Being मालवणी

Being मालवणी मालवणी भाषा,संस्कृती, इतिहास,परंपरा...
(237)

कल साळगांवकारनीकडे हयतो पावनो इल्लो....इल्या पास्ना माका बगल्यान काय खुलखुलाक लागा...मीया जय जाय थय थय शायनिंग मारुक येय...
06/07/2025

कल साळगांवकारनीकडे हयतो पावनो इल्लो....इल्या पास्ना माका बगल्यान काय खुलखुलाक लागा...
मीया जय जाय थय थय शायनिंग मारुक येय..
सकाळी मिया 'ड' जीवनसत्त्व खावक गडग्यार बसलेलय थय ह्यो 'ढ' जीवघेणो सत्व येवन बसलो.
माका बगुन म्हनता कसो...कल सावतीनीकडे हळदिकुंकवाक बरा नटान इल्लस..
मीया तेका थँक्यू बोल्लय..
भारीच दिसा होतस..
परत म्हनता कानातला कुडा भारी चमका होता...
मी...थँक्यू
नेकलेस पन भारी होतो मॅचिंग
थँक्यू
पाताळ पन लयच उटान दिसा होता तुज्यार
मी...थँक्यू भावाशी..तसो तोंडात मारल्या सारा थोबाड केल्यान....
नि म्हनता कसो तरी मिनग्या तू झुडतारच दिसतस...

नि मोये मोये....करीत पळालो
© प्रसाद वामन तोंडवळकर

रत्नागिरी शहरात जाताय आणि तिथे अस्सल कोकणी पद्धतीचे शाकाहारी मांसाहारी जेवण जेवण्याचा विचार करताय तर एकच तुमच्या बजेट मध...
06/07/2025

रत्नागिरी शहरात जाताय आणि तिथे अस्सल कोकणी पद्धतीचे शाकाहारी मांसाहारी जेवण जेवण्याचा विचार करताय तर एकच तुमच्या बजेट मध्ये राहील असा पर्याय रत्नागिरी टिळक आळी मधील new prashant lunch home सर्वात बेस्ट ऑप्शन आहे नेहमी गर्दी असते आणि वेटिंग पण असते पण तुम्ही जेवुन तरी बघा फुल्ल पैसा वसूल रेस्टॉरंट आहे
रत्नागिरी मधील माझ्या माहितीत तरी सगळ्यात बेस्ट उगीच शो शायनिंग नाही ह्या हॉटेल ची new prashant lunch home ट्राय करा
😋😋😋❤️❤️❤️
पत्ता - new prashant lunch home
प्रशांत लंच होम
'रत्नदीप कॉर्नर', काँग्रेस भवनसमोर, बंदररोड, रत्नागिरी.
दर्शन सुभाष खानोलकर
9158128114
8411988333

आये........गे...शी बाय हतरूनासून उटवतच नाय होना हा...फोनय चारजिंगेक लावचो हा पन उटाची मनशा नाय होना.कल राती संगीत देवबाभ...
06/07/2025

आये........गे...शी बाय हतरूनासून उटवतच नाय होना हा...फोनय चारजिंगेक लावचो हा पन उटाची मनशा नाय होना.कल राती संगीत देवबाभळी नाटकाक गेल्लय कसला भारी हा नाटक.... नक्की बगा लेडीजबायकांची घुसमट नी तेच्यार संत तुकाराम महाराजांचे सुश्राव्य अभंग दुग्ध शर्करा योग..
तर नाटक उसरा सुटला...तेच्याच ह्यो धो धो पावस.घडघडाक लागला नि चमकाक लागला...दोन तीन येळा तर लय मोठो आवाज झालो..खय तरी इज पडली अस्ताली..
तेच्यात फटफटी न्हेल्लय...भिजत भिजत इलय घराक...
येवन बगतय तर आटो सटक माजा कपाट इसकता हा..
मग काय राती दोन वाजता झालो किलेस...
भायर चमका गाजा होता नी घरात आमचा त्वांड वाजा होता.
माका लय गाळये घातल्यान...तेनी....
म्हनता तळपाट तळपाट होताला तुजो कुळक्ष होतालो...
मीया गप रवलय मॅडाच्या त्वांडाक लागान काय फायदो...तर लयच पेवाक लागलो..
मग काय हाता पायाची मारलय गाठ नी गठळी पावसात फेकून दिलय....हुराकाची (दारु) नशा उतारल्यार खय भायरो झालो.
मिनग्या म्हनतत माका मीया शेपटेन मारलेले गाटी पंजान सोडवक येवचे नाय....खराचचचचचचचचचचचचचचचचचच
फोटो सहकार्य:-धनू चपट्या पिनेचो चार्जर दिवक इल्लो तेवा ही माजी शयनमुद्रा आपल्या कॅमेऱ्यात टिपल्यान
© प्रसाद वामन तोंडवळकर

