Dapur Bunda, Kuala tungkal, Tungkal (2025)

09/08/2024

Resep Pisang Kembung Yang Lagi Viral

Pisang kepok/uli
Tepung terigu 150 gram
Tepung beras 75 gram
Gula pasir 2 sdm
1 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
Garam
Air secukupnya
2 sdm margarin cair
Cara Membuat
1. Kupas pisang terlebih dahulu, lalu potong kecil kecil
2. Membuat adonan tepung nya terlebih dahulu
Campur terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, baking powder, soda kue dan garam . Aduk rata perlahan
3. Masukkan air bertahap, sambil di aduk sampai adonan nya tercampur, konsistensi kekentalan sedang
4. Masukkan margarin cair kedalam adonan tepung, aduk sampai tercampur rata
5. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan tepung
6. Goreng di minyak panas (deep fry) sampai matang
7. Tata di wadah beri topping sesuai selera aku pakai glaze dan crumble
Selamat mencoba !

02/08/2024

Es gabus / es kue
Bahan:
180 gr tepung hunkwe
1 L santan sedang
5 sdm gula pasir (tergantung selera aja, saya kebetulan nggak s**a manis)
Garam secukupnya
Pewarna makanan
Plastik kaca
•
Cara membuat:
1. Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung hunkwe dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
2. Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna (saya pakai warna pink, kuning dan hijau).
3. Masak 1 bagian adonan (pink) dengan api kecil dan masak hingga adonan meletup-letup, matikan api ketika adonan sudah terasa berat saat diaduk tapi masih bisa dituang.
4. Tuang adonan pink ke dalam cetakan yg telah dialasi plastik tebal, ratakan lalu sisihkan.
5. Sementara menunggu lapisan pink dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup.
6. Kemudian tuang diatas adonan pink.
7. Begitu jg dengan adonan warna hijau.
8. Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
9. Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar adonan mudah dipotong.
10. Potong adonan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
11. Es kue/es gabus siap disajikan.

31/07/2024

💞 AYAM PENYET SAMBEL IJO 💞

Bahan :

🐣 1 ekor ayam, potong-potong
🐣 Bumbu ungkepan ayam goreng

Bahan Sambal Ijo :

🐣 100 gr cabe ijo + cabe rawit ijo
🐣 3 siung bawang putih
🐣 1/2 sdt Kaldu bubuk ( Boleh di ganti penyedap rasa/micin )
🐣 Secukupnya garam
🐣 Minyak panas secukupnya

Cara membuat :

💎 Ungkep ayam hingga matang meresap lalu goreng ayam hingga kecoklatan.
💎 Goreng cabe ijo dan cabe rawit ijo sebentar. Angkat tiriskan
💎 Ulek bawang putih kasar, lalu tambahkan cabe ijo dan cabe rawit yang sudah digoreng sebentar.
💎 Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, ulek kasar, jangan sampai halus. Siramkan dengan minyak panas secukupnya. Aduk rata
💎Ambil ayam goreng, penyet atau gepuk-gepuk ayam dengan ulekan. Taruh sambal ijo diatasnya. Nikmati dengan nasi hangat dan lalapan sesuai selera.

11/07/2024

RESEP MIE AYAM CEKER ENAK

Bahan-bahan:

🌷 500 g Daging Dada Ayam

🌷 350 g Sawi Hijau Segar

🌷 3 Bungkus mi telur telur

🌷 5 Buah Ceker

🌷 Kecap Asin

Bumbu:

🌈 3 Siung Kunyit

🌈 3 Siung Jahe

🌈 4 Siung Bawang Merah

🌈 5 Siung Bawang Putih

🌈 2 Buah Bawang Bombay (Opsional)

🌈 1 Buah Gula Jawa

🌈 Kecap Manis

🌈 Merica

🌈 Garam

Cara membuat mie ayam ceker:

🌼 Potong daging dada ayam bentuk dadu dengan ukuran yang sedang.

🌼 Siapkan semua bumbu mulai dari kunyit, jahe, merica, garam, bawang merah dan putih. Ulek hingga halus.

🌼 Siapkan minyak goreng atau zaitun secukupnya. Lalu tumis bumbu sampai harum.

🌼 Tambahkan air secukupnya, masukkan gula jawa, ceker, dan daging ayam.

🌼 Tambahkan potongan bawang bombay dan kecap. Masak sampai matang.

🌼 Siapkan mi, sawi dan daun bawang.

🌼 Rebus mi sampai matang, tambahkan sawi.

🌼 Taruh mi dan sawi yang sudah matang di mangkok.

🌼 Tambahkan kecap asing.

🌼 Tambahkan daging ayam beserta cekernya.

🌼 Mie ayam ceker siap dinikmati

Sumber : google

Address

Kuala Tungkal
Tungkal
3655

Telephone

+6287851038114

Website

https://www.youtube.com/@riyahry2657, https://www.tiktok.com/@mamaa_hilya?_t=8nW4SOATADC&_r=1

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dapur Bunda posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Dapur Bunda:

Dapur Bunda