https://www.facebook.com/245738875291985/

Bijay vlogs, Gajol (2026)

28/05/2026

🏔️ Toryok Homestay – Ghar A Home 🌿
1500 টাকায় Darjeeling এর লুকানো স্বর্গ 😍| Toryok Offbeat Tour Vlog 2026,Nature+Adventure +Peace....

Bijay vlogs
মেঘে ঢাকা পাহাড়, শান্ত পরিবেশ আর প্রকৃতির মাঝে কাটান স্বপ্নের মতো কিছু মুহূর্ত ✨
Toryok-এর বুকের মাঝে অবস্থিত “Ghar A Home” আপনাকে দেবে একদম নিজের বাড়ির মতো আরাম ও ভালোবাসা ❤️
🌄 অপরূপ সুন্দর এবং বলরাম পরিবেশ,
☕ সকালের গরম চা আর ঠান্ডা পাহাড়ি হাওয়া
🔥 ক্যাম্পফায়ার, মিউজিক আর তারাভরা রাত
🍲 সুস্বাদু ঘরোয়া খাবার
🛏️ পরিষ্কার ও আরামদায়ক রুম
💸 মাত্র ₹1500 Per Person
(থাকা + খাওয়া + পাহাড়ি ভালোবাসা 😍)
বন্ধু, কাপল বা ফ্যামিলির সাথে কম খরচে সুন্দর পাহাড়ি ট্রিপের জন্য একদম পারফেক্ট জায়গা 🌿

📍Toryok, Darjeeling
🏡 Ghar A Home – Where Mountains Feel Like Home 💚

contact number- 7908355849
Google map location- https://share.google/IZHWBYN6yqlBF8OxQ

12/05/2026

কলকাতার 100 বছরের পুরনো ভাতের হোটেল, বড়বাজার, Kalika Hindu Hotel

📍Location- https://maps.app.goo.gl/CTMrzCEy5nGiesZv8?g_st=aw

05/05/2026

🎀 ❝কলকাতার ঐতিহ্যের স্বাদ: আদি হরিদাস মোদকের সেই কালজয়ী কচুরি ও মিষ্টির গল্প✨❞ 🎀

কলকাতার প্রতিটি মোড়ে মোড়ে ইতিহাস ঘুমিয়ে থাকে। কখনও তা দালান-কোঠার নোনা ধরা দেওয়ালে, আবার কখনও তা কড়াইয়ে ফুটতে থাকা চিনির রস কিংবা ভাজা কচুরির মন মাতানো গন্ধে। সম্প্রতি আমি তেমনই এক জীবন্ত ইতিহাসের সাক্ষী হতে পৌঁছে গিয়েছিলাম উত্তর কলকাতার শ্যামবাজার পাঁচ মাথার মোড়ে, কলকাতার অলিগলিতে কতশত খাবারের দোকান, কিন্তু কিছু জায়গা আছে যেখানে সময় যেন থমকে দাঁড়িয়ে আছে। তেমনই এক ঐতিহাসিক ঠিকানা হলো শ্যামবাজারের 'আদি হরিদাস মোদক'। আদি হরিদাস মোদকের যাত্রা শুরু হয়েছিল আজ থেকে প্রায় ২৪০ বছর আগে, ১৭৮০-র দশকে। তখন ভারত শাসন করছে ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানি। কলকাতার আধুনিক রূপ তখন কেবল দানা বাঁধছে। সেই সময় হরিদাস মোদক মহাশয় এই দোকানটির পত্তন করেন। আশ্চর্যের বিষয় হলো, এই দোকানটি যেখানে অবস্থিত— সেই শ্যামবাজার তখন ছিল বর্ধিষ্ণু বাঙালিদের প্রধান কেন্দ্র। সেই সময় থেকে আজ অবধি কয়েক প্রজন্ম ধরে এই দোকানটি একইভাবে তাদের ঐতিহ্যের ধ্বজা উড়িয়ে আসছে। দোকানটির ভেতরে ঢুকলে আপনি কয়েক দশক পিছিয়ে যাবেন। সেই পুরনো কাঠের ফার্নিচার, উঁচু সিলিং আর মার্বেলের টেবিল আপনাকে মনে করিয়ে দেবে যে আপনি কলকাতার অন্যতম প্রাচীন এক ঠিকানায় বসে আছেন। যদিও সময়ের সাথে সাথে কিছুটা আধুনিকতা ছোঁয়া লেগেছে, তবুও দোকানের মূল কাঠামো আর পরিবেশ আজও সেই 'পুরনো কলকাতা'র মেজাজ ধরে রেখেছে। দোকানের কর্মচারীদের ব্যস্ততা আর ক্রেতাদের হুড়োহুড়ি— সব মিলিয়ে এক অদ্ভুত প্রাণবন্ত পরিবেশ।

