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Monna, Aligarh (2025)

22/10/2025

✨ “पनीर लवर्स के लिए 8 झटपट और स्वाद से भरपूर रेसिपीज़!” ✨
हर एक रेसिपी घर पर आसानी से बनाएं और सबका दिल जीत लें ❤️

🍴 1. पनीर बटर मसाला
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर – 200 ग्राम (टुकड़ों में कटा)
🥄 मक्खन – 2 बड़े चम्मच
🥄 टमाटर प्यूरी – 1 कप
🥄 क्रीम – 2 बड़े चम्मच
🥄 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
🥄 नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 पैन में मक्खन गरम करें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
🔥 टमाटर प्यूरी डालकर मसाले मिलाएँ।
🔥 जब तेल अलग हो जाए, पनीर और क्रीम डालें।
🔥 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ और गर्मागर्म परोसें।

🍴 2. शाही पनीर
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर – 250 ग्राम
🥄 काजू पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
🥄 प्याज – 1 बारीक कटा
🥄 टमाटर – 1 बारीक कटा
🥄 क्रीम – 3 बड़े चम्मच
🥄 गरम मसाला, नमक – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 प्याज-टमाटर को भूनें, काजू पेस्ट डालें।
🔥 मसाले डालकर धीमी आंच पर पकाएँ।
🔥 पनीर डालें, 5 मिनट पकाकर क्रीम मिलाएँ।
🔥 शाही पनीर तैयार!

🍴 3. पनीर भुर्जी
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर – 200 ग्राम (मसला हुआ)
🥄 प्याज, टमाटर – 1-1 बारीक कटा
🥄 हरी मिर्च – 2
🥄 हल्दी, नमक, धनिया पाउडर – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 तेल गरम करें, प्याज-टमाटर भूनें।
🔥 मसाले डालें और पनीर मिलाएँ।
🔥 5 मिनट तक चलाएँ और धनिया से सजाएँ।

🍴 4. पनीर टिक्का
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर क्यूब्स – 250 ग्राम
🥄 दही – ½ कप
🥄 लाल मिर्च, हल्दी, नमक – स्वादानुसार
🥄 नींबू रस – 1 बड़ा चम्मच

👩‍🍳 विधि:
🔥 सभी सामग्री मिलाकर 30 मिनट मेरिनेट करें।
🔥 पैन या ओवन में सुनहरा होने तक सेकें।
🔥 चटनी के साथ परोसें।

🍴 5. पालक पनीर
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर – 200 ग्राम
🥄 उबला पालक प्यूरी – 1 कप
🥄 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
🥄 नमक, गरम मसाला – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 पेस्ट भूनें, पालक प्योरी डालें।
🔥 पनीर और मसाले मिलाकर पकाएँ।
🔥 क्रीम डालें और गर्मागर्म परोसें।

🍴 6. पनीर पराठा
🧺 सामग्री:
🥄 गेहूं का आटा – 1 कप
🥄 पनीर – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
🥄 नमक, मिर्च, धनिया पाउडर – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 आटा गूँथें और पनीर की स्टफिंग तैयार करें।
🔥 पराठा बेलें और तवे पर घी से सेकें।
🔥 दही या अचार के साथ परोसें।

🍴 7. पनीर मंचूरियन
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर क्यूब्स – 200 ग्राम
🥄 कॉर्न फ्लोर – 2 चम्मच
🥄 सोया सॉस, चिली सॉस – स्वादानुसार
🥄 प्याज, शिमला मिर्च – कटी हुई

👩‍🍳 विधि:
🔥 पनीर को बैटर में डुबोकर फ्राई करें।
🔥 सॉस में सब्जियां भूनें।
🔥 तले पनीर मिलाकर 2 मिनट चलाएँ।

🍴 8. पनीर पकोड़ा
🧺 सामग्री:
🥄 पनीर – 200 ग्राम
🥄 बेसन – 1 कप
🥄 हल्दी, लाल मिर्च, नमक – स्वादानुसार
🥄 तेल – तलने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🔥 बेसन का घोल बनाएं।
🔥 पनीर के टुकड़ों को घोल में डुबोकर तेल में तलें।
🔥 गर्मागर्म चाय के साथ परोसें।

22/10/2025

🍖 “मटन लवर्स के लिए 8 नए देसी अंदाज़ — हर रेसिपी एक नई खुशबू और स्वाद का सफर!” 🤤🔥
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🍛 1️⃣ हैदराबादी मटन हलिम (Hyderabadi Mutton Haleem)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 गेहूं दलिया – 1 कप
👉 मसाले – गरम मसाला, दालचीनी, इलायची
👉 प्याज, दही, नींबू रस, घी

🧑‍🍳 विधि:
🔥 मटन और गेहूं को साथ उबालें।
🥣 मटन को मैश करें और मसाले डालें।
🍛 घी डालकर धीमी आंच पर पकाएँ जब तक क्रीमी टेक्सचर आ जाए।
🌿 फ्राइड प्याज और नींबू के साथ सर्व करें।

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🍲 2️⃣ राजस्थानी मटन लाल मास (Laal Maas)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही – 1 कप
👉 कश्मीरी लाल मिर्च – 4 चम्मच
👉 लहसुन, प्याज, देशी घी

🧑‍🍳 विधि:
🔥 घी में प्याज भूनें।
🥩 मटन और लाल मिर्च पेस्ट डालें।
🥘 दही मिलाकर धीमी आंच पर पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।
🍛 बाजरे की रोटी के साथ सर्व करें।

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🥘 3️⃣ बंगाली मटन कोषा मंगशो (Kosha Mangsho)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 प्याज – 3
👉 अदरक-लहसुन, दही, गरम मसाला
👉 सरसों तेल, तेजपत्ता

🧑‍🍳 विधि:
🔥 सरसों तेल गरम करें और प्याज भूनें।
🥩 मटन व मसाले डालें।
🥘 1 घंटे तक ढककर पकाएँ जब तक मटन नर्म हो जाए।
🍽️ लुची या चावल के साथ सर्व करें।

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🍢 4️⃣ मटन गलौटी कबाब (Mutton Galouti Kebab)
✨ सामग्री:
👉 बारीक कीमा – 500 ग्राम
👉 कच्चा पपीता पेस्ट – 2 चम्मच
👉 गरम मसाला, दही, प्याज, घी

🧑‍🍳 विधि:
🥣 सब कुछ मिलाकर 2 घंटे मेरिनेट करें।
🔥 घी में तवे पर शैलो फ्राई करें।
🌿 प्याज व नींबू के साथ सर्व करें।

