https://www.youtube.com/@Hobbylalapan

Hobby lalapan, Tangerang (2025)

10/06/2025

Ikan Nila Bumbu Kuning

Bahan:
- 2 ekor nila besar
- Cabe rawit secukupnya
- Cabe ijo besar secukupnya
- Cabe merah secukupnya
- 1 tomat
- Daun bawang
- 2 daun salam, daun jeruk
- 1 batang sereh
- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 5 bawang putih
- 10 bawang merah
- 4 kemiri
- Kunyit
- Lada, ketumbar sedikit
- Sedikit lengkuas
- Sedikit jahe

Cara membuat:
- Goreng ikan sampai matang, sisihkan
- Haluskan bumbu, tumis sampai wangi masukkan daun salam, daun jeruk n sereh
- Tambahkan sedikit air, setelah mendidih masukkan ikan yg sudah digoreng
- Terakhir masukkan cabe, tomat daun bawang, beri garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa.
- Jika sudah pas, angkat n siap disajikan

07/06/2025

Cara buat IGA BAKAR PEDAS MANIS✨️🥓

✅️Bahan✅️

- 500 gram iga sapi, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh jahe bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah, sisir
- Cabe rawit atau cabe merah sesuai selera

✅️Cara membuat✅️

1. Marinasi iga sapi dengan kecap asin, minyak wijen, bawang putih, jahe bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama minimal 30 menit.
2. Bakar iga sapi di atas panggangan atau teflon hingga matang.
3. Sambil menunggu iga matang, buat saus pedas manis dengan mencampurkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tambahkan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera ke dalam saus pedas manis.
5. Setelah iga matang, olesi dengan saus pedas manis dan bakar lagi selama beberapa menit hingga saus meresap.
6. Sajikan iga bakar saus pedas manis dengan nasi hangat atau sebagai hidangan utama.

06/06/2025

Cara buat RICA BALUNGAN KECAP✨
By
BAHAN
-1/2kg balungan ayam, rebus sebentar boleh hanya menggunakan garam/ bumbu ungkep instan sampai air menyusut
-1 btg serai geprek
-1 lmbr daun salam
-1 ruas lengkuas geprek
-5 sdm kecap manis (sesuai selera)
-1 sdm gula merah
-garam dan gula secukupnya
-1 gelas air

BUMBU ULEK
-20 bh cabe rawit.
-5 bh cabe merah kriting
-5 siung bamer
-3 siung baput.
-3 btr kemiri
-2 cm jahe
-2 cm kunyit.
-1 sdm lada bubuk.
CARA MEMASAK
-tumis bumbu ulek bersama dg daun salam,lengkuas dan serai hingga harum, tambahkan gula merah, garam dan gula secukupnya..
-beri air, lalu tunggu sampai mendidih kemudian mas**an balungan yg sdh direbus td, tunggu hingga air sedikit menyusut, kemudian beri kecap,aduk rata dan masak sampai kuah sedikit mengental..angkat sajikan..

05/06/2025

Cara buat TUTUT PEDAS ASAM MANIS✨️

✅️Bahan-bahan✅️
* 1 kg tutut sawah (siput sawah), bersihkan dan potong ujungnya
* 2 batang serai, memarkan
* 4 lembar daun jeruk
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 lembar daun salam
* 1 sdm air asam jawa (opsional)
* Garam secukupnya
* Gula secukupnya
* Minyak goreng untuk menumis
* Air secukupnya

✅️Bumbu Halus✅️
* 10-15 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
* 5-7 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
* 8 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 cm kunyit
* 2 cm kencur

✅️Bahan Pelengkap✅️
* Tomat merah, potong-potong
* Jeruk limau/nipis, iris atau peras airnya
* Cabai merah besar, iris serong

✅️Cara Membuat✅️

➡️Cuci bersih tutut sawah berulang kali hingga tidak ada lumpur.
➡️Potong ujung bagian belakang tutut (bagian yang tidak ada dagingnya) menggunakan pisau tajam atau gunting. Ini penting agar bumbu bisa meresap dan tutut mudah disedot saat dimakan. ➡️ Rendam tutut yang sudah dipotong ujungnya dalam air bersih selama minimal 1-2 jam (lebih baik semalaman di dalam kulkas) agar kotoran yang tersisa keluar. Ganti air rendaman beberapa kali.
➡️ Tiriskan tutut hingga benar-benar kering. ➡️Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
➡️Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
➡️Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu layu dan harum.

