NgapakToon, jln. diponegoro, Majenang (2025)

08/02/2025

BOLU JADUL

Bahan:
1. 4 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 1 sdt SP (emulsifier)
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 100 gram tepung terigu
6. 100 gram margarin, cairkan
7. Secukupnya cokelat bubuk (untuk variasi marmer)

Cara Membuat:
1. Dalam wadah besar, masukkan telur, gula pasir, SP, dan vanili bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan kental berjejak.
2. Pelankan mixer, lalu tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. Mixer hingga adonan tercampur rata.
3. Tuang margarin cair sedikit-sedikit ke dalam adonan. 4. Aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga margarin tercampur merata.
5. Buat Variasi Marmer (Opsional),Ambil sedikit adonan, campurkan dengan cokelat bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang adonan utama ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Jika membuat variasi marmer, tuang adonan cokelat di atasnya dan hias dengan lidi atau tusuk gigi untuk membentuk motif marmer.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Panggang bolu selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Setelah matang, angkat bolu dari oven. Biarkan dingin sebentar, lalu keluarkan dari loyang. Potong dan sajikan bolu jadul selagi hangat.

08/02/2025

BAKWAN JAGUNG

Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 5 sdm munjung tepung beras
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- Air secukupnya
- Garam, gula, kadu jamur
- 1/2 sdt meriaca bubuk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Sisir/pipil jagung, sebagian hancurkan menggunakan ulekan, sebagian lagi biarkan utuh
2. Campur semua bahan, aduk hingga rata, koreksi rasanya, air di tuang sedikit-sedikit hingga menjadi adonan kental pekat
3. Panaskan minyak goreng, tuang 1 sendok sayur adonan, goreng hingga matang, lakukan hingga adonan habis
4. Setelah matang angkat dan tiriskan
5. Bakwan jagung siap disajikan

08/02/2025

NASI KUNING

Bahan:
500 gr beras putih
100 ml santan kental
100 ml santan encer
Garam secukupnya
3 lbr daun salam
300 ml air kunyit

Bahan Pelengkap:
Bihun goreng
Telur dadar, iris tipis
Kering tempe
Bawang goreng

Cara Membuat:
1. Cuci beras hingga bersih hingga airnya berwarna bening.
2. Masukkan beras ke dalam panci, campurkan dengan air kunyit, garam secukupnya untuk menciptakan rasa gurih, daun salam, santan kentan dan encer. Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang.
3. Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus. Kukus nasi selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga nasi matang.
4. Jika nasi sudah matang, angkat dan pindahkan ke dalam magic jar agar nasi tetap hangat.
5. Hidangkan nasi kuning dengan bahan pelengkap.

07/02/2025

PECEL LELE

Bahan:
1. 5 ekor Ikan lele
2. Minyak goreng secukupnya

Bumbu lele
1. 3 sendok Ketumbar
2. secukupnya Garam
3. 4 cm Kunyit
4. 3 siung Bawang putih

Bahan sambal
1. 10 Cabe rawit
2. 6 Cabe Keriting merah
3. 3 siung Bawang putih
4. 2 siung Bawang merah
5. 1 buah Kemiri
6. Terasi secukupnya
7. Gula merah secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Sedikit Penyedap atau micin

Cara Membuat:
1. Potong lele, jangan lupa di kerat kerat agar bumbu meresap
2. Ulek bumbu lele, lalu marinasi ikan lele dengan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air, dan tunggu minimal 15 menit
3. Setelah Ikan lele dimarinasi dengan bumbu selama 15 menit, Goreng sampai matang di minyak panas
4. Setelah Ikan lele matang kemudian angkat dan tiriskan
5. Goreng semua bahan sambal, lalu ulek, kasih penyedap dan gula merah, jika sudah jadi siram dengan minyak bekas goreng lele.
6. Ikan Lele siap disajikan bersama sambal yang sidah diulek

07/02/2025

BEEF TERIYAKI

Bahan:
1. 250 gram beef slice
2.1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
3. 1/2 buah paprika, iris panjang (opsional)
4. 2 sdm margarin

Bumbu marinasi:
1. 2 siung bawang putih, haluskan
2. 2 ruas jahe, haluskan
3. 2 sdm kecap manis
4. 2 sdm saus tiram
5. 5 sdm saus teriyaki
6. 1 sdm minyak wijen
7. 1 sdm kecap asin
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Campur semua bahan marinasi, lalu marinasi daging minimal satu jam
3. Panaskan 2 sdm margarin , lalu tumis daging yang sudah dimarinasi tadi.
4. Masukan paprika, masak tutup daging agar matang dan air menyusut.
5. Bila daging sudah setengah matang, masukkan irisan bawang bombai. Aduk rata sampai bawang bombai setengah layu dan daging matang.
6. Beef teriyaki siap disajikan