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🍜 5️⃣ मटन स्ट्यू (South Indian Mutton Stew)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 400 ग्राम
👉 नारियल दूध – 1 कप
👉 प्याज, अदरक, हरी मिर्च, करी पत्ते
👉 काली मिर्च, नमक

🧑‍🍳 विधि:
🔥 प्याज व करी पत्ते भूनें।
🥩 मटन डालें और पकाएँ।
🥣 नारियल दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएँ।
🍛 सफेद चावल के साथ खाएँ।

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🍲 6️⃣ मटन चिली ड्राई (Mutton Chili Dry)
✨ सामग्री:
👉 बोनलेस मटन – 400 ग्राम
👉 सोया सॉस, विनेगर, लहसुन
👉 प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च

🧑‍🍳 विधि:
🔥 मटन को उबालकर अलग रखें।
🥘 कढ़ाही में तेल डालें, प्याज और शिमला मिर्च भूनें।
🥄 सॉस व मसाले डालें, फिर मटन डालें।
🍽️ इंडो-चाइनीज ट्विस्ट के साथ सर्व करें।

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🍛 7️⃣ मटन दम पुलाव (Lucknowi Mutton Dum Pulao)
✨ सामग्री:
👉 बासमती चावल – 2 कप
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही, प्याज, केसर दूध
👉 इलायची, लौंग, घी

🧑‍🍳 विधि:
🥘 मटन मेरिनेट करें और आधा पकाएँ।
🍚 चावल उबालें।
🔥 बर्तन में लेयर लगाएँ और दम पर 30 मिनट रखें।
🌿 खुशबूदार पुलाव तैयार!

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🥣 8️⃣ गोअन मटन विंदालू (Goan Mutton Vindaloo)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 सिरका – 2 चम्मच
👉 लाल मिर्च, अदरक-लहसुन, प्याज
👉 नारियल तेल, नमक

🧑‍🍳 विधि:
🔥 मटन को सिरका और मसालों में मेरिनेट करें।
🥘 तेल में प्याज भूनें, फिर मटन डालें।
⌛ ढककर 45 मिनट पकाएँ।
🍛 चावल के साथ सर्व करें।

18/10/2025

🍖 “मटन के चाहने वालों के लिए 8 नए फ्लेवर! हर रेसिपी में स्वाद, सुगंध और देसी टच का परफेक्ट कॉम्बो!” 🤩🔥
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🍛 1️⃣ मटन पेप्पर फ्राई (Mutton Pepper Fry)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 प्याज – 2 बारीक कटा
👉 काली मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
👉 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
👉 करी पत्ते, तेल, नमक

🧑‍🍳 विधि:
🔥 तेल में प्याज, करी पत्ते और अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें।
🥩 मटन डालकर हल्का सुनहरा करें।
🌶️ काली मिर्च और नमक डालकर 30 मिनट धीमी आंच पर पकाएँ।
🍽️ स्टीम्ड राइस या परांठे के साथ सर्व करें।

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🍲 2️⃣ मटन कीमा पाव (Mutton Keema Pav)
✨ सामग्री:
👉 मटन कीमा – 400 ग्राम
👉 प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन पेस्ट
👉 गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक
👉 बटर, पाव

🧑‍🍳 विधि:
🔥 पैन में बटर गरम करें और प्याज भूनें।
🥄 टमाटर व मसाले डालें।
🥩 कीमा डालकर अच्छी तरह पकाएँ जब तक सूख जाए।
🍞 बटर लगे पाव के साथ परोसें।

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🍜 3️⃣ मटन निहारी (Mutton Nihari)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 गेहूं का आटा – 1 चम्मच
👉 अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच
👉 निहारी मसाला, दही, घी

🧑‍🍳 विधि:
🔥 घी गरम करें, प्याज भूनें।
🥘 अदरक-लहसुन, मसाले डालकर मटन डालें।
🥣 दही मिलाएँ और धीमी आंच पर 2 घंटे पकाएँ।
🍋 नींबू और हरी मिर्च से सजाएँ।

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🍢 4️⃣ मटन सीख कबाब (Mutton Seekh Kebab)
✨ सामग्री:
👉 कीमा – 500 ग्राम
👉 प्याज, धनिया, हरी मिर्च
👉 गरम मसाला, अदरक-लहसुन, नमक
👉 बांस की सीख

🧑‍🍳 विधि:
🥣 कीमा में सभी सामग्री मिलाएँ।
🥢 सीख पर रोल करें।
🔥 ग्रिल या तवे पर सुनहरा सेकें।
🍋 प्याज और नींबू के साथ सर्व करें।

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🥘 5️⃣ मटन दाल तड़का (Mutton Dal Tadka)
✨ सामग्री:
👉 पकी हुई तुअर दाल – 1 कप
👉 मटन उबला – 300 ग्राम
👉 प्याज, टमाटर, जीरा, लहसुन
👉 घी, लाल मिर्च

🧑‍🍳 विधि:
🥄 दाल में मटन और मसाले डालें।
🔥 घी में लहसुन और जीरा का तड़का लगाएँ।
🍛 ऊपर से डालकर 10 मिनट तक उबालें।
🌿 धनिया से सजाएँ।

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🍚 6️⃣ मटन पुलाव (Mutton Pulao)
✨ सामग्री:
👉 चावल – 2 कप
👉 मटन – 400 ग्राम
👉 प्याज, इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता
👉 घी, नमक

🧑‍🍳 विधि:
🥘 घी में प्याज और मसाले भूनें।
🥩 मटन डालकर भूनें।
🍚 चावल और पानी डालकर कुकर में पकाएँ।
🌾 खुशबूदार पुलाव तैयार!

