https://youtube.com/@hungrypooja

Hungry Pooja, Lucknow (2025)

15/10/2025

पंडित जी समोसे वाले: जहाँ शाम का मतलब है गरमागरम समोसे और लखनवी स्वाद 🔥

लखनऊ की गलियों में जब शाम ढलती है और हवा में मसालों की खुशबू घुलने लगती है, तो समझ जाइए — आप पहुँच चुके हैं पंडित जी समोसे वाले के पास।
साल 1952 से चली आ रही यह दुकान आज भी अपनी पुरानी पहचान और देसी स्टाइल में वही पुराना, मगर लाजवाब स्वाद परोसती है।

लकड़ी और कोयले की आंच पर बनते हैं ये असली समोसे

आज के दौर में जहाँ ज़्यादातर दुकानें गैस और तेज़ आंच पर काम करती हैं, वहीं पंडित जी अब भी लकड़ी और कोयले की धीमी आंच पर ही समोसे तलते हैं।
धीरे-धीरे पकते ये समोसे लगभग 20 से 25 मिनट में तैयार होते हैं — बाहर से खस्ता और अंदर से भरपूर मसालों से लबालब।

तलने के लिए रिफाइंड तेल का इस्तेमाल किया जाता है, ताकि स्वाद बना रहे और तेलीयपन महसूस न हो।
शाम के समय इन समोसों की खुशबू ही राहगीरों को अपनी ओर खींच लाती है।

इस दुकान की नींव पंडित जी के पिता ने रखी थी, और आज यह जगह सिर्फ एक ठेला नहीं — बल्कि लखनऊ की शाम की पहचान बन चुकी है।
सूरज ढलते ही यहाँ भीड़ जुटने लगती है, और लोगों की लंबी कतारें इस बात का सबूत हैं कि असली स्वाद अब भी परंपराओं में ही बसता है।

एक ज़रूरी सुझाव — सफाई का ध्यान

यहाँ का स्वाद जितना शानदार है, उतना ही ज़रूरी है कि समोसे परोसते समय पेपर की जगह प्लेट का इस्तेमाल किया जाए।
इससे न सिर्फ सफाई और हाइजीन बरकरार रहेगा, बल्कि स्वाद का अनुभव भी और बेहतर हो जाएगा।

लोग दूर-दूर से यहाँ आते हैं सिर्फ शाम के इन पारंपरिक समोसों का जायका लेने।
हर बाइट में महसूस होती है पीढ़ियों की मेहनत और उस असली लखनवी टच की झलक —
यही वजह है कि “पंडित जी समोसे वाले” सिर्फ एक नाम नहीं, बल्कि लखनऊ की शाम का अहसास बन चुके हैं।

Outlet Name 👉 पंडित जी समोसे वाले

Price 👉 12₹

Timing 👉 शाम 5 बजे से रात 9 बजे तक।

Location 👉 New hyderabad colony it chauraha petrol pump

14/10/2025

रामस्वरूप के खस्ते: लखनऊ की सुबह की सबसे पुरानी खुशबू

लखनऊ की तंग गलियों और पुराने बाज़ारों में अगर कभी सुबह-सुबह किसी खास महक की तलाश करें — तो वो महक निश्चय ही रामस्वरूप के खस्तों की होगी।
साल 1968 से शुरू हुई ये कहानी आज भी उसी जुनून, उसी स्वाद और उसी सुगंध के साथ ज़िंदा है।

इस दुकान की नींव रामस्वरूप राठौड़ ने रखी थी, जिन्होंने लगभग 56 साल पहले लखनऊ की सिटी रेलवे स्टेशन रोड, जिसे लोग जुबली इंटर कॉलेज रोड के नाम से भी जानते हैं, पर इस दुकान की शुरुआत की थी। तब से लेकर आज तक, यहां का नाम शहर की सुबह की पहचान बन चुका है।