🤔
06/07/2025

🤔

*सुंदर ते ध्यान उभे विटेवरी ।**कर कटावरी ठेवूनियां ॥१॥**तुळसी हार गळां कासे पीतांबर ।**आवडे निरंतर हेंचि ध्यान ॥ध्रु.॥**...
06/07/2025

*सुंदर ते ध्यान उभे विटेवरी ।*
*कर कटावरी ठेवूनियां ॥१॥*
*तुळसी हार गळां कासे पीतांबर ।*
*आवडे निरंतर हेंचि ध्यान ॥ध्रु.॥*
*मकरकुंडले तळपती श्रवणी ।*
*कंठी कौस्तुभमणि विराजित ॥२॥*
*तुका म्हणे माझे हेचि सर्व सुख ।*
*पाहीन श्रीमुख आवडीनें ॥३॥*

*आषाढी एकादशीच्या हार्दिक शुभेच्छा!!*
🙏🏻🥰

चाळ पडायला आली म्हणून तिला घर सोडावं लागलं, तशी नोटीसच आली, तशी नांदती बिर्हाडं कमीच होती बाकी बंद दाराना कुल्पच जास्त ह...
06/07/2025

चाळ पडायला आली म्हणून तिला घर सोडावं लागलं, तशी नोटीसच आली, तशी नांदती बिर्हाडं कमीच होती बाकी बंद दाराना कुल्पच जास्त होती
ती लग्न होउन या चाळीत आली तेंव्हा चांगली गजबजलेली चाळ होती ही, हिला कधी अशी अवस्था प्रप्त होईल वाटलच नव्हतं
हिचही नांदतं घर होतं एक एक करत प्रत्येकजण आपला मार्ग धरत चालते झाले, रेशनकार्डावरची नावं कमी झाली , शेवटी कपाळावरचं कूंकूही उतरलं एक दिवस...ही एकटी उरली दगड वीटांची चाळ टेकीस आली पण ही? अशीच ठाम सगळं पचवायला तयार असल्या सारखी
दिवस रात्र तिला सगळं सारखच, कितीवेळा घरातला दिवाही लावायची नाही रात्री, स्वत:ची परिक्षा घ्यायची
बघुया हे घर आपल्या किती ओळखीचं आहे
म्हणत अंदाजाने घरात चालायची, मोजकं सामन होतं , गरजा कमी करत आणल्या होत्या सूख दू:ख सुद्धा कमी करत आणली होती
भूक तहानेवर सय्यम राखला होता पण जगण्यात निराशा नव्हती
मोडकळीस आलेल्या चाळीच्या व्हरांड्यात कधीचा लावलेला चीनी गुलाब तगला होता फावल्या वेळात ती त्याची मशागत करायची, चार दोन दिवसानी एखादं फुल यायचं ते कधीच्या पुसट झालेल्या गणपतीच्या तसबीरीला मनापासून वहायची, एक उदब्त्तीचा पुडा सहा महिने पुरायचा कारण फार सुगंधही सोसायचा नाही,एक उदब्बत्ती चार चार दिवस चालायची
नोटीस पाठवण्यापुरती लोकांच्या ही चाळ लक्षात होती
गेली चार वर्ष पावसाळा आलाकी नोटीस डकवायला वाँर्ड आँफीसमधली माणसं यायची, तळ मजल्यावर लाँड्री होती तो भैय्या मग त्यांच्याशी बोलायचा तेव्हढाच काय तो संवाद या चाळीत ऐकू यायचा
नाही म्हणायला कुठूनसा एक बोका रोज हिच्या हातची पोळी खायला यायचा त्याच्यासाठी म्हणून ती रोज पोळ्या लाटायची
त्याचा हिस्सा तो खाऊन जायचा, खाऊन झालं की वळून बघायचाही नाही,आपण चाळ सोडल्यावर
त्याचं कसं होणार हीच चींता तिला लागून राहीली होती
जणूकाही हिच्या घरच्या एका पोळीवर तो जिवंत होता... मांजराची जात ! टणाटण उड्या मारत कुठे कुठे जात असेल
त्यासाठी मांजराची जात कशाला हवी? माणसं काय वेगळी वागतात? टणाटण उड्य़ा मारताना दिसत नाहीत पण त्यानाही दाही दिशा खुल्या असतात