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🍛 7️⃣ मटन कोफ्ता करी (Mutton Kofta Curry)
✨ सामग्री:
👉 मटन कीमा – 500 ग्राम
👉 प्याज, दही, मसाले
👉 बेसन – 2 चम्मच
👉 टमाटर ग्रेवी

🧑‍🍳 विधि:
🥣 कीमे में बेसन व मसाले डालकर गोले बनाएँ।
🔥 तेल में हल्का फ्राई करें।
🥘 ग्रेवी में डालकर 20 मिनट पकाएँ।
🍽️ चपाती या नान के साथ सर्व करें।

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🍲 8️⃣ मटन यखनी (Mutton Yakhni)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही – 1 कप
👉 अदरक-लहसुन, जीरा, लौंग
👉 हरी मिर्च, धनिया

🧑‍🍳 विधि:
🔥 मटन को सभी मसालों के साथ उबालें।
🥣 दही डालकर धीमी आंच पर 30 मिनट पकाएँ।
🌿 गरमागरम सर्व करें।

18/10/2025

🥘 "मटन के दीवाने ध्यान दें! 😋 यहाँ हैं 8 लाजवाब मटन रेसिपीज़ जो आपके दिल और स्वाद दोनों को जीत लेंगी!" 💥
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🍛 1️⃣ मटन करी (Mutton Curry)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 प्याज – 2 बारीक कटा हुआ
👉 टमाटर – 2 कटा हुआ
👉 अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच
👉 मसाले – लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर
👉 तेल, नमक स्वादानुसार

🧑‍🍳 विधि:
🔥 एक कढ़ाही में तेल गरम करें।
🥄 प्याज सुनहरा भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
🍅 टमाटर और मसाले डालकर भूनें।
🥩 मटन डालकर 10 मिनट भूनें, पानी डालकर ढक दें।
⌛ धीमी आंच पर 30–40 मिनट पकाएँ जब तक मटन गल न जाए।

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🍲 2️⃣ मटन रोगन जोश (Mutton Rogan Josh)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही – 1 कप
👉 प्याज – 2
👉 देसी घी – 3 चम्मच
👉 कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला, तेजपत्ता

🧑‍🍳 विधि:
🔥 घी गरम करें, प्याज भूनें।
🥩 मटन और मसाले डालकर पकाएँ।
🥣 दही डालें और 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएँ।
🍛 जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए, परोसें।

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🍢 3️⃣ मटन कबाब (Mutton Kabab)
✨ सामग्री:
👉 कीमा – 500 ग्राम
👉 प्याज – 1 कटा हुआ
👉 हरी मिर्च, धनिया, अदरक-लहसुन पेस्ट
👉 नमक, गरम मसाला
👉 नींबू रस

🧑‍🍳 विधि:
🥣 सब चीज़ें मिलाएँ, गोल कबाब बनाएं।
🔥 तवा या ग्रिल पर सुनहरा होने तक सेकें।
🍋 नींबू रस डालकर सर्व करें।

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🍜 4️⃣ मटन बिरयानी (Mutton Biryani)
✨ सामग्री:
👉 बासमती चावल – 2 कप
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही, प्याज, मसाले, घी
👉 केसर और दूध

🧑‍🍳 विधि:
🍖 मटन मसालों में मेरिनेट करें।
🍚 चावल आधा उबालें।
🥘 बर्तन में लेयर बनाएं – चावल, मटन, प्याज, केसर।
🔥 धीमी आंच पर “दम” दें 30 मिनट तक।

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🥣 5️⃣ मटन सूप (Mutton Soup)
✨ सामग्री:
👉 मटन हड्डियाँ – 300 ग्राम
👉 अदरक-लहसुन, काली मिर्च, नमक
👉 प्याज, टमाटर, नींबू रस

🧑‍🍳 विधि:
💧 सभी सामग्री को कुकर में डालें।
🔥 5-6 सीटी तक पकाएँ।
🥣 छानकर नींबू रस मिलाएँ और गरमागरम परोसें।

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🍢 6️⃣ मटन टिक्का (Mutton Tikka)
✨ सामग्री:
👉 मटन बोनलेस पीस – 500 ग्राम
👉 दही – 1 कप
👉 लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला
👉 नींबू रस, अदरक-लहसुन

🧑‍🍳 विधि:
🥣 मटन को सभी मसालों में मेरिनेट करें (2 घंटे)।
🔥 ग्रिल या ओवन में सेकें।
🌿 हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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🍛 7️⃣ मटन कोरमा (Mutton Korma)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 प्याज – 3
👉 दही – 1 कप
👉 नारियल पेस्ट या काजू पेस्ट
👉 मसाले – हल्दी, गरम मसाला

🧑‍🍳 विधि:
🔥 प्याज भूनें और पेस्ट बना लें।
🥘 उसी तेल में मटन व मसाले डालें।
🥣 दही व काजू पेस्ट डालकर पकाएँ।
⌛ धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकने दें।

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🍲 8️⃣ मटन हांडी (Mutton Handi)
✨ सामग्री:
👉 मटन – 500 ग्राम
👉 दही, प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन
👉 गरम मसाला, हरी मिर्च, घी

🧑‍🍳 विधि:
🔥 मटन को हैंडी में घी के साथ पकाएँ।
🥄 प्याज, मसाले और दही डालें।
🥘 1 घंटे तक ढककर पकाएँ जब तक तेल ऊपर न आ जाए।
🍛 रोटी या नान के साथ परोसें।

18/10/2025

✨ “8 तरह की टेस्टी पूरी – हर दिन नए स्वाद के साथ!” ✨
पूरी सिर्फ आलू की नहीं होती 😉 आज ट्राय करें 8 नए फ्लेवर की लाजवाब पूरी 😋👇

🥔 1. आलू पूरी

🧂 सामग्री: मैदा, उबले आलू, हरी मिर्च, धनिया, नमक, तेल
👩‍🍳 विधि: उबले आलू को मसालों संग गूंथकर आटा तैयार करें। बेलकर सुनहरा तलें।

🌽 2. मक्कई की पूरी

🧂 सामग्री: मक्के का आटा, गेहूं का आटा, नमक, अजवाइन, तेल
👩‍🍳 विधि: दोनों आटे मिलाकर आटा गूंथें, छोटी पूरियाँ बेलें और कुरकुरी तलें।

🌿 3. पालक पूरी

🧂 सामग्री: उबला पालक पेस्ट, गेहूं का आटा, नमक, लहसुन
👩‍🍳 विधि: पालक पेस्ट को आटे में मिलाकर आटा बनाएं। पूरियाँ बेलें और तलें।

🧄 4. लहसुन पूरी

🧂 सामग्री: गेहूं का आटा, लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च फ्लेक्स, नमक, तेल
👩‍🍳 विधि: सभी चीजें मिलाकर आटा गूंथें और क्रिस्पी पूरियाँ तलें।

🌶️ 5. मिर्च पूरी

🧂 सामग्री: हरी मिर्च पेस्ट, गेहूं का आटा, नमक, तेल
👩‍🍳 विधि: मिर्च पेस्ट से आटा बनाकर पूरियाँ बेलें और सुनहरा तलें।

🥕 6. गाजर पूरी

🧂 सामग्री: उबली गाजर प्यूरी, आटा, धनिया, मिर्च, नमक
👩‍🍳 विधि: गाजर प्यूरी से आटा गूंथें और हल्के नारंगी रंग की पूरियाँ तलें।

