Dapur Umi Salfa

Dapur Umi Salfa Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Dapur Umi Salfa, Digital creator, Pekanbaru.

aneka resep kue,bolu,masakan harian , cemilan tradisional,masakan simple, Masakan Rumahan, Tips dalam Memasak dan kata bijak🥰

thanks for your support my friends 💕

BismillahAssalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa 🤗Seperti nya saya akan setia dengan resep donat kampung yang super ekon...
18/03/2025

Bismillah

Assalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa 🤗

Seperti nya saya akan setia dengan resep donat kampung yang super ekonomis ini, karna rasa nya enak, lembut, empuk dan tekstur donatnya bikin candu😍😋

Yang mau belajar bikin donat ataupun ingin jualan donat resep ini cocok banget buat dicobaiin 👍🤩

Resep sudah ada di postingan saya sebelumnya, terimakasih 🙏☺️

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰




BismillahAssalamualaikum 🤗Buat donat itu memang butuh kesabaran ya Bun, banyak proses yg harus dilakukan, dari ngadon, r...
12/03/2025

Bismillah

Assalamualaikum 🤗

Buat donat itu memang butuh kesabaran ya Bun, banyak proses yg harus dilakukan, dari ngadon, ronding, resting, degasing dan juga proofing, nah..... semua proses ini harus terukur waktunya ya ☺️

Donat kampung kali ini super ekonomis ya Bun, karna disini saya tidak menggunakan susu dan juga telur, jadi ini cocok banget buat yang mau jualan donat

Yuk kita langsung saja ke resep nya

🍩 Donat Kampung super ekonomis 🍩

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1 (bahan biang)
🍩8sdm gula pasir
🍩2500ml air
🍩11gr ragi instan

Bahan 2
🍩1kg tepung terigu
🍩±400ml air

Bahan 3
🍩100gr margarin
🍩1sdt garam

Toping
🍩 Gula halus / Gula Donat

Cara buat
👉 Campur semua bahan biang, aduk hingga tercampur rata
👉 Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan juga bahan biang, aduk perlahan lalu beri air secara bertahap, jika dirasa adonan sudah pas hentikan pemberian air
👉 Uleni adonan hingga setengah Kalis
👉 Masukkan bahan 3, lalu uleni kembali hingga adonan kalis (semakin Kalis adonan, semakin empuk dan cantik donat yg dihasilkan)
👉 Setelah adonan Kalis, lalu istirahatkan adonan sekitar 20menit (tergantung suhu ruang)
👉 Kempiskan adonan, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian
👉 Setelah adonan dibagi, lalu bulatkan adonan hingga habis
👉 Istirahat adonan sekitar 25 menit ( tergantung suhu ruang)
👉 Ambil adonan yang pertama dibulatkan lalu baluri dengan tepung terigu, kemudian kempiskan perlahan
👉 Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
👉 Istirahat kembali hingga adonan mengembang maksimal (± 60menit tergantung suhu ruang)
👉 Panaskan minyak, lalu goreng donat hingga matang dan teknik sekali balik
👉 Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis lalu tiriskan dan dinginkan
👉 Setelah dingin beri toping sesuai selera, selesai.

Donat Kampung super Ekonomis siap untuk dinikmati saat berbuka puasa bersama keluarga tercinta 💞🥰

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰

Saranghae 💕





BismillahAssalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa Mohon maaf lahir dan batin 🙏🥰Insyaallah malam ini kita sudah memasuki b...
28/02/2025

Bismillah

Assalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa

Mohon maaf lahir dan batin 🙏🥰

Insyaallah malam ini kita sudah memasuki bulan suci Ramadhan, dan melaksanakan sholat tarawih, semoga ibadah kita dibulan puasa tahun ini jauh lebih baik dari tahun kemarin, Aamiin 🤲😇

Ngomongin tentang puasa, pastinya kita juga akan bahas tentang sahur, nah serundeng ikan patin ini cocok banget dijadikan menu saat sahur nanti, kenapa ?
Karena ini bisa di Frozen, jadi saat sahur kita
tinggal keluarkan dari kulkas dan goreng

Serundeng ga harus pake ayam ya Bun, ikan patin juga enak lho Bun🥰

Yuk kita langsung saja ke resep nya

🐟 Serundeng Ikan Patin 🐟

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1
🐟1kg daging ikan patin (cuci bersih)

Bahan 2 haluskan
🐟5siung bawang putih
🐟2ruas jari jahe
🐟1ruas jari kunyit
🐟1butir putih telur
🐟1sdt ketumbar
🐟2sdt lada bubuk
🐟300gr kelapa parut setengah tua
🐟1sdm gula pasir (optional)
🐟Garam dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara buat
👉Campur semua bahan 1 dan 2, aduk-aduk hinggasemu ikan terbalur dengan bumbu
(Ditahap ini sudah bisa langsung di Frozen ya)
👉 Setelah ikan terbalur dengan bumbu, diamkan sekitar 30menit
👉 Panaskan minyak, lalu goreng serundeng ikan patin hingga matang, selesai.

