https://www.facebook.com/2013282382312663/

Dapur Sedulur, semarang, Semarang (2026)

14/08/2026

🌿 Resep Sambal Baby Cumi Pete Pedes, Gurih & Medok Nagih 😍🤤

Bahan utama:
500 g baby cumi, bersihkan dan cuci
100 g pete, kupas
100–150 ml minyak goreng
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 sdm air jeruk limau

Bumbu halus:
10 buah cabai merah keriting
10–15 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat merah
2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:
Rebus baby cumi dalam air mendidih selama 3–5 menit, lalu tiriskan. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
Goreng pete sebentar hingga sedikit layu, lalu angkat.
Panaskan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas.
Masak dengan api sedang hingga bumbu benar-benar matang, harum, dan minyak mulai terpisah. Ini membuat sambal lebih tahan lama dan tidak langu.
Masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan baby cumi dan pete. Aduk hingga seluruh cumi terbalut sambal.
Masak sekitar 5–7 menit sampai sambal mengental dan minyaknya terlihat kemerahan.
Matikan api, tambahkan air jeruk limau, lalu aduk.
Sajikan hangat dengan nasi putih.

14/08/2026

🌿 Resep Rahasia Ayam Goreng Lengkuas Wangi, Berempah & Enak Banget 😍🤤

Bahan utama:
1 ekor ayam, potong 8–10 bagian
250–300 g lengkuas muda, parut
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
500–700 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1½ sdt garam
½ sdt gula

Cara membuat:
Cuci ayam, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga lengkuas harum.
Masukkan ayam dan aduk sampai seluruh permukaannya terbalut bumbu.
Tuangkan air, lalu ungkep dengan api kecil sekitar 30–40 menit sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
Angkat ayam dan tiriskan. Simpan sisa bumbu lengkuasnya.
Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan dan kulitnya renyah.
Goreng sisa bumbu lengkuas dengan api sedang sampai kering, keemasan, dan renyah. Tiriskan.
Sajikan ayam goreng dengan taburan lengkuas goreng di atasnya.

14/08/2026

🌿 Resep Es Pisang Ijo Simple, Praktis & Seger 🤤😍

Bahan Pisang Ijo:
6 buah pisang raja, kukus
150 g tepung terigu
50 g tepung beras
400 ml santan
50 g gula pasir
½ sdt garam
1 sdt pasta pandan
1 lembar daun pandan

Bubur Sumsum Putih:
75 g tepung beras
700 ml santan
½ sdt garam
1 lembar daun pandan

Pelengkap:
Es batu secukupnya
Sirup cocopandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Sagu mutiara/jelly merah secukupnya

Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, santan, dan pasta pandan. Aduk hingga rata.
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan kalis.
Ambil adonan, pipihkan, lalu bungkus pisang yang sudah dikukus hingga seluruh permukaannya tertutup.
Kukus pisang ijo selama ±20 menit. Dinginkan, kemudian potong-potong.
Untuk bubur sumsum, campurkan tepung beras, santan, garam, dan pandan. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan matang. Bubur sumsum dibuat putih tanpa pewarna.
Tata potongan pisang ijo, bubur sumsum, es batu, dan sagu mutiara/jelly dalam mangkuk.
Siram dengan sirup cocopandan dan susu kental manis.

14/08/2026

🌿 Resep Mie Tek-Tek Ala Abang-abang 🤤😍

Bahan:
2 bungkus mie telur/mi instan tanpa bumbu
2 butir telur
100 g kol, iris
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
1 buah tomat, potong
5 buah cabai rawit, iris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt merica
½ sdt kaldu bubuk
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum.
Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
Masukkan kol dan tomat, tumis sebentar.
Masukkan mie, kecap manis, saus tiram, merica, dan kaldu bubuk.
Tuangkan air, lalu aduk cepat dengan api agak besar hingga bumbu meresap dan mie menjadi gurih, sedikit smoky, dan tidak terlalu basah.
Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk 30 detik, lalu matikan api.
Sajikan panas dengan bawang goreng, acar, dan kerupuk.