लहसुन-प्याज की तड़का और चटपटे आलू की कहानी

रामस्वरूप के खस्तों की सबसे अलग पहचान है — उनका अनोखा लहसुन-प्याज और हरी मिर्च वाला छोका, जो हर बाइट को तीखापन और गहराई देता है।
साथ में मिलने वाली मटर की घुटी हुई तरी और छिलके वाले मसालेदार आलू, जो एक बाइट में मिठास, खट्टापन और गरमाहट तीनों का एहसास कराते हैं।
यही कारण है कि ये दुकान लखनऊ की एकमात्र ऐसी जगह मानी जाती है, जहां लहसुन-प्याज के जायके को बिना झिझक अपनाया गया है|

भले ही अब रामस्वरूप जी खुद इस दुनिया में नहीं हैं, मगर उनके भांजे महिपाल राठौड़ उसी समर्पण से इस स्वाद की परंपरा को आगे बढ़ा रहे हैं।

हर सुबह जब डालडा में डूबते हुए सुनहरे खस्ते कढ़ाई में तैरते हैं, तो ऐसा लगता है मानो लखनऊ फिर से अपने पुराने दिनों में लौट आया हो।

हर कढ़ाई में करीब 200 से 250 खस्ते तलते हैं, और सुबह 8 बजे से 10:30 बजे तक का वक्त तो बस खस्तों के नाम होता है। उसके बाद बारी आती है भटूरों और मिक्स दाल वाली कचौड़ियों की, जो इस जगह की दूसरी पहचान बन चुकी हैं।

चार दालों — उड़द, मूंग, मसूर और चना — के मिक्स से तैयार ये खस्ते आज भी ₹15 प्रति पीस और दो के ₹25 में मिलते हैं।
सादा दाम, पर स्वाद ऐसा कि हर आने-जाने वाला ग्राहक संतोष की सिसकी जरूर छोड़ता है।
क्योंकि यहां सिर्फ खस्ता नहीं मिलता — यहां मिलता है लखनऊ का असली जज़्बा, मेहनत की खुशबू और इतिहास का स्वाद।

Location 👉rakabganj to lucknow city station road

Outlet name 👉 ramswaroop ke khaste since 1968

Timing 👉 morning 8 to 12:30

13/10/2025

70 साल पुरानी परंपरा – प्रसिद्ध पूरी भंडार की स्वादिष्ट पूरी!

क्या आपने कभी प्रसिद्ध पूरी भंडार की पूरी खाई है?
अगर नहीं, तो लखनऊ की इस मशहूर जगह का स्वाद आपने अब तक मिस किया है!
सदर बाज़ार में स्थित यह दुकान पिछले 70 सालों से लखनऊ के लोगों के दिलों और ज़ुबान पर राज कर रही है।

यहाँ की पूरी की सबसे खास बात यह है कि इसे हाइड्रोलिक प्रेस मशीन से बेलकर तैयार किया जाता है, जिससे पूरी एकदम समान और हल्की बनती है।
हर पूरी का वज़न लगभग 80 ग्राम होता है — सुनने में भले छोटा लगे, पर जब प्लेट में आती है तो गर्मागर्म सब्ज़ी के साथ पूरी पूरी थाली भर देती है!

यहाँ का स्वाद वाकई कमाल का है।
सदर बाज़ार की गलियों में सुबह से ही लोगों की भीड़ लगी रहती है — कोई नाश्ते के लिए आता है, तो कोई सिर्फ इस स्वाद की याद ताज़ा करने।

लखनऊ के फूडीज़ के बीच प्रसिद्ध पूरी भंडार का नाम एक legendary breakfast spot बन चुका है।
अगर आप लखनऊ आएं, तो यहाँ की पूरी ज़रूर ट्राय करें और फिर बताइए —
क्या सच में ये पूरी लखनऊ की सबसे “प्रसिद्ध” पूरी है?

Location 👉Near Cantt Road, in the Uday Ganj area of Lucknow

Price 👉 30

Timing 👉9AM TO 10PM

13/10/2025

मोतीलाल कचौड़ी भंडार – स्वाद लाजवाब, छोले-कचौड़ी का परफेक्ट कॉम्बो!