हीच एक अशी होती जी या चाळीशी बांधली गेली होती
यावेळी नोटीस घ्यायला सुद्धा ती एकटीच होती,लाँड्री बंद होऊन दोन महिने झाले होते सकाळपासून रिप रिप पाऊस सुरूच होता त्यात नोटीस घेऊन माणूस आला त्याने सवयीने नोटीस तळ्मजल्यावर डकवली आणि मुद्दाम हिला भेटायला निखळलेला मोडका जिना चढून वर आला, म्हणाला तुम्ही मुदतीचा अर्ज करू शकता, मी सांगेन साहेबाना... तिला मुदत या शब्दाचाच उबग आला
पावसाने आधीच एक दमट तवंग वास्तूला चढला होता, तिच्या अंगावरचे कपडेही ओलसरच होते ,त्याना पूर्ण सुखायला वावच नव्हता, स्वैपाकघराच्या खिडकीतून पाऊस आत येतो म्हणून खिडकी लाऊन घेतलेली, घरात कोंडला गेलेला अंधारही ओलसर भासला ,तिला मुदत नको वाटली
म्हणाली मी सोडते चाळ... तुम्ही तुमची कारवाई करा
जाणार कुठे? हा प्रश्न मनात तसाच दामटवत तो कारकून चालता झाला
आणि जाग आल्यासारखी ही कामला लागली
पावसाची रिप रिप चालूच होती, कधीची कुठेशी ठेवलेली छत्रीही हातशी लागेना
पण तरी साठवलेल्या पैशातून काही पैसे घेऊन ती खाली उतरली आणि दोन ताज्या भाज्या नारळाची कवट, गव्हाचं ताजं पीठ, तूप रवा वेलदोडा जे जे सुचेल ते ती घेऊन आली, चारी ठाव स्वैपाक केला
गजाननाच्या पुसट तसबीरीला नैवेद्य दाखवला, तसाच त्या अंधारलेल्या वास्तूलाही दाखवला, म्हणाली आता आपला ऋणानुंबंध संपला , मी तुला जपलं की तू मला सांभाळलस माहीत नाही पण आता पुरे
जिथे कधीकाळी सहा सातजण अक्षरश: मांडीला मांडी लाऊन जेवायला बसायचे, तिथे ती आज एकटी बसली आणि यथेच्छ चवीचवीने जेवली
कधीची कोणाची कसली भूक तिच्या पोटात उरली होती हे तिलाही माहीत नव्हतं ती जेवत असताना तो रोजचा बोका आला तिने त्यालाही आज ताट लीत पोळी वाढली,पोळीवर तूप वाढलं , तो ही पंक्तीला बसल्या सारखा तिच्या बरोबर पोळी खात बसला
जेवणं आटपली, तिने वेळ न घालवता आवरा आवर केली जे काय समान होतं ते खाली नेऊन ठेवलं गादीसकट पलंग एकाला देऊन टाकला दुधाच्या घोटासहं दुध ताकाचं फडताळं दुसर्‍याला दिलं घरतले कांदे बटाटे बेसन तांदूळ असेच वाटले एक खुर्ची होती ती मोडली होती तिला कोणी हात लावेना आणि व्हरांड्यातला चिनी गुलाब त्याकडे कुणाचं लक्ष जाईना
मग वारीला तुळस घेऊन जातात तशी ती त्या चिनीगुलाबाची कुंडी घेऊन निघाली, खांद्यावर फक्त यजमानानी कधीची आणलेली पर्स होती आणि अंगात तिच्या आईचा जपून ठेवलेला स्वेटर, आपण उघड्यावर आलोय याची जाणीव तिला व्हायची होती, तिला साचून राहण्याचा कंटाळा आला होता झपाझप चालून तिला तो ओळ्खीचा परिसर ओलांडायचा होता
परिसर तिच्या ओळखिचा होता
पण तिला ओळखणारं कोणी नव्हतं घरातून बाहेर पडायचं तिने कधीच सोडलं होतं , तिला कोण ओळखणार?
पण बघते तर तो बोका... निमूट तिच्याबरोबर काही अंतर ठेऊन चाललेला