Serundeng ikan patin siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰





BismillahAssalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa Biasanya saya buat bakso ayam selalu menggunakan putih telur, kali ini ...
19/02/2025

Bismillah

Assalamualaikum sahabat Dapur Umi Salfa

Biasanya saya buat bakso ayam selalu menggunakan putih telur, kali ini saya coba bikin bakso ayam menggunakan telur utuh, untuk tekstur bakso yg menggunakan telur utuh, bakso akan terasa kenyal dan lembut, sedangkan yang menggunakan putih telur tekstur nya kenyal dan Krenyes, bunda s**a tekstur yang mana ?

Pecinta bakso, yuk dicobaiin resepnya ☺️

💕 Bakso Ayam Homemade 💕

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1
💕350gr daging ayam (cincang² agar mudah dalam proses blender)
💕6siung bawang merah goreng
💕6siung bawang putih goreng
💕1½sdt baking powder
💕1sdt lada bubuk
💕2sdt gula pasir
💕1butir telur
💕 Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
💕± 200ml air

Bahan 2
💕6-7sdm tepung kanji
💕1sdm tepung terigu

Cara buat
👉Blender semua bahan 1 hingga halus
👉 Campurkan bahan 2, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata
👉 Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api
👉Cetak bakso dengan ukuran yang diinginkan
👉 Setelah semua bakso dicetak, lalu masak bakso hingga bakso mengapung dan matang dengan api kecil, selesai.

Bakso Ayam Homemade siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Untuk resep bakso Ayam yang menggunakan putih telur sudah ada di postingan saya sebelumnya 🙏☺️

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰



BismillahAssalamualaikumPepaya muda, selain ditumis enak juga lho dibikin jadi bakwan atau bala-bala kaya gini, apalagi ...
06/02/2025

Bismillah

Assalamualaikum

Pepaya muda, selain ditumis enak juga lho dibikin jadi bakwan atau bala-bala kaya gini, apalagi dicocol saus😋👍

Udah ada yang pernah cobain pepaya muda di jadiin bakwan, kalau belum di cobain yuk.

🌼 Bakwan pepaya muda 🌼

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1
🌼500gr pepaya muda ( serut sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu bari sedikit garam, remas² , lalu bilas dengan air hingga bersih )
🌼1buah wortel (potong korek api)
🌼1buah daun bawang (iris kasar)

Bahan 2 (haluskan)
🌼3siung bawang putih
🌼1siung bawah merah
🌼2buah kemiri
🌼1sdm cabe merah giling
🌼½ ruas jari kunyit
🌼1sdt lada putih

Bahan 3
🌼3sd nasi tepung terigu
🌼1sdm tepung kanji
🌼 Secukupnya air
🌼Garam, dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara buat
👉 Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata ( untuk pemberian air dikira-kira ya, konsistensi adonan kekentalan sedang ya)
👉 Panaskan minyak, lalu goreng bakwan dengan ukuran yang diinginkan hingga matang
👉 Setelah matang, angkat dan tiriskan
👉 Lakukan hal yang sama hingga semua bahan habis, selesai.

Bakwan pepaya muda siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰



AssalamualaikumRendang adalah makanan khas dari daerah Sumatra baratYang konon katanya adalah makanan terenak di duniaAd...
01/02/2025

Assalamualaikum

Rendang adalah makanan khas dari daerah Sumatra barat
Yang konon katanya adalah makanan terenak di dunia

Ada yang s**a dengan rendang, kalau ada resep ini wajib banget buat dicobaiin ya Bun👍💞

💕 Rendang telur 💕

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1 (bumbu Gongseng)
💜150gr kelapa parut digongseng hingga berwarna coklat
💜1sdt jintan hitam
💜2sdt ketumbar
💜2sdt lada hitam
💜2sdt lada putih
💜3 buah kemiri
💜1sdt adas
💜1 ½ sdt kas kas
💜1/4 buah kap**aga

