16/05/2025
Resep ebi furai rumahan yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas kulit dan buang kepala
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok makan tepung panir
- Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
1. Campurkan bumbu marinasi, garam, merica bubuk, dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
3. Masukkan udang ke dalam mangkuk dan aduk hingga udang terlapisi dengan bumbu marinasi.
4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
5. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan tepung panir dalam sebuah mangkuk.
6. Keluarkan udang dari bumbu marinasi dan lapisi dengan campuran tepung hingga rata.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
8. Goreng udang hingga berwarna keemasan dan matang.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan ebi furai dengan saus favorit Anda.
Tips:
- Pastikan udang dalam keadaan segar dan bersih sebelum digunakan.
- Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak keras dan kering.
- Anda bisa menambahkan bumbu lain seperti paprika atau daun bawang untuk menambah rasa dan aroma.
Selamat mencoba!