21/02/2026
Assalamu’alaikum, Bunda-bunda sayang... Udah kepikiran belum Nanti buka puasa mau masak apa? 🤭
Kalau masih bingung, mending bikin Ikan Nila Kuah Kuning ini aja Bun. Bikinnya simpel, bahannya pasti ada di dapur, tapi rasanya... Masya Allah, bisa bikin nasi sebakul habis😁
*🛒 Bahan-bahan:*
* 1 kg ikan (bisa pakai kakap, tongkol, atau nila) 🐟
* 1 buah jeruk nipis 🍋
* 2 batang serai, memarkan 🌿
* 3 lembar daun salam 🌱
* 2 lembar daun jeruk 🍃
* 1 ruas lengkuas, memarkan 🪵
* 2 batang daun bawang, potong-potong 🌾
* 1 buah tomat, potong 🍅
* 5 buah cabai rawit (sesuai selera) 🌶️
* 800 ml air 💧
* Garam & gula secukupnya 🧂
*🌕 Bumbu Halus:*
* 6 siung bawang merah 🧅
* 4 siung bawang putih 🧄
* 3 butir kemiri 🌰
* 3 cm kunyit (bakar sebentar agar harum) 💛
* 2 cm jahe 🌿
*👩🍳 Cara Membuat:*
1️⃣ Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis & sedikit garam. Diamkan 10–15 menit lalu bilas. 🐟🍋
2️⃣ Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. ✨
3️⃣ Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga wangi. 🌿
4️⃣ Tuang air, masak sampai mendidih. 💧🔥
5️⃣ Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga ikan matang. 🐟
6️⃣ Tambahkan tomat, cabai, daun bawang, garam & gula. Koreksi rasa. 🍅🌶️
7️⃣ Masak sebentar hingga bumbu meresap. Sajikan hangat. 🍲💛
✨ Tips: Tambahkan sedikit santan jika ingin kuah lebih gurih dan creamy.