14/08/2026

🌿 Resep Semur Daging Sapi & Kentang Empuk, Legit & Medok 🤤😍

Bahan utama:
500 g daging sapi, potong kotak
3 buah kentang, potong besar
6 sdm kecap manis
700 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica
½ sdt pala bubuk
1 sdt ketumbar

Bumbu aromatik:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan

Bumbu tambahan:
1½ sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdm saus tiram
½ sdt kaldu sapi
¼ sdt lada hitam
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum dan matang.
Masukkan potongan daging sapi. Tumis hingga permukaannya berubah warna dan bumbu meresap.
Tuangkan air, lalu masukkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, kaldu sapi, dan lada.
Masak dengan api kecil dan panci tertutup selama 45–60 menit, sampai daging mulai empuk.
Masukkan kentang. Masak kembali sekitar 20–25 menit hingga kentang empuk dan kuah mengental.
Koreksi rasa. Jika ingin warna lebih gelap dan rasa lebih manis, tambahkan sedikit kecap manis.
Masak sebentar hingga kuah menjadi pekat, glossy, dan berminyak tipis.
Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan nasi putih.

13/08/2026

🌿 Aneka Resep Olahan Daging Medok, Berempah & Bikin Nagih (4 macam) 😍🤤

1. 🥔 Semur Daging Sapi & Kentang

Bahan:
500 g daging sapi, potong
3 buah kentang, potong besar
6 bawang merah
4 bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt merica
½ sdt pala bubuk
2 lembar daun salam
2 cm kayu manis
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
700 ml air
1 sdt garam
½ sdt gula
Minyak secukupnya

Cara membuat:
Goreng kentang hingga bagian luarnya kecokelatan, sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica.
Tumis bumbu bersama daun salam dan kayu manis sampai harum.
Masukkan daging, masak sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, pala, garam, dan gula.
Tuang air, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut.
Masukkan kentang, masak lagi sampai bumbu meresap.
Sajikan dengan sedikit kuah dan minyak bumbu di permukaan agar tampak mengilap.

2. 🌶️ Gulai/Rendang Daging Sapi

Bahan:
700 g daging sapi
700 ml santan sedang
300 ml santan kental
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas
2 cm jahe
2 buah asam kandis
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
Minyak secukupnya

Bumbu halus:
10 bawang merah
6 bawang putih
10 cabai merah keriting
5 cabai rawit
4 butir kemiri
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan

Cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai matang dan benar-benar harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
Tuang santan sedang. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
Setelah daging mulai empuk, masukkan santan kental dan asam kandis.
Tambahkan garam dan gula merah.
Masak sampai kuah mengental dan minyak bumbu mulai keluar.
Untuk gulai, hentikan saat kuah masih cukup banyak. Untuk rendang, lanjutkan sampai kuah sangat pekat dan bumbu menempel pada daging.

3. 🥩 Daging Sapi Kecap

Bahan:
500 g daging sapi
8 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
400 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 batang serai
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
½ sdt merica
¼ sdt pala

Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas, jahe, dan serai.
Masukkan daging, aduk hingga permukaannya berubah warna.
Tambahkan kecap manis dan saus tiram.
Tuang air, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk.
Masukkan gula merah dan garam.
Masak sampai kuah menyusut, kental, dan melekat pada daging.
Sajikan di piring keramik dan taburi bawang goreng.
Sisakan sedikit minyak bumbu di sekitar daging agar tampilannya glossy dan menggugah selera.

4. 🍲 Asem-Asem Daging Sapi

Bahan:
500 g daging sapi
1.200 ml air
5 buah belimbing wuluh, belah
2 buah tomat hijau, potong
5 cabai merah, iris
7 cabai rawit hijau, iris
5 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
1 sdm minyak

Cara membuat:
Rebus daging sampai empuk, kemudian potong-potong.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
Masukkan salam, lengkuas, dan serai.
Tuang kaldu rebusan daging.
Masukkan daging, cabai, tomat hijau, belimbing wuluh, dan air asam jawa.
Bumbui dengan garam dan gula merah.
Masak sekitar 10–15 menit sampai rasa asam, gurih, dan pedas menyatu.
Sajikan panas dengan irisan cabai di atasnya.

