Suka masak (2025)

21/07/2025

Resep Tempe Goreng Tepung Kriuk (Cocok Untuk Ide Jualan)

Bahan Bahan :

1 papan tempe (200 gram)
7 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt garam
1 sdt masako (kalau s**a asin)
2 siung bawang putih (haluskan)
2 sdt ketumbar bubuk
1 buah daun bawang (aku skip karna persediaan habis)
secukupnya Air

Cara Membuatnya :

1. Potong tempe tipis2 aja

2. Masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, masako, ketumbar, daun bawang ke dalam mangkok/wadah lalu beri air sedikit2 sampai adonan mengental

3. Kemudian aduk rata adonan. Lalu celupkan tempe yang sudah dipotong2. (cukup tempe yang mau di goreng saja ya yang dimasukkan ke dalam wadah) yang lain jangan dimasukkan dulu agar tempe tidak terlalu banyak menyerap air nanti lama matengnya

4. Goreng sampai warnanya kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Dan tempe kriuk sudah siap disantap

21/07/2025

Resep Bolen Pisang
Source .z
Bake

Bahan Kulit :
• Bahan A (Water Dough) :
300 gr tepung cakra
110 gr mentega (campur margarin)
110 gr air
2 sdm gula halus (me : gula pasir d blender)
~ Campur semua bahan (me : di mixer pk flat be**er sebentar) bungkus plastik wrap istirahatkan 15 menit.

• Bahan B (Oil Dough) :
160 gr tepung cakra
120 gr mentega (campur margarin)
~ Campur semua bahan (me : di mixer pk flat be**er sebentar) bungkus plastik wrap istirahatkan 15 menit.

Bahan Olesan :
1 butir kuning telur + 1/2 sdm kental manis , aduk rata.

Bahan tambahan :
~ Pisang matang, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
~ Meses atau Nutella
~ Keju cheddar sebagian d potong2 dan sebagian d parut utk topping
Cara membuat kulit :
~ Bagi adonan A masing2 30gr , adonan B 15gr (kira2 jd 18 buah) bulatkan satu per satu.
~ Ambil 1 adonan A gilas dgn rolling pin , isi dgn adonan B yg sedikit d pipihkan , lipat seperti amplop. Gilas adonan memanjang , lipat single fold (ulangi 1x lagi). (Video tutorial d postingan sebelah)
~ Setelah semua adonan selesai d lipat , ambil 1 adonan dan gilas (bagian tengah jangan d gilas terlalu tipis). Beri pisang + keju + meses/nutella. Lalu lipat seperti amplop.
~ Susun kedalam loyang yg sudah d oles margarin + alas baking paper. Lakukan sampai adonan habis. Oles dengan bahan olesan lalu tabur meses dan keju parut sesuai selera.
~ Panggang 50 menit d suhu 180°c , atau sesuaikan oven masing2 hingga matang.
SELAMAT MENCOBA 😁

21/07/2025

Resep Tumis daun singkong Teri Pedas
menu sederhana murah meriah tapi nikmat nya
by; dapurAmiNah

bahan;
- 1 ikat daun singkong
- 1 genggam ikan teri goreng

bahan bumbu;
- 7 buah cabe merah keriting
-5 buah cabe rawit hijau
- 5 buah cabe rawit merah
-5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
-1 butir kemiri

seosening;
garam
gula
penyedap rasa

caranya;

1. petik daun singkong dari tangkai nya lalu panaskan air kalau sudah mendidih rebus daun ubi beri sedikit garam agar warnanya tetap hijau tips nya gunakn api yang besar
2. setelah empuk angkat lalu redam di air dingin , peras kemudian di potong potong menurut selera saja
3. chopper bumbu lalu tumis hingga harum matang tanak setelah itu masukkan daun singkong nya masukkan juga ikan teri goreng beri air sedikit lanjut masukkan seosening nya garam, penyedap rasa dan gula masak sebentar hingga bumbu meresap cek rasa kalau sudah pas angkat siap di sajikan

selamat mencoba

21/07/2025

Resep tempe goreng terasi😍

Bahannya

👉tempe bulat /disesuaikan
👉3 sdm tepung maizena
👉 5 sdm tepung terigu
👉 daun jeruk
👉terasi matang
👉1 butir telur

