Asha ka Kitchen

Asha ka Kitchen Welcome to Asha ka kitchen. In this page you will get authentic and Traditional recipes

01/06/2026

बिना झंझट 10 मिनट में बनायें परफेक्ट खिला-खिला पुलाव जिसका हर दाना हो अलग-अलग! 😋

सोचा था आज दोपहर के खाने में क्या ही खास बनाऊं, रोज़ की वही भागदौड़! समझ नहीं आ रहा था कि ऐसा क्या बनाऊं जो झटपट तैयार ह...
01/06/2026

सोचा था आज दोपहर के खाने में क्या ही खास बनाऊं, रोज़ की वही भागदौड़! समझ नहीं आ रहा था कि ऐसा क्या बनाऊं जो झटपट तैयार हो जाए और सबको पसंद भी आए।
​फिर मैंने सोचा कि क्यों न आज कम समय में यह एकदम खिला-खिला पुलाव बनाया जाए। और इसके साथ मैंने बनाई बिहार की शादियों वाली मशहूर आलू-परवल की चटपटी मसालेदार सब्जी और गरमा-गरम तड़का दाल। थाली में जब यह कॉम्बिनेशन सजा, तो मानो लंच का मज़ा ही दोगुना हो गया!
​पतिदेव और बच्चे तो देखकर ही खुश हो गए। खाते-खाते बोले—"बिल्कुल शादियों वाला स्वाद आ रहा है!" सच में, जब चावल का हर दाना मोती की तरह अलग-अलग हो और साथ में मसालेदार सब्जी हो, तो खाने का मज़ा ही कुछ और होता है।
​आप लोग बताइए, आप लोगों के लंच में आज क्या खास बना है? कमेंट में जरूर शेयर कीजिएगा! 🥰👇
​इस लाजवाब और आसान थाली की पूरी रेसिपी मैं आज शाम को शेयर करूंगी, तो देखना मत भूलिएगा! ✨

29/05/2026

गर्मियों का स्पेशल हेल्दी लंच स्वाद और सेहत से भरपूर मूंग दाल लौकी खिचड़ी और परवल का चोखा 😋

बाहर इतनी तेज गर्मी और धूप है कि किचन में जाने का मन ही नहीं करता। ऊपर से इस मौसम में कुछ भी भारी-भरकम खा लो, तो पेट एकद...
29/05/2026

बाहर इतनी तेज गर्मी और धूप है कि किचन में जाने का मन ही नहीं करता। ऊपर से इस मौसम में कुछ भी भारी-भरकम खा लो, तो पेट एकदम भारी हो जाता है और सुस्ती छा जाती है। 🥵☀️
​इसीलिए आज मैंने सोचा कि ताम-झाम छोड़ते हैं और कुछ ऐसा बनाते हैं जो पेट को भी आराम दे और बनाने में भी ज्यादा मेहनत ना लगे। तो आज दोपहर के लंच में बनी है गरमा-गरम लौकी और मूंग दाल की खिचड़ी।
​लौकी और मूंग दाल, दोनों ही इस मौसम में पेट को एकदम ठंडक देते हैं। लेकिन सिर्फ खिचड़ी से तो थाली अधूरी लगती है ना? तो साथ में मैंने बनाया है परवल का चोखा, थोड़ी सी ठंडी दही और साथ में चटपटा अचार! 🤤😋
​सच बताएं, जब ऐसी सिंपल और देसी थाली सामने आती है ना, तो बड़े से बड़ा छप्पन भोग भी इसके आगे फीका लगने लगता है। एक तो खाने में एकदम लाइट, ऊपर से सेहत के लिए भी बेस्ट। इसे खाकर जो पेट और मन को सुकून मिलता है, उसका कोई मुकाबला ही नहीं है। 🥣✨
​आप लोग आज इस गर्मी में दोपहर के लंचे में क्या खा रहे हैं? कमेंट में जरूर बताइएगा, या फिर सीधे अपनी थाली की फोटो ही शेयर कर दीजिए!
इस टेस्टी और हेल्दी खिचड़ी-चोखा की पूरी रेसिपी का वीडियो लिंक मैंने नीचे पहले कमेंट (First Comment) में पिन कर दिया है। जल्दी से जाकर देखिए और बताइए कैसा लगा! 🎥✨

