20/11/2025
Absen malam kawan.... maaf foto lenthonya udah geripis, lupa klo lom di poto, keburu dimakan. Asli enak banget, makanan ndeso dr kacang hijau. Biar gak penasaran aq spill resepnya ya π
Berikut adalah resep lento kacang hijau yang lezat dan mudah dibuat:
*Bahan-bahan:*
- 250 gram kacang hijau, rendam semalaman, tiriskan
- 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir (opsional)
- 2 sdm minyak goreng
- Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
*Cara membuat:*
1. Rebus kacang hijau dalam air hingga empuk, tiriskan. Simpan air rebusannya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun pandan hingga harum.
3. Masukkan kacang hijau rebus, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir (jika menggunakan). Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kacang hijau lunak dan kuah mengε (lento). Jika perlu, tambahkan air rebusan kacang hijau untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
6. Tes rasa dan sajikan lento kacang hijau hangat.
*Tips:*
- Pastikan menggunakan kacang hijau yang berkualitas baik dan direndam semalaman agar lebih cepat empuk.
- Aduk lento secara teratur agar tidak gosong di dasar panci.
- Lento kacang hijau bisa disajikan sebagai hidangan utama atau lauk.