বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo

  • Home
  • India
  • KOLKATA
  • বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo

বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo, Digital creator, KOLKATA.

আজ ইন্টারন্যাশনাল টাইগার ডে বা আন্তর্জাতিক বাঘ দিবস| প্রতি বছর ২৯ জুলাই এই দিন পালিত হয়। দিনটি প্রথম ঘোষণা করা হয় ২০১০...
29/07/2025

আজ ইন্টারন্যাশনাল টাইগার ডে বা আন্তর্জাতিক বাঘ দিবস| প্রতি বছর ২৯ জুলাই এই দিন পালিত হয়। দিনটি প্রথম ঘোষণা করা হয় ২০১০ সালে রাশিয়ার সেন্ট পিটার্সবার্গে অনুষ্ঠিত ‘টাইগার সামিট’-এ। বাঘ আছে এমন 13টি দেশ অংশ গ্রহণ করেছিল| তার মধ্যে ভারতও ছিল | তাদের লক্ষ্য ছিল ২০২২ সালের মধ্যে বন্য বাঘের সংখ্যা দ্বিগুণ করা। বর্তমানে ভারতে মোট 50 টি অভয় অরণ্য আছে আর বাঘের সংখ্যা প্রায় সাড়ে তিন হাজার| বাঘদের নাম ও নম্বর দিয়ে শনাক্ত করার প্রথা ভারতে ২০০৬ সাল থেকে চালু হয়| তবে একসময় বাঘ নয় সিংহ ছিল ভারতের জাতীয় পশু | বাঘ প্রায় সমগ্র ভারতে পাওয়া যায়, সিংহ শুধু গুজরাটে গিরে দেখাযায়।তাই ১৯৭৩ সালে, প্রধানমন্ত্রী ইন্দিরা গান্ধীর আমলে রয়্যাল বেঙ্গল টাইগার কে জাতীয় পশুর মর্যাদা দেওয়া হয়|
#বৈঠকখানার_গল্প
ছবি - নিজস্ব - XYLO(টাডোবা আন্ধেরি টাইগার রিসার্ভ ফরেস্ট)

গুরু ব্রহ্মা গুরু বিষ্ণু, গুরু দেবো মহেশ্বর। গুরু সাক্ষাত পরব্রহ্ম, তস্মৈ শ্রী গুরুবে নমঃ। আজ গুরুপূর্ণিমা | আষাঢ় মাসের...
10/07/2025

গুরু ব্রহ্মা গুরু বিষ্ণু, গুরু দেবো মহেশ্বর।
গুরু সাক্ষাত পরব্রহ্ম, তস্মৈ শ্রী গুরুবে নমঃ।

আজ গুরুপূর্ণিমা | আষাঢ় মাসের পূর্ণিমা তিথিতে পালিত হয় গুরু পূর্ণিমা| এর মধ্য দিয়ে শিষ্য তাঁর গুরুকে শ্রদ্ধাজ্ঞাপন করে থাকেন। গুরু শব্দের বাংলা আক্ষরিক অর্থ শিক্ষক হলেও "গুরু" শব্দটি সংস্কৃত ভাষা থেকে এসেছে। এটি মূলত "গু" এবং "রু" এই দুটি শব্দের সমন্বয়ে গঠিত। "গু" শব্দের অর্থ অন্ধকার বা অজ্ঞানতা এবং "রু" শব্দের অর্থ দূরকারী বা অপসারণকারী। সুতরাং, "গুরু" শব্দের অর্থ হল যিনি অজ্ঞানতা দূর করেন এবং জ্ঞান দান করেন|
হিন্দু পুরাণের ব্যাখ্যা বলতে গেলে, আজকের দিনটি পরম গুরু ব্যাসদেব এর জন্মদিন, যাকে মহাভারতের রচয়িতা বলা হয়| মুনি পরাশর আর মৎসগন্ধা সত্যবতীর পুত্র ব্যাসদেবের জন্ম হয় এক নির্জন দ্বীপে| তাই তার আরেক নাম কৃষ্ণ দ্বৈপায়ন| বেদের চার খন্ড তারই সৃষ্টি , তাই তাঁর আরেকনাম বেদব্যাস | গুরুপূর্ণিমা তাই সেই পরম গুরুকে স্মরণ করার দিন| অপরদিকে আদিযোগী মহাদেব হলেন প্রথম গুরু| আজকের দিনেই মহাদেব সপ্ত ঋষিকে মহা যোগবিদ্যার জ্ঞান প্রদান করেন |
বৌদ্ধ ধর্ম মতে, বোধিজ্ঞান লাভের পরে আষাঢ় মাসের পূর্ণিমায় সারনাথে প্রথম শিষ্যদের উপদেশ দেন গৌতম বুদ্ধ| তাই তারাও এই দিনটি বিশেষ ভাবে পালন করেন|
#বৈঠকখানার_গল্প

