Sobat Ngaret, Tulungagung (2025)

24/05/2025

KOLAK PISANG ENAK👌🏻😋
Bahan:
Pisang,ubi, kolang kaling secukupnya.
1 liter santan kekentalan sedang
2 keping gula merah, klo kurang manis boleh tambahkan gula pasir
Secukupnya garam
3 lembar daun pandan ikat simpul
Cara:
1. Didihkan air sedikit dgn gula merah dan gula pasir trs saring, sisihkan
2. Masak ubi dgn santan,dan daun pandan, diaduk2 biar santan ndak pecah
3. Tunggu ubi matang, masukkan kolang kaling & pisang,baru tuang cairan gula merah, tambahkan garam, Test rasa, angkat dan sajikan👌🏻😋

24/05/2025

Resep Ayam Rica👌🏻😋
Bahan:
👉1 ekor ayam, potong-potong
👉3 sdm minyak goreng
👉 2 batang serai, memarkan
👉2 daun jeruk, 2 daun salam
👉1 ruas
Lengkuas
👉1 sdt garam, 1 sdt gula merah serut
👉 200 ml air
👉2 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
👉5 cabai merah besar, 5 cabai rawit
👉8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih
👉1 ruas jahe, kunyit
👉2 butir kemiri
👉1 sdt merica
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air, garam, gula merah, masak hingga ayam matang.
4. Masukkan kecap,masak hingga kuah mengental
5. Aduk rata, angkat
Siap disajikan bun..

24/05/2025

TAHU SOSIS GURITA✨️🐙
✅️Bahan✅️
4 bh sosis
5 bh tahu kotak kecil putih
2 btr telur
1 bh wortel, parut kasar
1 bth daun bawang, iris halus
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap
Bahan Pelapis
1 btr putih telur, kocok lepas
🐙Cara Membuat🐙
➡️potong sosis menjadi 3 bagian per sosis, kemudian tiap potongan belah menjadi empat, tapi jangan sampai putus, sisihkan
hakuskan tahu (diremas aja dengan tangan ) kemudian masukkan senua sisa bahan (kecuali bahan pelapis
ya), aduk rata, tes rasa
siapkan cetakan kue talam, olesi dengan minyak. ➡️Masukkan tahu sambil agak dipadatkan hingga 3/4 dr tinggi cetakan
tancapkan sosis ditengahnya, rapikan.
( bagian yang dibelah menghadap ke atas ya supaya bisa mekar sosisnya)
kukus selama 20 menit, angkat, setelah dingin keluarkan dr cetakan.
panaskan minyak untuk menggoreng
yang agak banyak. Celupkan tahu gurita kedalam bahan pelapis, kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan
sajikan dengan mayo
Dan saus pedas sesuai selera
Resep by Nana Hanif
Pic from Pinterest

24/05/2025

Sambal Goreng Hati Kentang👌🏻😋
Bikin Laperr..😛

24/05/2025

TUMIS POKCOY+JAMUR🍄😋 . .
🥬Bahan🥬
5 bonggol pakcoy
100 gr jamur kancing
100 ml air
2 siung bawang putih
½ bawang bombay
1 ½ sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
½ sdt lada
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
🍄Cara membuat🍄
🥬Rebus pakcoy dengan air garam, sebentar saja, supaya tak terlalu lunak. Kemudian tiriskan.
🥬Geprek dan cincang halus bawang putih. Iris tips bawang Bombay.
Iris jamur kancing sesuai selera.
🥬Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
🥬Masukkan jamur kancing, aduk-aduk.
Tuangkan air, beri kecap manis, saus tiram, lada, garam, gula dan penyedap rasa.
🥬Aduk hingga rata, kemudian larutan tepung maizena. Aduk hingga rata dan biaran mengental.
Cek rasa, matikan kompor.
Tata pakcoy di atas piring, kemudian siram dengan tumis jamur.