প্রায় দুশো বছরেরও বেশি পুরনো এই দোকানে পা রাখা মানেই ইতিহাসের পাতায় ডুব দেওয়া। এই দোকানটি কেবল মিষ্টি বিক্রির জায়গা নয়, এটি বাংলার নবজাগরণ আর স্বাধীনতা সংগ্রামের এক নীরব সাক্ষী। শোনা যায়, শ্রীরামকৃষ্ণ পরমহংসদেব যখন দক্ষিণেশ্বর থেকে কলকাতায় আসতেন, তখন মাঝে মাঝে এখানকার মিষ্টির স্বাদ নিতেন। শুধু তাই নয়, বাঙালির গর্ব নেতাজি সুভাষচন্দ্র বসু যখন শ্যামবাজার দিয়ে যেতেন, তখন তিনিও নাকি এখানকার কচুরি আর মিষ্টির ভক্ত ছিলেন। এছাড়া বহু প্রথিতযশা কবি, সাহিত্যিক এবং নাট্যকারদের সান্ধ্যকালীন আড্ডার অবিচ্ছেদ্য অংশ ছিল হরিদাস মোদকের কচুরি। দেশবন্ধু চিত্তরঞ্জন দাশ থেকে শুরু করে পরবর্তী প্রজন্মের বহু নামিদামি ব্যক্তিত্ব এই দোকানের কাঠের বেঞ্চে বসে মিষ্টিমুখ করেছেন।

সম্প্রতি আমারও সুযোগ হয়েছিল এই ঐতিহ্যের সাক্ষী হওয়ার। দোকানে ঢুকেই সেই পুরনো দিনের পরিবেশ আর ভাজা কচুরির গন্ধে মনটা ভালো হয়ে গেল।

এখানকার অন্যতম সিগনেচার ডিশ হলো হিংয়ের কচুরি আর ছোলার ডাল আর চোখাসহ আলুর তরকারি। কচুরিটা যেমন খাস্তা, তেমনই হিংয়ের সেই সুন্দর ফ্লেভার। এখানকার হিংয়ের কচুরির বিশেষত্ব হলো এর মশলা। আজও সেই পুরনো আমলের রেসিপি মেনেই হিংয়ের সুগন্ধযুক্ত ছোট ছোট কচুরি তৈরি করে চলেছে, সাথে ঘন ছোলার ডাল যেন অমৃত! আমি যখন প্রথম কামড়টা দিলাম, তখনই বুঝলাম কেন মানুষ ঘণ্টার পর ঘণ্টা এখানে ভিড় করে। হিংয়ের সেই সূক্ষ্ম অথচ জোরালো স্বাদ আর ডালের মিষ্টি-ঝাল কম্বিনেশনটা এক কথায় অনন্য। যদিও কলাপাতা না পাওয়ায় সামান্য আক্ষেপ রয়ে গেল (সেদিন দুর্ভাগ্যবশত কলাপাতা শেষ হয়ে গিয়েছিল), কিন্তু স্বাদের কাছে সেই আক্ষেপ বেশিক্ষণ টিকল না।
এরপর পালা ছিল মিষ্টির। এখানকার বিখ্যাত সব মিষ্টিগুলো ট্রাই করলাম। রসগোল্লা থেকে শুরু করে কড়া পাকের সন্দেশ—প্রতিটি কামড়েই পাওয়া যায় খাঁটি ছানা আর দীর্ঘদিনের অভিজ্ঞতার ছোঁয়া। যারা মিষ্টি প্রেমী, তাদের কাছে এই দোকানটা স্বর্গরাজ্য। কচুরির পরে যখন আমার নজর গেল কাঁচের আলমারিতে সাজানো বাহারি মিষ্টির দিকে। এখানকার রসগোল্লা, এ কোনো সাধারণ রসগোল্লা নয়। এতে কোনো কৃত্রিম স্পঞ্জি ভাব নেই, বরং খাঁটি ছানার সেই সাবেকি স্বাদ যা মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। এছাড়া কড়া পাকের সন্দেশ এবং রাবড়ি এখানকার বিশেষ আকর্ষণ। আমি ট্রাই করলাম তাদের বিখ্যাত সন্দেশগুলো। চিনির রস আর ছানার এমন ভারসাম্য আজকালের ফিউশন মিষ্টির যুগে পাওয়া সত্যিই কঠিন। প্রতিটি মিষ্টি যেন এক একটা গল্প বলে— পুরনো কলকাতার বনেদিয়ানা আর ঐতিহ্যের গল্প।