🧀 7. आलू और पनीर पूरी

🧂 सामग्री: उबले आलू, कद्दूकस पनीर, आटा, धनिया, नमक
👩‍🍳 विधि: आलू-पनीर का मिश्रण आटे में मिलाकर गूंथें और पूरियाँ बेलकर तलें।

🥣 8. ओट्स पूरी

🧂 सामग्री: पिसे ओट्स, गेहूं का आटा, नमक, जीरा, तेल
👩‍🍳 विधि: ओट्स आटे के साथ गूंथें, हेल्दी पूरियाँ बनाएं और हल्की सेंकें।

18/10/2025

"सूजी — एक ऐसी सामग्री जो हर रूप में स्वादिष्ट है! 🥰
इन 8 रेसिपीज़ को ट्राय करें और अपने परिवार को दें हर दिन नया स्वाद!" 🍽️✨

🥞 1. सूजी उत्तपम

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ 1 प्याज (बारीक कटा)
✨ 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च
✨ नमक स्वादानुसार
✨ तेल आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी और दही को मिलाकर घोल तैयार करें।
🍳 इसमें सब्जियाँ और नमक डालें।
🍳 तवा गरम करें, थोड़ा तेल डालें और गोल उत्तपम फैलाएँ।
🍳 दोनों तरफ से सुनहरा सेकें।

🍰 2. सूजी का हलवा

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप घी
✨ ¾ कप चीनी
✨ 2 कप पानी
✨ काजू, बादाम, किशमिश

👩‍🍳 विधि:
🍳 कड़ाही में घी गरम करके सूजी भूनें।
🍳 जब खुशबू आने लगे, पानी और चीनी डालें।
🍳 गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
🍳 मेवे डालकर परोसें।

🧁 3. सूजी के अप्पे

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ 1 हरी मिर्च, अदरक
✨ करी पत्ता, नमक
✨ थोड़ा तेल

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी और दही मिलाकर 15 मिनट रखें।
🍳 बाकी सारी चीजें डालकर घोल बनाएं।
🍳 अप्पे पैन में थोड़ा तेल डालें और सुनहरा सेकें।

🧆 4. सूजी कटलेट

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ 1 उबला आलू
✨ 1 प्याज, 1 हरी मिर्च
✨ नमक, लाल मिर्च, धनिया
✨ तेल तलने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी को थोड़ा भूनें और पानी डालकर पकाएँ।
🍳 ठंडा होने पर आलू व मसाले डालकर मिलाएँ।
🍳 गोल या अंडाकार आकार दें और तले।

🧀 5. सूजी टोस्ट

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च
✨ नमक, मिर्च
✨ ब्रेड स्लाइस

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही का घोल तैयार करें।
🍳 इसमें सब्जियाँ डालें।
🍳 ब्रेड पर लगाकर तवे पर दोनों तरफ सेकें।

🍪 6. सूजी कुकीज़

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप मैदा
✨ ½ कप चीनी पाउडर
✨ ½ कप घी
✨ बेकिंग पाउडर चुटकीभर

👩‍🍳 विधि:
🍳 सबको मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
🍳 कुकी शेप दें और 180°C पर 15 मिनट बेक करें।

🥧 7. सूजी ढोकला

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ नमक, हल्दी
✨ ईनो या बेकिंग सोडा
✨ तेल और राई, करी पत्ता तड़के के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही का बैटर बनाकर 10 मिनट रखें।
🍳 ईनो डालें और स्टीम में पकाएँ।
🍳 राई, करी पत्ता का तड़का डालें।

🍮 8. सूजी पैनकेक

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ शहद या गुड़
✨ कटे केले/सेब
✨ घी सेंकने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही मिलाकर घोल तैयार करें।
🍳 फल डालें और पैन पर छोटे पैनकेक बनाएं।
🍳 घी में सेकें और शहद डालकर परोसें।

15/10/2025

सूजी (रवा) सिर्फ हलवा या इडली के लिए नहीं है, इससे बन सकते हैं कई झटपट और लाजवाब व्यंजन 😋
👇 नीचे दी गई 8 रेसिपी ज़रूर ट्राय करें 👇

🥞 1. सूजी उत्तपम

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ 1 प्याज (बारीक कटा)
✨ 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च
✨ नमक स्वादानुसार
✨ तेल आवश्यकतानुसार

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी और दही को मिलाकर घोल तैयार करें।
🍳 इसमें सब्जियाँ और नमक डालें।
🍳 तवा गरम करें, थोड़ा तेल डालें और गोल उत्तपम फैलाएँ।
🍳 दोनों तरफ से सुनहरा सेकें।

🍰 2. सूजी का हलवा

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप घी
✨ ¾ कप चीनी
✨ 2 कप पानी
✨ काजू, बादाम, किशमिश

👩‍🍳 विधि:
🍳 कड़ाही में घी गरम करके सूजी भूनें।
🍳 जब खुशबू आने लगे, पानी और चीनी डालें।
🍳 गाढ़ा होने तक चलाते रहें।
🍳 मेवे डालकर परोसें।

🧁 3. सूजी के अप्पे

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ 1 हरी मिर्च, अदरक
✨ करी पत्ता, नमक
✨ थोड़ा तेल

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी और दही मिलाकर 15 मिनट रखें।
🍳 बाकी सारी चीजें डालकर घोल बनाएं।
🍳 अप्पे पैन में थोड़ा तेल डालें और सुनहरा सेकें।

🧆 4. सूजी कटलेट

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ 1 उबला आलू
✨ 1 प्याज, 1 हरी मिर्च
✨ नमक, लाल मिर्च, धनिया
✨ तेल तलने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी को थोड़ा भूनें और पानी डालकर पकाएँ।
🍳 ठंडा होने पर आलू व मसाले डालकर मिलाएँ।
🍳 गोल या अंडाकार आकार दें और तले।

🧀 5. सूजी टोस्ट

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च
✨ नमक, मिर्च
✨ ब्रेड स्लाइस

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही का घोल तैयार करें।
🍳 इसमें सब्जियाँ डालें।
🍳 ब्रेड पर लगाकर तवे पर दोनों तरफ सेकें।

🍪 6. सूजी कुकीज़

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप मैदा
✨ ½ कप चीनी पाउडर
✨ ½ कप घी
✨ बेकिंग पाउडर चुटकीभर

👩‍🍳 विधि:
🍳 सबको मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
🍳 कुकी शेप दें और 180°C पर 15 मिनट बेक करें।