➡️Masukkan tutut yang sudah ditiriskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tutut terbalut bumbu.
➡️Tambahkan air secukupnya (hingga tutut sedikit terendam atau setidaknya setinggi tutut).
➡️Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Jika menggunakan air asam jawa, masukkan sekarang.
➡️Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam tutut. Aduk sesekali agar tidak gosong. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 20-30 menit atau lebih.

➡️Cicipi kuahnya dan koreksi rasa jika perlu. Tambahkan garam atau gula sesuai selera.
➡️ Saat kuah sudah mengental dan tutut matang, masukkan potongan tomat dan irisan cabai merah besar (jika menggunakan). Aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
➡️Angkat dan sajikan tutut pedas dalam mangkuk atau wadah saji.
➡️Peras air jeruk limau/nipis di atasnya saat akan disajikan untuk menambah kesegaran.

05/06/2025

Cara buat SOP DAGING SAPI✨️🥕🥩

🥕Bahan🥕
500gr sengkel sapi
2 buah wortel
2 buah kentang
1 buah tomat
4 siung bawput cincang
1/2 bawang bombay potong kotak
1 batang daun bawang iris
Kaldu bubuk bila s**a
Garam, merica

🥔Cara🥔
1. Rebus sengkel sampai empuk, potong2 masukkan kembali ke dlm kaldu.
2. Tumis bawput dan bombay sampai wangi. Masukkan ke dlm kaldu.
3. Masukkan sayuran, setelah empuk beri bumbu.
4. Masukkan daun bawang dan tomat, didihkan sebentar.
5. Sajikan bersama bawang goreng

05/06/2025

Resep Semur daging sapi empuk

Bahan-bahan :
1 kg daging sapi cuci bersih dg air mengalir
2 ruas lengkuas iris lalu geprek
2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
3 lembar daun salam
Secukupnya garam dan gula pasir
1 glondong sedang gula jawa
Secukupnya kecap manis
Sedikit masako sapi
3 gelas belimbing air

Bumbu uleg :

1 sdm peres ketumbar
1/2 sdt merica
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 butir kemiri
1 ruas jahe

Langkah Membuat :

1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot

2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja kalo saya sih. Bikin rasa lebih mantab. Hehe

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tunggu harum mas**an lengkuas serai dan daun salam. Dikolah kaleh bentar kemudian mas**an air, masako, gula jawa dan pasir nya

4. Tunggu gula jawa meleleh semua mas**an daging sapinya.

5. Tambahkan kecap manis. Kolah kaleh lagi lalu tutup wajanya.Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata. Tp jangan terlalu sering.

6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.

7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang

8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

05/06/2025

Cara buat MIE GORENG PEDAS✨️

✅️Bahan✅️
1 bungkus mie goreng instan.
1 butir telur.
Garam (secukupnya).
5 buah cabai rawit (cincang halus)..
1 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
2 siung bawang merah (memarkan, cincang halus).
1 batang daun bawang (cincang kasar).
1 sdm kecap.
Minyak goreng (secukupnya). .
✅️Cara membuat✅️
➡️Rebus mie instan seperti biasa. Buang air kemudian campur dengan bumbu mie,tambahkan kecap 1 sdm
➡️Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai rawit hingga layu. .
➡️Masukkan mie yang telah dicampur bumbu, aduk rata dan pastikan bumbu rata
Angkat mie jika sudah matang, letakkan di piring saji.
➡️Selanjutnya buat telur mata sapi setengah matang. Panaskan sedikit minyak di atas api kecil, taburkan garam kemudian masukkan telur
Goreng telur selama beberapa menit hingga setengah matang dan bisa diangkat
Letakkan telur di atas sajian mie. Segera nikmati selagi masih hangat. .

05/06/2025

Cara buat UDANG MENTEGA✨️🦐

🦐Bahan🦐

- 250 gram udang segar, kupas dan buang kepala (optional)
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris
- Cabe rawit atau cabe merah sesuai selera (opsional)

✅️Cara membuat✅️

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
3. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak selama beberapa menit hingga udang matang dan saus meresap.
6. Tambahkan daun bawang iris dan cabe rawit atau cabe merah sesuai selera. Aduk rata.
7. Sajikan udang mentega dengan nasi hangat atau sebagai hidangan utama.

