02/11/2023
TAHU TELUR
Bahan :
- 150 gr tahu putih, potong dadu 3 cm
- segenggam tauge, rebus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang seledri, rajang kasar
- 1 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm kecap manis
- air matang secukupnya
- secukupnya kerupuk kanji
Bumbu Halus :
- 2 sdm kacang tanah goreng
- 1 sdm petis biasa (kalo pake petis udang 1/2 sdt saja)
- 2 siung bawang putih, goreng asal layu saja
- 5 buah cabe rawit, sesuai selera
- gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
✅Goreng tahu sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu kedalam kocokan telur, beri garam dan merica bubuk secukupnya.
✅Panaskan minyak agak banyak, kira2 2 sdk sayur, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kekuningan, angkat tiriskan.
✅Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, cicipi rasanya.
✅Letakkan tahu telur di piring saji, tambahkan tauge diatasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
✅Sajikan sama kerupuk kanji.
Tahu Telur
By Luis_widarto
