02/07/2024
”ठंडा मतलब कोकाकोला” जब कोल्डड्रिंक की अलग-अलग वैरायटीज़ ने, इस नैरेटिव के साथ मार्केट कैप्चर कर रखा था। तो अचानक ”लाहौरी जीरा” ने सॉफ्ट ड्रिंक्स के मार्केट में कदम रखा, और आज सीन एकदम बदल चुका है।
पेप्सी-कोक का हर महीने अरबों का भट्टा बैठ रहा है। जीरो से निकलकर ये ब्रांड आज देशभर में तहलका मचा रही है।
आजकल लोग नैचुरल फूड्स को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं। इसी वजह से लोग आजकल ऑर्गेनिक फूड्स भी खूब तलाशते हैं। इसका असर सॉफ्ट ड्रिंक मार्केट में भी देखने को मिल रहा है।
इसी मार्केट में लाहौरी जीरा ने लोगों को Cola-Cola और Pepsi जैसे ड्रिंक्स का ऑप्शन देकर सफलता की इबारत लिख दी।
ऐसे में हम आपको यहां लाहौरी ज़ीरा की सफलता की कहानी बताने जा रहे हैं। आखिर कैसे घर के किचन से निकला टेस्ट लोगों की पसंद बन गया और कंपनी करोड़ों की बन गई।
आमतौर बाजार में मिलने वाले कोल्ड ड्रिंक्स में केमिकल्स को मिलाया जाता है। लेकिन, केमिकल्स न होना लाहौरी जीरा को पॉपुलर बनाता है।
इसका प्राइमरी इंग्रेडिएंट सेंधा नमक है। लाहौरी जीरा का निर्माण घर पर मिलने वाली चीजों से होता है। इसलिए लोग बाजार में पहले से मिलने वाले पॉपुलर ड्रिंक्स की तुलना में इसे पीना पसंद करते हैं। क्योंकि, ये एक हेल्दी ऑप्शन भी है।
लाहौरी ज़ीरा की शुरुआत ऐसे हुई जिसे सुनकर शायद आप यकीन न करें। तीन कज़न्स भाई घर की रसोई में गए और तैयार हो गया लाहौरी ज़ीरा फॉर्मूला। सौरभ मुंजाल ने अपने दो कजन्स सौरभ भूतना और निखिल डोडा के साथ मिलकर लाहौरी ज़ीरा ड्रिंक की थी।
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक सौरभ मुंजाल के कज़न निखिल डोडा और उनके परिवार को खाना बनाने में काफी दिलचस्पी है। निखिल हमेशा घर में मौजूद चीज़ों से ड्रिंक्स बनाते रहते हैं और उनके साथ प्रयोग करना भी पसंद करते हैं। ऐसे ही एक बार निखिल ने सौरभ मुंजाल और सौरभ भूताना को ज़ीरा ड्रिंक पिलाया।
इसके बाद तीनों भाइयों ने मिलकर इस ड्रिंक को बाजार में उतारने का प्लान बनाया और इसकी शुरुआत हुई। इस प्रोडक्ट को बनाने वाली कंपनी Archian Foods की स्थापना 2017 में की गई थी। ये कंपनी लाहौरी ज़ीरा के अलावा लाहौरी नींबू, लाहौरू कच्चा आम, लाहौरी शिकंजी भी बनाती है।
एक पब्लिकेशन से बात करते हुए कंपनी के CEO सौरभ मुंजाल ने कहा था कि उनकी कंपनी के प्रोडक्ट्स भारतीय किचन और स्ट्रीट फूड्स से निकले हुए हैं। इसलिए कंपनी के ड्रिंक्स के नाम भी पारंपरिक रखे गए हैं।
प्रोडक्ट्स का मेन इंग्रेडिएंट भी Rock Salt या लाहौरी ही है। आपको बता दें लाहौरी ज़ीरा पंजाब, हरियाणा, दिल्ली और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में काफ़ी पसंद किया जाता है।