अरे! आज संडे है, तो ज़ाहिर सी बात है कि किचन में कुछ स्पेशल होना ही था। हफ्ते के बाकी दिन तो हसबैंड के ऑफिस की भागदौड़ म...
17/05/2026

अरे! आज संडे है, तो ज़ाहिर सी बात है कि किचन में कुछ स्पेशल होना ही था। हफ्ते के बाकी दिन तो हसबैंड के ऑफिस की भागदौड़ में निकल जाते हैं, लेकिन संडे का दिन होता है तसल्ली से उनकी पसंद का खाना बनाने का। 😉
​आज सुबह जैसे ही मैंने पूछा कि लंच में क्या खाएंगे, उनके चेहरे पर एक बड़ी सी मुस्कान आ गई और तुरंत फरमाइश आई—आज मस्त तरी वाली मछली और गरमा-गरम चावल बनाओ! 😋
​फिर क्या, मैं भी जुट गई तैयारी में! मछली को मसालों के साथ एकदम करारा फ्राई किया और फिर बनाई अपनी सीक्रेट रेसिपी वाली चटपटी गाढ़ी ग्रेवी। साथ में गरमा-गरम खिले-खिले सफेद चावल! 🍛
​जब थाली टेबल पर गई और उन्होंने पहला निवाला लिया, तो बस यही कहा—"वाह! दिल खुश हो गया, एकदम परफेक्ट स्वाद।" 👌 हसबैंड को अपनी बनाई रेसिपी इतने चाव से खाते देखना, हफ्ते भर की पूरी थकान मिटा देता है। यही तो संडे का असली सुकून है! ❤️
​आपके घर आज संडे स्पेशल में क्या बना? कमेंट में ज़रूर बताइएगा! 👇

15/05/2026

Chana Chaat- हेल्दी भी टेस्टी भी 😋

सच बताऊं तो शाम के टाइम समझ ही नहीं आता कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाऊं जो बच्चों को भी पसंद आए, पतिदेव भी खुश हो जाएं और म...
14/05/2026

सच बताऊं तो शाम के टाइम समझ ही नहीं आता कि नाश्ते में ऐसा क्या बनाऊं जो बच्चों को भी पसंद आए, पतिदेव भी खुश हो जाएं और मेरी मेहनत भी थोड़ी कम लगे! 😅
​आज बच्चों ने कहा कि कुछ चटपटा खाना है, और उधर से फरमाइश आई कि—'देखो, कुछ ऐसा बनाना जो भारी न हो, रात को खाना भी खाना है।' अब इतनी डिमांड के बाद सबसे बेस्ट ऑप्शन यही था— चटपटा चना चाट! 😋
​बस फिर क्या, फटाफट चने तैयार किए, खूब सारा सलाद काटा और ऊपर से नींबू निचोड़ दिया। फायदा ये हुआ कि बच्चों ने भी कटोरियां चाट-चाट कर खायीं और पतिदेव भी बोले— 'चलो, आज कुछ बढ़िया और हेल्दी मिला है।'
​यही तो छोटी-छोटी खुशियां हैं, है ना? किचन में थोड़ी सी मेहनत और सबका चेहरा खिल जाता है। ❤️
​आपके घर में शाम को सबसे ज़्यादा फरमाइश किस चीज़ की होती है? चाय-बिस्किट या फिर कुछ ऐसा ही चटपटा? 👇

इसकी बेसिक रेसिपी का वीडियो मैंने पहले शेयर किया था, जिसका लिंक मैं नीचे कमेंट में दे रही हूँ। बस आप उसमें अपनी पसंद से सोयाबीन या कोई और वेजीज़ भी जोड़ सकते हैं। 👇

13/05/2026

दादी-नानी वाली आम की खटमिट्ठी 🥭 | एक बार बनाओ, महीनों खाओ 😋

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