🥧 7. सूजी ढोकला

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ नमक, हल्दी
✨ ईनो या बेकिंग सोडा
✨ तेल और राई, करी पत्ता तड़के के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही का बैटर बनाकर 10 मिनट रखें।
🍳 ईनो डालें और स्टीम में पकाएँ।
🍳 राई, करी पत्ता का तड़का डालें।

🍮 8. सूजी पैनकेक

📝 सामग्री:
✨ 1 कप सूजी
✨ ½ कप दही
✨ शहद या गुड़
✨ कटे केले/सेब
✨ घी सेंकने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🍳 सूजी-दही मिलाकर घोल तैयार करें।
🍳 फल डालें और पैन पर छोटे पैनकेक बनाएं।
🍳 घी में सेकें और शहद डालकर परोसें।

15/10/2025

✨ “घर का स्वाद – 8 झटपट रेसिपी जो सबको पसंद आएंगी!” ✨

🍛 1. छोले भटूरे

🧂सामग्री:
👉 काबुली चना – 1 कप (भिगोया हुआ)
👉 प्याज – 2 बारीक कटी
👉 टमाटर – 2 प्यूरी बना लें
👉 अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
👉 मसाले: लाल मिर्च, धनिया, गरम मसाला – स्वादानुसार
👉 तेल – आवश्यकतानुसार
👉 भटूरे के लिए: मैदा, दही, नमक, बेकिंग सोडा, तेल

👩‍🍳विधि:
🥄 छोले उबालें और अलग रखें।
🥄 कड़ाही में तेल गर्म कर प्याज व अदरक-लहसुन पेस्ट भूनें।
🥄 टमाटर की प्यूरी और मसाले डालें।
🥄 छोले मिलाकर 10 मिनट पकाएँ।
🥄 भटूरे का आटा गूंथें, बेलें और तलें।

🍞 2. पनीर सैंडविच

🧂सामग्री:
👉 ब्रेड स्लाइस – 4
👉 पनीर – 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
👉 प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च – बारीक कटी
👉 नमक, चाट मसाला – स्वादानुसार
👉 बटर – लगाने के लिए

👩‍🍳विधि:
🥄 सब सामग्री मिलाएँ।
🥄 ब्रेड पर बटर लगाकर मिक्स फैलाएँ।
🥄 सैंडविच टोस्टर में सेकें।
🥄 गरमागरम केचप के साथ सर्व करें।

🍲 3. वेज पुलाव

🧂सामग्री:
👉 बासमती चावल – 1 कप
👉 गाजर, मटर, बीन्स – 1 कप
👉 प्याज – 1 कटा
👉 जीरा, तेज पत्ता, नमक – स्वादानुसार
👉 तेल – 2 चम्मच

👩‍🍳विधि:
🥄 तेल में जीरा, तेजपत्ता डालें।
🥄 प्याज व सब्जियाँ भूनें।
🥄 चावल डालकर 2 मिनट चलाएँ।
🥄 पानी डालकर ढक दें और पकने दें।

🍅 4. टमाटर सूप

🧂सामग्री:
👉 टमाटर – 4
👉 अदरक – 1 इंच टुकड़ा
👉 मक्खन – 1 चम्मच
👉 काली मिर्च, नमक – स्वादानुसार

👩‍🍳विधि:
🥄 टमाटर व अदरक उबालें, ठंडा कर ब्लेंड करें।
🥄 मक्खन में पकाएँ और मसाले डालें।
🥄 गर्मागर्म परोसें।

🍪 5. सूजी उपमा

🧂सामग्री:
👉 सूजी – 1 कप
👉 प्याज, मटर, गाजर – बारीक कटी
👉 राई, करी पत्ता, नमक – स्वादानुसार
👉 तेल – 2 चम्मच

👩‍🍳विधि:
🥄 तेल गर्म कर राई व करी पत्ता डालें।
🥄 प्याज-सब्जियाँ भूनें।
🥄 सूजी डालकर चलाएँ।
🥄 पानी डालकर पकाएँ जब तक गाढ़ा न हो जाए।

🍝 6. मिक्स वेज पास्ता

🧂सामग्री:
👉 पास्ता – 1 कप
👉 प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च – बारीक कटी
👉 टोमेटो सॉस – 2 चम्मच
👉 नमक, ऑरेगैनो, मिर्च फ्लेक्स – स्वादानुसार

👩‍🍳विधि:
🥄 पास्ता उबालें।
🥄 तेल में सब्जियाँ भूनें, सॉस व मसाले डालें।
🥄 पास्ता मिलाएँ और 2 मिनट पकाएँ।

🍤 7. आलू टिक्की

🧂सामग्री:
👉 उबले आलू – 3
👉 ब्रेड क्रम्ब्स – 2 चम्मच
👉 अदरक-हरी मिर्च – 1 चम्मच
👉 नमक, लाल मिर्च – स्वादानुसार

👩‍🍳विधि:
🥄 सब मिलाकर टिक्की बनाएँ।
🥄 तवे पर दोनों ओर से सुनहरी सेंकें।
🥄 चटनी के साथ परोसें।

🧁 8. केक बिना ओवन के

🧂सामग्री:
👉 मैदा – 1 कप
👉 चीनी – ½ कप
👉 दूध – 1 कप
👉 बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
👉 तेल – 3 चम्मच
👉 वनीला एसेंस – कुछ बूंदें

👩‍🍳विधि:
🥄 सभी चीज़ें मिलाकर बैटर तैयार करें।
🥄 कड़ाही में नमक डालकर गर्म करें।
🥄 मोल्ड में बैटर डालें और 40 मिनट ढककर पकाएँ।
🥄 ठंडा होने पर सर्व करें।

"8 झटपट रेसिपीज़, हर मूड और हर भूख के लिए! 😋
घर के स्वाद का मज़ा लें और शेयर करें अपने फेवरेट डिश ❤️"

15/10/2025

घर पर बनाओ ये झटपट डिशेज़ — चिकन, मछली और अंडे से बनी स्वादिष्ट रेसिपी 🍳💯

🔶 चिकन 65 बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🍗 चिकन – 500 ग्राम (बोनलेस या हड्डी वाला, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
🥛 दही – 2 टेबलस्पून
🧄 लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🧑‍🍳 अदरक का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🌶️ लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
🟡 हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
🌿 धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
🥄 गरम मसाला – 1/2 टीस्पून
🍋 नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
🧂 नमक – स्वादानुसार
🌽 कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
🌾 मैदा – 2 टेबलस्पून
🛢️ तेल – तलने के लिए
🌱 हरा धनिया – थोड़ा (सजावट के लिए)

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ चिकन को सभी मसालों और दही के साथ मेरिनेट करें (30 मिनट)।
2️⃣ कॉर्नफ्लोर और मैदा मिलाकर चिकन को कोट करें।
3️⃣ तेल गरम करें और चिकन को सुनहरा कुरकुरा तलें।
4️⃣ पेपर टॉवल पर निकालें और धनिया से सजाएँ।
✨ गरमा-गरम चिकन 65 तैयार!

