Repi

11/03/2025

Kita jual barang rumhn lagi ya . Kita jual kulkas keluarga bagi yg minat boleh berkabar ya. Lokasi ujung batu barang ORI blm pernah servis lagi ya . Kita bisa antr ke alamat

03/06/2024

Tahu isi sayur
By

Bahan:
# 10 buah tahu coklat siap pakai
# minyak untuk menggoreng
# 1buah wortel potong korek api
# 50gr kol iris
# 20gr toge
# 2siung bawang Putih haluskan
# merica,garam,gula,kaldu bubuk secukupn
Bahan pencelup:
# 4 sdm tepung terigu
# 1sdm tepung beras
# 1sdm tepung tapioka
# garam secukupnya
# air secukupnya.sedikit agak kental ya, .
Caranya:

1. Tumis bawang putih sampe wangi,mas**an kol wortel,toge, lalu mas**an garam,gula,kaldu bubuk,merica,aduk2 koreksi rasa ,masak sebentar Aja asal layu .lalu mas**an dalam tahu secukupnya lakukan sampai habis

2. Campur semua bahan pencelup sampai kekentalan sedang lah yah,

3. Panskan minyak celupkan tahu yang sudah di isi sayur lalu goreng sampai kuning mateng.

03/06/2024

Selamat mencoba

Tahu mercon isi sosis
by.

Bahan:
- 10buah tahu goreng,belah tengahnya
- 1buah wortel uk besar, potong dadu
- 50gr tauge
- 4buah sosis sapi, potong dadu
- 3batang daun bawang,rajang
- 2butir telur

Bumbu:
- 2sdm baceman bawang ( )
- 15buah cabe rawit, rebus lalu haluskan
- 1sdm saos tiram
- 1sdt kecap asin
- 1sdt merica bubuk
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Bahan pencelup:
- 5sdm tepung terigu
- 2sdm tepung beras
- 4sdm tepung bumbu serbaguna
- Sejumput kunyit bubuk
- Sejumput garam dan merica
- Air secukupnya
(Aduk menjadi satu hingga membentuk adonan yang kental)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak,tumis baceman bawang hingga harum, masukkan sosis aduk2 hingga rata

2. Masukkan telur buat orak arik, tunggu hingga kering

3. Beri sedikit air, masukkan wortel, tauge, daun bawang dan cabe rebus

4. Bumbui dengan saos tiram,kecap asin, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, angkat dan sisihkan

5. Siapkan tahu yg sudah dibelah, beri isian secukupnya

6. Celupkan ke adonan pencelup dan goreng hingga kuning keemasan, sajikan

03/06/2024

Rawon⁣

⁣Untuk 5 porsi⁣

⁣Bahan: ⁣
- 500g daging tetelan, potong dadu (kali ini sy pakai sengkel)⁣
- 3cm lengkuas, memarkan ⁣
- 2 btg serai, memarkan ⁣
- 5 lbr daun jeruk purut ⁣
- 3 lbr daun salam ⁣
- 2 sdt garam ⁣
- 1 sdt gula pasir⁣
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis⁣
- 1½ Liter air untuk merebus, jika daging belum empuk bisa ditambah air lagi⁣
⁣
Bumbu Halus: ⁣
- 12 btr bawang merah ⁣
- 5 btr bawang putih ⁣
- 4 bh cabe merah⁣
- 6 bh keluwek, ambil dagingnya (jika kering, rendam dalam air, lalu tiriskan)⁣
- 6 btr kemiri sangrai⁣
- 3cm kunyit ⁣
- 1 sdt ketumbar ⁣
- ½ sdt merica bubuk⁣
- 1 sdt terasi goreng⁣
- 1 sdt asam jawa⁣
⁣
Pelengkap: ⁣
- Tauge pendek ⁣
- Telur asin ⁣
- Sambal terasi⁣
- Tempe goreng ⁣
- Kerupuk udang⁣
- Bawang goreng untuk taburan⁣
- Ketimun⁣
- Daun kemangi/daun bawang merah (sesuai selera)⁣
⁣
Cara Membuat:⁣
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan daging, aduk sampai daging kaku.⁣
2. Masukkan air, garam dan gula pasir, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.⁣

