08/03/2025
Kolak biji salak ubi kuning
Untuk satu keluarga
Bahan bahan
*835 gr ubi kuning
*1 sdt garam
*250 gr Tepung tapioka
*4sdm trpung tapioka + 150 ml air( untuk pengental)
*250 gr Gula merah
*Dua lembar daun pandan
*7sdm gula pasir
*1300 ml air
*Garam secukup nya
Bahan santan
*500Ml santan
*1/2 sdt garam
*2 lbr daun pandan
*1sdm tepung beras
Langkah
1.Potong ² ubi kuning,lalu kukus,sampai matang.
2.Haluskan ubi kuning,tambahkan tapioka,garam lalu aduk rata dan bulatkan.
3.Rebus air tambahkan gula merah,gula pasir dan daun salam,aduk rata masukan biji salak aduk rata kembali.
4.Tuangkan gula merah yang telah dilarutkan kedalam kuah candil aduk rata kembali
5.Setelah matang tambahkan kuah santan diatasnya.
Selmat mencoba