02/06/2025

Resep Masakan Cumi Kecap Pedas

Bahan:⁣
700 gr Cumi, bersihkan & potong sesuai selera⁣
1 bh. Tomat, diiris⁣
1 btg. Serai, memarkan⁣
5 lbr. Daun jeruk⁣
3 sdm. Kecap manis⁣
1 sdm. Saos tiram⁣
Garam, gula, kaldu jamur⁣
Air secukupnya⁣
1 sdt Maizena, larutkan dgn sedikit air⁣⁣
Bumbu ulek :⁣
7 bh. Bawang merah⁣
3 bh. Bawang putih⁣
5 bh. Cabe merah ⁣
5 bh. Rawit merah⁣⁣
* Tumis bumbu ulek bersama serai & daun jeruk⁣
* Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.⁣
* Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Sajikan.⁣..

02/06/2025

AYAM KECAP (untuk mie ayam)

Bahan:
By : widiatanty
Ayam Fillet 500 gr
10 Bawang Merah
7 Bawang Putih
3 Butir Kemiri
3 Lembar Daun Salam
2 Batang Serai
5 Lembar Daun Jeruk
8 cm Lengkuas
5 cm Jahe
2 cm Kunyit
Kaldu Bubuk (Secukupnya)
Lada Bubuk (Secukupnya)
Garam
Kecap
Saos Tiram

Cara:
- Potong Ayam ukuran dadu
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Lengkuas, Kunyit n Kemiri
- Panaskan Minyak, Mas**an bahan yg sdh dihaluskan lalu masukkan batang serai, daun salam n daun jeruk
- Setelah mengharum, mas**an ayam yg sdh dipotong dadu
- Tambahkan Kecap, Saos Tiram, Lada Bubuk n Kaldu Bubuk Sesuai Selera
- Masak hingga ayam sampai empuk. Sajikan
• ⁣⁣⁣
•⁣⁣⁣
S**a masak? ⁣⁣⁣
Pastikan follow agar selalu dapat info update resep masakan setiap harinya 😍⁣
• ⁣⁣⁣
•⁣⁣⁣

02/06/2025

PISANG EPE

Bahan :

1sisir pisang kepok matang atau mengkal (sesuai selera)
300 gram gula aren, serut
150 ml air
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Pisang Epe Makassar :

1. Langkah pertama, membuat saus: rebus gula aren beserta air, garam dan daun pandang sampai gula menjadi larut dan kental. Kemudian angkat dan dinginkan.

2. Selanjutnya, rebus pisang bersama kulitnya sampai matang. Lalu kupas kulitnya. Kemudian tekan-tekan pisang agar menjadi pipih.

3. Setelah itu bakar sambil dibolak balik sampai matang.Terakhir, Setelah matang, sajikan pisang epe bakar panas dengan saus gula merah yang telah dibuat sebelumnya.
Note : Sebagai variasi rasa, bisa juga ditambahkan saus durian, dengan cara menambahkan sebanyak 5 mata durian matang, ambil dagingnya saja (buang bijinya) saat membuat saus, lalu masak hingga kental
Selamat mencoba ya, Ibu!

Resep ini repost by Resep Masakan Indonesia

02/06/2025

Karedok Leunca⁣⁣⁣⁣

RESEP⁣
Bahan Utama :⁣
• 150 gram leunca⁣
• 8 buah rawit merah (sesuai selera)⁣
• 1 ruas kencur⁣
• 1 butir bawang putih⁣
• Garam dan gula merah sesuai selera⁣
• 1/2 sdt terasi matang⁣
• Daun kemangi secukupnya⁣
🥗🥗⁣
STEP⁣
• Siangi leunca, buang batangnya. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan.⁣
• Uleg bawang putih, kencur, rawit, dan garam diatas cobek. Lalu tambahkan gula merah dan terasi. Uleg kembali.⁣
• Test n koreksi rasa.⁣
• Tambahkan leunca dan kemangi. Ulek kasar saja. Aduk merata.⁣
• Sajikan.

Hobby lalapan

10/06/2025

07/06/2025

06/06/2025

05/06/2025

05/06/2025

05/06/2025

05/06/2025

05/06/2025

02/06/2025

02/06/2025

02/06/2025

02/06/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category