Bahan 2 (bahan Cemplung)

💜2buah kayu manis
💜2buang kayu masoyi
💜5buah kap**aga India
💜4buah bunga pala
💜6-7 buah cengkeh
💜4buah bunga lawang
💜2batang serai geprek
💜2lembar Dau kunyit
💜6-7 lembar daun jeruk
💜2lembar daun salam
💜3buah asam kandis

Bumbu halus
💜7siung bawang merah
💜5siung bawang putih
💜Semua bahan 1
💜15biji cabe merah
💜 Sesuai selera cabe rawit
💜1ruas jari kunyit
💜2ruas jari jahe

Bahan 3
💜700ml santan
💜10biji telur ayam yg sudah direbus
💜1sdm gula merah(optional)
💜 Gula,garam dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat
👉tumis semua bahan, kecuali bahan 3
👉Tumis sampai bumbu harum
👉 Tambahkan santan lalu aduk hingga tercampur rata
👉Aduk terus santan, jangan sampai pecah santan ya
👉 Setelah mendidih, masukkan telur, garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata perlahan-lahan agar telur tidak lecet
👉Masak rendang telur hingga kuah menyusut dan Tanak dengan api kecil (sesekali di aduk agar tidak gosong)
👉 Setelah kuah menyusut, cek rasa, selesai.

Rendang telur siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰




BismillahAssalamualaikum selamat malamBuat bolu kukus ubi jalar Oren untuk cemilan di cuaca yang mendung dan dingin eman...
19/01/2025

Bismillah

Assalamualaikum selamat malam

Buat bolu kukus ubi jalar Oren untuk cemilan di cuaca yang mendung dan dingin emang paling T O P , apalagi ditemani dengan secangkir teh hangat, heeemmmm 👍😋

Bolu ini rasanya enak, lembut, empuk pokoknya bikin nagih ☺️

🍰 Bolu kukus ubi jalar Oren 🍰

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1
🍰5butir telur
🍰250gr gula pasir
🍰Sedikit garam
🍰1sdt sp

Bahan 2
🍰250gr tepung terigu
🍰25gr susu bubuk
🍰1sdt baking powder

Bahan 3
🍰250gr ubi jalar yg sudah dikukus dan dihaluskan
🍰 6sdm SKM putih

Bahan 4
👉10sdm minyak sayur
👉 Secukupnya pewarna makanan kuning

Toping
🍰 Battercream
🍰 Coklat parut

Cara buat
👉 Siapakan wadah, masukkan semua bahan 1, kecuali sp, lalu mixer hingga gula larut
👉 Masukkan sp, lalu mix kembali hingga adonan putih kental berjejak
👉Campur semua bahan 2, lalu ayak
👉Campur bahan 3, lalu aduk hingga tercampur rata
👉Masukkan bahan 2 dan bahan 3 secara bergantian dan bertahap, mix dengan kecepatan rendah
👉 masukkan bahan 4, aduk baik hingga adonan benar benar tercampur rata
👉 Siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan tepung terigu
👉Lalu masukkan adonan kedalam loyang, dan kukus hingga bolu matang
👉 Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan
👉 Setelah dingin, beri toping battercream dan coklat parut, selesai.

Bolu kukus ubi jalar Oren siap untuk dinikmati

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏🥰




AssalamualaikumSelamat malam sahabat Dapur Umi Salfa 🤗Mohon maaf jarang posting resep Minggu ini, masih sibuk di dunia n...
09/01/2025

Assalamualaikum

Selamat malam sahabat Dapur Umi Salfa 🤗

Mohon maaf jarang posting resep Minggu ini, masih sibuk di dunia nyata🙏🥰

Mejeng dulu donat Sp nya ya Bun
Yang mau resep ada disini ya👇

https://www.facebook.com/share/p/18gsxurTmU/



Semoga bermanfaat 🙏🥰
25/12/2024

Semoga bermanfaat 🙏🥰

BismillahAssalamualaikum selamat sore🤗Buat pecinta jagung, jajanan ini tentunya sudah tidak asing lagi ya Bun😍Dan mulai ...
24/12/2024

Bismillah

Assalamualaikum selamat sore🤗

Buat pecinta jagung, jajanan ini tentunya sudah tidak asing lagi ya Bun😍
Dan mulai sekarang kita bisa buat sendiri dirumah, dengan bahan yang ekonomis tapi rasanya tetap laziz dan dijamin bikin nagih.