07/02/2025

ROTI GORENG WIJEN

Bahan:
1. 250 gram tepung terigu
2. 150 gram gula halus
3. 1 butir telur ayam, kocok lepas
4. 100 ml air hangat suam-suam kuku
5. 1 sdt fermipan
6. 1 sdm gula pasir
7. air dan wijen secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur dan aduk cepat gula pasir, fermipan, dan air hangat. Diamkan sampai berbuih sekitar 15 menit.
2. Campur tepung terigu dan gula halus.
3. Tuang air biang ke dalam adonan tepung, uleni sambil masukkan telur sedikit demi sedikit sampi kalis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih.
5. Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1,5 cm, potong-potong, olesi permukaannya dengan air, taburi wijen, diamkan selama 10 menit.
6. Goreng dalam minyak panas
7. Angkat dan tiriskan jika sudah matang dan berwarna golden brown
8. Roti goreng siap disajikan

07/02/2025

KUE PUKIS

Bahan:
300 gr tepung terigu
160 gr gula pasir
2 telur utuh
1 sdt fermipan
garam halus secukupnya
1 bungkus santan kara
2 sdm mentega lelehkan
Minyak untuk olesan

Topping:
Meses

Cara Membuat:
1. Campur tepung, gula pasir, garam, dan fermipan aduk rata.
2. Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk.
3. Tuang santan ke dalam bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit.
4. Oles cetakan dengan minyak goreng. Panaskan cetakan dengan api sedang.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tuangkan sebanyak ¾ dari cetakan.
6. Jika sudah Setengah matang, beri topping meses cokelat dan tutup kembali.
7. Setelah matang sempurna segera angkat
8. Kue pukis siap disajikan

07/02/2025

MIE AYAM KECAP

Bahan :
untuk 4 porsi
1. 6 porsi mie telur segar untuk mie ayam
2. 200 gram sawi hijau, potong sesuai selera
3. Air, untuk merebus

Tumis ayam kecap
1. 1 ekor ayam, cincang dagingnya, sisihkan tulang ayam
2. 1 batang daun bawang, iris
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 sdm Kecap Manis
6. 1 sdt Kaldu Ayam
7. 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus
1. 7 siung bawang putih
2. 5 butir bawang merah
3. 1 cm jahe
4. 1 sdt garam
5. ½ sdt merica putih bubuk

Kaldu ayam
1. 1.5 L air
2. ½ buah bawang bombay, potong kasar
3. 1 batang daun bawang, potong kasar
4. 1 batang seledri
5. 1sdt garam
6. 1 sdt Kaldu Ayam
7. ½ sdt merica putih bubuk

Kecap gurih, aduk rata
1. 2 sdm Kecap Manis
2. ½ sdm Kaldu Ayam
3. 6 sdm air panas

Sambal rawit, haluskan
1. 10 buah cabai rawit merah, rebus
2. ½ sdt cuka
3. 8 sdm air matang

Pelengkap
1. Daun bawang, iris halus
2. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi beberaoa baguan sesuai selera. Kemudian pisahkan daging dan tulangnya. Potong kecil-kecil bagian dagingnya dan sisihkan tulangnya untuk membuat kaldu. Sisihkan.
2. Untuk kaldu, Rebus tulang ayam, bawang bombay, daun bawang, dan seledri hingga mendidih. Masukkan sisa semua bahan, aduk. Masak di atas api kecil selama 30 menit. Angkat dan saring kaldunya. Sisihkan 200 ml kaldu untuk tumis ayam kecap.
3. Untuk tumis ayam kecap, Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, tumis hingga berubah warna dan daging kaku. Tuang 200 ml kaldu, Kecap Manis, dan Kaldu Ayam. Aduk hingga mendidih dan matang. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat. Sisihkan.
4. Didihkan air untuk merebus mie. Rebus mie hingga matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk Mie ayam kecap, Siapkan mangkuk saji, isi masing-masing mangkuk dengan 1 sdm kecap gurih dan 2 sdm kuah ayam kecap. Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan tumis ayam kecap dan sawi hijau. Taburi daun bawang dan bawang goreng.
6. Sajikan bersama kaldu, sambal rawit, dan Saus Sambal sesuai selera