🔶 चिकन लॉलीपॉप बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🍗 बोनलेस चिकन – 500 ग्राम
🥢 सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🌶️ हरी मिर्च फ्लेक्स – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)
🧂 नमक – स्वादानुसार
🌽 कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
🌾 मैदा – 2 टेबलस्पून
⚫ काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
🍋 नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
🛢️ तेल – तलने के लिए
🌱 हरा धनिया – सजावट के लिए

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ चिकन को सोया सॉस, मसाले, और नींबू रस में मेरिनेट करें।
2️⃣ स्टिक पर लगाकर लॉलीपॉप शेप बनाएं।
3️⃣ कॉर्नफ्लोर और मैदा में कोट करें।
4️⃣ मध्यम आंच पर कुरकुरा तलें और धनिया से सजाएँ।
✨ पार्टी स्पेशल चिकन लॉलीपॉप तैयार!

🔶 चिली चिकन बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🍗 चिकन – 500 ग्राम (बोनलेस)
🌶️ हरी मिर्च – 3-4
🥄 सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
🥣 विनेगर – 1 टेबलस्पून
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🧂 नमक, काली मिर्च – स्वादानुसार
🌽 कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
🌾 मैदा – 2 टेबलस्पून
🧅 हरी प्याज – 2
🍅 टमाटर सॉस, चिली सॉस – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ चिकन को मसालों के साथ मेरिनेट करें और तलें।
2️⃣ पैन में प्याज और हरी मिर्च भूनें।
3️⃣ सॉस डालें और थोड़ा पकाएँ।
4️⃣ तला हुआ चिकन डालें और मिलाएँ।
✨ रेस्टोरेंट स्टाइल चिली चिकन तैयार!

🔶 फिश टिक्का बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🐟 सफेद मछली – 500 ग्राम
🥛 दही – 1 कप
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🌶️ लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला
🍋 नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
🛢️ तेल – 2 टेबलस्पून
🧂 नमक – स्वादानुसार
🌱 हरा धनिया – सजावट के लिए

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ मछली को मसालों और दही में मेरिनेट करें (1-2 घंटे)।
2️⃣ स्क्यूअर पर लगाएँ और ओवन/ग्रिल में 200°C पर 20 मिनट पकाएँ।
3️⃣ बीच-बीच में पलटते रहें।
4️⃣ धनिया से सजाएँ और सर्व करें।
✨ ग्रिल्ड फिश टिक्का तैयार!

🔶 फिश मंचूरियन बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🐟 मछली – 500 ग्राम
🌾 मैदा – 2 टेबलस्पून
🌽 कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🥢 सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
🥄 सिरका – 1 टीस्पून
🧅 हरी प्याज, हरी मिर्च
🧂 नमक – स्वादानुसार
🍯 शक्कर – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ मछली को मेरिनेट कर सुनहरा तलें।
2️⃣ सॉस के लिए सभी सॉस और कॉर्नफ्लोर मिलाकर पकाएँ।
3️⃣ तली हुई मछली डालें और मिलाएँ।
✨ चाइनीज़ फ्लेवर वाली फिश मंचूरियन तैयार!

🔶 अंडा भुर्जी बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🥚 अंडे – 4 से 5
🧅 प्याज – 1
🍅 टमाटर – 1
🌶️ हरी मिर्च – 1
🧄 अदरक – 1 इंच
🧂 नमक, हल्दी, लाल मिर्च
🌿 धनिया – सजावट के लिए
🛢️ तेल – 1 टेबलस्पून

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ अंडे फेंटें और अलग रखें।
2️⃣ प्याज, टमाटर, मिर्च और अदरक भूनें।
3️⃣ मसाले डालें और पकाएँ।
4️⃣ अंडे डालें और चलाते हुए पकाएँ।
✨ झटपट अंडा भुर्जी तैयार!

🔶 मसाला फिश फ्राई बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🐟 मछली – 500 ग्राम
🌶️ लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
🍋 नींबू का रस – 1 टेबलस्पून
🌾 बेसन – 2 टेबलस्पून
🧂 नमक – स्वादानुसार
🛢️ तेल – तलने के लिए

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ मछली को मसालों और नींबू रस में मेरिनेट करें (30 मिनट)।
2️⃣ बेसन छिड़कें और हल्के से मिलाएँ।
3️⃣ तेल गरम कर सुनहरा तलें।
✨ मसालेदार फिश फ्राई तैयार!

🔶 चिली अंडा बनाने की विधि:

🌿 सामग्री:
🥚 उबले अंडे – 4 से 5
🌶️ हरी मिर्च – 2
🥢 सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
🍅 टोमैटो केचप – 2 टेबलस्पून
🧄 अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टीस्पून
🍋 नींबू का रस – 1 टीस्पून
🧂 नमक, काली मिर्च – स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
1️⃣ तेल गरम कर अदरक-लहसुन भूनें।
2️⃣ मिर्च, प्याज और सॉस डालकर पकाएँ।
3️⃣ अंडे डालें और सॉस में मिलाएँ।
4️⃣ नींबू रस डालें और सर्व करें।
✨ टेस्टी चिली एग तैयार!