कहते हैं लखनऊ में अगर किसी जगह की कचौड़ी मशहूर है, तो वो जगह है मोतीलाल कचौड़ी भंडार।
मुझे इस जगह पर आने की सलाह मेरे कुछ फॉलोअर्स ने दी थी, और सच कहूँ तो उनकी बात बिल्कुल सही निकली।
यहाँ की कचौड़ी और छोले का कॉम्बिनेशन वाकई जबरदस्त है — मसालों से भरपूर छोले और कुरकुरी कचौड़ी, हर बाइट में स्वाद का धमाका करते हैं।

यहाँ का स्वाद लाजवाब है, और यही वजह है कि सुबह से ही लोगों की लंबी लाइनें लगी रहती हैं।
भीड़ खुद इस बात की गवाही देती है कि मोतीलाल कचौड़ी भंडार लखनऊ की सबसे पसंदीदा जगहों में से एक है।

बस एक बात जो ध्यान देने लायक है — वो है साफ-सफाई।
अगर दुकान इस पर थोड़ा और ध्यान दे दे, तो यकीन मानिए यह जगह लखनऊ की टॉप स्ट्रीट फूड डेस्टिनेशन बन सकती है।

कुल मिलाकर, छोले-कचौड़ी का स्वाद बेहतरीन है, भीड़ इसका सबूत है — बस सफाई में थोड़ा सुधार आ जाए तो बात ही कुछ और हो जाएगी!

Location 👉Mahatma Gandhi Marg, Kaiser Bagh, Lucknow,

Price 👉 ₹20

Timing 👉 9AM TO 5PM

12/10/2025

काकोरी का मीठा स्वाद: केके स्वीट्स की रसगुल्ले और रसमलाई की कहानी

काकोरी की गलियाँ न सिर्फ अपने लस्सी के लिए मशहूर हैं, बल्कि यहाँ की मिठास भी उतनी ही लाजवाब है। लस्सी के दुकान के ठीक सामने छुपा हुआ है एक पुराना और भरोसेमंद नाम — केके स्वीट्स।
यह दुकान सालों से अपने स्वाद और परंपरा के लिए जानी जाती है। बाहर से देखने में भले ही यह एक साधारण सी मिठाई की दुकान लगे, लेकिन जैसे ही आप इनके रसगुल्ले या रसमलाई का पहला निवाला लेते हैं, स्वाद खुद अपनी पहचान बना लेता है।

केके स्वीट्स के रसगुल्ले इतने मुलायम और रसदार होते हैं कि मुंह में जाते ही घुल जाते हैं। मीठास बिल्कुल परफेक्ट — न ज्यादा, न कम। हर बाइट में महसूस होता है वो देसीपन, जो सिर्फ पारंपरिक तरीके से बनी मिठाइयों में मिलता है।
वहीं इनकी रसमलाई का स्वाद आसपास के कस्बों में भी खूब चर्चित है। ठंडी, मलाईदार और इलायची की हल्की खुशबू के साथ जब ये प्लेट पर आती है, तो मन बस एक ही बात कहता है — “वाह! यही है असली देसी मिठास।”

काकोरी की पहचान अब सिर्फ चाय या लस्सी तक सीमित नहीं रही। केके स्वीट्स जैसे दुकानों ने इस जगह को स्वाद के नक्शे पर एक मीठा मुकाम दिया है। अगर आप कभी काकोरी आएं, तो यहाँ की लस्सी के साथ केके स्वीट्स के रसगुल्ले और रसमलाई जरूर ट्राय करें — क्योंकि यहाँ की मिठास एक बार नहीं, बार-बार याद आती है। 🍮✨

Location 👉 Katra bazar kakori lucknow

12/10/2025

लखनऊ की दीवानगी – इदरीस की बिरयानी या मटन पुलाव?

कहते हैं, लखनऊ की गलियों में अगर बिरयानी का नाम सबसे पहले किसी का आता है, तो वो है इदरीस की बिरयानी। चौक के इस पुराने ठेलेनुमा ढाबे पर रोज़ाना सैकड़ों लोग सिर्फ एक प्लेट मटन बिरयानी (या यूँ कहें मटन पुलाव) के लिए लाइन में खड़े रहते हैं।

कीमत है ₹200 हाफ प्लेट — लेकिन स्वाद ऐसा कि लोग बार-बार लौटकर आते हैं। असल में इसे बिरयानी कहना थोड़ा गलत होगा, क्योंकि ये होती है लकड़ी की आँच पर पके मटन पुलाव की तरह — दाने-दाने में मसालों की खुशबू, और नर्म गोश्त जो बिना कोशिश के टूट जाता है।