Kali ini saya mau berbagi resep jasuke Ekonomis, ini cocok dijadikan takjil saat bulan Ramadhan dan juga ide jualan.

Yuk kita langsung saja keresep dan cara membuat nya

Jasuke Ekonomis 🌽

By : Yuyun Megasari / Dapur Umi Salfa

Bahan 1
🌽2bonggol jagung manis
🌽 Secukupnya air
🌽2sdm gula pasir

Bahan 2
🌽1 saset susu bubuk Dancow
🌽1saset SKM putih
🌽3sdm gula pasir (sesuai selera)
🌽 Sedikit garam
🌽350ml air (diambil dari air rebusan jagung )
🌽2-3sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

Toping
🌽 Secukupnya keju parut

Cara buat
👉Cuci bersih jagung, lalu sisir
👉Siapkan panci, Tambahkn air lalu rebus jagung yang sudah disisir hingga air mendidih
👉 Tambah gula, lalu rebus kembali hingga jagung matang, setelah matang lalu tiriskan
👉Saring air rebusan jagung, lalu ambil sebanyak 350ml
👉Setelah hangat, masukkan semua bahan 2, kecuali larutan tepung maizena
Masak hingga kuah susu mendidih dengan api kecil
👉 Tambahkan larutan tepung maizena,aduk rata dan masak hingga kuah mengental

Penyajian
👉Ambil cup puding, masukkan beberapa sendok jagung rebus, lalu tambahkan kuah susu dan toping keju parut, selesai.

Jasuke Ekonomis siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta 🥰

Gampang sekali kan Bun buat jasuke sendiri dirumah😍
Ini sangat nikmat jika dihidangkan dalam keadaan dingin 👍😋

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat 🙏

Bismillahirrahmanirrahim Assalamu'alaikum 🤗kali ini saya mau buat menu cemilan yang murah meriah,mudah,enak dan yang ter...
18/12/2024

Bismillahirrahmanirrahim

Assalamu'alaikum 🤗

kali ini saya mau buat menu cemilan yang murah meriah,mudah,enak dan yang terpenting bisa dijadiin frozen food p**a, jadi tambah keren d**g ya
apalagi dijadiin untuk ide jualan ini cocok banget, karena cemilan ini cukup populer di tahun 2008-2009 lalu🥰

Untuk rasa bisa disesuaikan selera masing-masing,karna bumbu taburanya punya aneka macam rasa
Dan buat yang tidak s**a rasa asin, cemilan ini juga bisa disajikan dengan rasa manis, kita tinggal menambahkan toping susu kental manis,coklat parut/mesis dan juga keju
Gimana oke ngak🤩👌

Yuk kita simak resepnya

🌶Singkong Kres Balado Pedas Manis🌶

By: Yuyun Megasari / Dapur Ummi Salfa

Bahan
🌶500gr singkong(cuci bersih)
🌶2sdt garam
🌶6sdm tepung terigu
🌶6sdm tepung kanji/tapioka

Toping
🌶bubuk balado pedas manis

Cara buat
🌶rebus singkong dengan garam hingga singkong matang
🌶setelah singkong matang,lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin
🌶setelah singkong dingin,lalu potong berbentuk stik
🌶siapkan wadah yang besar,lalu masukkan potongan singkong dan duo tepung,kemudian diaduk dengan cara
Wadah digoyang-goyangkan sampai semua singkong terbalur dengan tepung
(Jika ingin dijadikan frozen food,ditahap ini udah selesai ya,tinggal dikemas diwadah kedap udara dan langsung simpan di freezer)
🌶panskan minyak, lalu goreng singkong hingga matang dan tiriskan
🌶setelah singkong hangat, masukkan kedalam wadah lalu beri bubuk taburan balado dan di aduk hingga tercampur rata
Siap untuk disajikan👌

Selamat mencoba
Semoga bermanfaat🙏😍


AssalamualaikumSelamat pagi dan selamat beraktifitas semua🥰Semoga apa yang kita lantunkan dalam doa, diijabah oleh Allah...
17/12/2024

Assalamualaikum

Selamat pagi dan selamat beraktifitas semua🥰

Semoga apa yang kita lantunkan dalam doa, diijabah oleh Allah SWT, Aamiin Allah Huma aamiin 🤲☺️

Bismillah untuk hari yang bahagia ini 😍🥰

Address

Pekanbaru
28287

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Umi Salfa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category