15/10/2025

घर पर ट्राई करें ये शानदार चिकन डिशेज़ — आसान, झटपट और बेहद टेस्टी 😋

🍛 1. चिकन करी (Chicken Curry)

🌿 सामग्री:
🍅 500 ग्राम चिकन
🧅 2 प्याज़ (बारीक कटी हुई)
🍅 2 टमाटर (प्यूरी किए हुए)
🧄 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
🌶️ लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर
🧂 नमक स्वादानुसार
🥄 2 चम्मच तेल

👩‍🍳 विधि:
🔥 कड़ाही में तेल गरम करें।
🧅 प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें।
🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और भूनें।
🍅 टमाटर प्यूरी और मसाले डालें, तेल छोड़ने तक पकाएँ।
🍗 चिकन डालें और 15-20 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
🌿 गार्निश करें और गरमा-गरम परोसें।

🍗 2. चिकन बिरयानी (Chicken Biryani)

🌿 सामग्री:
🍚 2 कप बासमती चावल
🍗 500 ग्राम चिकन
🧅 3 प्याज़
🍅 2 टमाटर
🥛 दही ½ कप
🌿 बिरयानी मसाला, केसर, पुदीना, धनिया

👩‍🍳 विधि:
🔥 चिकन को दही, मसाले और प्याज़ के साथ मेरिनेट करें।
🍚 चावल को 80% तक उबालें।
🥣 परत लगाएँ – एक परत चावल, एक परत चिकन।
🌿 केसर दूध डालें और धीमी आँच पर “दम” दें।
🍽️ परोसें रायते के साथ।

🍤 3. चिकन फ्राई (Chicken Fry)

🌿 सामग्री:
🍗 बोनलेस चिकन 400 ग्राम
🥚 1 अंडा
🌽 कॉर्नफ्लोर 2 चम्मच
🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट
🌶️ लाल मिर्च, नमक
🥄 नींबू का रस

👩‍🍳 विधि:
🥣 सभी सामग्री मिलाकर चिकन मेरिनेट करें।
🔥 तेल गरम करें और चिकन के टुकड़े तलें।
🍋 नींबू निचोड़ें और गरमा-गरम परोसें।

🌮 4. चिकन रोल (Chicken Roll)

🌿 सामग्री:
🍗 पका हुआ चिकन
🌯 पराठा
🧅 प्याज़, हरी चटनी, मेयोनेज़
🌶️ मसाले स्वादानुसार

👩‍🍳 विधि:
🌯 पराठे पर चिकन, प्याज़ और सॉस डालें।
🌶️ मसाले छिड़कें और रोल बनाएं।
🔥 तवे पर हल्का सेकें और सर्व करें।

🍢 5. चिकन टिक्का (Chicken Tikka)

🌿 सामग्री:
🍗 बोनलेस चिकन
🥛 दही
🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट
🌶️ लाल मिर्च, नमक, नींबू रस

👩‍🍳 विधि:
🥣 चिकन को सभी मसालों में मेरिनेट करें।
🔥 ग्रिल या तंदूर में 15-20 मिनट तक पकाएँ।
🍋 प्याज़ और नींबू के साथ सर्व करें।

🍜 6. चिकन सूप (Chicken Soup)

🌿 सामग्री:
🍗 चिकन बोन 200 ग्राम
🥕 गाजर, प्याज़, लहसुन
🧂 नमक, काली मिर्च
💧 पानी 4 कप

👩‍🍳 विधि:
🥣 सभी सामग्री को उबालें।
🔥 30 मिनट तक पकाएँ।
🧄 छानकर सर्व करें – हेल्दी और स्वादिष्ट।

🍔 7. चिकन बर्गर (Chicken Burger)

🌿 सामग्री:
🍗 चिकन पैटी
🍔 बर्गर बन
🥬 लेट्यूस, टमाटर, चीज़
🌶️ मेयो, सॉस

👩‍🍳 विधि:
🔥 बन को हल्का टोस्ट करें।
🍗 चिकन पैटी और सब्जियाँ लगाएँ।
🌿 मेयो और सॉस डालकर सर्व करें।

🍛 8. बटर चिकन (Butter Chicken)

🌿 सामग्री:
🍗 बोनलेस चिकन
🧈 मक्खन 2 चम्मच
🍅 टमाटर प्यूरी
🥛 क्रीम ½ कप
🧄 अदरक-लहसुन पेस्ट
🌶️ लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक

👩‍🍳 विधि:
🧈 मक्खन गरम करें, प्याज़ और पेस्ट भूनें।
🍅 टमाटर प्यूरी डालकर पकाएँ।
🍗 चिकन डालें और नरम होने तक पकाएँ।
🥛 क्रीम डालें, 5 मिनट पकाएँ और परोसें।

14/10/2025

✨🍬 घर की मिठास से भरपूर 8 तरह के लड्डू! 🍬✨
स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बो — बिना किसी झंझट के घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट लड्डू।

🍪 1. बेसन के लड्डू

🟡 सामग्री:
🍯 2 कप बेसन
🥥 1 कप घी
🍬 1 कप पिसी चीनी
🌰 ½ कप कटे काजू-बादाम
🟤 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

🟣 विधि:
🔥 एक कड़ाही में घी गर्म करें और बेसन को धीमी आंच पर भूनें।
🌼 खुशबू आने पर गैस बंद करें और ठंडा होने दें।
🍶 इसमें चीनी, इलायची और ड्राई फ्रूट्स मिलाएँ।
🖐️ छोटे-छोटे लड्डू बना लें और ठंडा होने दें।

🍘 2. सूजी के लड्डू

🟡 सामग्री:
🥣 1 कप सूजी
🍯 ½ कप घी
🥥 ¾ कप चीनी
🥛 ½ कप दूध
🌰 काजू-बादाम-इलायची

🟣 विधि:
🔥 घी गर्म करें और सूजी को हल्का सुनहरा भूनें।
🥛 अब दूध और चीनी डालकर मिलाएँ।
🌼 इलायची और मेवे डालें।
🖐️ हल्का ठंडा होने पर लड्डू बना लें।

🍫 3. नारियल के लड्डू

🟡 सामग्री:
🥥 2 कप नारियल बूरा
🥛 1 कप दूध
🍬 ½ कप चीनी
🌼 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

🟣 विधि:
🔥 कड़ाही में दूध और चीनी मिलाकर पकाएँ।
🥥 फिर नारियल डालकर चलाएँ जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
🌸 इलायची डालें और ठंडा होने दें।
🖐️ लड्डू बना लें और ऊपर से थोड़ा नारियल बूरा छिड़कें।

🌰 4. मूंग दाल के लड्डू

🟡 सामग्री:
🥣 1 कप मूंग दाल (भुनी हुई)
🍯 ½ कप घी
🍬 ¾ कप पिसी चीनी
🌼 इलायची पाउडर

🟣 विधि:
🔥 मूंग दाल को पीसकर पाउडर बना लें।
🥣 घी गर्म कर उसमें दाल डालकर भूनें।
🌸 गैस बंद कर ठंडा करें, फिर चीनी व इलायची मिलाएँ।
🖐️ लड्डू आकार में बना लें।

🍮 5. रवा नारियल लड्डू

🟡 सामग्री:
🥥 1 कप नारियल
🥣 1 कप सूजी
🍯 ½ कप घी
🍬 ¾ कप चीनी
🥛 ½ कप दूध

🟣 विधि:
🔥 सूजी को घी में भूनें।
🥛 दूध, चीनी और नारियल डालकर मिलाएँ।
🌼 मिश्रण गाढ़ा होने पर गैस बंद करें।
🖐️ लड्डू बना लें और ठंडा करें।