सेल तो जबरदस्त है, हर वक्त भीड़ लगी रहती है और लोगों की दीवानगी का आलम ये है कि कोई सफाई देखता भी नहीं। लेकिन अगर सच कहें तो — स्वाद जितना लाजवाब है, सफाई उतनी ही कमजोर कड़ी।
थोड़ा सा ध्यान साफ-सफाई पर दे दिया जाए, तो शायद ये जगह न सिर्फ लखनऊ बल्कि पूरे भारत की सबसे बेहतरीन स्ट्रीट बिरयानी स्पॉट बन सकती है।

अगर आप लखनऊ आएं, तो इदरीस की बिरयानी ज़रूर ट्राय करें — लेकिन साथ में थोड़ी हिम्मत भी लेकर आएं!

Location 👉 opposite Pata Nala, Jauhari Mohalla, Raja Bazar, Police Chowki, Lucknow

Price 👉 200 Half

Timing 👉 11AM TO 4PM

12/10/2025

लखनऊ का पुराना स्वाद – अजय खस्ते की कहानी, 1927 से जारी परंपरा

लखनऊ की गलियों में एक नाम है जो लगभग हर पुराने फूडी की ज़ुबान पर आता है — अजय खस्ते।
सन 1927 में शुरू हुई यह दुकान आज भी अपनी खस्ता कचौड़ी और नमकीन स्नैक्स के लिए मशहूर है। बरसों से यहाँ का स्वाद वही पुराना और असली लखनऊ वाला है — जिसमें देसी घी की खुशबू और मसालों का सटीक मेल मिलता है।

यहाँ के खस्ते लोगों को बेहद पसंद आते हैं, और यही वजह है कि सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है।
लेकिन एक बात जो थोड़ी खटकी — वो थी दुकान के मालिक का अपने वर्कर्स से बात करने का अंदाज़। स्वाद चाहे कितना भी अच्छा हो, पर एक जगह की असली पहचान सिर्फ खाने से नहीं, बल्कि वहां के व्यवहार और माहौल से भी होती है।

अगर थोड़ा और ध्यान अपने स्टाफ के साथ बर्ताव और कार्यसंस्कृति पर दिया जाए, तो अजय खस्ते न सिर्फ स्वाद बल्कि संस्कारों के लिए भी मिसाल बन सकता है।

कुल मिलाकर, स्वाद लाजवाब है, पर व्यवहार में मिठास आ जाए तो बात ही कुछ और हो जाए। 🍴✨

Location 👉Husainganj Chauraha, Udaiganj, Husainganj, Lucknow,

Price 👉30

Timing 👉7AM TO 10PM

11/10/2025

अगर आप असली लखनवी स्वाद के दीवाने हैं, तो ये मौका बिल्कुल न चूकें! लखनऊ के मशहूर Grand J.B.R Hotel (4 Star Property) में शुरू हो चुका है Awadhi Food Festival, जहाँ एक ही छत के नीचे मिलेंगे 40 से भी ज्यादा लज़ीज़ डिशेज़, वो भी सिर्फ ₹899 में! 😍

यह फूड फेस्टिवल 10 अक्टूबर से 13 अक्टूबर तक हर शाम 7 बजे से 11 बजे तक चल रहा है।
यहाँ आपको मिलेगा वो हर स्वाद जो लखनऊ की पहचान है — बिरयानी की खुशबू, कबाब का जादू, मलाईदार कोरमा और मिठाइयों की मिठास। हर डिश में है नज़ाकत, हर कौर में है नवाबी अंदाज़! ✨

तो अगर आप भी लखनवी खानपान का असली जायका चखना चाहते हैं, तो देर मत कीजिए —
📍 Grand J.B.R Hotel, Lucknow पहुँचिए और इस फूड फेस्टिवल का हिस्सा बनिए।
क्योंकि यहाँ हर प्लेट में है स्वाद, हर लम्हे में है तृप्ति!