#বৈঠকখানার_গল্পকবিরাজিযেকোনো নেমন্তন্ন বাড়িতে যার তৃতীয় বা চতুর্থ স্থান প্রায় পাক্কা, তার নামটা শুনলেই চোখের সামনে ভেসে...
25/05/2025

#বৈঠকখানার_গল্প
কবিরাজি
যেকোনো নেমন্তন্ন বাড়িতে যার তৃতীয় বা চতুর্থ স্থান প্রায় পাক্কা, তার নামটা শুনলেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে কবিরাজ মশাই বলে একজন বুড়ো মানুষ নাকের ডগায় চশমা লাগিয়ে ওষুধ পথ্যের দাওয়াই দিচ্ছেন। কিন্তু অমন সুন্দর জিভে জল আনা ফ্রাই-এর এরকম নাম !! কেন এ বিড়ম্বনা !!

এই নামকরণের ইতিহাস জানতে হলে, এর রেসিপিতে একটু উঁকিঝুঁকি মারতে হবে। প্রধানত মাছ, চিকেন বা মাটন এর ফিলের বাইরে ডিম, বিস্কুটের গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার আরো নানান উপকরণ দিয়ে ভাজা হয়। এটা হলো প্রথম ভাগ, যেকোনো ভাজাভুজি বানানোর কমন রেসিপি। কিন্তু দ্বিতীয় ভাগটা হলো 'কাহানি মে টুইস্ট'। এই ভাগে গরম তেলের মধ্যে ডিমের গোলা দিয়ে আরো একটি আস্তরণ বানানো হয় আর তার মধ্যে আগে ভেজে রাখা ফ্রাইটি রেখে মুড়ে দেওয়া হয়। অর্থাৎ আসল ফ্রাই এর বাইরে আরো একটা 'Coverage' থাকে। এই দুবার 'Cover' থাকার জন্যই এই লোভনীয় পদটির নাম 'Coverage Cutlet'। আর বাংলায় এই 'কভারেজ' কথাটিই অপভ্রংশ হয়ে 'কবিরাজি' কথাটির উৎপত্তি।

ব্রিটিশ আমলের এই মুখরোচক পদটির নাম, দুমড়ে মুচড়ে বাঙালিরা যাই বানিয়ে ফেলুক না কেন, পদটির স্বাদের সৃষ্টিতে এই বাঙালিরাই কিন্তু জগৎ বিখ্যাত।
-ছবি ইন্টারনেট থেকে নেওয়া

#বৈঠকখানার_গল্প আজ অক্ষয় তৃতীয়া| পুরাণে এই দিনের মাহাত্ম্য অনেক | অক্ষয় তৃতীয়া থেকেই মহর্ষি বেদব্যাস মহাভারত রচনা শুরু ...
30/04/2025

#বৈঠকখানার_গল্প
আজ অক্ষয় তৃতীয়া|
পুরাণে এই দিনের মাহাত্ম্য অনেক | অক্ষয় তৃতীয়া থেকেই মহর্ষি বেদব্যাস মহাভারত রচনা শুরু করেন। আবার অক্ষয় তৃতীয়াতেই জন্ম হয় বিষ্ণুর ষষ্ঠ অবতার পরশুরামের।
এই সব কিছুর সাথে জগন্নাথ দেবের চন্দন যাত্রার শুভ সূচনাও হয় এই দিনেই | এই বিশেষ দিন থেকে টানা 42 দিন চলে এই উৎসব | জগন্নাথ, সুভদ্রা, বলরাম কে চন্দন লেপন করা হয়, কপালে দেওয়া হয় চন্দন এর পট্টি | শোনা যায় রাজা ইন্দ্রচন্দ্রকে জগন্নাথ দেব স্বপ্নাদেশ দিয়ে বলেন, গরম থেকে রেহাই পাওয়ার জন্য তাকে চন্দন মাখিয়ে দিতে। সেই থেকেই এই উৎসবের শুরু |এরই শেষে হয় জগন্নাথ দেবের স্নানযাত্রা |
ছবি: মাহেশের জগন্নাথ মন্দিরের | জয় জগন্নাথ 🙏

Address

Kolkata

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to বৈঠকখানার গল্প / Boithakkhanar Golpo:

Shortcuts

Share

Category