28/12/2025
Kue Cokelat Chip Oatmeal (Chewy Chocolate Chip Oatmeal Cookies)
Durasi:
Persiapan: 15 menit
Memasak: 10-12 menit per batch
Peralatan:
Loyang
Mangkuk besar
Mixer (opsional, bisa pakai whisk)
Spatula
Bahan-bahan:
115 gram mentega tawar, suhu ruang
150 gram gula palem (light brown sugar), padatkan
50 gram gula pasir
1 butir telur besar, suhu ruang
1 sendok teh ekstrak vanila
125 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok teh baking soda
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bubuk kayu manis (opsional, tapi sangat direkomendasikan!)
150 gram rolled oats (oatmeal instan juga bisa, tapi rolled oats lebih baik teksturnya)
150 gram chocolate chips (bisa milk chocolate atau dark chocolate)
Cara Membuat:
Panaskan Oven: Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Siapkan loyang dengan dialasi kertas roti atau olesi mentega tipis-tipis.
Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula palem, dan gula pasir hingga lembut dan mengembang (sekitar 2-3 menit).
Masukkan Telur & Vanila: Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata.
Gabungkan: Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata, jangan terlalu lama mengaduk.
Masukkan Oatmeal & Chocolate Chips: Masukkan rolled oats dan chocolate chips. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
Bentuk dan Panggang: Ambil adonan menggunakan sendok atau scooper es krim, lalu tata di atas loyang yang sudah disiapkan. Beri jarak antar adonan karena kue akan sedikit melebar.
Panggang: Panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya mulai berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih terlihat sedikit lembut.
Dinginkan: Setelah matang, biarkan kue dingin di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin. Ini penting agar kue mengeras dan tidak hancur saat diangkat.