13/08/2026

🌿 Resep Sate Ayam Kentucky Crispy Sambal Bangkok 😍🤤

Bahan ayam:
500 g dada/paha ayam fillet, potong kecil
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt kaldu ayam
½ sdt paprika bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Tusuk sate secukupnya

Bahan adonan basah:
150 g tepung terigu
2 sdm tepung maizena
½ sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt merica
180–200 ml air dingin

Bahan tepung kering:
200 g tepung terigu
50 g tepung maizena
½ sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt paprika bubuk

Cara membuat:
Campurkan ayam dengan bawang putih, telur, garam, merica, kaldu, paprika, saus tiram, dan kecap asin. Diamkan 30–60 menit.
Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate dengan posisi agak rapat.
Campur semua bahan adonan basah sampai menjadi adonan agak kental.
Campur semua bahan tepung kering dalam wadah terpisah.
Celupkan sate ayam ke adonan basah hingga seluruh permukaan tertutup.
Gulingkan ke tepung kering sambil diremas-remas ringan agar terbentuk tekstur keriting dan crispy.
Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sekitar 160–170°C. Jangan terlalu banyak memasukkan sate sekaligus.
Goreng hingga lapisan tepung berwarna kuning keemasan dan renyah, sekitar 5–7 menit tergantung ukuran ayam.
Angkat dan tiriskan di rak kawat agar tetap crispy.

🌶️ Saus Bangkok sederhana:
5 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm gula
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm air
½ sdt bawang putih bubuk
Campurkan semuanya, lalu aduk rata. Sajikan sebagai cocolan sate ayam Kentucky.

13/08/2026

🌿 Resep Kue Bugis Ubi Ungu Keju Lumer 🟣 😍🤤

Bahan kulit:
500 g ubi ungu, kukus lalu haluskan
150 g tepung ketan putih
50 g tepung tapioka
100 ml santan hangat
50 g gula halus
¼ sdt garam
1 sdt vanili
1 sdm minyak goreng

Bahan isian keju lumer:
150 g keju cheddar, parut
100 g keju mozzarella, parut
2 sdm susu kental manis
1 sdm tepung maizena
2 sdm santan
1 sdm gula pasir

Pelengkap:
Daun pisang, potong kecil sebagai alas
Wijen putih untuk taburan

Cara membuat:
Campurkan ubi ungu halus, tepung ketan, tapioka, gula, garam, dan vanili.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan lembut, kalis, dan bisa dipulung. Tambahkan minyak.
Untuk isian, campurkan cheddar, mozzarella, susu kental manis, maizena, santan, dan gula. Masak sebentar dengan api kecil sampai menyatu dan agak mengental. Dinginkan lalu bulatkan.
Ambil adonan ubi, pipihkan, beri isian keju di tengah. Tutup rapat dan bulatkan hingga permukaannya mulus.
Letakkan setiap kue di atas potongan daun pisang.
Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 15–20 menit. Tutup kukusan sebaiknya dibungkus kain agar air tidak menetes.
Setelah matang, oles tipis permukaan dengan sedikit minyak agar mengilap.
Taburi wijen putih dan beri potongan daun pandan/daun pisang sebagai hiasan.

13/08/2026

🌿 Resep Es Krim 3 Rasa Coklat, Vanilla & Strawberry

Bahan dasar
500 ml whipped cream cair, dingin
200 ml susu kental manis
250 ml susu cair full cream
1 sdt SP/emulsifier, opsional
1 sdt vanila

Bahan rasa coklat
25–30 g bubuk coklat
25 ml air panas

Bahan rasa vanilla
½–1 sdt vanila tambahan

Bahan rasa strawberry
50–75 g selai strawberry
1–2 tetes pewarna pink, opsional

Cara membuat
Dinginkan bahan dan wadah. Pastikan whipped cream benar-benar dingin agar mudah mengembang.
Kocok whipped cream + SP menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk soft peak.
Masukkan susu kental manis, susu cair, dan vanila sedikit demi sedikit. Kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
Coklat: larutkan bubuk coklat dengan air panas, dinginkan sebentar, lalu campurkan ke satu bagian adonan.
Strawberry: campurkan selai strawberry ke bagian kedua. Tambahkan sedikit pewarna pink jika ingin warna lebih cerah.
Vanilla: bagian ketiga dibiarkan polos atau tambahkan sedikit vanila.
Tuang ketiga adonan ke dalam wadah es krim secara berdampingan: coklat, vanilla, lalu strawberry.
Ratakan permukaannya, tutup rapat, kemudian simpan di freezer minimal 6–8 jam atau semalaman.
Keluarkan sekitar 5–10 menit sebelum disajikan agar teksturnya lebih lembut dan mudah disendok.

13/08/2026

Ngidam rojak mangga muda 😍🤤

Dapur Sedulur

14/08/2026

14/08/2026

14/08/2026

14/08/2026

14/08/2026

13/08/2026

13/08/2026

13/08/2026

13/08/2026

13/08/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request