03/06/2024

RAWON DAGING

Bahan ：
800 gr Daging sapi (sandung lamur)
2 sdm gula merah sisir
1 sdt. pasta asam jawa
2 ruas Lengkuas, memarkan
2 btg Serai, memarkan
4 lbr Daun salam
6 lbr Daun jeruk
Air untuk merebus (kurleb 2ltr)
Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus：
5-6 bh Kluwak, isinya rendam air panas
10 bh bawang merah
6 bh bawang putih
3 bh cabe merah besar
1 ruas jahe
3 bh kemiri
1 sdt bubuk ketumbar
1/2 sdt jinten
* Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
* Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk2, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
* Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau/nipis, acar timun dll sesuai selera.

03/06/2024

RAWON DAGING

BAHAN:
=========
-1kg Daging sapi,(saya lebih s**a pakai daging bagian kisi,bagian sengkel atau daging tipis dekat iga punya,karena lbh b*k dagingnya dari pada iga lebih b*k tulangnya🤭😄
-5btg serai,di geprek
-10 lbr daun jeruk purut.
-3sdm air asam jawa,(pasta asam).
-30btr cabe rawit utuh (hijau +merah).
-1sdt kaldu bubuk.
-1,5 sdm gula pasir.
-2sdm (secukupnya garam).
-1bh labu siam/labu jipang,potong kotak2 (sesuai selera/opsional).
-1btg bawang prei,potong kecil2.
-10 lbr daun salam.
-3000ml Air.(bisa di tbh kl dagingnya blom empuk).

Bumbu yg di haluskan:
==================
-20bh(100gr) bawang merah.
-10siung (75gr) bawang putih.
-1ruas (55gr) Lengkuas.
-1ruas (25gr) jahe.
-7cm (25gr) kunyit.
-1sdm(5gr) ketumbar sangrai.
-1sdt jintan.
-9biji (100gr) Daging keluak,rendam air panas.
-2btg serai,ambil bagian putihnya aja.

CARA MEMASAK:
==================
1:Cuci daging,lalu di potong sesuai selera (saya potong kotak2 agak tebal dikit).Lalu di rebus sebentar kurleb 10menit dagingnya spy kotoran dari darah di dagingnya keluar ya..gaes☺️

2:Tumis bumbu yg di haluskan smp harum,+kan serai, daun jeruk,mas**an daging,aduk2,lalu mas**an semua bahan bumbu lainnya,aduk2,tuang air,masak smp dagingnya empuk,angkat n sajikan bersama telor asin rebus,dan kecambah rawon,taburi dgn bawang goreng dan potongan daun bawang/seledri,dan sambal rawit merah...😋👌

03/06/2024

RAWON

Bahan :
1 kg daging sapi bagian kisi / sesuai selera
6 batang serai geprek
10 lembar daun jeruk segar
6 lembar daun salam kering
2 jempol laos
1 batang besar daun bawang, iris agak tebal
2 sdm bawang putih goreng kering
Merica bubuk
1,5 sdt ketumbar bubuk
Kaldu ayam bubuk
Gula
Garam

Bumbu halus :
20 siung besar bawang putih
20 siung besar bawang merah
1,5 jempol jahe
8 biji kemiri
1/2 jempol kunyit dan 1 jempol lebih / 15 gram kencur, potong potong tipis lalu sangrai di wajan hingga kering kecoklatan
8 buah kluwak, rebus hingga lunak

Bahan Pelengkap :
Cambah pendek mentahan
Jeruk nipis
Irisan daun seledri
Bawang goreng
Sambel
Krupuk udang
Telur asin
Kecap manis

