Rojkar Ananya

12/07/2025

ভারতের পুরাকীর্তি মানচিত্রে ওড়িশা এক বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। এই রাজ্যের রাজধানী ভুবনেশ্বর পরিচিত 'মন্দিরনগরী' নামে। শত শত প্রাচীন মন্দিরের ভিড়ে একটি মন্দির স্থাপত্য ও শিল্পরসিকতার দিক থেকে আলাদা করে নজর কাড়ে রাজা-রানী মন্দির। এর নিখুঁত পঞ্চরত্ন শৈলী, অলংকরণের সূক্ষ্মতা ও স্থাপত্যের ভারসাম্য একে ভারতের মধ্যযুগীয় হিন্দু মন্দির স্থাপত্যের এক অপূর্ব নিদর্শন করে তুলেছে।

ভারতের পুরাকীর্তি মানচিত্রে ওড়িশা এক বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। এই রাজ্যের রাজধানী ভুবনেশ্বর পরিচিত 'মন্দিরন.....

12/07/2025

বর্ষাকাল যেমন প্রকৃতিকে শীতল করে, তেমনি আনে নানা ধরনের জীবাণুবাহিত সংক্রমণের আশঙ্কা। এর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ও বহুল দেখা সমস্যা হলো চোখের সংক্রমণ বা কনজাংটিভাইটিস (Conjunctivitis)। অনেকেই একে 'চোখ ওঠা' বলেও চেনেন। বর্ষার আর্দ্র পরিবেশে জীবাণু দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, এবং এই চোখের অসুখ এক ব্যক্তি থেকে আরেকজনের মধ্যে সহজেই ছড়িয়ে যেতে পারে। তাই এই সময় সতর্ক না থাকলে পরিবারের একের পর এক সদস্য আক্রান্ত হতে পারেন।

বর্ষাকাল যেমন প্রকৃতিকে শীতল করে, তেমনি আনে নানা ধরনের জীবাণুবাহিত সংক্রমণের আশঙ্কা। এর মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্.....

12/07/2025

মাটন কোফতা কারি শুধু একটা রেসিপি নয়, বরং কিমার সূক্ষ্মতা আর মশলার জটিলতা মিলে তৈরি এক শিল্প। ভাজা কোফতা আর ঘন কারির দমদার মিলনে এই পদ রসনায় এক দারুণ ভারসাম্য আনে। পারিবারিক খাওয়াদাওয়ার টেবিলে কিংবা অতিথি আপ্যায়নের বিশেষ দিনে এই রেসিপিটি হয়ে উঠতে পারে মধ্যমণি।
Shalimar’s

উত্তর ভারতের ঘরোয়া রান্নার ঐতিহ্যে মাটন কিমা দিয়ে তৈরি মাটন কোফতা কারি এক বিশেষ স্থান অধিকার করে আছে। এই পদে মসৃ....

12/07/2025

আজকের দিনে সোশ্যাল মিডিয়া জীবনের অঙ্গ হয়ে গেছে। ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম, হোয়াটসঅ্যাপ বন্ধু, আত্মীয়, এমনকি অফিসের কাজেও এগুলোর ব্যবহার অপরিহার্য। কিন্তু এর মধ্যেই লুকিয়ে আছে বিপদ ফেক প্রোফাইল!
Mrignayani Kolkata

আজকের দিনে সোশ্যাল মিডিয়া জীবনের অঙ্গ হয়ে গেছে। ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম, হোয়াটসঅ্যাপ বন্ধু, আত্মীয়, এমনকি অফিসের...

11/07/2025

শুভ জন্মদিন!

11/07/2025

মাটন যখন ধৈর্য আর যত্নে ধাপে ধাপে রান্না হয়, তখন সেই স্বাদ শুধুই জিভে নয়, মনের মধ্যেও গেঁথে থাকে। দহি মাটন দমপোক্ত এমনই এক ধ্রুপদি রেসিপি, যেখানে মাটনের প্রতিটি রন্ধ্রে টক দইয়ের টক, পেঁপে বাটার মোলায়েম টেন্ডারাইজিং, বাদাম কুচি আর গাওয়া ঘি-র আভিজাত্য মিশে তৈরি হয় এক অমোঘ স্বাদ।

Shalimar’s

মাটন যখন ধৈর্য আর যত্নে ধাপে ধাপে রান্না হয়, তখন সেই স্বাদ শুধুই জিভে নয়, মনের মধ্যেও গেঁথে থাকে। দহি মাটন দমপোক্ত ...