পরিশেষে বলা যায়, কলকাতার গল্পে, হরিদাস মোদকের নাম আসবেই। ১৮ শতকের শেষ দিকে শুরু হওয়া এই দোকান আজও তাদের গুণমান বজায় রেখেছে। আজও এই দোকানের কচুরি আর রসগোল্লা কলকাতার মানুষের আবেগের সাথে জড়িয়ে আছে। আজকের দিনে যখন বড় বড় চেইন শপ আর ক্যাফে চারিদিকে ছড়িয়ে পড়েছে, তখন হরিদাস মোদক টিকে আছে শুধুমাত্র তাদের গুণমান আর বিশ্বাসের ওপর ভিত্তি করে। তারা কখনও আধুনিক প্রচারের ইঁদুর দৌড়ে নামেনি, বরং তাদের স্বাদই হয়েছে তাদের সবচেয়ে বড় বিজ্ঞাপন। উত্তর কলকাতার মানুষের কাছে এটি কেবল একটি মিষ্টির দোকান নয়, এটি একটি অভ্যাস, একটি আবেগ। রবিবারের সকাল মানেই বাবা বা দাদুর হাত ধরে হরিদাস মোদকের কচুরি খেতে যাওয়া— এই স্মৃতি উত্তর কলকাতার অসংখ্য মানুষের শৈশবের সাথে জড়িয়ে। কলকাতা যেমন বদলে যাচ্ছে, ফ্লাইওভার আর শপিং মলে ঢেকে যাচ্ছে পুরনো গলিগুলো, ঠিক তার মধ্যেই 'আদি হরিদাস মোদক' দাঁড়িয়ে আছে এক অটল প্রহরীর মতো। যারা কলকাতাকে শুধু ওপর থেকে নয়, ভেতর থেকে অনুভব করতে চান, তাঁদের একবার হলেও এখানে আসা উচিত। কচুরি-ডাল আর এক পিস কড়া পাকের সন্দেশ মুখে দিয়ে যখন আপনি শ্যামবাজারের মোড়ে দাঁড়াবেন, তখন মনে হবে— "হ্যাঁ, এটাই আমার কলকাতা।"
পরের বার যখন আসব, আশা করি সেদিন কলাপাতাটা পাব। কিন্তু কলাপাতা থাকুক বা না থাকুক, এই স্বাদ আর এই ইতিহাস আমাকে বারবার এই ঠিকানায় টেনে আনবে। যদিও আমি আগেও এখানে বহুবার খেয়েছি, সেই সমস্ত ছবিও আমি এই পোস্ট এর শেষের দিকে দিয়ে দিলাম।
যাঁরা পুরনো কলকাতাকে ভালোবাসেন এবং উত্তর কলকাতার আসল স্বাদ পেতে চান, তাঁদের জন্য আদি হরিদাস মোদক মাস্ট ভিজিট!

🚦Location - ADI HARIDAS MODAK
https://maps.app.goo.gl/4GwNz9pdoVXsXCGBA?g_st=ac

02/05/2026

KOLKATA Eden Gardens IPL match🤩🤩, খাবারের কেমন কি দাম! Details experience........

26/04/2026

13162 - Tebhaga Express 🚂🚂(BLGT - KOAA) ac seating coach C1

10/04/2026

Barbeque Nation - Malda Unlimited buffet just 449 prm centrepoint mall

03/04/2026

Malda waterpark🌊🌊 এর hidden place, Castrol 2026 program

12/03/2026

TIBU Combo platter offer Started just 89 RS🤩🤩.... taste of hills, gazole momo shop

15/02/2026

বাংলার যুব সাথী প্রকল্প, ফর্মটা জমা করলে মাসে পাবেন ১৫০০ টাকা, ছেলে এবং মেয়ে উভয়ই ফর্মটা ফিলাপ করতে পারবে।
২১ থেকে ৪০ বছর পর্যন্ত সকলেই ফর্মটি ফিলাপ করতে পারবে।
ফর্ম ফিলাপ করার তারিখ- 15 February থেকে 26 February

09/02/2026

Chicken biryani South Indian💥❤️, দক্ষিণ ভারতের বিরিয়ানি

Bijay vlogs

28/05/2026

12/05/2026

05/05/2026

02/05/2026

26/04/2026

10/04/2026

03/04/2026

12/03/2026

15/02/2026

09/02/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category