Rojkar Ananya

05/08/2025

যতই আমরা বলি সময় পাচ্ছি না, সত্যি কথা হলো আমরা আর সময় খুঁজি না। বরং সময়টাকেই গিলে খাচ্ছে ডিজিটাল ডিস্ট্র্যাকশন। আর তাতেই চিন্তার সময়, নির্জনতা, আত্মসমালোচনা সবকিছুই হারিয়ে যাচ্ছে।

Mrignayani Kolkata

একটু থেমে যান। এই লেখাটি পড়ার আগে নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন শেষ কবে আপনি ফোন না দেখে, কোনও স্ক্রিন না খুলে, চুপ করে বসেছি...

04/08/2025

আজকের দিনে যখন সবাই স্বাস্থ্য নিয়ে সচেতন, তখন ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলোকেও নতুন করে ভাবার সময় এসেছে। কাওন চাল (Foxtail Millet) এমনই এক উপাদান যা গ্লুটেন-ফ্রি, সহজপাচ্য এবং রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। কাওনের খিচুড়ি সেই কারণেই শুধু সুস্বাদু নয়, বরং একটি স্মার্ট ফুড চয়েস।

Shalimar’s

কাওন চালের খিচুড়ি, স্বাস্থ্য আর স্বাদের অপূর্ব মেলবন্ধন!পরম্পরার খিচুড়ি পেল আজ আধুনিক স্বাস্থ্যবোধের ছোঁয়া, কা....

04/08/2025

বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন স্তন ক্যান্সার শুধুমাত্র নারীদের রোগ। কিন্তু এই ধারণাটি সম্পূর্ণ ভুল। যদিও পুরুষদের মধ্যে স্তন ক্যান্সার অনেকটাই কম, তবুও এটি একটি বাস্তব ও ঝুঁকিপূর্ণ স্বাস্থ্য সমস্যা যা অবহেলা করলে প্রাণঘাতীও হতে পারে।

Kolkata

বেশিরভাগ মানুষই মনে করেন স্তন ক্যান্সার শুধুমাত্র নারীদের রোগ। কিন্তু এই ধারণাটি সম্পূর্ণ ভুল। যদিও পুরুষদের ম.....

03/08/2025

যদি জিজ্ঞেস করা হয় সবথেকে প্রিয় খাবার কি? কি খেলে পেটের পাশাপাশি মন ও শান্ত হয়! ডাল ভাত পোস্ত থেকে খিচুড়ি, এমনই কিছু সহজ সাবলীল রান্না থাকছে এই সপ্তাহে।

Shalimar’s

02/08/2025

প্রকাশিত রবিবারের অনন্যা!
সংখ্যা ১৩১

কী কী থাকছে এই সংখ্যায়?

গুরু দত্ত: নিঃসঙ্গ এক আলোকজীবন
বয়স রোখার বিপদ
বাহারি নোনতা
র‍্যাম্প থেকে রাস্তায়, হালফিলের পোশাকি ট্রেন্ড
রবিবারের গল্প: ফাদার ইমানুয়েল

সম্পূর্ণ বিনামূল্যে পড়তে ক্লিক করুন নিচের লিঙ্কে।
Shalimar’s Mrignayani Kolkata

শতবর্ষে গুরু দত্ত: নিঃসঙ্গ এক আলোক জীবন২০২৫ সালে আমরা ভারতীয় সিনেমার এক অসামান্য শিল্পীর জন্মশতবর্ষ পালন করছি গ...

02/08/2025

ইতিহাসপ্রেমী হোন বা প্রকৃতিপ্রেমী, ঝাড়গ্রাম আপনার হৃদয়ে জায়গা করে নেবেই। এক ছুটির দিনে, ইতিহাসের ছায়ায় ঘেরা এই রাজপ্রাসাদে এসে আপনি ফিরে পাবেন এক অন্যরকম অভিজ্ঞতা, যেখানে অতীত ও বর্তমান হাত ধরাধরি করে হেঁটে চলে।

পশ্চিমবঙ্গের পশ্চিম প্রান্তে অবস্থিত ঝাড়গ্রাম শুধুমাত্র প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্য বিখ্যাত নয়, এটি ইতিহাসের.....