Bumbu halus

👉6 siung bawang merah
👉3 siung bawang putih
👉6 cabe merah
👉4 cabe rawit/disesuaikan
👉garam
👉 kaldu bubuk

Cara membuatnya

👉 Potong-potong tempe, marinasi degan bumbu halus, kemudian mas**an tepung terigu, maizena, telur terasi dan daun jeruk

👉Setelah di marinasi kuarang lebih selama 30 menit baru goreng tempe sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Tempe goreng terasi siap di sajikan
Selamat Mencoba bunda😍

19/07/2025

Sambal teri terasi

BAHAN-BAHAN :
5 sdm teri (secukupnya)
secukupnya garam
sejumput gula
2 lembar daun jeruk (bisa dilewati)
1 batang serai (geprek)
1-2 sdm air jeruk nipis
secukupnya minyak .

BAHAN YANG DIHALUSKAN :
30 buah cabe rawit
2-3 buah cabe merah besar (buang biji)
1 buah tomat
2-3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sachet terasi (ukuran 2cm)

CARA MEMBUAT :
1. Rebus "BAHAN YANG DIHALUSKAN" kecuali terasi.
2. Haluskan "BAHAN YANG DIHALUSKAN" dengan menggunakan chopper/ulekan lalu tumis dengan minyak.
3.Tambahkan daun jeruk, serai, gula,garam dan air jeruk nipis.Aduk merata, tes rasa.
4. Angkat dan sajikan.

TIPS: Simpan dalam wadah kedap udara bila ingin tahan lama. Pastikan mengambilnya pakai sendok bersih dan ambil bagian atasnya dulu. Jangan diaduk agar tidak cepat basi.

19/07/2025

NUGGET PISANG
Oleh
Bahan:
500 gr pisang matang, haluskan
100 gr tepung terigu
30 gr susu bubuk
15 gr gula Pasir
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
Bahan pencelup:
50 gr tepung terigu
2 butir telur, kocok lepas
tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang ke loyang 20x10, yg telah dialasi baking paper atau dioles minyak.
3. Kukus selama 25 menit, dinginkan lalu potong2 sesuai selera.
4. Celupkan ke dalam tepung terigu, lalu telur, lalu balur dengan tepung panir.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng sampai warna kuning kecoklatan.
6. Siap disajikan dengan aneka topping sesuai selera .. ..
Catatan:
1. Bisa pisang apa aja, asalkan matang dan manis kaya kamu. Aku pake pisang kepok yang udah matang banget.
2. Aduk adonan jangan overmix, supaya nugget tidak terlalu padat/keras.
3. Jika tidak segera digoreng, nugget yg sudah dibalur tepung panir, bisa dikemas dengan wadah tertutup, disimpan di dalam freezer, bisa tahan hingga 1-3 bulan.
4. Resep untuk 36 potong nugget pisang

18/07/2025

RESEP SAMBAL KECAP
Sangat Lezat & Tahan Lama

BAHAN-BAHAN:
2 genggam cabai rawit hijau

1 genggam bawang merah goreng

8 siung bawang putih

Kecap manis secukupnya

2 sendok makan kecap pekat

2 sendok makan kecap asin

2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

Sedikit gula

Sejumput garam (jika perlu)

CARA MEMASAK:
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng cabai rawit dan bawang putih hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
(Sebaiknya cabai dipatahkan sedikit agar tidak meletup saat digoreng.)

Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam blender atau cobek, tambahkan juga bawang goreng.

Tuangkan kecap manis hingga semua bahan terendam.

Tambahkan kecap pekat dan kecap asin agar warna sambal lebih menarik.

Bumbui dengan sedikit gula, air perasan jeruk nipis, dan tambahkan garam secukupnya jika diperlukan.

Haluskan sambal hingga benar-benar lumat. Tuang ke dalam mangkuk dan aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasanya jika perlu.

Simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke lemari pendingin agar tahan lama.