24/05/2025

KUE CUCUR👌🏻😋
Bahan:
340 ml air
150 g gula merah/ gula aren + 50 g gula pasir atau boleh 200 g gula merah aja
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
125 g tepung beras
125 g tepung terigu
Cara:
Campur rata tepung beras dan terigu, ayak. Sisihkan
Masak air, gula, garam dan daun pandan cukup sampai gula larut. Biarkan sampai hangat.
Tuang kurang lebih 1 gelas larutan gula kedalam tepung aduk rata, pada tahap ini adonan masih sangat kental, mixer dengan speed rendah selama kurang lebih 5 menit atau bisa dikocok dan dikeplok2 dengan sendok kayu/ whisker sekitar 7-10 menit sampai adonan licin dan likat.
Tuang sisa larutan gula ke dalam adonan. Aduk sampai benar2 tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam ( saya 2 jam, lebih lama lebih bagus)
Siapkan wajan kecil yang cekungannya agak dalam.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan (kurang lebih 3 sendok sayur kecil), gunakan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak benar2 panas saat adonan mau dimas**an.
Tuang 1 sendok sayur adonan, kecilkan api, setelah seratnya mulai terbentuk siram siram kue dg minyak sampai terlihat menggembung di tengahnya.
Kalau tengah-tengah cucur sudah menggembung tusuk dengan lidi/tusuk gigi untuk tes kematangan. Balik cucur sebentar lalu angkat dan tiriskan

24/05/2025

Telur Dadar Khas Padang 😋
⁣.
Bahan-bahan:⁣
-4 butir telur ayam⁣
-2 butir telur bebek
-3 butir bawang merah, iris tipis⁣
-1 siung bawang putih, iris tipis⁣
-3 batang daun bawang, iris tipis⁣
-3 lembar daun jeruk, gunting memanjang tipis⁣
-Garam, kaldu, dan lada secukupnya⁣
-1 sdm munjung tepung beras ⁣
⁣.
Bumbu halus:⁣
-15 buah cabai merah keriting, blender dengan sedikit minyak ⁣
⁣.
Cara membuat:⁣
1. Siapkan wajan untuk menggoreng telur. Tuang minyak yang agak banyak agar kocokan telur dapat terendam. Panaskan minyak selama sekitar 10 menit agar minyak betul-betul panas. ⁣
2. Campur semua bahan dalam satu wadah. Kocok telur hingga semua bahan tercampur rata. Sebaiknya proses pencampuran bahan dilakukan setelah api dinyalakan agar kocokan telur tidak lama didiamkan dan membuat telur dingin sehingga tidak mengembang. ⁣
3. Setelah minyak panas, tuang kocokan telur. Kecilkan api agar bagian dalam telur bisa matang, namun bagian luarnya tidak gosong. Setelah permukaan telur matang, balik perlahan. Gunakan peniris minyak dan sutil di kedua tangan agar proses membalik telur lebih mudah. Angkat telur setelah semua bagian matang.

24/05/2025

Menu Siang hari ini :
😋Sayur Bening Bayam Manis
😋Ayam Goreng Serundeng Rempah
😋Tahu tempe goreng
😋Sambal terasi
Selamat Makan Siang🙏🏻😋
note,
*sayur bayam dan gambas, dibuat manis, bukan asin, karena anak2 lebih s**a. Bumbu mah sama aja, bamer baput dan gula garem kaldu bubuk. Kalo lagi ada, ditambah rimpang kunci. Kalo nggak ada ya skip aja.
*ayam goreng serundeng rempah:
ayam diungkep dg bumbu; bamer, baput, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas sampai air menyusut, baru ditambah kelapa parut & daun kari. Kelapa parutnya udah tanpa santan ya. Jadi udah diperas duluan. Habiskan air, baru digoreng.
*sambel terasi & goreng tahu tempe mah pasti pada cincaiii....

24/05/2025

ONDE-ONDE👌🏻😋
Bahan-bahan:
600 gr tepung ketan
100 gr tepung terigu
230 gr gula pasir (sesuai selera)
1 sdt garam
1 sdt baking powder
3 gelas air hangat (air ini menyesuaikan)
Secukupnya Biji wijen (±250gr)
Secukupnya isian onde onde "Kacang Hijau Isian Onde Onde"
Cara Membuat:
Tepung ketan, terigu, gula pasir, garam dan baking powder di campur jadi satu di wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit. Jangan sekaligus. Air ini menyesuaikan tepungnya. Jika sudah bisa di pulung, sudahi airnya. Jika masih kurang di tambah sedikit² saja.
Pulung bulat² dan isi dengan kacang hijau (isian kacang hijau sudah pernah saya share)
"Kacang Hijau isian onde onde“
Seperti ini prosesnya ya Bunda..
Jika sudah di pulung bulat², balurkan biji wijen. Saat di pulung² agak di tekan biar wijennya menempel dan tidak rontok saat di goreng.
Hasilnya jadi 50 biji, tergantung ukuran
Masukkan dalam minyak dingin, goreng dengan api kecil dulu, jika minyak mulai panas, onde onde akan terangkat, api bisa di besarkan dan sambil di bolak balik pelan² biar matang merata. Goreng sampai kekuningan. Ini gorengnya langsung banyak, terbiasa buat jualan biar cepat🙏🏻😊
Onde onde matang dan dinginkan. Jika sudah benar² dingin bisa di kemas dalam cup kertas dan di bungkus plastik.
Selamat mencoba Bunda..😊

