10/06/2025
Ketela pohon, atau singkong (Manihot esculenta), adalah sumber makanan kaya nutrisi yang memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
1. Sumber Energi
Singkong kaya akan karbohidrat kompleks, sehingga menjadi sumber energi yang baik untuk aktivitas sehari-hari.
Kandungan karbohidratnya juga membantu menjaga tingkat gula darah stabil jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat.
2. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Serat dalam singkong membantu mencegah sembelit, memperbaiki kesehatan usus, dan mendukung sistem pencernaan.
Tepung singkong (tapioka) juga sering digunakan sebagai alternatif bebas gluten untuk penderita intoleransi gluten.
3. Mengandung Antioksidan
Singkong mengandung senyawa seperti saponin dan polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam singkong membantu memperkuat sistem imun dan melawan infeksi.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang dan Gigi
Singkong mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
6. Baik untuk Kesehatan Kulit
Singkong kaya akan vitamin C yang dapat membantu memperbaiki jaringan kulit, menjaga elastisitas, dan mencegah penuaan dini.
7. Mendukung Diet Bebas Gluten
Tepung singkong merupakan alternatif yang baik untuk pengganti tepung terigu bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac.
8. Meningkatkan Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A pada daun singkong dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan.
9. Menurunkan Risiko Anemia
Singkong mengandung zat besi yang berperan dalam pembentukan sel darah merah, sehingga membantu mencegah anemia.
10. Detoksifikasi Tubuh
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi singkong dapat membantu proses detoksifikasi tubuh dengan membantu mengeliminasi racun.
Dengan pengolahan dan konsumsi yang tepat, ketela pohon dapat menjadi makanan bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan.