Ekla Family

Ekla Family ঘুরে বেড়ানো আর কিছু রান্না বান্না-রোজকার একঘেয়ে জীবনে এইটুকুই আমার শখ।
(2)

জীবনে খারাপ সময় আসা ভালো খারাপ সময় না আসলে কখনো মুখোশ পড়া বেঈমান মানুষ গুলোকে চেনা যায় না!শুভ রাত্রি 🥰
30/08/2025

জীবনে খারাপ সময় আসা ভালো
খারাপ সময় না আসলে
কখনো
মুখোশ পড়া
বেঈমান মানুষ গুলোকে
চেনা যায় না!

শুভ রাত্রি 🥰

শেষ কবে পার্লারে ফেসিয়াল করেছিলাম 🤔 শেষ কবে হেয়ার স্পা করেছিলাম 🤔 না মনে পড়ছে না। যতদূর মনে পড়ছে সেই মেয়ে হওয়ার আগে মানে...
28/08/2025

শেষ কবে পার্লারে ফেসিয়াল করেছিলাম 🤔 শেষ কবে হেয়ার স্পা করেছিলাম 🤔 না মনে পড়ছে না। যতদূর মনে পড়ছে সেই মেয়ে হওয়ার আগে মানে এক যুগ আগে 😲। কিছুই না আসলে সেলফি তুললে নিজের বয়েস টা চোখের সামনে ধরা দেয়। সংসার করা এমন ই খেলা যে মাঝে মাঝে নিজের অস্তিত্ব ই ভুলে যাই আর সেখানে রূপ চর্চা!!!! চুল নিতান্তই নিজে কাটতে পারিনা বলে পার্লারের মুখ দর্শন করতেই হয় তাও বছরে এক বার 😄 তখন যখন জিজ্ঞেস করে বিভিন্ন ফেসিয়াল ট্রিটমেন্ট এর দাম জানতে পারি মন বলে কি দরকার ওতো গুলো টাকা খরচ করার, কি বা হবে করে আর কে ই বা দেখবে 🤔🤔😄
সত্যি বলছি প্রতিবার তাই মনে হয় ওতো গুলো টাকা সংসারের অন্য কোনো কাজে খরচ করলে মনে হয় ভালো। আসলে এই পরিণত বয়েসে এসে নিজের আমিত্ব থেকে বড়ো হয়ে ওঠে এই সংসার নামক নাটিকা টি বিশেষ করে আমাদের জেনারেশান এর কাছে 😊
না হয় আরো কয়েকটা বছর যাক আরেকটু বুড়ো হই তারপর পার্লারে যাব ক্ষন। তবে মনে হয় তখন আর যেতেই হবে না। 🥰🥰
শুভ রাত্রি
Ekla Family

যেই দুজন ছাড়া আমি অপূর্ন ❤️❤️❤️❤️ একজন বড়ো হয় আর এক জন্য বুড়ো কিন্তু দুজনেই বাচ্চা 😄
28/08/2025

যেই দুজন ছাড়া আমি অপূর্ন ❤️❤️❤️❤️ একজন বড়ো হয় আর এক জন্য বুড়ো কিন্তু দুজনেই বাচ্চা 😄

এই অসময়ে নলেন গুড়ের কাঁচাগোল্লা কোথা থেকে পেলাম?? আরে বাবা কে আর দেবে নিজেই বানিয়েছি। অঘ্রায়নের গুড় দিয়ে ভাদ্র মাসে মিষ্...
24/08/2025

এই অসময়ে নলেন গুড়ের কাঁচাগোল্লা কোথা থেকে পেলাম?? আরে বাবা কে আর দেবে নিজেই বানিয়েছি। অঘ্রায়নের গুড় দিয়ে ভাদ্র মাসে মিষ্টি বানাচ্ছি। ভাবছেন কি করে সম্ভব!! কেন নয় নলেন গুড়ের পাটালি কিনে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিলেই কোনো ফাংগাস পড়বে না, কিচ্ছু হবে না। স্বাদ ও একি থাকবে। নরমাল ফ্রিজার সেকশানে কিন্তু রাখা যাবে না। যাই হোক এবারে বলি কি ভাবে বানালাম। প্রথমে দুধ কে ছানা কাটিয়ে জল ঝড়িয়ে হাতের তালু দিয়ে ভালো করে মেখে ১/৪ আর ৩/৪ ভাগ করে রেখে দেবো।এবারে কড়াই বসিয়ে তাতে অল্প জল দিয়ে কুসুম গরম হলে তাতে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে গুলে নেবো আর কিছুটা ঘন করে নেবো এবার এর মধ্যে ৩/৪ ভাগ ছানার মন্ড টা দিয়ে ভালো করে মেশাব। এতেই পরিমান মতো গুড় দিয়ে ক্রমাগত নেড়ে নেড়ে মিহি মন্ড পাকিয়ে নেবো। থালায় নামিয়ে এই গুড়ের মন্ডের সাথে ওই বাকি ১/৪ ভাগ ছানা টা ভালো করে মিশিয়ে দেবো। তারপর আর কি গোল গোল সেপ করে ওপর থেকে একটা করে কিসমিস বা পেস্তার কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিলেই রেডি নলেন গুড়ের কাঁচা গোল্লা।
মেয়েকে টিফিনে রুটি তরকারি দিলে সাথে একটা করে কাঁচাগোল্লা দিয়ে দি তাহলে ভালো খায়। ছানাটাও খাওয়া হয় আর চিনির থেকে গুড় বেটার। 😊 Ekla Family

আর এই যে আমার উনি যিনি আমার ছবি তুলে দিতে ভালোবাসেন না কিন্তু বৌয়ের হাতে ছবি তুলতে ভালোই বাসেন 😄 আমার ভোলেবাবা ❤️
17/08/2025

আর এই যে আমার উনি যিনি আমার ছবি তুলে দিতে ভালোবাসেন না কিন্তু বৌয়ের হাতে ছবি তুলতে ভালোই বাসেন 😄 আমার ভোলেবাবা ❤️

সমস্যা টা হলো আমি ছবি তুলতে ভালোবাসলেও কর্তা মশাই ছবি তুলে দিতে একদম ই ভালো বাসেন না। সবাই বলে বৌ সুন্দরী হলে বরেরা খুব ...
16/08/2025

সমস্যা টা হলো আমি ছবি তুলতে ভালোবাসলেও কর্তা মশাই ছবি তুলে দিতে একদম ই ভালো বাসেন না। সবাই বলে বৌ সুন্দরী হলে বরেরা খুব ভালো ভালো ছবি তুলে দেয় আর চোখে হারায় 😲। আমার বর তো আমি যদি নিরুদ্দেশ হয়েও যাই বা কারোর সাথে পালিয়েও যাই 🤔 তাহলে দুদিন বাদে টের পাবে যে বৌ বাড়িতে নেই 😄। এই কথা বললে বলে যে, কতটা অগাধ বিশ্বাস দেখো। আমি জানি তো তুমি আমায় ছেড়ে পালতেই পারো না 🥰।কিন্তু অবাক ব্যাপার হলো যখন রেস্টুরেন্ট লাগোয়া বার আর পুল দেখার জন্য একা একা হেঁটে হেঁটে যাচ্ছি (বর গাড়ি পার্কিং থেকে আনতে গেছিলো )তখন হটাৎ ই কর্তা মশাই সম্মুখে উপস্থিত হয়ে বললেন, ওদিকে একা একা চ্যাংরা ছেলেদের সামনে কি করতে যাচ্ছো 😡 উল্টো পাল্টা টোন টিটকিরি করবে শুনতে খুব ভালো লাগবে তাই না। কটমট করে তাকিয়ে গটগট করে হাঁটা লাগালো ইঙ্গিত টা ছিলো "ফলো মি " আমিও সুবোধ বালিকার মতন তার পিছু নিলাম। কিছু না আসলে ভাবছিলাম "men will be men"😂😂
Ekla Family

সত্যি ভালোবাসি আর সাদা রঙ টাও ❤️
10/08/2025

সত্যি ভালোবাসি আর সাদা রঙ টাও ❤️

Good Morning everyone কি খাবার বলতো এটা? আমার ভীষণ ফেভারিট। তোমাদের কার কার পছন্দ? এটা কলকাতায় খুব পাওয়া যায়।
08/08/2025

Good Morning everyone কি খাবার বলতো এটা? আমার ভীষণ ফেভারিট। তোমাদের কার কার পছন্দ? এটা কলকাতায় খুব পাওয়া যায়।

রেসিপি পোস্ট 👇:: পিজ্জার পর এবার চিকেন মোমো। বর্ষার এই ঠান্ডায় গরম গরম মোমো খেতে ভালোই লাগে। আরে আমার বানানো মোমোর শেপ দ...
04/08/2025

রেসিপি পোস্ট 👇:: পিজ্জার পর এবার চিকেন মোমো। বর্ষার এই ঠান্ডায় গরম গরম মোমো খেতে ভালোই লাগে। আরে আমার বানানো মোমোর শেপ দেখার দরকার নেই। ওটা ওতো ভালো পারিনি তবে খেতে দারুন হয়েছিলো একদম পাহাড়ের মোমোর মতন।বানানোও ভীষণ সোজা।
প্রথমেই সলিড চিকেন পিস গুলোকে একটা ভেজিটেবল চপার বা মিক্সির জারের মধ্যে দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচালঙ্কা, এক চামচ সোয়া সস, এক চামচ ভিনিগার,২ চামচ সাদা তেল,সামান্য চিনি, আন্দাজ মতো নুন, গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে সামান্য ব্লেন্ড বা চপড করে নিতে হবে। ব্যাস পুর রেডি। এখন নুন, সামান্য চিনি, সাদা তেল দিয়ে ময়দা মেখে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে তারপর পাতলা করে বেলে (যত পাতলা করতে পারবে ততই খেতে ভালো লাগবে )এরমধ্যে ১ চামচ করে পুর ভরে মোমোর শেপ দিয়ে ওপর থেকে একটু তেল ব্রাশ করে মোমো স্টিমারের মধ্যে বা ইডলি মেকারের মধ্যে জল দিয়ে বসিয়ে আধঘন্টা ভাপালেই বা স্টিম করলেই রেডি চিকেন মোমো। আর মোমোর সাথে খাওয়ার সস টা আমি আগে থেকেই বানিয়ে রেখেছিলাম। তবে এখন যেহেতু টমেটোর খুব দাম তাই টমেটো সস দিয়েও খাওয়া যেতে পারে 😊। নইলে শুধু শুধু ই বেশ ভালো লাগবে। তাহলে তোমরাও কাল ই বানিয়ে ফেলো আর জানাতে ভুলো না কেমন লাগলো।
পুনশ্চ:যেহেতু চিকেনের পুরে চিকেন টা কাঁচা যাচ্ছে তাই একটু বেশিক্ষন স্টিম করাই ভালো ওই ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট মতো। আর সাথে চাইলে বাঁধাকপি কুচি ও দিতে পারেন।
Ekla Family

পিজ্জা বানানোর খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিছু প্রয়োজনীয় টিপস 👇: এই বৃষ্টি তে যে সব সময় স্বদেশী খিচুড়িই খেতে হবে তার কোনো মানে ন...
03/08/2025

পিজ্জা বানানোর খুবই গুরুত্বপূর্ণ কিছু প্রয়োজনীয় টিপস 👇: এই বৃষ্টি তে যে সব সময় স্বদেশী খিচুড়িই খেতে হবে তার কোনো মানে নেই মাঝে মাঝে বিদেশী পিজ্জা ও খাওয়া যায় 😄 তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলেছি চিকেন চিজ পিজ্জা। পিজ্জা বানানো নিয়ে নতুন করে কিছু বলার নেই এখন প্রায় সবাই বানাতে শিখে গেছে। তবে কিছু টিপস দিই.. যেমন মোজ্জারেলা চিজ ব্যবহার করলে সঙ্গে সঙ্গে কেটে খেতে হবে নইলে শক্ত হয়ে যায়। নরমাল ছেডার চিজ ব্যবহার করলে পুরো গলে না, তবে একটু দেরিতেও খাওয়া যাবে। আর চিজ পুরো পিজ্জা বেক হয়ে যাওয়ার পর ওপর থেকে দিয়ে মাইক্রো ওয়েভ করতে হবে ১ বা দেড় মিনিট, তাহলে চিজ গলেও যাবে আর শক্ত হবে না। কিন্তু কখনোই একদম প্রথমে দেবে না। আর চিকেন পিজ্জা করলে চিকেন পিস গুলো আগে একটু মসলা মাখিয়ে হালকা নেড়েচেরে নেবে কিন্তু কখনোই পুরো কুক করবে না। কারণ পিজ্জা ব্রেড টা সব কিছু দিয়ে বেক হতে মিনিমাম ১৫ মিনিট সময় নেবে তখন ওর সাথে চিকেন তাও বেক হবে। আর আগে থেকে পুরো কুক করে নিলে শক্ত হয়ে যাবে। ওকে অনেক জ্ঞান দিলাম তোমরাও বাড়িতেই এই টিপস গুলো কাজে লাগিয়ে বানাও আর বৃষ্টি এনজয় করো সাথে অনেক টাকাও সেভ করো 😊। Happy sunday ❤️
Ekla Family

রেসিপি পোস্ট 👇:: চকলেট চিজ কেক। অনেকদিন ধরেই মেয়ে ক্যাফে তে গিয়ে চিজ কেক খেতে চাইছিলো। সত্যি কথা বলতে চিজ কেকের এতো দাম ...
29/07/2025