24/05/2025

Ote - Ote / Bakwan👌🏻😋
Bahan:
1/4 kol, iris tipis
1 buah wortel besar, potong korek api/ parut kasar
5 siung bawang putih, haluskan
2 buah kemiri, haluskan
1 ruas jari kunyit, haluskan
5 sdm penuh tepung terigu serbaguna
3 sdm tepung beras
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air matang (kurang lebih)
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan di mangkuk besar, dan beri air sedikit-sedikit.
2. Buat adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
3. Panaskan minyak di penggorengan, lalu tuang adonan kedalam sendok sayur dan letakkan udang diatasnya (opsional) ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang kecokelatan.
4. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal kacang
Selamat mencoba ☺️

24/05/2025

GETHUK LINDRI👌🏻😋
Bahan:
1 kg Singkong
150 gr gula pasir
3 sdm Margarine
1/2 st garam
1/2 st pasta pandan
Bahan taburan:
Kelapa parut kupas dan 1/2st garam campur.kukus sisihkan
Cara membuat :
Kupas singkong.Cuci bersih.Kukus sampai empuk.Angkat letakkan di bowl.panas2 Tumbuk setengah halus.Masukkan Gula,garam,margarine dan pasta pandan.Tumbuk kembali sambil di aduk2.Buang seratnya.
Siapkan gilingan.Giling 2x.
Yang ke 3 langsung bentuk.Taburi parutan kelapa sajikan..Yummmieeee

24/05/2025

Sate Ayam Nanas👌🏻😋
Sate ayam dan nanas ini merupakan kombinasi sempurna antara rasa asin manis nanas dan manis daging ayam, sangat cocok untuk makanan panggangan dengan rasa tropis segar. Sate ini mudah dibuat dan lezat.
Bahan:
- 500gr dada ayam, dipotong dadu
- 1 nanas segar, dipotong dadu
- 2 sendok makan saus kedelai
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang
- Jus 1 lemon
- 1 sendok teh jahe segar, parut (opsional)
- Garam dan lada secukupnya
- Tusuk sate kayu atau logam
Petunjuk:
1. Siapkan marinasi: Campur saus kedelai, madu, minyak zaitun, bawang putih cincang, jus lemon, jahe, garam, dan lada dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan ayam ke marinasi dan aduk rata. Tutup dan biarkan marinasi di lemari es selama minimal 30 menit (atau hingga 2 jam untuk rasa lebih kuat).
2. Tusuk ayam dan nanas: Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 10-15 menit untuk mencegah terbakar saat dipanggang. Selang-seling potongan ayam dan nanas pada tusuk sate, pastikan distribusinya merata.
3. Panggang sate: Panaskan panggangan atau wajan dengan api sedang-tinggi. Panggang sate selama 4-5 menit per sisi, atau hingga ayam matang dan berwarna keemasan di luar. Nanas harus sedikit karamel.
4. Sajikan: Angkat sate dari panggangan dan sajikan panas. Anda bisa menyajikan dengan nasi, salad, atau sayuran panggang.
Catatan:
- Pastikan potongan ayam dan nanas seragam untuk memastikan kematangan merata.
- Anda bisa menambahkan sedikit cabe bubuk atau sriracha ke marinasi untuk rasa pedas.
- Jika ingin opsi lebih cepat, Anda bisa menggunakan nanas kalengan, meskipun nanas segar memberikan rasa lebih baik.
Waktu persiapan:
- Persiapan: 15 menit
- Marinasi: 30 menit hingga 2 jam
- Memasak: 10 menit
- Total waktu: 45 menit hingga 2 jam 25 menit (termasuk waktu marinasi)
Jumlah porsi: Sekitar 4 porsi

Sobat Ngaret

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

24/05/2025

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category