjut di oven selama 40menit-60 menit di suhu 180°c api atas bawah.
Semoga resep ini bisa bermanfaat yah untuk teman teman semua 👍
Selamat mencoba
