Quizzes Competition

14/09/2025

KALYANI AIIMS এখন পুরোপুরি রেডি।
ডক্টর বললেন, একটা টেস্ট করাতে হবে। ভাবলাম সর্বনাশ। সঙ্গে সঙ্গে মাথায় এলো কোথা থেকে করাবো, কত টাকা লাগবে এবং কতদিন লাগবে।
ডক্টর বললেন, এক্ষুনি টেস্ট হবে। এবং সঙ্গে সঙ্গে একটি ছেলেকে ডাকলেন। ছেলেটি এলো এবং একটি অত্যন্ত কঠিন টেস্ট ১০ মিনিটের মধ্যে রেডি করে রিপোর্ট দিলেন। একদম ফ্রি। এরপর ডক্টর ওষুধ লিখলেন।
এটি কোন সাউথের হসপিটালের ঘটনা নয়, কল্যাণী এইমসের। এমনই পরিষেবা পেলাম গতকাল।
এইমস এখন পুরোপুরি তৈরি।
সবাই ফ্রি এই পরিষেবা পেতে পারেন। কিভাবে?
1. AIIMS KALYANI অ্যাপস ডাউনলোড করুন। (অবশ্যই আপনার মোবাইল থেকে) নাম ঠিকানা আধার নম্বর পূরণ করুন।
2. ABHA (Ayushman Bharat health account) ADDRESS তৈরি করুন। এটি করবেন ক্রোম থেকে। প্রয়োজনে ইউটিউব দেখে নিন।
3. Kalyani AIIMS app এ আপনার abha এড্রেস এড করুন। প্রয়োজনে ইউটিউব দেখে নিন।
4. এই AIIMS KALYANI অ্যাপ থেকে অ্যাপয়েন্টমেন্ট অপশনে যান।
5. আপনার যে রোগ হয়েছে সেটি চুজ করুন।
6. ডেট চুজ করে বুক করুন। (আপনি আপনার মনোমতো ডেট নাও পেতে পারেন)
7. সাধারণত এক সপ্তাহ পরের ডেট পাওয়া যায়। মানে সাত দিন পরের। রাত্রি ঠিক ১২ টায় মোবাইল নিয়ে বসুন। রেল টিকিটের মত। দ্রুত বুক করুন।
8. মোবাইল বুক না করেও (যেকোনো দিন রবিবার বাদে) যেতে পারেন। সেক্ষেত্রে খুব ভোরে গিয়ে লাইনে দাঁড়াতে হবে। (আগে এলে আগে পাবেন এই শর্তে ২০০ জন) আপনারা ওয়াকিং (W) পার্টি হিসেবে পরিচিতই পাবেন। এদের লাইনে দাঁড়িয়ে AIIMS KALYANI অ্যাপ খুলতে হবে, abha এড্রেস এড করতে হবে। অনেক সময় সাপেক্ষ ব্যাপার। সেজন্য বাড়ি থেকে এগুলো করুন। (বৃদ্ধ এবং বাচ্চাদের অগ্রাধিকার) শুধু ওপিডি রোগীদের জন্য।
9. সকাল ৮ থেকে ১১ টা পর্যন্ত নাম এন্ট্রি হয়। নাম এন্ট্রির সঙ্গে সঙ্গেই ডাক্তার বাবুরা উপলব্ধ থাকেন।
10. বহির্বিভাগ রবিবার এবং অন্যান্য জাতীয় ছুটির দিন বন্ধ থাকে। ছুটির লিস্ট ছবিতে পাবেন।
11. দুপুরে ক্যান্টিনে উৎকৃষ্ট মানের খাবার পাওয়া যায়। সমস্ত রকমের খাবার। বিরিয়ানি পর্যন্ত।
12. First time registration দশ টাকা লাগে।
13. কিছু কিছু টেস্টে পয়সা লাগে, সেটি অত্যন্ত কম।
14. একটি মোবাইল থেকে দুজন রোগী রেজিস্ট্রেশন করতে পারবেন।
15. আপনাকে একটি বুকলেট দেওয়া হবে। ওখানেই সব ডক্টর বাবুরা লিখবেন। যত্ন করে রাখবেন। পরে হারিয়ে গেলে অবশ্যই ডায়েরি করে ডায়েরী নম্বর আনবেন।
16. আপনি যদি মোবাইলে বুক করে যান তাহলে গিয়ে নির্দিষ্ট কাউন্টার থেকে (ভিড় থাকে না) নাম লিখিয়ে টোকেন নিয়ে AIIMS KALYANI app থেকে scan এবং share অপশনে গিয়ে হসপিটালের কিউআর কোড থেকে স্ক্যান করে শেয়ার করে দিন।
17. টোকেনের নাম্বার অনুযায়ী ভেতরে যান। সেখানে আভা এড্রেস দেখান। আরেকটি টোকেন এবং ১০ টাকা দিয়ে বহির্বি বিভাগ পুস্তিকা নিন। এবার চলে যান নির্দিষ্ট ডাক্তারের কাছে।
18. যখনই যাবেন হাতে বেশ সময় নিয়ে যাবেন।
19. বিদেশি রোগীরাও ট্রিটমেন্ট করাতে পারেন।
20. কোন দালাল নেই।
21. সর্বত্র আধার কার্ড দেখতে চাইবে। সঙ্গে রাখবেন। অবশ্যই অরিজিনাল।

