26/02/2024
Pisang goreng ini bukan pisang goreng biasa๐ pisang goreng krispy dan enak ini, bagian dalamnya berongga, sehingga bisa diberi isian...
Pisang Isi Cokelat
Ala Dapur Dela
1 sisir pisang raja (pisang kepok, lilin)
1/2 kg minyak sayur
2 sdm wijen hitam
1 sdm margarin (lelehkan)
Bahan pelapis:
250 g tepung terigu
100 g tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
400 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan pelapis, aduk hingga tidak ada tepung yang bergerindil. Tambahkan margarin dan wijen. Aduk-aduk lalu tutup wadahnya dan diamkan 1 jam.
2. Kupas pisang, bungkus dengan plastik lalu press hingga ketebalannya 0,5 cm. Lakukan hal yang sama untuk semua pisang.
3. Setelah 1 jam, buka wadah bahan pelapis, aduk-aduk dan masukkan pisang, lalu goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Usahakan pisang saling terpisah.
4. Jika sudah setengah matang angkat pisang dan masukkan lagi ke bahan pencelup, kemudian goreng kembali hingga matang atau krispy.
5. Setelah pisang diangkat, dinginkan,
6. Beri selai pada pisang dengan cara gunting ujung pisang, semprotkan selai ke dalamnya.
7. Selamat menikmati.