Location 👉CF-129, Viraj Khand Rd, Viraj Khand-4, Viraj Khand, Gomti Nagar, Lucknow,

Price 👉 ₹899

Timing 👉 7PM TO 11PM

11/10/2025

🍽️ लखनऊ में चल रहा है Awadhi Food Festival – स्वाद का शाही तिलिस्म The Grand J.B.R Hotel में!

अगर आप असली लखनवी स्वाद के दीवाने हैं, तो ये मौका बिल्कुल न चूकें! लखनऊ के मशहूर Grand J.B.R Hotel (4 Star Property) में शुरू हो चुका है Awadhi Food Festival, जहाँ एक ही छत के नीचे मिलेंगे 40 से भी ज्यादा लज़ीज़ डिशेज़, वो भी सिर्फ ₹899 में! 😍

यह फूड फेस्टिवल 10 अक्टूबर से 13 अक्टूबर तक हर शाम 7 बजे से 11 बजे तक चल रहा है।
यहाँ आपको मिलेगा वो हर स्वाद जो लखनऊ की पहचान है — बिरयानी की खुशबू, कबाब का जादू, मलाईदार कोरमा और मिठाइयों की मिठास। हर डिश में है नज़ाकत, हर कौर में है नवाबी अंदाज़! ✨

तो अगर आप भी लखनवी खानपान का असली जायका चखना चाहते हैं, तो देर मत कीजिए —
📍 Grand J.B.R Hotel, Lucknow पहुँचिए और इस फूड फेस्टिवल का हिस्सा बनिए।
क्योंकि यहाँ हर प्लेट में है स्वाद, हर लम्हे में है तृप्ति!

Location 👉CF-129, Viraj Khand Rd, Viraj Khand-4, Viraj Khand, Gomti Nagar, Lucknow,

Price 👉 ₹899

Timing 👉 7PM TO 11PM

10/10/2025

काकोरी की गलियों में घूमते हुए मेरी नज़र एक पुराने छोटे से दुकान पर पड़ी, जहाँ लोग स्वाद लेने के लिए रुक रहे थे। यह जगह मेरे फॉलोवर्स ने मुझे बताया था, यहाँ मिलता है हिंग वाला समोसा और साथ ही मिलती है इलायची और चायपत्ती से तैयार हुई कड़क चाय, वो भी सिर्फ 10 रुपये में।

इस दुकान की खासियत सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि इसकी परंपरा और गुणवत्ता है। दुकान करीब 15 साल पुरानी है, और यहाँ सब कुछ मालिक खुद तैयार करते हैं। चाय सिर्फ दूध और इलायची चायपत्ती डाल कर बनाई जाती है पानी का बिल्कुल उसे नहीं होता होता — दूध भी उनका खुद का होता है, क्योंकि वे गाय और भैंस पालन करते हैं। यही वजह है कि चाय में गाढ़ापन और अलग मिठास महसूस होती है।

वहीं, समोसे की बात करें तो उसका स्वाद बिल्कुल देसी है। इसमें इस्तेमाल होती है हिंग और घर पर तैयार किया गया गरम मसाला, जो पूरी तरह ऑर्गेनिक खड़े मसालों से पीसा जाता है। हर निवाले में मसालों की खुशबू और स्वाद बरकरार रहता है।

शाम के समय यहाँ लोगों की अच्छी-खासी भीड़ लग जाती है — कोई ऑफिस से लौटते वक्त रुकता है, तो कोई खास तौर पर इस चाय और समोसे का मज़ा लेने आता है।

अगर आप कभी काकोरी आएं, तो इस पुराने दुकान की इलायची वाली चाय और हिंग वाले समोसे का स्वाद ज़रूर लें। मेरे फॉलोवर्स ने जैसे मुझे सुझाया था, यह जगह सच में सादगी और स्वाद का परफेक्ट मेल है।