#সংগৃহীত_সংকলিত🙏 #জনস্বার্থে_প্রচারিত🙏

12/06/2025

03/04/2025

✅ সহজে শিখুন বাংলা বর্ণ মালার পরিচিতি:

24/02/2025

ইতিহাসের হাতছানিতে আজ মুর্শিদাবাদ ,, এখানে ঘুরে দেখার প্রধান 15টা জায়গা চলুন জেনেনি 👉🏻

🔴 মুর্শিদাবাদ বেড়াতে এলে টোটো করে কিংবা ঘোড়ার গাড়ি করে ঘুরে দেখতে পারেন এই ঐতিহাসিক শহরটি🔴

1. হাজারদুয়ারি প্রসাদ ও জাদুঘর🍁
👉🏻 প্রতি শুক্রবার হাজারদুয়ারি বন্ধ থাকে ❌
👉🏻 তাছাড়া সমস্ত দিন সকাল 9.am - বিকেল 4. 30pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||
👉🏻 টিকিট মূল্য - অফলাইন 25/- অনলাইন 20/- টাকা

2. কাঠগোলা বাগানবাড়ি 🏡
👉🏻 প্রতিদিন সকাল 9.am - সন্ধ্যা 5.30pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 30/- টাকা (8 বছরের উর্ধ্বে )

3. জগতসেঠ মিউজিয়াম
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 30/- টাকা
👉🏻 সময়সূচী - সকাল 10 am–সন্ধ্যা 6 pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||

4. নশিপুর রাজবাড়ি 🤴🏻
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 20/- টাকা
👉🏻সময়সূচী - সকাল 7 am–সন্ধ্যা 6 pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||

5. নশিপুর আখড়া
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 20/- টাকা

6. মির্জাফরের বাড়ির গেট 🍁
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই

7. নবাব মীরজাফর ও তার পারিবারিক ১১০০ কবর ⚰️
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 10/- টাকা

8. জীবন্ত সমাধি বা আজিমুন্নিসা বেগম এর সমাধি 🪦
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই ||
👉🏻 সকাল 9.am থেকে বিকেল 4.30pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||

9. কাটরা মসজিদ 🕌
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই ||
👉🏻 সকাল 9.am থেকে বিকেল 4.30pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||

10. ফুটি মসজিদ 🕌
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই ||

11. জাহানকোষা কামান
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই ||

12. মতিঝিল পার্ক 🏞️
👉🏻 প্রবেশ মূল্য - 30/- টাকা (5 বছরের ঊর্ধ্বে )
👉🏻 সকাল 11.am থেকে বিকেল 7.pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||
❌ সোমবার বন্ধ❌

🔴 নদীর ওপারে 🔴

13. খোসবাগ ⚰️
👉🏻 কোনরকম প্রবেশ মূল্য নেই ||
👉🏻 সকাল 9.am থেকে বিকেল 4.30pm পর্যন্ত খোলা থাকে ||

14. শ্রী শ্রী জগবন্ধু ধাম 🛕
🔴জগদ্বন্ধু সুন্দর একজন বৈষ্ণব ধর্মগুরু, সমাজ-সংস্কারক ও লেখক ||

15. শ্রী কিরীটেশ্বরী শক্তিপীঠ মন্দির
🔴 কিরীটেশ্বরী মন্দির হল হিন্দুধর্মের শাক্ত মতের পবিত্র তীর্থ শক্তিপীঠগুলির অন্যতম ||

🔴 মুর্শিদাবাদে এই সমস্ত স্থান একদিনে ঘুরে দেখা সাধারণত যায় না তাই হাতে দু-দিন সময় নিয়ে ঘুরে দেখতে হয় ,, 😊👉🏻 পরের পোস্টে আসছে এই মুর্শিদাবাদ দু দিনে কিভাবে ঘুরে দেখবেন 🔴