11/07/2025

অনেকেই বিশ্বাস করেন স্বপ্ন নাকি আমাদের অবচেতন মন থেকে আসে এবং জীবনের কিছু ইঙ্গিতও দিয়ে যায়। জেনে নিন আপনার দেখা সাধারণ স্বপ্নগুলোর অর্থ।

ঘুমের মধ্যে দেখা স্বপ্ন কখনো মিষ্টি, কখনো ভয়ংকর, কখনো আবার এমন অদ্ভুত হয় যে ঘুম ভেঙে গেলেও মনে লেগে থাকে! অনেকেই ব...

10/07/2025

ঝালপ্রেমী বাঙালির পাতে যদি কোনও রান্না সত্যিকারের ঝাঁজ আর স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে, তবে সেটা নিঃসন্দেহে মরিচ মাংস। শুকনো লঙ্কার তীব্রতা, কাশ্মীরি লঙ্কার রঙিন মোলায়েম ঝাঁজ আর টক দইয়ের ব্যালান্স এই রান্না এমন এক অভিজ্ঞতা যা একেবারে আদর্শ।

ঝালপ্রেমী বাঙালির পাতে যদি কোনও রান্না সত্যিকারের ঝাঁজ আর স্বাদের বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে, তবে সেটা নিঃসন্দেহে মরিচ ...

10/07/2025

শহুরে ছোট ফ্ল্যাটের বারান্দা মানেই আমাদের অক্সিজেন কর্নার! সকালে এক কাপ চা, সন্ধ্যায় হালকা বাতাস আর রাতের হালকা আলো সবই উপভোগ হয় এই ছোট্ট স্পেসে।

Mrignayani Kolkata

শহুরে ছোট ফ্ল্যাটের বারান্দা মানেই আমাদের অক্সিজেন কর্নার! সকালে এক কাপ চা, সন্ধ্যায় হালকা বাতাস আর রাতের হালকা ....

09/07/2025

প্রকাশিত রোজকার অনন্যা জুলাই, ২০২৫!

কী কী থাকছে এই সংখ্যায়?

পুজোর বেড়ানো
মেয়েদের জন্য পুজোর ছুটিতে স্মার্ট ট্রাভেল টিপস!
ঘরের কোণে গড়ে উঠুক নিজের ছোট্ট জগত!
স্বাদে গুণে সয়াবিন
শাড়ি ম্যাজিক!

সম্পূর্ণ বিনামূল্যে পিডিএফ ডাউনলোড করতে ক্লিক করুন নীচের লিঙ্কে।

প্রতিমাসের প্রথম সপ্তাহে প্রকাশিত হচ্ছে শিল্প সাহিত্য ও নারীসত্ত্বায় সমৃদ্ধ একটি সময়োপযোগী দৈনন্দিন জীবনচর.....

09/07/2025

বাংলার ঘরোয়া মাংস রান্নায় একদিকে যেমন রয়েছে নরম-ঝোল ঝাল স্বাদের আধিক্য, অন্যদিকে তেমনই কখনও কখনও ভিন্ন স্বাদের খোঁজে যোগ হয় ঘি, গোটা মশলার মিশ্রণ এবং কুচনো ধনেপাতার সতেজতা। ধনেপাতা মাটন ঘি রোস্ট এমনই এক অভিনব, ঘন ঘি-মশলার মোড়া অথচ সতেজ ঘ্রাণে ভরপুর রান্না..

Shalimar’s

বাংলার ঘরোয়া মাংস রান্নায় একদিকে যেমন রয়েছে নরম-ঝোল ঝাল স্বাদের আধিক্য, অন্যদিকে তেমনই কখনও কখনও ভিন্ন স্বাদের...

09/07/2025

প্রায়শই শোনা যায় পিণ্ড না দিলে পূর্বপুরুষের মুক্তি হয় না। কিন্তু কেন গয়াতে এই পিণ্ডদান? এর পিছনে রয়েছে পুরাণকথা, ধর্মীয় বিশ্বাস এবং হাজার বছরের ঐতিহ্য।

হিন্দু ধর্মে পূর্বপুরুষদের প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর এক গুরুত্বপূর্ণ আচার হলো পিণ্ডদান। এই আচারটি সবচেয়ে বেশি প্রচ...