Diyah Ummu Musa

Diyah Ummu Musa Mom of 5

30/11/2025

SAVE & SHARE DONAT KENTANG BUNGA

Source ayoe_widya
Rebake

Bahan A :
250 gr tepung terigu protein tinggi
120 gr kentang kukus, haluskan
40 gr gula pasir
4 gr ragi instant
15 susu bubuk
2 kuning telur
60-80 gr susu cair / air dingin
Bahan B :
40 gr margarin/mentega
3 gr garam

Cara membuat :
1. Campur bahan A sampai rata dan uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan bahan B uleni sampai kalis.
3. Timbang 40 gr, kemudian rounding.
4. Diamkan selama 30 menit.
5. Ambil adonan gilas untuk mengeluarkan gasnya dan pipihkan membentuk lingkaran.
6. Letakkan spuit agak ditekan ditengah lalu potong sebanyak 6 sisi.
7. Hubungkan ujung kelopak dan jepit dgn jari.
8. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
9. Goreng sampai kuning kecoklatan sisi bawah baru balik dan goreng sampai sisi satunya kuning kecoklatan.
10. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba.

29/11/2025

SAVE DULU!! RESEP MOCCA NOUGAT ROLLCAKE EKONOMIS 

Made by

Bahan A :

5 butir telur

85 gr gula halus

1/2 sdm emulsifier

1 sdm air

80 gr tepung terigu protein sedang

10 gr tepung maizena

Bahan B (lelehkan) :

100 gr margarin 

1 sdt pasta moka super 

Nougat kacang :

175 gr karang tanah kupas tumbuk, sangrai

175 gr gula pasir

Olesan :

250 gr buttercream vanila

Secukupnya pasta moka super

Cara membuat :

1. Panaskan oven 190°C.

2. Mixer semua bahan A sampai mengembang pucat sekitar 10 menit.

3. Masukkan beberapa adonan putih ke dalam lelehan margarin, pasta moka aduk rata.

4. Kemudian masukkan campuran adonan moka ke dalam adonan putih. Mixer speed rendah sampai rata. 

5. Tuang ke dalam loyang ukuran 26 yang telah dialasi baking paper. Ratakan dan hentakkan.

6. Panggang di rak bawah 20 menit, terakhir 5 menit api atas saja (oven Mito fantasi).

7. Setelah matang, keluarkan cake pada baking paper lalu gulung beserta papernya.

8. Diamkan ke dalam kulkas sampai dingin.

9. Buka cake lalu oles dengan buttercream gulung dan rapikan.

10. Oles rata permukaan dgn buttercream dan taburi dgn nougat. 

11. Hias sesuai selera dan siap disajikan.

12. Nougat : panaskan gula pada wajan antilengket. Setelah mencair masukkan kacang dan aduk rata. Dinginkan pada baking paper setelah dingin hancurkan.

Address

Jalan Arum Indah III Nomor 9
Tegal
52131

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Diyah Ummu Musa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category