Ide mamake

07/04/2025

Apa yang anda fikirkan

24/10/2024

01/10/2024

BAKSO ACI

Bahan Biang :
150 gr tepung terigu
3 siung bawang putih, haluskan
300 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan lain :
150 gr tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris
150 gr daging tetelan (skip)

Bahan Kuah :
3 siung bawang putih, haluskan
1 lt air kaldu (secukupnya)
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
Gula, garam dan kaldu bubuk

Pelengkap :
Saus sambal
Kecap manis
Cabe bubuk
Daun bawang
Bawang goreng

Cara membuat :
1. Campur semua bahan biang, aduk sampai halus. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat.
2. Pindahkan adonan biang dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, campur rata. Masukkan daun bawang. Uleni ringan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera), rebus dalam air mendidih sampai matang terapung, angkat dan tiriskan. Rendam air matang dingin 2 menit, tiriskan.
4. Bahan kuah : Tumis bawang sampai harum, masukkan air kaldu beserta tetelan sapi, tambahkan daun bawang, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

5. Penyajian : Taruh bakso aci dalam mangkok, beri kuah dan tetelan, daun bawang, bawang goreng, saus sambal, kecap manis dan cabe bubuk. Bakso aci ala Bandung siap di sajikan.

6. Versi kering : Goreng bakso aci dengan sedikit minyak, sebentar saja. Siram dengan telur kocok, orak arik sampai telur kering. Tambahkan cabe bubuk dan kaldu bubuk.. Aduk2 dan siap di sajikan....

Selamat mencoba😍

30/09/2024

Bakwan Sayur Renyah (Takaran Sendok)Bahan-bahan

1 buah wortel segar (iris korek)
secukupnya kol segar
3 batang daun bawang
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung sagu
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam
Langkah

Siapkan bahan. Iris wortel, kol, dan daun bawang yang telah di cuci.
Haluskan bumbu (bawang putih, garam, merica bubuk, dan ketumbar). Jika sudah, buatlah adonan tepung.
Siapkan wadah. Masukan 10 sdm terigu, dan 2 sdm sagu. Tambahkan air secukupnya dan aduk sampai adonan merata. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan aduk. Jika sudah, koreksi rasa..

Lalu, masukan sayur yang telah diiris dan aduk sampai merata.. Lalu adonan siap digoreng.
Goreng dengan api sedang, dan jika sudah kecoklatan maka adonan telah matang. Hidangkan selagi hangat, selamat mencoba. 😊

30/09/2024

ES POPSCLES MANGGA
By.
Bahan :
----------------
- 2 buah Mangga Matang (500 gr)
- 2 sanchet susu kental manis putih
- 5 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 100 mil air hangat masak
- stik es krim secukupnya
Cara Membuatnya :
-------------------------------
1. Potong² kecil dadu buah Mangga,lalu haluskan
dengan blender/kalau ga ada blender bisa di
haluskan dengan menggunakan garpu, sisihkan
2. Larutkan gula pasir dengan air hangat, aduk
hingga larut
3. Dalam wadah Campurkan : Buah mangga yg di
haluskan, susu kental manis putih, dan air larutan
gula, tambahkan sejumput garam, aduk rata
4. Siapkan cetakan es Loly,lalu tuang kedalam
cetakan, lakukan hingga habis,di tengahnya
tancapkan stik es krim
5. Masukkan dalam freezer hingga beku
6. Setelah benar² beku sajikan dalam keadaan
dingin lebih Nikmat

25/09/2024

PUDDING BROWNIES

Bahan:

700 ml susu cair coklat (me: susu cair full cream)

4 lbr roti tawar kupas

100 gr coklat batang

5 sdm gula pasir (me: 6 sdm)

2 sdm tepung maizena

3 sdm coklat bubuk

1 bks agar agar bubuk (plain)

1 sdt garam (me: 1/2 sdt)

Topping:

Coklat bubuk & oreo mini

Cara buat:

1. Chopper semua bahan hingga halus; kalo coklat batangnya blm halus gpp ya.. yg penting roti tawarnya halus karena kalo coklat nanti dimasak juga lumer sendiri.

2. Setelah itu tuang ke dlm pan, aduk-aduk. Masak hingga mendidih & kental.

3. Tuang ke dlm cup / loyang lalu biarkan hingga dingin baru beri topping coklat bubuk & oreo-nya (untuk topping boleh sesuaikan selera juga ya). Enjoy!

23/09/2024

PERPADUAN PANDAN DAN NANGKA JADI KUE ENAK & WANGI

Bahan :

150 gr tepung beras
75 gr tepung tapioka
130 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
600 ml santan
Pasta pandan
Potongan buah nangka

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan kecuali buah nangka
2. Aduk sampai tercampur rata lalu saring
3. Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi minyak
4. Tuang sebanyak kurang lebih 1 sdm kukus 3 menit
5. Setelah 3 menit masukkan potongan nangka tuang lagi adonan sampai menutupi nangka kukus lagi 3 menit
6. Lakukan hal sama untuk lapisan berikutnya dan untuk lapisan atas langsung dituang adonan tidak perlu ditambahkan nangka lagi lalu kukus selama 20 menit atau sampai kuenya matang
7. Jika kuenya sudah dingin keluarkan dari cetakan lalu sajikan
😁😁😁😁😁
Selamat mencoba 😊