15/03/2025
RESEP AYAM SUIR KEMANGI
By: RESEP MAKANAN
BAHAN-BAHAN :
-500 Gram dada ayam (rebus dan suir).
-4 lembar daun jeruk.
-1 batang serai (geprek).
-1 ruas lengkoas (geprek).
-daun kemangi secukupnya.
-gula dan garam secukupnya.
-lada secukupnya.
BUMBU HALUS :
-4 siung bawang putih.
-8 siung bawang merah.
-20 cabai rawit (bisa lebih atau kurang sesuatu selera).
-5 cabai merah panjang.
-1 ruas jahe.
CARA MEMBUAT :
Rebus ayam dengan garam dan lada sampai matang.dinginkan lalu suir-suir daging ayam.
Tumis bumbu halus tadi tambahkan serai,daun salam dan daun jeruk.Aduk sampai wangi dan matang.Masukan ayam yang sudah di suir tadi ,aduk sampai merata
.bumbui dengan garam,gula,lada dan sedikit kaldu bubuk.Tunggu sampai bumbu meresapjika bumbu sudah meresap ,beri daun kemangi aduk sebentar dan cicipi rasanya.kalau sudah pas angkat dan sajikan.