Cara membuat :
Didihkan air, masukkan daging dan masak selama 20 menit lalu buang air rebusan dan ganti dengan air rebusan baru kemudian masak kembali daging hingga empuk kemudian potong potong sesuai selera.
Blender bumbu hingga halus kemudian tumis bumbu hingga tanek, masukkan ketumbar bubuk dan aneka rempah daun lalu aduk kembali hingga layu kemudian angkat.
Didihkan kembali air rebusan daging sebanyak 3 liter, masukkan bumbu tumis, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula dan irisan daun bawang.
Koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Tips :
Pilih kluwak berwarna hitam pekat atau minimal coklat tua, kluwak berwarna coklat muda terasa pahit sepat sehingga akan mempengerahi rasa masakan.
Untuk mendapatkan cita rasa rawon yang sedap dan tidak beraroma langu salah satu kuncinya adalah saat menumis bumbu harus benar-benar tanek hingga kecoklatan namun tidak gosong, minyak tumisan sudah terpisah dari bumbu, apabila bumbu terlalu berminyak bisa ditiriskan di alat peniris, gunakan wajan anti lengket untuk menumis bumbu agar durasi menumis bisa lebih lama tanpa lengket di wajan.

03/06/2024

RAWON DAGING

Bahan:
500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas , memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sdm gula merah
Secukupnya garam

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
2 cm jahe
2 cm kunyit
6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)
1 sdt terasi matang .

Pelengkap:
Toge pendek, bawang merah goreng, daun bawang, sambal & jeruk nipis .

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk & serai , aduk2 sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam & gula merah, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

03/06/2024

Selamat mencoba untuk masalah di lebaran haji

RAWON DAGING

Bahan:
500 gram daging sapi (biasanya berlemak)
2 liter air
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas , memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sdm gula merah
Secukupnya garam

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabe merah besar (buang bijinya)
2 cm jahe
2 cm kunyit
6 buah keluwek (ambil isinya, seduh air panas)
1 sdt terasi matang .

Pelengkap:
Toge pendek, bawang merah goreng, daun bawang, sambal & jeruk nipis .

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, masukkan daging, daun salam & lengkuas, rebus selama 15 menit, angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan, masukkan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk & serai , aduk2 sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
3. Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam & gula merah, masak sampai daging empuk & bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.

03/06/2024

Rawon Iga Sapi

Bahan :
- 500 gr iga sapi
- 1 ltr air
- 3 ruas lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang, rajang
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 ruas jahe
- 5 buah kluwak

Pelengkap :
- 50 gr tauge pendek
- sambal
- telur asin, belah jadi 2

Cara Membuat :
⏩Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan semua bahan kecuali iga sapi dan air, aduk sebentar, masukkan iga sapi, aduk-aduk sampai daging iga berubah warna.
⏩Pindahkan campuran daging iga dan bumbu ke panci, tambahkan air, masak rawon sampai daging iga sapi empuk, dan kuah agak menyusut, cicipi rasa, angkat.
⏩Sajikan rawon iga sapi selagi panas dengan bahan pelengkap.

03/06/2024

SOP SOSIS⁣⁣
BAHAN:⁣
7 buah sosis sapi/ayam potong2⁣
2 buah wortel potong bulat⁣
1 buah kentang potong dadu⁣
1/4 buah kol rajang kasar⁣
1 buah tomat belah 4⁣
5 buah buncis potong2⁣
1 tangkai daun bawang,seledri potong2⁣
Bawang goreng untuk taburan⁣
2 liter air ⁣
Garam,gula,kaldu bubuk⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
4 siung bawang putih⁣
3 siung bawang merah⁣
1/2 sdt merica butiran⁣
⁣
LANGKAH:⁣
⁣
1.didihkan air di panci,mas**an wortel dan kentang,tgu hingga 1/2 empuk,lalu mas**an kol,buncis dan sosia,aduk rata⁣
⁣
2.tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang,mas**an ke dlm panci,aduk rata,beri gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata,koreksi rasanya⁣
⁣
3.jika rasa sdh pas dan semua sayuran matang,mas**an tomat,aduk sbntr matikan api,mas**an daun bawang dan seledri,aduk rata,taburi dgn bawang goreng,sajikan hangat 🥰