রেসিপি পোস্ট 👇:: চকলেট চিজ কেক। অনেকদিন ধরেই মেয়ে ক্যাফে তে গিয়ে চিজ কেক খেতে চাইছিলো। সত্যি কথা বলতে চিজ কেকের এতো দাম হয় আমি জানতাম না। মনে মনে ঠিক করলাম একবার খাইয়েছি আর না এবার বাড়িতে বানিয়েই খাওয়াবো। তবে বেস হিসাবে আমি বিস্কুট না ব্যবহার করে নরমাল বাড়ির বানানো ভ্যানিলা কেক ব্যবহার করেছি। এতে চিজ কেক বেশি সফ্ট লাগে খেতে। বেস কেক যেমন ইচ্ছে ফ্লেভারের করা যেতে পারে চকোলেট, ভ্যানীলা, বাটারস্ক্রচ, ওরিও যেকোন।
আমি ১কেজি দুধের ছানা কেটে নিয়েছি ভিনিগারের সাথে জল মিশিয়ে। ছানা ছাঁকনিতে ছেকে নরমাল জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে সব জল চিপে বার করে নিয়েছি। মিক্সির জারে এই ছানা, আমূল ফ্রেশ ক্রিম ১৫০ গ্রাম মতো, গুঁড়ো করা চিনি ১০০ গ্রাম, এক চিমটে নুন, আর একটু মেলটেড ডার্ক চকোলেট দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিয়ে স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি। ব্যাস চকোলেট চিজ রেডি। এবারে একটা পাত্রে কেকের মাথাটা পাতলা করে কেটে বাদ দিয়ে (আমি ওটা শুধু শুধু পরে খেয়ে নিয়েছিলাম 😄)সাজিয়ে ওপর থেকে চিজ টা দিয়ে সমান ভাবে ছড়িয়ে ফ্রিজে রেখেছি ১ ঘন্টা মতো। আর এই ফাঁকে আমূল এর মিল্ক চকোলেট ১২৫ গ্রামের একটা প্যাকেট প্রায় পুরোটাই অল্প ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে ডাবল বয়লার পদ্ধতি তে গলিয়ে নিয়ে কিছুক্ষন ঠান্ডা করে নিয়েছি। যাতে গরম ভাব টা কেটে যায়। এবারে ওই কেক আর ক্রিম চিজের ওপর এই লিকুইড চকোলেট টা ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে আবার ফ্রিজে রেখেছি ১/২ ঘন্টা। ব্যাস ঠান্ডা হয়ে সেট হয়ে গেলেই yummy চকোলেট চিজ কেক রেডি। ইচ্ছে মতো সেপে কেটে কেটে পরিবেশন করে ফেলো। আর খেতে যা অসাধারণ লাগে না, মুখে দিলেই পুরো মিলিয়ে যায়। ভাবছি মেয়ের জন্মদিনে এই চিজ কেক ই আবার বানাবো আরো একটু রিচ আর হেভি করে 😊।
তোমরাও ঝটপট বানিয়ে ফেলো আর জানিও কেমন হলো। রেসিপি ভালো লাগলে শেয়ার কোরো প্লিজ 😊😊
Ekla Family

নিজের জন্য যত্ন করে একটা থালা সাজাও। তারপর মন ভরে পেট ভরে সব দুশ্চিন্তা দূরে সরিয়ে সময় দিয়ে তাড়িয়ে তাড়িয়ে খাও। নিজের রান...
27/07/2025

নিজের জন্য যত্ন করে একটা থালা সাজাও। তারপর মন ভরে পেট ভরে সব দুশ্চিন্তা দূরে সরিয়ে সময় দিয়ে তাড়িয়ে তাড়িয়ে খাও। নিজের রান্নার প্রসংসা নিজেই করো। তাতে হয়তো কিছু ভুল ত্রুটি সামনেও আসতে পারে কিন্তু নিজের থেকে বড়ো সমালোচক তো আর কেউ হয় না। আসল কথা হলো নিজেকে সময় দাও। সবার মুখে খাবার তুলে দিতে গিয়ে নিজেদের যে খাবার সময় টুকুই হয়না সেই সময় বার করো। কাজের দিনে না হোক নিদেন পক্ষে একটা ছুটির দিনে। নিজেকে দেওয়া এই সামান্য সময় টুকুই তোমাকে ভালো রাখবে আরো অনেকটা সময় জুড়ে। আর নিজে ভালো থাকলেই ওপর কেও ভালো রাখা যায়।
Ekla Family

Address

Kolkata

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ekla Family posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Ekla Family:

Shortcuts

Share

Category