Beauty Queen

26/07/2025

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26/07/2025

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26/07/2025

25/07/2025

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25/07/2025

माँ ने पालक बनाया,

इस लाइन में छुपा "देश का नाम" बताओ..? 🌍😉

25/07/2025

100 लोगों के लिए आलू की सब्जी और पूड़ी बनाने के लिए आपको बड़े स्तर पर सामग्री चाहिए होगी। नीचे मैं आपको सटीक मात्रा के साथ रेसिपी दे रही हूँ — जिसमें लोग घर के छोटे आयोजन या भंडारे जैसे आयोजन में खा सकें।
🥔 आलू की सब्जी (100 लोगों के लिए)
टिपिकल उत्तर भारतीय स्टाइल (बिना लहसुन-प्याज)
सामग्री मात्रा
आलू 15-18 किलो
टमाटर 4 किलो
हरी मिर्च 250 ग्राम
अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 300 ग्राम
तेल / रिफाइंड 1 लीटर
हल्दी पाउडर 100 ग्राम
धनिया पाउडर 200 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर 100 ग्राम
गरम मसाला 50 ग्राम
नमक स्वादानुसार (लगभग 100-150 ग्राम)
हरा धनिया (कटा हुआ) 500 ग्राम
जीरा 50 ग्राम
हींग 10 ग्राम
पानी लगभग 7-8 लीटर (जरूरत अनुसार)

विधि:💥🌹
1. आलू को उबाल लें, छील लें और हल्का हाथ से तोड़ लें।
2. एक बड़े भगोने या कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें हींग और जीरा डालें।
3. अब अदरक, हरी मिर्च डालें और थोड़ा भूनें। फिर टमाटर डालें।
4. टमाटर गलने के बाद सारे सूखे मसाले डालें और मसाला अच्छे से भून लें।
5. अब उबले आलू डालें और 7-8 लीटर पानी मिलाएं। 15-20 मिनट तक पकने दें।
6. हरा धनिया ऊपर से डालें।

🍽️ पूड़ी (100 लोगों के लिए)
(औसतन हर व्यक्ति 5 पूड़ियाँ खाता है = 500 पूड़ियाँ)
सामग्री:💥🌹
गेहूं का आटा 15 किलो
नमक 150 ग्राम (स्वाद अनुसार)
अजवायन / कलौंजी (वैकल्पिक) 50 ग्राम
तेल मोयन के लिए 300 मिली
पानी ज़रूरत अनुसार
तलने के लिए तेल 7-8 लीटर (गहरा तलने के लिए)

विधि:
1. आटे में नमक, मोयन और अजवायन मिलाएं।
2. पानी डालकर थोड़ा सख्त आटा गूंध लें।
3. ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।
4. छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर पूड़ियाँ बेलें।
5. गरम तेल में सुनहरी कुरकुरी पूड़ियाँ तलें।

👉 सुझाव:
सब्जी में थोड़ा मसालेदार स्वाद रखें क्योंकि पूड़ी हल्की होती है।
सब्जी को एक बड़े भगोने या भगोना/ड्रम में बनाएं जिससे सर्विंग आसान हो।
आप चाहें तो आलू की जगह कुछ मिक्स सब्ज़ी (आलू-शिमला मिर्च, आलू-टोमेटो-हरी मटर) भी बना सकते हैं

25/07/2025

Good morning friends बताओ कैसी लगती हूं मैं