🍪 6. तिल के लड्डू

🟡 सामग्री:
🌾 1 कप तिल
🍯 ½ कप गुड़
🥥 2 चम्मच घी

🟣 विधि:
🔥 तिल को सूखा भून लें।
🍯 गुड़ को घी में पिघलाएँ।
🌸 अब तिल डालकर मिलाएँ।
🖐️ गर्म रहते ही लड्डू बना लें।

🫘 7. चने के आटे और गुड़ के लड्डू

🟡 सामग्री:
🥣 2 कप बेसन
🍯 1 कप गुड़
🥥 ½ कप घी
🌼 इलायची पाउडर

🟣 विधि:
🔥 बेसन को घी में सुनहरा भूनें।
🍯 अब गुड़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
🌸 इलायची डालें और ठंडा होने दें।
🖐️ छोटे लड्डू बना लें।

🍫 8. चॉकलेट लड्डू

🟡 सामग्री:
🍪 1 कप मैरी बिस्किट पाउडर
🥥 2 चम्मच कोको पाउडर
🥛 ¼ कप दूध
🍬 2 चम्मच चीनी
🌼 थोड़ा घी

🟣 विधि:
🥣 सभी सामग्री मिलाकर गाढ़ा मिश्रण बनाएं।
🔥 हल्का भूनें ताकि सुगंध आ जाए।
🌸 ठंडा होने दें और मनचाहे आकार के लड्डू बनाएं।
🍫 ऊपर से चॉकलेट सिरप डालें (वैकल्पिक)।

14/10/2025

“नाश्ता अगर Non-Veg हो तो सुबह का मूड खुद ही बन जाए!” 😋
👇 आइए देखते हैं 8 लाजवाब नॉनवेज़ नाश्ते की रेसिपीज़ 👇

🍗 1. चिकन पोहा (Chicken Poha)
🥣 सामग्री:
👉 पोहा – 1 कप
👉 उबला कटा चिकन – ½ कप
👉 प्याज – 1
👉 करी पत्ता, सरसों, मिर्च – स्वाद अनुसार
👉 नींबू का रस – 1 चम्मच

👩‍🍳 विधि:
🔥 तेल में सरसों, करी पत्ता और प्याज भूनें।
🍗 चिकन और मसाले डालें।
🥣 पोहा मिलाकर 2-3 मिनट चलाएँ।
🍋 नींबू निचोड़कर गरमागरम परोसें।

🍗 2. कीमा ब्रेड टोस्ट (Keema Bread Toast)
🥪 सामग्री:
👉 मटन कीमा – 1 कप
👉 प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
👉 मसाले – नमक, लाल मिर्च, गरम मसाला
👉 ब्रेड स्लाइस – 4
👉 बटर – 1 चम्मच

👩‍🍳 विधि:
🔥 कीमा को मसालों के साथ भूनें।
🍞 ब्रेड पर बटर लगाकर कीमा फैलाएँ।
🔥 तवे या ओवन में क्रिस्पी सेकें।
🍽 सॉस या चाय के साथ परोसें।

🍗 3. एग फ्राइड राइस (Egg Fried Rice)
🍚 सामग्री:
👉 पके हुए चावल – 1 कप
👉 अंडे – 2
👉 प्याज, गाजर, शिमला मिर्च – बारीक कटी
👉 सोया सॉस, नमक, काली मिर्च

👩‍🍳 विधि:
🥚 अंडे फेंटकर भून लें।
🥕 सब्जियाँ डालकर चलाएँ।
🍚 चावल और सॉस मिलाएँ।
🔥 5 मिनट तक चलाकर परोसें।

🍗 4. फिश टिक्की (Fish Tikki)
🐟 सामग्री:
👉 उबली मछली – 1 कप
👉 उबले आलू – 2
👉 प्याज, धनिया, हरी मिर्च
👉 नमक, लाल मिर्च, नींबू रस
👉 तेल – तलने के लिए

👩‍🍳 विधि:
🥣 सब चीज़ें मिलाकर टिक्की बनाएँ।
🔥 तेल में गोल्डन फ्राई करें।
🍽 मिंट चटनी के साथ परोसें।

🍗 5. चिकन पास्ता (Chicken Pasta)
🍝 सामग्री:
👉 पास्ता – 1 कप
👉 उबला चिकन – ½ कप
👉 प्याज, लहसुन, टमाटर सॉस – 2 चम्मच
👉 चीज़ – 1 चम्मच

👩‍🍳 विधि:
🔥 तेल में प्याज-लहसुन भूनें।
🍗 चिकन व सॉस डालें।
🍝 पास्ता मिलाएँ और चीज़ डालें।
🍽 गरमागरम परोसें।

🍗 6. मटन सुजी उपमा (Mutton Suji Upma)
🥣 सामग्री:
👉 सूजी – 1 कप
👉 मटन कीमा – ½ कप
👉 प्याज, टमाटर, मिर्च
👉 नमक, मसाले – स्वाद अनुसार

👩‍🍳 विधि:
🔥 सूजी को सूखा भूनें।
🥩 दूसरी तरफ मटन को मसालों के साथ पकाएँ।
🥣 दोनों को मिलाकर 2 कप पानी डालें।
🍽 गरम परोसें।

🍗 7. चिकन ऑमलेट सैंडविच (Chicken Omelette Sandwich)
🥪 सामग्री:
👉 अंडे – 2
👉 चिकन कीमा – ½ कप
👉 प्याज, मिर्च – बारीक कटी
👉 ब्रेड स्लाइस – 2

👩‍🍳 विधि:
🥚 अंडे और कीमा मिलाकर ऑमलेट बनाएँ।
🍞 दो ब्रेड स्लाइस में रखकर सैंडविच बनाएँ।
🔥 हल्का सेंकें और सॉस के साथ खाएँ।

🍗 8. टुना एग सलाद (Tuna Egg Salad)
🥗 सामग्री:
👉 उबले अंडे – 2
👉 टुना फिश – ½ कप
👉 मेयोनेज़ – 2 चम्मच
👉 काली मिर्च, नमक
👉 नींबू रस – ½ चम्मच

👩‍🍳 विधि:
🥣 सभी चीज़ें एक बाउल में मिलाएँ।
🍋 ठंडा होने पर सर्व करें।
🍽 हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर नाश्ता तैयार!

Monna

22/10/2025

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18/10/2025

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