त्याला बघून ती थबकली, आता हा कुठे येतोय आपल्या बरोबर? आपण कुठे जाणार हे आपल्यालाच माहीत नाही आणि हा...ती स्वत:च्या विचारात अशी गुरफटत असताना एक गाडी तिच्या समोर येऊन थांबली
गाडीतून एक तरूण उतरला आणि भर रस्त्यात तिच्या पाया पडायला वाकला, कोणाला आशीर्वाद देऊन सुद्धा तिला बरीच वर्ष झाली होती, ती चाचरली
तू मला ओळ्खतोस? तिने आश्चर्याने विचारलं
तो छानसं हासत म्हणाला म्हणजे काय? आपण एका चाळीतले
तिला हसायला आलं, तो ही तिचे भाव ओळ्खून हसला
म्हणाला मी तुमच्याकडेच निघालो होतो... माझ्याकडे? तिने प्रश्नार्थक नजरेने पाहिलं
तो म्हणाला हो! आम्हाला जरा सोबतीची गरज आहे
माझी बायको प्रेग्नंट आहे आणि माझं फिरतीचं काम , कोणी अनुभवी व्यक्ती घरी असेल तर मला तितकाच आधार, तुम्ही यायला तयार झालात तर् मी माझं भाग्यच समजेन
आधार म्हंटल्यावर तिला आपण आता उघड्यावर पडल्याची जाणीव झाली असावी, तिच्या होकाराची वाट नं बघता त्याने गाडीचं दार उघडलं तिच्या हातातली चिनी गुलाबाची कुंडी सांभाळून आपल्याकडे घेतली
तो अगाऊ बोका आधी टुण्णकन उडी मारून गाडीत बसला ती त्याला अरे अरे म्हणत हटकायला गेली तर तो म्हणाला हा आपलाच बोका आहे , ती चकीत झाली तिला त्या विषयी बोलायचं होतं पण इच्छाच होईना, नियतीचा निर्णय समजून ती गाडीत बसली
आणि तो बोलायला लागला म्हणाला मावशी म्हंटल तर आवडेल का?
तर मी शंतनू जठार, माझी आई शिक्षीका होती, तिचं जनार्दन जठरांशी लग्न झालेलं नव्हतं पण तरी तिने मला जन्म दिला, जनार्दन जठार या चाळीचे मालक त्यानी आईची सोय गरोदरपणात याच चाळीत केली
माझ्या जन्माच्यावेळी आई एकटी होती तेंव्हा तुम्ही तुमच्या घरच्यांच्या मर्जी विरुद्ध आईच्या मदतीला आलात आणि थोडे थोडके नाही तर सहा महिने तिची काळजी घेतलीत,पुढे काकांच्या कायदेशीर पत्निने आक्षेप घेतल्यावर आम्हाला ही चाळ सोडावी लागली
पण आई तुम्हला कधी विसरली नाही, शेवटपर्यंत तुमची आठवण काढून ती हात जोडायची , म्हणायची त्या माउलीच्या उपकारातून कशी मुक्त होणार आहे कोणास ठाऊक पण माझी देवाला प्रार्थना आहे की त्यामाऊलीला सांभाळ..त्या माउलीला सांभाळ
तो बोलत असताना तिचं बोक्याकडे लक्ष गेलं तो जवळकीने तिला बिलगला होता.. त्याच्या नजरेत ओळ्ख होती संवाद होता
पहिल्यांदी तो चाळीत आला तेंव्हा तर तो तसा इवलासा जिव होता पण तेंव्हाही तो तिला असा बिलगला नव्हता...तिला त्याविषयी ही बोलायचं होतं पण जमलच नाही तिला अचानक भरून आलं पण रडायची तिला सवय नव्हती
तिने नेहमीप्रमाणे श्वसासकट सगळं कोंडून घेतलं आणि तेंव्हाच आभाळ ऊर फाटल्या सारखं धुंवाधार बरसायला लागलं
आणि एका टूम्दार बंगल्याशी गाडी थांबवत शंतनू म्हणत होता मावशी आपलं घर आलं........
@चंद्रशेखर गोखले......

