24/11/2023
Musim Hujan gini mah cocok nya mkn sama yg kuah2 panas😋
Hayuu akh disegerin sama _SOTO AYAM HOMADE_ ala Mamah ALL 🥰
Resep:
Bahan2 :
1/2 ekor ayam, potong dua
1.5 liter air
3 sdm minyak sayur
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
5 butir bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam
Pelengkap:
100 g kol/tauge
100 g soun, seduh air panas
2 butir telur rebus
2 sdm daun bawang
4 sdm bawang merah goreng
4 sdm sambal rawit merah
2 butir jeruk nipis, potong
1 tomat, potong-potong
Cara Membuat :
Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat.
Masukkan ke dalam rebusan ayam.
Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
Goreng ayam sebentar hingga bagian luarnya kering. Tiriskan.
Suwir daging ayam kasar-kasar.
Susun soun,kol/tauge,ayam dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah soto panas.
Sajikan dengan telur rebus,tomat,daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.
Sambal nya lupa gak kefoto🤣
