20/08/2025
தினம் ஒரு கேசரி -2
பைனாப்பிள் கேசரி
1. ரவா கேசரி (Sooji Kesari)
பொருட்கள்:
ரவை – 1 கப்
சக்கரை – 1.25 கப்
நீர் – 2.5 கப்
நெய் – 4 மேசைக்கரண்டி
ஏலக்காய் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்
குங்குமப்பூ கலந்த பால் – 2 மேசைக்கரண்டி
முந்திரி, திராட்சை – சிறிது
செய்முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி முந்திரி, திராட்சை வறுக்கவும்.
2. அதே நெயில் ரவாவை நன்கு வறுக்கவும்.
3. வெறும் பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க விடவும், அதில் ரவா சேர்க்கவும்.
4. ரவை வெந்தவுடன் சக்கரை, ஏலக்காய் பொடி, குங்குமப்பூ பால் சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கிளறி நெய் விட்டுக் கிளறி பரிமாறவும்.
---
2. பைன் ஆப்பிள் கேசரி (Pineapple Kesari)
மேலே உள்ள ரவா கேசரியை போலவே, ஆனால்
1/2 கப் பைனாப்பிள் துண்டுகள் (சுண்டியவை) சேர்த்து, ரவை வதக்கும் போது சேர்க்கவும்.