Petuk Tv

17/05/2025

ভালো খাওয়াতে বড় মন লাগে যেটা এই গুরুদার বেশ রয়েছে..
Veg, Fish, Chicken যেকোনো থালি তোমরা মাত্র ৫০/- টাকায় পেয়ে যাবে❤️❤️

Location : Jadavpur eedf ground ba 6 Ballygunge rhalir ulto pare

17/05/2025

এটা কার দোকানের আইটেম বলতে পারবেন??

16/05/2025

1.4 lakh/ kata plot or পুরোটা FRAUD 😱😱

12/05/2025

আমরা কি সত্তিই সব জায়গাতে Free তে খাই🤤

10/05/2025

ভুল ভাল কমেন্টের জবাব Positively ও দেওয়া যায় 😬
Shyamal Caterer
+91 70037 54625

09/05/2025

Hey everyone, exciting news! I'm now offering videograms, personalised video messages from me to you, as a brand-new way for us to connect. Take a look at how you can get a videogram through my Storefront!

Whether you want to ask a question, get a custom birthday wish or just have some fun, I'm here for it! You can request a personalised videogram for yourself, friends or family.

How it works:
1. Click the link below or head over to my profile and tap on the Storefront button (or three-dot menu).
2. Tap on Request a videogram,
3. Send me your request and I'll do my best to create a cool videogram just for you!
4. Get ready to receive your custom videogram ASAP!

Request a videogram today: https://www.facebook.com/petuktv72/storefront/videograms?entry=post

Creator storefront

05/05/2025

এবারে পাবে মাত্র ৩ টাকায় গন্ধরাজ চিকেন পকোড়া🤩🤤

04/05/2025

Cheapest Land near Joka Metro

30/04/2025

ঠাকুরবাড়ির রান্না থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে "এঁচড়ের দই বড়া" একটি ঐতিহ্যবাহী ও সুস্বাদু নিরামিষ পদ। এটি মূলত কাঁচা এঁচোড় (ইচ্ছেড়) ও মুগ ডালের সংমিশ্রণে তৈরি হয়, যা দইয়ের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।​

🥘 উপকরণ:
কাঁচা এঁচোড় (ইচ্ছেড়) – ১টি মাঝারি আকারের, খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কাটা
মুগ ডাল – ১ কাপ (শুকনো ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নেওয়া)
আদা বাটা – ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা – ১ চা চামচ
নুন – স্বাদ অনুযায়ী
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
সরষের তেল – ভাজার জন্য​
দইয়ের মিশ্রণের জন্য:

টক দই – ১ কাপ
চিনি – ১ চা চামচ
ভাজা জিরে গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
বিটনুন – ১/৪ চা চামচ (ঐচ্ছিক)​

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
এঁচোড় প্রস্তুতি: এঁচোড়ের টুকরোগুলো সেদ্ধ করে নিন যতক্ষণ না নরম হয়। তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা করে নিন।​

মিশ্রণ তৈরি: একটি পাত্রে সেদ্ধ এঁচোড়, মুগ ডালের গুঁড়ো, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, নুন, ও হলুদ গুঁড়ো একসাথে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে অল্প পানি যোগ করে মিশ্রণটি আঠালো করে নিন।​

বড়া তৈরি ও ভাজা: মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে চ্যাপ্টা করে নিন। কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে বড়াগুলো সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।​

দইয়ের মিশ্রণ: একটি পাত্রে টক দই, চিনি, ভাজা জিরে গুঁড়ো, ও বিটনুন একসাথে মিশিয়ে নিন।​

পরিবেশন: ভাজা বড়াগুলো দইয়ের মিশ্রণে ডুবিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন যাতে দই বড়ায় ভালোভাবে মিশে যায়। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

30/04/2025

গোলবাড়ি স্টাইল মটন কষা — এই নাম শুনলেই কলকাতার শ্যামবাজারের সেই বিখ্যাত পুরনো দোকানের কথা মনে পড়ে! নিচে সেই স্টাইলে মটন কষার একটি ঘরোয়া কপি-ক্যাট রেসিপি দিচ্ছি, বাংলায়:

গোলবাড়ি স্টাইল মটন কষা রেসিপি (৪ জনের জন্য)
উপকরণ:

মেরিনেশনের জন্য:

খাসির মাংস (হাড়সহ) – ১ কেজি
টক দই – ১/২ কাপ
আদা বাটা – ২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা – ১/২ কাপ
লবণ – পরিমাণমতো
হলুদ গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ
রান্নার সময়:

পেঁয়াজ – ৪টি (পাতলা কুচি করে ভাজা)
গোটা গরম মসলা – (তেজপাতা ২টি, এলাচ ৪টি, লবঙ্গ ৫টি, দারুচিনি ২ ইঞ্চি)
গরম মশলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা – ২টি (চিরে নেওয়া)
ঘি – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
সরষের তেল – পর্যাপ্ত (কমপক্ষে ৪-৫ টেবিল চামচ)
চিনি – ১ চা চামচ (রং ও স্বাদের জন্য)
রান্নার পদ্ধতি:
মাংস ভালো করে ধুয়ে মেরিনেশনের সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন। অন্তত ৬-৮ ঘণ্টা বা সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন।
একটি কড়াইতে ভালো পরিমাণ সরষের তেল গরম করুন। তেল একটু ধোঁয়া ওঠা পর্যন্ত গরম করুন যেন কাঁচা গন্ধ না থাকে।
গোটা গরম মসলা ফাটিয়ে দিন। এরপর চিনি দিয়ে একটু ক্যারামেলাইজ করে নিন – এতে মাংসের রং সুন্দর কালচে হবে।
ভাজা পেঁয়াজ (বেরেস্তা) দিয়ে হালকা নেড়ে তাতে মেরিনেট করা মাংস ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে কষতে থাকুন।
মাংস থেকে জল ছাড়বে – সেটাতেই ধীরে ধীরে কষাতে থাকুন। সময় নিন, আসল স্বাদ এখানেই।
মাঝেমধ্যে একটু গরম জল ছিটিয়ে দিয়ে কষা চালিয়ে যান, যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসছে আর মাংস নরম হচ্ছে।
মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা ও ঘি ছড়িয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে দিন।
শেষে একটু শুকনো কষা ঝোল থাকলে আদর্শ। ভাত বা পরোটার সাথে অসাধারণ লাগে।
টিপস:
মাটন যেন খুব বয়স্ক না হয়, তা হলে কষা করতে অনেক সময় লাগবে।
বেশি কষালে ও ধৈর্য নিয়ে রান্না করলে “গোলবাড়ির কালার ও টেক্সচার” পাওয়া সম্ভব।

30/04/2025

মূলা শাক পিঠালি একটি খুবই স্বাস্থ্যকর ও সহজ বাঙালি রান্না, যা মূলা শাক ও মসুর ডালের মিশ্রণে তৈরি হয়। নিচে এর সম্পূর্ণ রেসিপি বাংলায় দেওয়া হলো:

মূলা শাক পিঠালি রেসিপি (৩-৪ জনের জন্য)
উপকরণ:

মূলা শাক – ১ আঁটি (পরিষ্কার করে কুচানো)
মসুর ডাল – ১/২ কাপ (ভেজানো, পাটায় বেটে বা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নেওয়া)
কাঁচা লঙ্কা – ৩-৪টি (ফালি করা)
শুকনো লঙ্কা – ১টি
সরষের তেল – ২ টেবিল চামচ
কালোজিরা – ১/২ চা চামচ
নুন – স্বাদমতো
হলুদ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ
রান্নার পদ্ধতি:

প্রথমে মসুর ডাল ভিজিয়ে রেখে পাটায় বা মিক্সারে বেটে নিন। বেশি জল দেবেন না, পেস্ট যেন ঘন হয়।
একটি কড়াইতে সরষের তেল গরম করে তাতে কালোজিরা, শুকনো লঙ্কা ও কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিন।
এবার কুচানো মূলা শাক দিয়ে দিন। নুন ও হলুদ মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে দিন। ঢেকে দিন, শাক থেকে জল ছাড়া অবধি।
শাক যখন অর্ধেক সিদ্ধ হয়ে যাবে, তখন ডালের পেস্টটি দিন। ধীরে ধীরে নাড়িয়ে দিন যাতে দলা না হয়।
মিডিয়াম আঁচে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে রান্না করুন। ডালটা শাকের সাথে মিশে গিয়ে ঘন ও শুকনো হয়ে আসবে।
ঝোল নেই, এটা শুকনো জাতীয় একটি পদ। তেল ছেড়ে দিলে বুঝবেন রান্না হয়ে গেছে।
চুলা থেকে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
এই রান্নার স্বাদ মূলত শাকের তাজা ঘ্রাণ আর ডালের মাটির মতো স্বাদের উপর নির্ভর করে। একেবারেই ঘরোয়া, নিরামিষ আর খুব পুষ্টিকর!

30/04/2025

আমি তো ছাঁচ ই বলি
আর খেতে বেশ লাগে এই গরমে😛