जगदंब.. स्वामी आई.💐💐👏👏👏मला खूप आवडलेत हे दोन मेसेज👌👍👍👌😢😢(१)आई...तुझी घटस्थापना होणार.....🙏🙏पोटात मूली मारणारे "सुशिक्षित...
06/07/2025

जगदंब.. स्वामी आई.💐💐👏👏👏

मला खूप आवडलेत हे दोन मेसेज👌👍👍👌😢😢

(१)आई...तुझी घटस्थापना होणार.....🙏🙏

पोटात मूली मारणारे "सुशिक्षित लोक"
जगदंबेची स्थापना करणार..
आई तुझ्या नावाने तूझी घटस्थापना होणार...||1||

काही लाखासाठी "सुनेला जिवंत जाळणारे"
आपल्या खोट्या प्रतिष्ठेसाठी "सुनेला" छळणारे.
आज स्त्री-शक्तिरूपम् देवीला पूजणार......
आई तुझ्या नावाने घटस्थापना
होणार...||2||

भर चौकात "सोडलेल्या सांडासारखे"
उभे राहून जाणाऱ्या येणाऱ्या बाळ-बेटिंची छेड़ काढणारे
९ दिवस चप्पल न घालता आई जगदंबे तुझा उपवास करणार...
आई तुझ्या नावाने घटस्थापना
होणार...||3||

नवरा म्हणुन बायकोला रोज "गुलामासारखे"
वागवणारे
रोज सकाळी बायकोसोबत शीलवान बनून मंदिरात जाणार...
आई तुझ्या नावाने घटस्थापना
होणार...||4||

सांग आई असे किती दिवस चालणार..
खरच अश्या लोकांना तू पावणार की कोपणार...
मातृत्वाची हेळसांड, स्त्रित्वाचा अपमान करणाऱ्या "पाखंडी-भक्तांमुळे"
हे खड्:गधारी काली...हे करवीर-निवासिनी अंबे..हे जगदंबे..
तुझ्या स्थापनेचे घट कसे ग पवित्र होणार...

*।। सन्मान करा स्त्रीचा आणि तिच्या स्त्रीत्वाचा ।।*
🙏🏻

(२)श्राद्ध !...........

।। स्वतःसाठी शर्ट घेऊ असं
।। बापाने मनाशी पक्कं केलं
।। लेकाच्या वाढदिवसाचं मनात येताच
।। शर्टाच्या विचारांचं श्राद्ध घातलं

।। आई दिवस रात्र राबताना
।। लेकरू तापाने फनफनलं
।। डोळ्यावरची झापड दूर सारून
।। आईने झोपेचं श्राद्ध घातलं

।। फाटकी बॅग पाठीला लावून
।। बाबाने नव्या बॅगेचं स्वप्न पाहिलं
।। लेकाच्या कॉलेजच्या खर्चापुढे
।। बाबाने बॅगेचं श्राद्ध घातलं

।। नेहमीच्या पाठदुखीने आई त्रस्त
।। मन वॉशिंग मशीन मध्ये रमून गेलं
।। लेकाच्या हट्टाच्या मोबाईलपुढे
।। आईने वॉशिंग मशीनचं श्राद्ध घातलं

।। बाबांची चप्पल पुरती झिजली
।। बुटांनी मनात घर केलं
।। लेकाच्या स्पोर्ट्स शूज साठी
।। बाबांनी बुटांचं श्राद्ध घातलं

।। आता बाप असतो वृद्धाश्रमात
।। आईने केव्हांच जग सोडलं
।। लेकरांच्या भविष्यासाठी
।। जीवनाचं असं श्राद्ध घातलं

।। एके दिवशी लेक असा
।। पिठाचे गोळे करीत होता
।। यातनेच्या जीवनाच्या पिंडाचे
।। रुबाबात श्राद्ध घालीत होता

।। पानाच्या तुकड्यावर घास ठेवून
।। का-का करीत तो उभाच होता
।। आई बापाच्या जगण्याचं श्राद्ध
।। मृत्यू नंतर घालीत होता

।। कुठूनशा दोन कावळ्यांनी
।। हासत हासत पिंडाला शिवलं
।। मृत्यूनंतरही लेकराच्या आनंदासाठी
।। आत्मसन्मानाचं त्यांनी श्राद्ध घातलं.😢😢😢👍👌

हे माझं वैयक्तिक मत आहे... क्रुपया कुणी दुखावल्यास क्षमस्व... श्री स्वामी समर्थ जय जय स्वामी समर्थ...स्वामी ओम.. स्वामी ओम..👏👏👏👏👏👏👏👏

🙏 श्री स्वामी समर्थ जय जय स्वामी समर्थ 🙏
05/07/2025

🙏 श्री स्वामी समर्थ जय जय स्वामी समर्थ 🙏

😔
05/07/2025

😔

कोकण फिरताय? ‘या’ सुंदर बीचवर कधी गेलाय का ?या बीचचे नाव 'कशेळी बीच' किंवा 'देवघळी बीच' (ता. राजापूर, जि. रत्नागिरी) असं...
05/07/2025

