Rachel Arla Ailany

08/11/2023

18/07/2023

DADAR GULUNG PANDAN
Resep :
Source :
Recook :

Bahan Kulit dadar:
125gr Tepung segitiga
15 gr gula pasir
2 gr garam
1 butir telur
90 ml santan kara
230 ml air biasa
Bbrp tetes pasta pandan
Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya :
1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring
2. Siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan
4. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah
5. Api kecil
6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan
7. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa

Bahan unti kelapa :
100 gr kelapa parut kering
50 gr gula merah
50 ml santan instan +100 ml air biasa
20 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Caranya:
Masak air, santan, gula merah dan gula putih sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. Masak hingga air menyusut tp tdk smp kering. Angkat dinginkan
Siap digunakan

18/07/2023

06/07/2023

06/07/2023

Temen aku...

06/07/2023

Yummy..

~Ayam Rebus
🍗🍗🍗
By 🍗🍗
RESEP
Bahan Utama :
• 1 ekor ayam kampung, biarkan utuh
• 2 sdm garam
• 2 batang daun bawang *iris
• 1 buah bawang bombay *rajang kasar
• 4 butir bawang putih *geprek, cincang kasar
• 1 ruas jahe *geprek, cincang kasar
• 1 batang sereh *rajang kasar
• 1 sdm minyak wijen
• Air secukupnya u/ merebus ayam
• Air + Es u/ merendam ayam
🍗🍗
Bahan Saus Siraman Ayam :
• 2 butir bawang putih *geprek, cincang halus
• 1 ruas jahe *geprek, cincang halus
• Air kaldu ayam secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sdm larutan maizena
🍗🍗
Bahan Sambal Cocolan Ayam :
• 1 batang daun bawang *rajang, haluskan
• 1 butir bawang putih parut
• 1 ruas jahe parut
• Secukupnya rawit merah *haluskan
• Garam dan gula secukupnya
• Air secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• Minyak panas secukupnya
🍗🍗
STEP
• Siangi ayam. Pastikan sudah bersih dari bulu2 halusnya. Balur dengan garam. Bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
• Didihkan air. Tambahkan minyak wijen.
• Masukan sebagian bawang putih, sereh, jahe, bawang bombay, daun bawang ke dalam rongga ayam. Sisanya lagi dimasukan ke dalam air rebusan.
• Rebus ayam sekitar 30 menit. Pastikan semua permukaan ayam terendam air.
• Angkat ayam. Rendam dalam air es sekitar 5 menit. Lalu masukan lagi ke dalam air rebusan ayam. Angkat dan rendam kembali dalam air es. Setelah ayam dingin. Tiriskan dan potong2.
• Goreng bawang putih dan jahe dengan minyak wijen sampai kecoklatan. Tambahkan saus tiram, kecap asin dan air kaldu ayam. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Aduk merata. Tambahkan larutan maizena. Aduk merata sampai mengental. Matikan api.
• Tata potongan ayam dalam piring saji lalu siram dengan saus bawang putih tadi.
• Campur semua bahan sambal. Tambahkan minyak panas. Aduk merata. Sajikan sambal dengan ayam rebus.


Selamat mencoba!

30/06/2023

Liburan guys... 😁😘

30/06/2023

30/06/2023

09/06/2023

04/06/2023