🔴 আশা করি আজকের পোস্টে জানাতে পারলাম মুর্শিদাবাদ বেড়াতে এলে আপনারা কোন কোন জায়গা গুলো ঘুরে দেখবেন ভালো লাগলে পেজটিকে ফলো করে পাশে থাকবেন 😊❤️

🚫 Please don't repost without permission 🚫

#মুর্শিদাবাদ

17/02/2025

"পাখি পাকা পেঁপে খায়" ছাড়াও আরো অনেক বাক্য আছে!
আসুন ঝটপট পড়ে ফেলি :

★ বাবলা গাছে বাঘ বসেছে
★ গম আর চিনা
★ চাচী তুমি চাঁছা চটা চেঁছ না আচাঁছা চটা চেঁছ
★ হরলালের রেলগাড়ি
★ তেলে চুল তাজা জলে চুন তাজা
★ সুঁচে সুতো ছাতে ছুঁচো
★ লারা রোড রোলারে লর্ডসে যায়
★ কাকেরা কা কা করিয়া কাকে কাকা কইছে
★ কাঁচা পেঁপে পাকা পেঁপে
★ নলিনী লালনের নোলক নাকে তাল তাকে থাক কাক তাকে খাক
★ পাতে পটল পড়লেও পড়তে পারে
★ পাখি পাকা পেঁপে খায়
★ বারো হাঁড়ি রাবড়ি বড় বাড়াবাড়ি
★ কাঁচা গাব পাকা গাব
★ লীনা নিল, নীলা লীলা নিল না
★ নেরু রেনুর কান টানে, রেনু নেরুর নাক টানে
★ বাঘার বাড়ি বাবার গাড়ি
★ লরির ওপর রোলার
★ টাকে কাক, তাকে কাপ
★ লেনিন নিলেন লিনেন, লিনেন লেনিন নিলেন, নিলেন লেনিন লিনেন
★ গাছ কাটা কাটা খাঁজ, খাঁজ কাটা কাটা গাছ
★ করলার কলে বাড়ে কলেরার কলরব
★ শ্যমবাজারের শশী বাবু সকাল বেলায় সাইকেল চড়ে শশা খেতে খেতে সশরীরে স্বর্গে গেলেন
★ পাখি কাঁপে ফাঁদে, পাপী কাঁদে ফাঁকে
★ এক আনায় আনা যায় কত আনারস
★ মালির মাথায় মালার ডালা, মালার হাতে মালির মালা
★ রণে রাণী লড়ে, লনে নারী নড়ে
★ মাসি মারে মশা, মেসো মারে মাছি
★ অস্ট্র উষ্ট্রের সাথে অষ্ট অশ্ব
★ লালুর লড়াই রাবড়ি লড়েন
★ লাল ল্যানোলিন, নীল ল্যানোলিন
★ দুর্যোধন জর্দা খেয়ে দরজা দিয়ে পালিয়ে যায়
★ লীলা নিলি নালা নালী
★ রোমা রল্যা লেড় খায়
★ লালু লালা নিলী লিলি লীলা লীনা
★ মনাকে মনার মা মানা করেছে, মনা মায়ের মানা না শুনে চলে গেছে
★ চল চপলার চকিত চরণে করিছে চরণ বিচরণ
★ কত না জনতা জানাল যতনে যতনে
★ কালুদের কুচকুচে কালো কুকুর কাল কচুরিতে কামড় দিয়েছিল
★ টিপুর টুপি টুপুর টাকে, টুপুর টাকা টিপুর ট্যাঁকে
★ উৎকটকটমহাশঙ্করকিটকিটাম্বররায়চৌধুরী
★ লালা রি লোলা রি লিলারি লালারি লু
★ পাঁক পুকুরের পশ্চিম পাড়ের পাঁচু পাইন পাঁচটি পুলিশ কে পটিয়ে পাঁচটি পাইপ পুঁতিল
★ হেলিকপ্টারের প্রোপ্রাইটারের প্রপিতামহ প্রপেলারের চোটে পটলপ্রাপ্ত
★ গড়ের মাঠে গরুর গাড়ি গড় গড়িয়ে যায়
★ চারুচন্দ্র চক্রবর্তী চটি জুতো চরণে জড়ায়ে চট্টগ্রাম চলে গেছে
★ রুলারে লড়াই
★ মিতা আটা হাতে আতা কাটে

06/02/2025

The Sun Clock of Hooghly Imambara – A Marvel of Timekeeping! ☀️⏳

Located in the heart of West Bengal, the Hooghly Imambara is not just an architectural wonder but also home to a fascinating sun clock (sundial) that has been marking time with precision for centuries!

This unique timepiece, situated in the courtyard of the Imambara, works on the principle of shadow movement, where the sun’s position helps determine the exact time of the day. Crafted with mathematical accuracy, the sundial reflects the scientific advancements of its time.

A visit to Hooghly Imambara is incomplete without witnessing this historical engineering marvel, a testament to the blend of art, science, and heritage. If you ever find yourself in Hooghly, don’t forget to check out this ancient yet accurate timekeeping device!

📍 Location: Hooghly Imambara, West Bengal
⏳ Timeless Wonder: The Sun Clock



❌🚫DO NOT COPY CONTENT OR REPOST WITHOUT PERMISSION 🚫❌

25/01/2025

28/10/2024

👇❤️সাত ধরণের লাড্ডুর রেসিপি একসঙ্গে❤️👇

1….বেসনের লাড্ডু👇
উপকরণ: বেসন (১ কাপ),
চিনি (১ কাপ),
ঘি (১ কাপ),
ছোট এলাচের গুঁড়ো (সামান্য),
ছোটো ছোটো টুকরো করে কাটা নানা ধরনের বাদাম (১/২ কাপ)

পদ্ধতি: সবার প্রথমে চিনি আর ১/২ কাপ জল নিয়ে গ্যাসে বসান। যখন ফুটে তা গাঢ় হয়ে আসবে তখন আঁচ বন্ধ করে নামিয়ে একটি পাত্রে ঢেলে নিন। সেই রসের মধ্যে যদি বাড়িতে জাফরান থাকে তাহলে সামান্য মিশিয়ে দিতে পারেন। না দিলেও চলবে অবশ্যই।
এবার ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে পরিমাণমতো বেসন নিয়ে একদম কম আঁচে নাড়াচাড়া করুন। তারপর বেসনের মধ্যে বাদামের কুচি আর এলাচের গুঁড়ো দিয়ে দিন। নাড়াচাড়া করে বেশ ভালোভাবে মিশিয়ে নেবেন। এরপর বেসন থেকে হালকা সুগন্ধ বেরোতে শুরু করলে অল্প অল্প করে ঘি মেশান, কিন্তু সাবধানে করবেন।
ঘি পুরোটা মিশে গেলে রসটাও একইভাবে মিশিয়ে দিন। তবে চিনির রস কিন্তু খুব গরম হয়, তাই সাবধানে সব কাজ করবেন। এবার একটি স্প্যাচুলা দিয়ে নেড়ে ভালো করে মেশাতে হবে সমস্ত কিছু। যাতে করে বেসনের গুঁড়ো কোথাও অবশিষ্ট না থাকে। আর বেসন জমাট বেঁধে না থাকে। পাত্রের ধার দিয়ে ঘি ভেসে উঠলেই বুঝবেন মিশ্রণ রেডি হয়ে গিয়েছে। নামিয়ে নিয়ে অল্প ঠান্ডা হতেই হাতে অল্প ঘি মাখিয়ে নিয়ে গোল গোল লাড্ডুর মতো বানিয়ে নিন।

2….গাজরের লাড্ডু👇
উপকরণ:
দুধ (১ কাপ),
গাজর (৫০০ গ্রাম),
চিনি (১৫০ গ্রাম),
ঘি (২ চামচ),
গুঁড়ো দুধ (৫০ গ্রাম),
এলাচ (২টি),
কাজুবাদাম-কিশমিশ (পরিমাণ মতো কুচি করে নিন)

প্রণালীঃ- প্রথমে গাজর ধুয়ে গ্রেট করে নিন। এবার কড়াইয়ে দুধ দিন। দুধ ফুটে গেলে গ্রেট করে রাখা গাজর দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিন। গাজর সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে ভাল ভাবে নাড়াচাড়া করুন। এরপর ঘি, এলাচ গুঁড়ো করে ছড়িয়ে দিন। এবার কাজুবাদাম, কিশমিশ দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে নিন। হালকা শুকনো হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। একটু গরম অবস্থায় গোল গোল করে লাড্ডু বানিয়ে নিন। শেষে কাজুবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।

3…. মুগ ডালের লাড্ডু👇
উপকরণ:
2কাপ মুগ ডাল
1 কাপ চিনি
2চা চামচ পেস্তা কুঁচি
2চা চামচ কাজু
পরিমাণ মত ঘি

পদ্ধতি:
মুগ ডাল নিয়ে কড়াই তে হাল্কা ভেজে নিতে হবে।তারপর ঠান্ডা করে গুড়ো করে নিতে হবে।তারপর কড়াইতে 2চামচ ঘি দিয়ে মুগ ডাল টা ভেজে নিতে হবে।
মোটামুটি একটা মণ্ড র মত হলে কড়াই গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে।আর একদিকে এক কাপ চিনি র সাথে 5-6টা ছোটো এলাচ একসঙ্গে গুড়ো করে নিতে হবে।
তারপর কড়াই থেকে নামানো ঘি এ ভাজা মুগের সাথে চিনি গুড়োটা ভালভাবে মিশিয়ে গরম থাকতে থাকতেই একে একে পেস্তা,কাজু মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর দু হাতে করে গোল গোল করে লাড্ডু বানিয়ে নিতে হবে।

4…. মতিচুরের লাড্ডু👇
উপকরণ
বেসন- ১ কাপ
বেকিং পাউডার-১ চা চামচ
জল-হাফ কাপ
তেল-পরিমাণ মতো
চিনি-১ কাপ
ড্রাই ফ্রুটস-পরিমাণ মতো
ঘি-সামান্য

প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্র নিয়ে দিন এর পর পাত্রের মধ্যে পরিমান মত বেসন ও বেকিং পাউডার নিয়ে নিন। এরপর পরিমান মত জল অল্প অল্প করে দিয়ে একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন। এরপর ওই ব্যাটারটি এক ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিন দূরে সরিয়ে। এরপর এক ঘণ্টা হয়েগেলে কড়াই তে ভালো করে তেল গরম করে দিন। এরপর তেল গরম হয়ে গেলে একটি ঝাঁজরির সাহায্যে ব্যাটার গুলো ভেজে নিন। এর পর ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো তুলে টিস্যুপেপারে রেখে দিন। এরপর সমস্ত টা ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্র নিয়ে নিন এবং পাত্রের মধ্যে অল্প পরিমান মত চিনি এবং জল মিশিয়ে নিন।

5…. ছোলার ডালের লাড্ডু 👇
উপকরণ
১/২কাপ ছোলার ডাল
১ টেবিল চামচ সুজি
১ টেবিল চামচ নারকেল কুচি
৪টি আমন্ড
৪টি কাজু
১/৪চা চামচ ছোটো এলাচ গুঁড়ো
৪ টেবিল চামচ ঘি
৩/৪কাপ চিনি গুঁড়ো
প্রয়োজন মতো দুধ

পদ্ধতি:
চানা ডাল ৬/৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে বেটে নিতে হবে। সুজি রোস্ট করে নিতে হবে।কড়া তে ঘি গরম করে মাঝারি আঁচে সুজি ও চানা ডাল বাটা ভেজে নিতে হবে ৪/৫ মিনিটের জন্য।
সামান্য ঘি গরম করে নারকেল কুচি, আমন্ড ও কাজু ভেজে গুঁড়ো করে নিয়ে চানা বাটা মিশ্রণে যোগ করে মিশিয়ে নিতে হবে। চিনি গুঁড়ো ও মেশাতে হবে। মিশ্রন টি যখন নাড়তে নাড়তে এত টাই ভাজা হবে কড়াই এর সাইড থেকে সাদা সাদা হয়ে যাবে। আর মিশ্রণটি কড়ার মাঝে গোল হয়ে একজায়গায় হয়ে যাবে। তখন গ্যাস বন্ধ করে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।হাতে ধরার মতো গরম থাকতে হাতে ঘি লাগিয়ে লাড্ডু গড়ে নিতে হবে সমান আকারের

6…. সুজির লাড্ডু👇
উপকরণ:
সুজি- ১ কাপ
ঘি- পরিমাণমতো
নারকেল কোরা- ১/২ কাপ
কাজু- ১ চা চামচ
কিশমিশ- ১ চা চামচ
পেস্তা- ১ চা চামচ
আমন্ড- ১ চা চামচ
দুধ- সামান্য
চিনি- আধ কাপ
এলাচ গুঁড়ো- ১ চিমটি

প্রণালী:
শুকনো ফলগুলি আগে ভেঙে নিন। তাতে স্বাদ ভালো হয়। কড়াইয়ে ঘি গরম করে কাজু, কিশমিশ, পেস্তা, আমন্ড একে একে হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।
কড়াইয়ে ফের ঘি গরম করে তাতে সুজি দিয়ে ভালো করে ভাজতে থাকুন। কম আঁচে সুজি ক্রমাগত নাড়তে থাকবেন। না হলে পুড়ে যাবে।
ভাজা সুজির সুগন্ধ বের হলে এবং সুজি সোনালি হয়ে একটু ছাড়া ছাড়া হয়ে গেলে তাতে নারকেল কোরা দিয়ে ফের নাড়তে থাকুন।এক থেকে দুই মিনিট কম আঁচে নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করে দিন। নামিয়ে রাখুন কড়াই। ঘরের তাপমাত্রায় মিশ্রণটি ঠান্ডা করে নিন।
এ বার আধকাপ চিনি ব্লেন্ডারে গুঁড়িয়ে নিন।
চিনি মিহি হয়ে গেলে তার মধ্যেই সুজি-নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে ফের ব্লেন্ড করুন। দেখবেন সমস্ত মিশ্রণ মিহি হয়ে গেছে।এ বার একটি থালায় এই মিশ্রণটি নিন। তাতে কাজু, কিশমিশ, বাদাম এবং ঘি নিয়ে ভালো করে ময়ান দিন। প্রয়োজনে এতে সামান্য দুধ দিন।
ভালোমতো একটি ডো তৈরি হয়ে গেলে তা থেকে লাড্ডুর মতো লেচি কেটে গোল পাকিয়ে নিন।

7…. ড্রাই ফ্রুট লাড্ডু👇
উপকরণ:
কাজুবাদাম – ১/৪ কাপ
আমন্ড – ১/৪ কাপ
আখরোট – ১/৪ কাপ
খেজুর – ৫-৬ টি
ড্রাই অ্যাপ্রিকট – ৫-৬ টি
শুকনো ডুমুর – ৪ টি

পদ্ধতি:
প্রথমেই শুকনো খোলায় ২ মিনিটের জন্য আমন্ড আর কাজু রোস্ট করে নিন। আঁচ মিডিয়াম রাখবেন। যদি মাইক্রোওয়েভে রোস্ট করেন তাহলে এক মিনিটের বেশি করবেন না।এরপরে শুকনো ডুমুর, ড্রাই অ্যাপ্রিকট আর খেজুর ওই গরম খোলাতেই একটু রোস্ট করে নিন। সুন্দর গন্ধ বেরলে আঁচ বন্ধ করে সবগুলো ড্রাই ফ্রুট ঠাণ্ডা হতে দিন।
এবারে সবকিছু একটা ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন।
এবারে আখরোট কুঁচি করে নিন এবং ওই ব্লেন্ডেড মিশ্রনে ভাল করে মিশিয়ে নিন।একটা ডো তৈরি করুন। ঠিক যেভাবে আটা বা ময়দা মাখা হয় সেভাবে ঠেসে ঠেসে ডো তৈরি করুন।
ডো থেকে লেচি কেটে নিন এবং হাতের তালুর সাহাজ্যে লাড্ডু গড়ে নিন।

24/10/2024

📌 রেসিপি পোস্ট 📌

☘️🍁 স্টাইলে ফ্রাইড চিকেন 🍁☘️

🍀💥 উপকরন -

মুরগির মাংস ৭০০ গ্রাম ,আদা ও রসুন বাটা ১ চামচ করে , লঙ্কা গুঁড়া ১ চামচ , গরম মসলার গুঁড়া ১ চামচ , লবণ স্বাদমতো , লেবুর রস ১ টেবিল চামচ , গোলমরিচের গুঁড়া ১ চামচ , সয়াসস ১ টেবিল চামচ ।

সবগুলো মসলার সাথে মুরগির মাংস ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে রেস্টে রেখে দিতে হবে কমপক্ষে ১ ঘন্টা তবে আরো বেশি সময় ও রাখতে পারেন ।

🍀💥 পদ্ধতি -

ময়দা দুই কাপ , কর্নফ্লাওয়ার ১/৪ কাপ , লঙ্কা গুঁড়া এক চামচ , লবণ স্বাদমতো ,
বেকিং পাউডার হাফ চামচ ।
সবগুলো মসলা ময়দার সাথে মিক্স করে নিব । তারপরে মেরিনেট করা মাংসগুলো একটা করে ময়দার মিশ্রণের মধ্যে কোট করে নিতে হবে তারপরে নরমাল জলে চুবিয়ে আবারও ময়দার মধ্যে কোট করতে হবে । দুই বার করে ময়দার মধ্যে কোট করে নিতে হবে ।

তারপরে গরম তেলের মধ্যে 10 থেকে 12 মিনিট লো টু মিডিয়াম আঁচে মুচমুচে করে ভেজে নিলেই হয়ে যাবে ফ্রাইড চিকেন।

গরম গরম পরিবেশন করুন যেকোনো চাটনি বা টমেটো সস দিয়ে।

আমার রেসিপি ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার মতামত লিখে জানাবেন ।

ধন্যবাদ ❤️❤️

20/10/2024

☕চা লাভারদের জন্য কিছু স্পেশাল চায়ের রেসিপি! আপনাদের অবশ্যই ভালো লাগবে! 😍☕

🟩 মশলা চা ☕☕

উপকরণঃ
সবুজ এলাচ- ৫টি
দারুচিনি- ১ টুকরা
চিনি- স্বাদ মতো
গুড়া দুধ- ১ কাপ
গোলমরিচ- ১টি
লবঙ্গ- ৪টি
চা পাতা- ২ চা চামচ
আদা গুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা

প্রস্তুত প্রণালিঃ
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়া করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ পানি গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়া করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম।

🟩 কালিজিরা ও গোলমরিচের চা☕☕

উপকরণঃ
চা-পাতা ২ চা-চামচ
কালিজিরা আধা চা-চামচ
আস্ত গোলমরিচ আধা চা-চামচ
আদাকুচি এক চামচের কিছু অংশ
চিনি কিংবা মধু নিজের স্বাদ অনুযায়ী ও পানি আধা লিটার।

প্রস্তুত প্রণালিঃ
পানি ফুটিয়ে চা, কালিজিরা, আস্ত গোলমরিচ আর আদাকুচি দিন। ৫-৬ মিনিট জ্বাল দিন। এরপর ছেঁকে চিনি কিংবা মধু মিশিয়ে গরম-গরম চা পান করুন।

🟩 মাল্টা চা ☕☕

উপকরণঃ
পানি ২ কাপ
এলাচি ১টি
চা-পাতা ১ চা-চামচ
মাল্টার রস ২ চা-চামচ
মাল্টা দুই টুকরা ও
চিনি ২ চা-চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ
একটি পাত্রে পানি, চিনি আর এলাচি দিয়ে ফুটতে দিন। টগবগ করে ফুটে উঠলে চা-পাতা দিয়ে দিতে হবে। ১ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাল্টার রস দিয়ে দিন। চামচ দিয়ে নেড়ে সঙ্গে সঙ্গেই নামিয়ে ফেলতে হবে। চায়ের কাপে ছেঁকে নিয়ে এক টুকরা (স্লাইস) মাল্টা দিয়ে পরিবেশন করুন।

🟩 জাফরানি চা ☕☕

উপকরনঃ
পানি – ২ কাপ
জাফরান – ৪-৫ টি
অর্গানিক মধু- ১/৪ চা চামচ
চা পাতা – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
আদা কুচি – সামান্য
দারচিনি – ১ টুকরো

প্রস্তুত প্রণালিঃ
পানির সাথে আদা এবং দারচিনি দিয়ে জ্বাল দিন।
কিছু সময় হলে সঙ্গে জাফরান মিশিয়ে জ্বাল দিন।
হয়ে গেলে ছেকে মধু মিশিয়ে খেয়ে নিন।
এই দারুণ জাফরান চা হজমশক্তিকে উন্নত করে, ত্বকের রঙ ফর্সা করে, ত্বক উজ্জ্বল ও কোমল করে, চুলকে করে তোলে ঝলমলে, ত্বকে বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করে।
প্রতিদিন ১ কাপ খেতে পারবেন।

🟩 বাদশাহী চা☕☕

ঊপকরনঃ
পানি ২ কাপ
চা পাতা ১-১.৫ চা চামচ
কিসমিস ১ চামচ
কনডেন্স মিল্ক ২ চামচ
হরলিক্স ১ চামচ
কফি পাউডার ১ চামচ

প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে পানি বয়েল করে নিতে হবে। এরপর বয়েল করা পানি তে চা পাতা দিয়ে দিতে হবে। কিছু সময় জাল করে নামিয়ে নিতে হবে।
কিসমিস খুব ভালো কোনো কফি মিক্সচারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে অথবা শিলা পাটাতে পিষে নিতে হবে। তবে পানি ব্যবহার করা যাবে না এক্ষেত্রে।
তৃতীয়ত একটি মগে কিছুটা জাল করে রাখা লিকার নিয়ে সেখানে কিসমিস এর মিশ্রণ, কনডেন্স মিল্ক, হরলিক্স, কফি পাউডার খুব ভালো করে বিটারের সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে।
চায়ের ওপর সুন্দর একটি ফোমের লেয়ার তৈরী হবে সুন্দর করে ডেকোরেশন করে নিন। ব্যস তৈরী হয়ে গেল বাদশাহি চা।

10/10/2024

06/10/2024

👇🏻ভেজিটেবল স্যুপ
⚫যা যা লাগবে
পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটা
গাজর টুকরো- এক কাপ
বিনস- এক কাপ
মটরশুঁটি-হাফ কাপ
মাশরুম- এক কাপট
ব্রকোলি-এক কাপ
রসুন-বড় এক চামচ
অরিগ্যানো
গোলমরিচ গুঁড়ো
থাইম- এক চামচ
দুধ- হাফ কাপ
মাখন
অলিভ অয়েল