02/08/2025

একটা ঝকঝকে সকাল, হালকা রোদে বসে থাকা, আর সামনে একটা প্লেট যেখানে ধোঁয়া ওঠা খাস্তা কচুরি, পাশে টক-মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি আর সাথেই ঘন করে রান্না করা ছোলার ডাল। এই দৃশ্যটা যে কোনও বাঙালির কাছে শুধু খাবার নয়, বরং একান্ত আবেগ, ঘরের স্বাদ।

Shalimar’s

একটা ঝকঝকে সকাল, হালকা রোদে বসে থাকা, আর সামনে একটা প্লেট যেখানে ধোঁয়া ওঠা খাস্তা কচুরি, পাশে টক-মিষ্টি তেঁতুলের চ....

02/08/2025

ভারতের বহু মানুষের বিশ্বাস, আজও সেই সেতুর ভগ্নাংশ রয়ে গেছে ভারতের রামেশ্বরম দ্বীপ এবং শ্রীলঙ্কার মান্নার দ্বীপ-এর মাঝখানে। কিন্তু এই রামসেতু কি আদতেই প্রাচীন নির্মাণ? না কি এ কেবল প্রাকৃতিকভাবে গঠিত চুনাপাথরের স্তর?

Mrignayani Kolkata

রামায়ণ পড়লে জানা যায়, ভগবান রাম লঙ্কা অভিমুখে বানরসেনাকে দিয়ে এক সেতু নির্মাণ করান যাকে বলে রামসেতু। ভারতের বহু ম....

01/08/2025

বাঙালির স্ট্রিটফুড মানচিত্রে ফুচকা-চাট-মোমোর ভিড়ে একটু আড়ালে থাকা এই জুটি কিন্তু স্বাদে একেবারে দুর্ধর্ষ। পাতলা ময়দার পরোটা তেলে ভেজে পেটানো হয়, তাই নাম হয়েছে ‘পেটাই পরোটা’। তার সঙ্গী ঝাল-মশলাদার ঘুগনি ছোলা বা মটর ডাল দিয়ে তৈরি এক টক-ঝাল মিশ্রণ, যার গন্ধেই খিদে বেড়ে যায়।

Shalimar’s

কলকাতার গলিপথে হাঁটলেই যেখানে চোখে পড়ে পুরোনো দোকানের সামনে লম্বা লাইন, সেখানে হয়তো তৈরি হচ্ছে একেবারে দেশজ, ঘ.....

01/08/2025

গবেষণা বলছে, জাপানে হার্ট অ্যাটাক, ক্যান্সার, স্থূলতা এই আধুনিক জীবনঘনিষ্ঠ রোগগুলো অন্যান্য উন্নত দেশের তুলনায় অনেক কম। কেন এমন হয়? এর পেছনে আছে জাপানিদের গোটা জীবনব্যবস্থার এক বিস্ময়কর ভারসাম্য।

Mrignayani Kolkata

জাপান মানেই প্রযুক্তিতে অগ্রসর, শৃঙ্খলাপূর্ণ, এবং কর্মঠ জাতি। কিন্তু এই দেশের আরও এক বড় পরিচয় বিশ্বে সবচেয়ে স্বা.....

31/07/2025

অফিসপাড়ার ব্যস্ততার মাঝে দুপুরবেলা যে কয়েক ঘণ্টা পেটপুজো চলে, তার মধ্যমণি হল ডেকার্স লেনের চিকেন স্টু। সাদা ঝোলের মতো দেখতে এই চিকেন স্টুতে থাকে নরম সেদ্ধ মুরগি, আলু, গাজর, পেঁয়াজ, সবজি আর হালকা গন্ধওলা মশলার ব্যবহার সব মিলিয়ে এক অসাধারণ হালকা অথচ পুষ্টিকর পদ।

Shalimar’s

কলকাতার খাবারের মানচিত্রে কিছু কিছু গন্তব্য শুধু রসনার নয়, বরং ইতিহাস আর স্মৃতিরও ঠিক তেমনই এক নাম ডেকার্স লেন। ....

31/07/2025

পৃথিবীতে থাকলে কাচার কাপড়, শুকনো জামা, ডিটারজেন্ট সবই স্বাভাবিক। কিন্তু চিন্তা করুন তো, মহাকাশে যেখানে এক ফোঁটা জলও ভেসে বেড়ায় সেখানে কীভাবে ময়লা জামা ধোয়া সম্ভব?

Mrignayani Kolkata

পৃথিবীতে থাকলে কাচার কাপড়, শুকনো জামা, ডিটারজেন্ট সবই স্বাভাবিক। কিন্তু চিন্তা করুন তো, মহাকাশে যেখানে এক ফোঁটা ....