कोकण फिरताय? ‘या’ सुंदर बीचवर कधी गेलाय का ?
या बीचचे नाव 'कशेळी बीच' किंवा 'देवघळी बीच' (ता. राजापूर, जि. रत्नागिरी) असं आहे. कशे‍ळी हे रत्नागिरीच्या पश्चिमेकडे असणारे शेवटचं गाव आहे. या गावातूनच देवघळीचा रस्ता जातो.
कशेळी गावातून तुम्ही पोहोचल्यानंतर देवघळी बीचपर्यंत जाण्यासाठी रस्ता आहे. टू-व्हिलर, फोर व्हिलर गाड्यादेखील बीचपर्यंत जाऊ शकतात. खरंतरं बीचच्या वरच्या बाजूस विस्तीर्ण पठार आहे. येथे तुम्ही गाड्या पार्किंग करू शकता. येथे भूरळ पाडणारा नीरव शांतता असणारा समुद्र किनारा आहे. येथे पोहोचल्यानंतर येथील अथांग समुद्र डोळ्य़ांचे पारणे फेडणारा आहे. समुद्राच्या वरच्या बाजूस टेबल पॉईंट आहे. टेबल पॉईंटवरूनदेखील निळ्याशार समुद्राचे विहंगम दृश्य बघता येते. या टेबल पॉईंटवरून खाली उतरून गेल्यानंतर छोटेखानी बीचवर जाता येते. पांढऱ्या रंगाच्या वाळूत जांभा खडकाने बनलेले अनेक दगड वाळूत रुतलेले दिसतात.
त्याचबरोबर या दगडांवर लाटा येऊन धडकताना काही शिंपले चिकटलेले दिसतात. याची सुंदर नक्षी बीचच्या सौंदर्यात भर टाकते. येथे एक घळी आहे. याच घळीतून कनकादित्य मंदिरातील देवाची मूर्ती सापडल्याचे स्थानिक सांगतात.

घरपण ❤️
05/07/2025

घरपण ❤️

डाळिंब्यांची उसळ           रत्नागिरी सिंधूदुर्ग जिल्ह्यात ही डाळिंब्यांची उसळ वर रायगड जिल्ह्यात आल्यावर बिरड्याची उसळ ब...
05/07/2025

डाळिंब्यांची उसळ
रत्नागिरी सिंधूदुर्ग जिल्ह्यात ही डाळिंब्यांची उसळ वर रायगड जिल्ह्यात आल्यावर बिरड्याची उसळ बनते. कडधान्य एकच कडवे ( रत्नागिरी बाहेर ते कडवे वाल होतात ) .
प्रत्यक्ष शिजवायला अत्यंत सोपी पण तयारीला खुप हमाली असलेली . कडवे भिजवून मोड काढून पुन्हा पाण्यात भिजत घालायचे. एक एक दाणा सोलायचा . एवढे कष्ट केल्यावर डाळिंब्या शिजवायला तयार . फोडणीत कढीलिंब , मोहोरी , हळद , लाल तिखट आणि जरा जास्तीचा हिंग घालून डाळिंब्या फोडणीला टाकायच्या . अंदाजे पुरेसे पाणी घालून शांतपणे शिजत ठेवायची . हे शिजविण्याचे तंत्र थोडे वेगळे आहे . दाणे न मोडता मऊ शिजणे यातील सीमारेषा अत्यंत धूसर आहे . जरा जास्त शिजल्यास डाळिंब्या मोडतात . म्हणून ही उसळ न ढवळता करावी . उसळीला चवीसाठी मीठ , आमचुर पावडर , चिमूटभर गोडा मसाला आणि थोडा नेहमीपेक्षा जास्त गुळ घालायचा . वरती भरपूर ओले खोबरे घालायचे . आणि न ढवळता एक वाफ काढायची की झाली कोकणस्थी चवीची डाळिंब्यांची उसळ .
सिंधूदुर्ग जिल्ह्यात ही उसळ वाटप लावून करतात. रायगड जिल्ह्यात थोडा वेगळा मसाला वापरतात . आणि रस थोडा जास्त ठेवतात . परंतु दोन्ही ठिकाणी डाळिंबी न मोडता केली जात नाही . ती फक्त रत्नागिरी जिल्ह्याची खासियत .
© Sanjay tamhankar

Address

Malvan

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Being मालवणी posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Being मालवणी:

Share