24/07/2025
अंकुरित अनाज में है ज्यादा प्रोटीन, तो फिर क्यों खाना अंडा या मीट.
दोस्तों , आपने सुना होगा बॉडी बिल्डर्स या जो अपनी बॉडी को एक शेप में रखना चाहते हैं ,प्रोटीन के रूप में नॉन बेज का इस्तेमाल करते हैं।
👉अमेरिकन रीसर्च 🔬 डाइट एंड लाइफ़स्टाइल में देखा गया कि अमूमन लोग अपनी सेहत बनाने के लिए नॉन वेज का ज्यादा इस्तेमाल करते है। ये लोग सेहत को ताकतवर बनाने के लिए अंडा, मीट, चिकेन, मछली वगैरह का ज्यादा प्रयोग करते है। ऐसे लोगों का मानना है कि इस तरह के खाना खाने से शरीर बलवान होगा। इसके साथ ही ये लोग नियमित व्यायाम करना भी नहीं भूलते है। नॉन वेज खाने वाले यह समझते है कि इसके खाने से शरीर में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा पहुंचती
👍लेकिन शायद इनको यह नहीं मालूम होता है कि नॉन वेज से कही ज्यादा वेज में कुछ आइटम ऐसे है जिनमें नॉन वेज से ज्यादा वेज में प्रोटीन ज्यादा पाया जाता है। विशेष कर देसी चना में, और यदि वह चना अंकुरित है तो क्या कहने। मतलब साफ है चाहे आप कुछ भी क्यों न खाएं मकदसद शरीर बनाना ही है। शरीर में ताकत लाना।
🧐 एक रिशर्च के अनुसार 👉एक अंडे में 11 से 14 प्रतिशत तक प्रोटीन होता है और 100 ग्राम मीट में 20 से 22 ग्राम तक प्रोटीन की मात्रा होती है। ऐसे में शाकाहारी लोगों के लिए अंकुरित अनाज खाना ज्यादा सेहतमंद माना जाता है। अंकुरित अनाज में मास-मछली जैसी नॉन वेज चीजों की तुलना में ज्यादा प्रोटीन होता है। जैसे कि 10 ग्राम चने में कम से कम 15 ग्राम प्रोटीन होता है, जो बॉडी मजबूत करने में मददगार है। जिम करने के दौरान अगर ट्रेनर बॉडी बनाने के लिए मंहगे-मंहगे प्रोडक्टस लेने को कहता है, ज्यादा मात्रा में दूध, अंडे, मीट या मछली लेने की सलाह देता है तो आप उसकी जगह पर अंकुरित अनाज भी ले सकते हैं। इसे खाने से भी उतनी ही मात्रा में प्रोटीन मिलेगा और आपके मसल्स भी उतने ही स्ट्रॉन्ग होंगे। अंकुरित अनाज सिर्फ प्रोटीन की ही नहीं बल्कि बॉडी बिल्डिंग के लिए कैलोरी की जरूरत को भी पूरी करता है। करीब 20 ग्राम अंकुरित चने और मूँग में 400 कैलोरी होती है। यह इतनी कैलोरी है जो कि आपको कई अंडे खाने के बाद भी नहीं मिलेगी।
नोट - अंकुरित अनाज खाना इसलिए ज्यादा सेहतमंद होता है क्योंकि इसमें फाइबर, प्रोटीन, एंजाइम और विटामिन्स की मात्रा बढ़ जाती है, जो पाचन को सुधारते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। अंकुरित अनाज के साथ थोड़ी सी किसमिश भिगो कर खाने से ठीक से पचने में मदद मिलती है।
यह जानकारी सोशल मीडिया से प्राप्त सूचनाओं पर आधारित है। इस्तेमाल से पहले अपने हेल्थ एक्सपर्ट्स की सलाह जरूर लें।
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