UMAMI

11/08/2025

29/06/2025

ראיון איתי על מצב הענף ביום שאחרי מלחמת שניים עשר הימים…

17/06/2025

אודות שירותי המשרד.

07/06/2025

גם לעסק שלך יש טעם – השאלה אם הוא מספיק ממוקד.

25 שנה במסעדנות לימדו אותי דבר אחד ברור:
אוכל טוב זה לא מספיק.
העסקים שמצליחים באמת – הם אלה שיודעים לנהל, לתמחר, לגייס נכון, ולחשוב 5 צעדים קדימה.

קוראים לי אורי ארנולד,
ואני מלווה מסעדות, מעדניות, בתי קפה, יקבים, צימרים ועסקי אוכל ואירוח –
שרוצים לא רק לשרוד, אלא לגדול.

אם יש לך עסק בתחום,
ואתה מרגיש שיש פוטנציאל – אבל משהו תקוע:
🔸 הכנסות שלא תואמות את ההשקעה
🔸 קושי לגייס או לנהל צוות
🔸 תפריט שלא מוכר כמו שצריך
🔸 או סתם תחושת בלבול –

אני מזמין אותך לשיחה ראשונית, בלי התחייבות.
היא לא תעלה לך כלום – אבל יכולה לחסוך לך המון.

📞 שלח לי הודעה בפרטי:
0503225544

07/06/2025

החיים הביאו אותי להיות ״אנליסט״ או ״אקטואר״ של עסקים…

עם כל כך הרבה נסיון בתחום, החל בצד אחד של הסקאלה גרפיקה ומחשבים, ועד לקצה השני, ניהול והקמה של מסעדנות ומלונות בוטיק ועוד, דרך שנים של בישול במטבחי עילית, אני מסוגל כיום להסתכל על עסק בהקמה, לראות אותו מהכביש, דרך חלון הרכב - מתקין את השלט החדש שהזמין, ולחרוץ בראש את גורלו, כמה זמן יחזיק מעמד, והאם יש לו, או אין לו מושג למה הוא נכנס.

לא פעם ראיתי מישהו שמתעתד לפתוח מסעדת בשרים ותולה שלט כתום בפונט דפוס אנגלי כאילו הוא פותח סניף של אופיס דיפו, ואמרתי לעצמי, ״אוי, אין לו שמץ של מושג מה הוא עושה…״

בניית קונספט, מיתוג, פיתוח קולינרי ועסקי הם המינימום הנדרש לקראת פתיחת מקום, השקעת סכומי עתק, והבאתו לפעילות שוטפת ותקינה.

אל תעשו טעויות יקרות וכואבות.
אל תצאו לדרך ללא אנשי מקצוע.

יש לכם חלום ומשאבים?
פנו אלי, ונשב לפגישה ראשונה עליי, ונראה איך ואם יוצאים לדרך.
לפעמים פגישה אחת שווה לתואר שני במסעדנות 👈🏻 0503225544

07/05/2025

רגע היסטורי בעכו!
השבוע חתמנו חוזה בין יקב עכו (החברתי) לבין אולמות האבירים – וההתרגשות בשיאה:
היקב יעתיק את משכנו ללב ליבה של עכו העתיקה, באתר התיירות המרהיב – אולמות האבירים.

יין, היסטוריה, תרבות ואדריכלות צלבנית – כולם יתמזגו לחוויה אחת בלתי נשכחת.
עקבו אחרינו – הרבה טוב עוד בדרך!

בתמונה, הגב׳ אור יום טוב, מנכ״לית מט״י גליל מערבי (תחתיה פועל היקב, מר יובל פורת, מנכ״ל החברה לפיתוח עכו העתיקה ונצרת, ושאר אדריכלי ההסכם

07/05/2025

רליס חדש ללקוח המשרד שהפך כבר מזמן לחבר לחיים.
כנסו להאזין ולפרגן בשלל הפלטפורמות
Ishay Amir

Listen to If You Dare by Everybody Knows.

20/04/2025

ראיון איתי על מגמת הכשרות במסעדות
בערוץ הכלכלה החדש.

#מסעדות #יעוץעסקי #יעוץאסטרטגי #כשרות #מסעדותכשרות

17/04/2025

חג שמח 💐

השף אורי ארנון, הבעלים של מעדניית ארנולד שבגליל המערבי, ממליץ למאזינים על ריבות מיוחדות לחגיגות המימונה.

25/01/2025

עוד כתבה מפרגנת על לקוחות המשרד.
רוצים גם אתם לככב בתקשורת?
פנו אלינו ונהפוך גם אתכם למפורסמים.

מלון פסטורלי, פיקניק במיקום מיוחד, מבצר מרתק, אמנות וקולינריה. הגליל המערבי מזמין אתכם לחופשה שבה הזמן עוצר מלכת והטבע שובה לב. אבנית סטרולוב נסעה ליומיים של שקט וטבע...

13/01/2025

כתבה על הצפון ב YNET באנגלית
ששוזרת בתוכה את לקוחות המשרד.
רוצים גם אתם לככב בתקשורת הארצית?
פנו אלינו עוד היום.

As the cease-fire along the Lebanese border takes hold, hospitality businesses in the north are preparing to welcome Israeli tourists once again, leading to western Galilee kosher culinary adventures

15/12/2024

לקוח המשרד אולמות האבירים עכו העתיקה בכתבה מפרגנת בynet.

רוצים גם אתם להופיע בכלי התקשורת המובילים בישראל ובעולם?
פנו אלינו עוד היום.

מתחמי כריסמס מוארים בנצרת, פסטיבל "החג של החגים" בחיפה, ושווקים חגיגיים ביפו – כך תחוו את קסם החג הכי צבעוני שיש