Kredit resep kepada pemilik asli.
Silakan dinikmati sambal kecapnya, cocok untuk cocolan gorengan, ayam, atau ikan bakar! 🍽️🔥

18/07/2025

Sambal cumi cabe hijau
Cumi potong2 dan cuci bersih lalu marinasi pakai jeruk diamkan 5menit dan cuci kembali
Bumbu halus ;
Cabe hijau
Cabe rawit (sesuai selera)
Bwg merah
Bwg putih
Daun jeruk
Carbut ;
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,tumis2 bumbu halus masukkan daun jeruk,oseng2 sampai Tanak masukkan cumi, kasih penyedap rasa
saus tiram dikit kecap manis dikit (sesuai selera bisa dikasih dan tidak)
Oseng cumi sampai menyusut airnya,krna cumi mengandung air dan siap saji..

17/07/2025

Resep KUE CUCUR Anti gagal

Bahan :
7 sdm gula merah (serut)
4 sdm gula pasir
300 ml air (1½ gelas)
1 lembar aun pandan
12 sdm tepung beras
10 sdm tepung terigu

Cara membuat :
1).Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan air lalu masak hingga mendidih (dinginkan dan saring)

2).Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, tambahkan air gula merah lalu aduk² hingga tercampur rata (saring supaya tidak ada yg bergerindil)

3). Kemudian diamkan sekitar 1-2 jam, lebih lama lebih bagus hasilnya

4). Panaskan minyak lalu tuang 1 centong adonan, siram2 kan minyak agar terbentuk serat pada kue nya masak hingga matang pakai api sedang

17/07/2025

Resep Ayam Cabe Ijo Merah
Bahan Utama:
1 ekor ayam, potong sesuai selera (±800 gram)
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus (Tumis):
10 buah cabai merah keriting
15 buah cabai rawit hijau
8 buah cabai hijau besar
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Pelengkap:
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt gula merah serut
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan Ayam:
Lumuri potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu bilas bersih.
2. Goreng Ayam:
Goreng ayam dalam minyak panas setengah matang atau sampai kulit luarnya agak kering, angkat dan tiriskan. (Boleh juga dikukus dulu agar lebih sehat.)
3. Tumis Bumbu:
Haluskan semua bumbu halus. Tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang (minyaknya keluar).
4. Masak Ayam:
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Bumbui dan Koreksi Rasa:
Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu mengental membalut ayam.
6. Sajikan:
Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih!
Tips:
Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Gunakan ayam kampung jika ingin tekstur lebih kenyal dan rasa lebih gurih.

17/07/2025

-DONUT MAIZENA-
by rondut
BAHAN:
300 g terigu protein tinggi (komachi)
60 g terigu protein sedang
40 g maizena
40 g susu kental manis (1 sachet)
40 g gula pasir
2 sdt fermipan
1/2 sdt baking powder
1 butir telur + air total 200-240 ml, tergantung kalisnya adonan
1/2 sdt garam
50 g margarin (aku wisjman)
CARA:
1.Campur rata terigu, maizena gula, baking powder dan ragi.
2.Mas**an SKM lalu tuangi bahan cair sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis. Stop nambah cairan jika dirasa sudah cukup atau boleh ditambah jika adonan masih keras.
3.Mas**an mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis
4.Bagi2 adonan menjadi bulatan2 kecil yang licin dan rapi. Susun berurutan di loyang/nampan.
5.Ambil adonan yang pertama dibulatkan, tekan sampai agak pipih lalau gulung memanjang sampek 45-50cm. Lakukan secara berurutan sampai adonan habis. Plintir/kepang seperti di video. Istirahatkan sampai ringan dan ngembang hampir 3x lipat
6.Goreng dalam minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memas**an donat gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donatnya ngembang sempurna setelah itu api bisa dibesarin sedikit. Goreng sampai berwarna coklat keemasan. Satu kali balikan aja yaaa supaya gak nyerap minyak.

Suka masak

21/07/2025

21/07/2025

21/07/2025

21/07/2025

19/07/2025

19/07/2025

18/07/2025

18/07/2025

17/07/2025

17/07/2025

17/07/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share