⚫যেভাবে বানাবেন
কড়াইতে আগে হাফ চামচ মাখন আর হাফ চামচ অলিভ অয়েল দিন। এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন আর সমস্ত সবজি দিয়ে ভালো করে নাড়া চাড়া করে নিন। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে থাইম আর অরিগ্যানো মিশিয়ে নিন। এবার হাফ কাপ দুধ আর হাফ কাপ জল মিশিয়ে ঢালুন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

👇🏻টমেটো স্যুপ

⚫যা যা লাগবে
অলিভ অয়েল- ১ চামচ
পেঁয়াজ বড় করে কুচনো- হাফ কাপ
পাকা টমেটো- ৪ টে ( বড় মাপের)
রসুন কুচি
গোলমরিচ
মাখন

⚫যেভাবে করবেন
টমেটো আগে সেদ্ধ করে নিন। এবার খোসা ছাড়িয়ে ওর সঙ্গে একটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে ব্লেন্ডারে ঘুরিয়ে নিন। কড়াইতে অলিভ অয়েল দিয়ে রসুন কুচি মেশান। নেড়ে চেড়ে টমেটো পিউরি দিন। স্বাদমতো নুন,চিনি মেশান। এবার এক কাপ দুধ দিন। দুঝ ফুটলে চিজ আর সামান্য অরিগ্যানো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে গোলমরিচের গুঁড়ো দিন। চাইলে ফ্রেশ ক্রিমও দিতে পারেন।

👇🏻বাঁধাকপির স্যুপ

⚫যা যা লাগছে
একটি মাঝারি মাপের বাঁধাকপি (বড় ৪টে টুকরো)
পেঁয়াজ কোচানো
টমেটো কোচানো- ৪টে
ক্যাপসিকাম কুচি
গোলমরিচের গুঁড়ো
লেবুর রস- ৪ চামচ

⚫যেভাবে বানাবেন
একটি ডিপ প্যান গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ রোস্ট করুন। গ্যাস একদম লো ফ্লেমে রাখুন। এবার ওতে বাঁধাকপি দিয়ে জল দিন। সামান্য নুন দিন। বাঁধাকপি সেদ্ধ হয়ে এলে টমেটো, গোলমরিচের গুঁড়ো, ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। ১০ মিনিট ফুটতে দিন। স্যুপ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন। লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

👇🏻পালং আর মুসুর ডালের স্যুপ:

⚫যা যা লাগছে
পালং শাক- ( দু আঁটি কোচানো)
মুসুরের ডাল- ৩ চামচ
গাজর কোচানো
পেঁয়াজ কুচি
রসুন কুচি
এক চামচ গাওয়া ঘি
কাঁচালঙ্কা
নুন

⚫যেভাবে বানাবেন
প্রেসার কুকারে পালং শাক আর মুসুর ডাল পরিমাণ মতো জল দিয়ে তিনটে সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। একটু ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার প্যানে গাওয়া ঘি দিয়ে গাজর কুচি পেঁয়াজ আর রসুন দিয়ে নেড়ে নিন। এবার ওই পালং শাকের পেস্ট আর কাঁচা লঙ্কা কুচি মিশিয়ে নিন। সামান্য নুন দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি স্যুপ।

👇🏻চিকেন স্যুপ :

⚫যা যা লাগবে
চিকেন- ৭০ থেকে ৭৫ গ্রাম
গাজর-বড় টুকরো করা
বিনস
ক্যাপসিকাম
টমেটো
বাঁধাকপি ( বড় ৪ টুকরো)
পেঁপে বড় টুকরো
ছোট আলু ( ইচ্ছে হলে তবেই)

⚫যেভাবে বানাবেন
চিকেন আগে থেকে লেবুর রস আর নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন। এবার কড়াইতে এক চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গোটা গোলমরিচ,লবঙ্গ, দারচিনি, এলাচ দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি আর আদা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়ে সবজি মেশান। সবজি খানিক ভাজা হলে চিকেন দিয়ে ঢাকা দিন। তিন মিনিট পর পরিমাণ মতো জল দিন। ফুটে এলে গোলমরিচের গুঁড়ো আর সামান্য মাখন দিয়ে নামিয়ে নিন।

আমার রেসিপি ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে জানাবেন আপনার মতামত।
এইরকম রেসিপি টিপস পেতে হলে আমার পেজে ফলো দিয়ে পাশে থাকবেন।
আমার রেসিপি ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার দিয়ে রাখুন আপনার টাইমলাইনে।
আমার কষ্টের লেখা রেসিপি যারা কপি সংগ্রহ করে পোস্ট করবেন, plz আমাকে মেনশন করে দিবেন।🙏😊
ধন্যবাদ

゚viralfbreelsfypシ゚viral ゚