01/06/2023
RAINBOW PUDDING WALUH
Dwijati Estriyana
Buku resep klik disini ππ»https://shope.ee/8zaI2DDKrp
Bahan :
β 200 gr waluh yang sudah dikukus.
β 125 gr gula pasir
β 300 ml santan
β 500 ml susu ( yang tidak s**a susu bisa diganti full santan )
β 1 bungkus agar agar
β garam
β pewarna makanan merah jingga kuning hijau biru dan ungu
Cara Membuat :
1. Blender waluh yang sudah dikukus bersama santan , sisihkan
2. Campur gula pasir, agar agar dan garam di satu panci aduk aduk rata, kemudian masukkan susu cair.
3. Masukkan waluh yang sudah diblender bersama santan ke dalam panci berisi adonan agar agar, aduk rata
4. Masak dengan api sedang , aduk aduk hingga mendidih ( aduk terus ya agar santan tidak pecah )
5. Setelah cairan mendidih ambil kira kira 130 ml cairan pudding ( sisa cairan pudding biarkan di atas kompor dengan api sangat kecil ), beri pewarna merah 2 tetes , aduk aduk tuang ke cetakan. Tunggu beberapa menit sampai pudding mulai agak mengeras .Setelah pudding merah mulai agak mengeras, ambil lagi 130 ml cairan pudding yang diatas kompor , tuang warna orange aduk aduk dan tuang diatas pudding merah . Tuang perlahan lahan dengan menggunakan sendok agar warna pudding berikutnya tidak tercampur dengan pudding yang sebelumnya. Lakukan seterusnya dengan warna yang lain kuning , hijau , biru dan ungu.
6. Setelah dingin simpan dalam kulkas agar lebih maknyusss.
7. Saat mau dihidangkan baru keluarkan dari kulkas dan potong potong
Selamat mencoba