07/02/2025

DADAR GULUNG

Bahan isian:
1. Kelapa parut 1 butir ambil putihnya saja
2. 300 gram gula merah
3. 200 ml air
4. 2 lembar daun pandan, simpulkan
5. Garam sejumput

Bahan kulit:
1. 300 gram tepung terigu
2. 1/2 sdt garam
3. 3 sdm minyak goreng
4. 2 butir telur
5. 1 liter air
6. 10 lembar daun pandan blender ambil sarinya

Cara Membuat:

1. Untuk isian ,campur semua bahan menjadi satu, masak sambil diaduk-aduk hingga airnya kering, angkat, sisihkan.
2. Untuk Kulit dadar gulung, campurkan tepung terigu, garam, minyak, telur, air, sari daun pandan, aduk hingga rata, saring.
3. Ambil satu sendok sayur adonan, dadar tipis di teflon antilengket (tidak perlu diolesi margarin), lakukan hingga adonan habis, sisihkan
4. Ambil satu lembar kulit, isi dengan satu sendok makan kelapa, gulung. Lakukan hingga adonan habis,
5. Dadar gulung siap untuk disajikan.

06/02/2025

KUPAT TAHU

Bahan ketupat:
1. 500 gram beras

Bahan pelengkap:
1. 6 buah tahu putih bandung
2. 300 ml minyak goreng
4. 3 buah cabai merah
5. 2 siung bawang putih
6. 250 gram kacang tanah goreng
7. 1/2 sdt terasi
8. 500 ml air
9. 1 sdm air asam
10. 1 sdm gula merah
11. 1/2 sdt garam
12. 6 buah ketupat
13. 200 gram taoge, siram air panas
14. 6 sdm kecap manis
15. 6 sdt bawang goreng
16. Kerupuk merah secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras. Tiriskan. Ambil bungkus ketupat, isi dengan beras hingga 1/3 bagian bungkus ketupat. Lakukan sampai beras dan bungkus ketupat habis.
2. Tuang air ke dalam panci. Masukkan ketupat sampai terendam sempurna di dalam air.
3. Rebus ketupat selama empat jam dengan api sedang. 4. Setelah matang Angkat dan tiriskan. Gantung ketupat agar airnya menetes.
5. Goreng tahu hingga kecoklatan. Angkat dan potong kecil-kecil.
6. Haluskan cabai merah, bawang putih, kacang tanah. Yang sudah digoreng dan terasi. Campur dengan air, air asam jawa, gula merah, dan garam.
7. Masak hingga mendidih dan berminyak. Angkat.

Penyajian:
1. Potong ketupat sesuai selera
2. Tambahkan potongan tahu dan taoge.
3. Siram dengan saus kacang dan kecap manis.
4. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah
5. Kupat tahu siap disajikan

06/02/2025

PUDDING COKELAT

Bahan:
1. 2 bungkus agar-agar
2. 250 ml gula pasir
3. 200 ml susu cair
4. 1 liter air
5. 45 gr cokelat bubuk

Cara membuat :
1. Campur agar-agar, gula pasir, dan cokelat bubuk menjadi satu. Aduk rata.
2. Masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan air.
3. . Masak dengan api sedang hingga mendidihi dan matang. Angkat dan tuangkan ke dalam cetakan.
4. Biarkan dingin dan mengeras.
5. Potong-potong dan pudding siap sajikan

05/02/2025

SPONGE CAKE SEDERHANA

Bahan:
500 gram tepung terigu
500 gram gula pasir
4 butir telur
250 ml susu
2 sdt baking powder
2 sdt ekstrak vanila

Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius.
2. Ayak tepung dan baking powder. Aduk sampai tercampur rata.
3. Masak susu di atas wajan kecil sampai mendidih, matikan api dan sisihkan.
4. Kocok telur sampai mengembang dan tambahkan gula.
5. Teruskan mengocok dengan kecepatan sedang sampai adonan kental.
6. Tambahkan vanila dan turunkan kecepatan mixer.
7. Masukkan susu panas dalam adonan lalu tambahkan adonan tepung.
8. Aduk sampai adonan tercampur rata.
9. Tuangkan dalam loyang dan panggang selama 45 menit.

NgapakToon

08/02/2025

08/02/2025

08/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

07/02/2025

06/02/2025

06/02/2025

05/02/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category