Location 👉Behki Pulia, Nikat Amitabh Bachchan Farm, Kakori Road, lucknow

Price 👉 10

Number 👉9198610562

Timing 👉 9:30AM TO 9PM

10/10/2025

काकोरी का स्वाद: 10 रुपये में इलायची वाली चाय और हिंग वाला समोसा

काकोरी की गलियों में घूमते हुए मेरी नज़र एक पुराने छोटे से दुकान पर पड़ी, जहाँ लोग स्वाद लेने के लिए रुक रहे थे। यह जगह मेरे फॉलोवर्स ने मुझे बताया था, यहाँ मिलता है हिंग वाला समोसा और साथ ही मिलती है इलायची और चायपत्ती से तैयार हुई कड़क चाय, वो भी सिर्फ 10 रुपये में।

इस दुकान की खासियत सिर्फ स्वाद नहीं, बल्कि इसकी परंपरा और गुणवत्ता है। दुकान करीब 15 साल पुरानी है, और यहाँ सब कुछ मालिक खुद तैयार करते हैं। चाय सिर्फ दूध और इलायची चायपत्ती डाल कर बनाई जाती है पानी का बिल्कुल उसे नहीं होता होता — दूध भी उनका खुद का होता है, क्योंकि वे गाय और भैंस पालन करते हैं। यही वजह है कि चाय में गाढ़ापन और अलग मिठास महसूस होती है।

वहीं, समोसे की बात करें तो उसका स्वाद बिल्कुल देसी है। इसमें इस्तेमाल होती है हिंग और घर पर तैयार किया गया गरम मसाला, जो पूरी तरह ऑर्गेनिक खड़े मसालों से पीसा जाता है। हर निवाले में मसालों की खुशबू और स्वाद बरकरार रहता है।

शाम के समय यहाँ लोगों की अच्छी-खासी भीड़ लग जाती है — कोई ऑफिस से लौटते वक्त रुकता है, तो कोई खास तौर पर इस चाय और समोसे का मज़ा लेने आता है।

अगर आप कभी काकोरी आएं, तो इस पुराने दुकान की इलायची वाली चाय और हिंग वाले समोसे का स्वाद ज़रूर लें। मेरे फॉलोवर्स ने जैसे मुझे सुझाया था, यह जगह सच में सादगी और स्वाद का परफेक्ट मेल है।

Location 👉Behki Pulia, Nikat Amitabh Bachchan Farm, Kakori Road, lucknow

Price 👉 10

Number 👉9198610562

Timing 👉 9:30AM TO 9PM

09/10/2025

लखनऊ से लगभग 35 किलोमीटर दूर स्थित हरौनी गांव में एक छोटी लेकिन मशहूर दुकान है, जो “कल्लू टिक्की” के नाम से जानी जाती है। यह दुकान करीब 67 साल पुरानी है और यहाँ की आलू वाली टिक्की का स्वाद लोगों को दूर-दूर से आकर्षित करता है।

इस टिक्की को बनाने का तरीका भी अनोखा है। पहले आलू में विशेष मसाले डालकर तैयार किया जाता है। इसके बाद बेसन में कुछ मसाले और प्याज मिलाकर एक बैटर तैयार किया जाता है। आलू को इस बैटर में लपेट कर तेल में डाला जाता है। फिर इसे हल्का दबाकर टिक्की का आकार दिया जाता है और क्रिस्पी होने तक तला जाता है। यह पूरी प्रक्रिया कोयले आंच पर की जाती है, जिससे टिक्की का स्वाद और भी खास बनता है।

कल्लू टिक्की में सोयाबीन रिफाइंड ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है और तेल की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाता है, ताकि टिक्की हमेशा करारी और स्वादिष्ट बनी रहे। इसे मीठी और तीखी चटनी के साथ परोसा जाता है और ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर इसकी स्वादिष्टता को बढ़ाया जाता है।

हरौनी गांव की यह टिक्की सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि परंपरा और अनुभव में भी अलग है। यदि आप कभी लखनऊ के आसपास हैं, तो कल्लू टिक्की का असली स्वाद जरूर चखें — यह टिक्की न केवल पेट भरने वाली है, बल्कि हर निवाले में पुरानी विधि और खुशबू का संगम महसूस होता है।

Location 👉 Harauni railway station mohaan road

Price 👉 10

Timing 👉 9:30AM TO 7PM

Hungry Pooja

15/10/2025

14/10/2025

13/10/2025

13/10/2025

12/10/2025

12/10/2025

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11/10/2025

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10/10/2025

09/10/2025

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